A Saúde Pública oferece uma exploração aprofundada das interseções críticas entre saúde humana, bem-estar animal e sustentabilidade ambiental. Ela destaca como os sistemas industrializados de agricultura animal contribuem significativamente para os riscos globais à saúde, incluindo o surgimento e a transmissão de doenças zoonóticas, como a gripe aviária, a gripe suína e a COVID-19. Essas pandemias ressaltam as vulnerabilidades criadas pelo contato próximo e intensivo entre humanos e animais em ambientes de criação industrial, onde a superlotação, o saneamento precário e o estresse enfraquecem o sistema imunológico dos animais e criam criadouros de patógenos.
Além das doenças infecciosas, esta seção investiga o papel complexo da criação industrial e dos hábitos alimentares em problemas crônicos de saúde em todo o mundo. Ela examina como o consumo excessivo de produtos derivados de animais está ligado a doenças cardíacas, obesidade, diabetes e certos tipos de câncer, colocando, assim, uma imensa pressão sobre os sistemas de saúde em todo o mundo. Além disso, o uso desenfreado de antibióticos na criação animal acelera a resistência aos antibióticos, ameaçando tornar muitos tratamentos médicos modernos ineficazes e representando uma grave crise de saúde pública.
Esta categoria também defende uma abordagem holística e preventiva à saúde pública, que reconheça a interdependência entre o bem-estar humano, a saúde animal e o equilíbrio ecológico. Promove a adoção de práticas agrícolas sustentáveis, sistemas alimentares aprimorados e mudanças na dieta para uma nutrição baseada em vegetais como estratégias vitais para reduzir os riscos à saúde, aumentar a segurança alimentar e mitigar a degradação ambiental. Em última análise, apela aos formuladores de políticas, aos profissionais de saúde e à sociedade em geral para que integrem o bem-estar animal e as considerações ambientais às estruturas de saúde pública, a fim de promover comunidades resilientes e um planeta mais saudável.
O alto consumo de carne, particularmente de carnes vermelhas e processadas, tornou -se uma marca registrada da dieta ocidental moderna. No entanto, as crescentes evidências científicas sugerem que esse padrão alimentar pode vir com riscos significativos à saúde - principalmente, uma maior probabilidade de desenvolver câncer. Do câncer colorretal a outras formas ligadas a compostos carcinogênicos formados durante o processamento ou métodos de cozimento de alta temperatura, a conexão entre a ingestão excessiva de carne e o câncer está se tornando mais difícil de ignorar. Este artigo investiga as pesquisas mais recentes sobre como as escolhas alimentares afetam o risco de câncer, explora os mecanismos por trás desses achados e destaca as etapas acionáveis-como reduzir carnes processadas ou adotar alternativas à base de plantas-que podem capacitar indivíduos a tomar decisões mais saudáveis para o bem-estar a longo prazo
