A categoria Nutrição investiga o papel vital da dieta na formação da saúde, do bem-estar e da longevidade humana, colocando a nutrição à base de plantas no centro de uma abordagem holística para a prevenção de doenças e a função fisiológica ideal. Com base em um crescente corpo de pesquisas clínicas e ciência nutricional, destaca como dietas centradas em alimentos vegetais integrais – como leguminosas, folhas verdes, frutas, grãos integrais, sementes e nozes – podem reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, obesidade e certos tipos de câncer.
Esta seção também aborda preocupações nutricionais comuns, apresentando orientações baseadas em evidências sobre nutrientes essenciais, como proteínas, vitamina B12, ferro, cálcio e ácidos graxos essenciais. Enfatiza a importância de escolhas alimentares balanceadas e bem planejadas, mostrando como a nutrição vegana pode atender às necessidades de indivíduos em todas as fases da vida, da infância à idade adulta avançada, além de promover o desempenho máximo em populações fisicamente ativas.
Além da saúde individual, a seção Nutrição considera implicações éticas e ambientais mais amplas, mostrando como dietas à base de plantas reduzem a demanda por exploração animal e diminuem significativamente nossa pegada ecológica. Ao promover hábitos alimentares informados e conscientes, esta categoria capacita os indivíduos a fazer escolhas que não são apenas nutritivas para o corpo, mas também alinhadas com compaixão e sustentabilidade.
Nos últimos anos, houve evidências crescentes que ligam o consumo de laticínios e carne a vários problemas de saúde. Do aumento dos riscos de certos tipos de câncer a efeitos prejudiciais no meio ambiente, é importante entender os perigos potenciais associados a essas escolhas alimentares. Os perigos do consumo de laticínios consumo de laticínios foram associados a um risco aumentado de certos tipos de câncer. Altos níveis de gordura saturada encontrados em produtos lácteos podem contribuir para doenças cardíacas. Muitas pessoas são intolerantes à lactose e experimentam questões digestivas do consumo de laticínios. Os produtos lácteos geralmente contêm hormônios e antibióticos adicionados, que podem ser prejudiciais à saúde humana. O impacto do consumo de carne no consumo excessivo de carne à saúde tem sido associado a um risco aumentado de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. As carnes vermelhas e processadas são ricas em gordura saturada, o que pode aumentar os níveis de colesterol. O consumo de carne tem sido associado a um risco aumentado de…