A indústria de laticínios, frequentemente vista como um item básico do sistema alimentar global, carrega profundas implicações éticas, ambientais e de saúde que são impossíveis de ignorar. Sob sua superfície está a exploração de animais duradouros e procedimentos prejudiciais. Ambientalmente, a agricultura leiteira é um dos principais fatores de emissões de gases de efeito estufa, poluição da água, desmatamento e esgotamento de recursos - contribuindo para o desequilíbrio ecológico. Para os consumidores, os produtos lácteos estão associados a problemas de saúde, como a intolerância à lactose, e o aumento dos riscos de doenças crônicas. Este artigo esclarece esses impactos, destacando alternativas baseadas em plantas que oferecem escolhas compassivas para animais, opções mais saudáveis para seres humanos e soluções sustentáveis para o futuro do planeta