Muitos vegetarianos que aspiram a adotar um estilo de vida vegano geralmente encontram produtos lácteos, principalmente queijo, para serem os mais difíceis de renunciar. O fascínio de queijos cremosos, junto com iogurte, sorvete, creme de leite, manteiga e uma infinidade de assados contendo laticínios, torna a transição desafiadora. Mas por que é tão difícil desistir dessas delícias lácteas? A resposta pode surpreendê -lo.
Embora o sabor dos alimentos lácteos seja inegavelmente atraente, há mais para o fascínio deles do que apenas sabor. Os produtos lácteos têm uma qualidade viciante, uma noção apoiada por evidências científicas. O culpado é a caseína, uma proteína do leite que forma a base do queijo. Quando consumidos, a caseína se decompõe em casomorfinas, peptídeos opióides que ativam os receptores opióides do cérebro, semelhantes a como os analgésicos prescritos e as drogas recreativas. Essa interação estimula a liberação de dopamina, criando sentimentos de euforia e menor alívio do estresse.
O problema é agravado quando os laticínios são combinados com alimentos gordurosos altamente processados, tornando -os ainda mais viciantes. O queijo, em particular, se destaca como um dos alimentos mais viciantes, com a pizza frequentemente citada como um excelente exemplo. Isso se deve à alta concentração de caseína no queijo, o que é significativamente maior do que em outros produtos lácteos.
As casomorfinas desempenham um papel crucial no processo de ligação mãe-infantil, incentivando a enfermagem. No entanto, o consumo contínuo desses peptídeos na idade adulta pode promover comportamentos alimentares compulsivos, geralmente com implicações negativas à saúde. A natureza viciante do queijo não é tão potente quanto as drogas, mas desencadeia respostas semelhantes no cérebro, levando a desejos.
Quanto mais laticínios consumimos, mais desejamos, especialmente queijo. Parar abruptamente a ingestão de laticínios pode levar a sintomas de abstinência, como depressão, mudanças de humor, irritabilidade, ansiedade e sintomas físicos, como tremores e sudorese.
Especialistas sugerem que quebrar o vício em laticínios pode exigir estratégias semelhantes às usadas para parar de fumar, beber ou usar drogas. O processo varia para cada indivíduo, mas substituindo gradualmente os laticínios por alternativas à base de plantas pode ajudar a treinar o paladar e reduzir os desejos.
Para muitos vegetarianos, a atração de produtos lácteos é uma barreira significativa para se tornar vegano. No entanto, entender as razões por trás desse vício e tomar medidas deliberadas para superá -lo pode tornar a transição mais suave. Seja motivado por benefícios à saúde, bem -estar animal ou preocupações ambientais, a decisão de se tornar vegana é uma jornada pessoal que pode levar a um estilo de vida mais saudável e compassivo.
Muitos vegetarianos que aspiram a adotar um estilo de vida vegano geralmente encontram produtos lácteos, principalmente queijo, para ser o mais difícil de renunciar. The allure of creamy cheeses, along with yogurt, ice cream, sour cream, butter, and a myriad of baked goods containing dairy, makes the transition challenging. Mas por que é tão difícil desistir dessas delícias lácteas? A resposta pode surpreendê -lo.
Embora o sabor dos laticínios seja inegavelmente atraente, há mais para o fascínio deles do que apenas um sabor. Os produtos lácteos têm uma qualidade viciante, uma ution suportada por evidências científicas. O culpado é a caseína, uma proteína do leite que forma a base do queijo. Quando consumidos, a caseína se decompõe em casomorfinas, peptídeos opióides que ativam os receptores opióides do cérebro, semelhantes a como os analgésicos prescritos e as drogas recreativas. Essa interação estimula a liberação de dopamina, criando sentimentos de euforia e relevo menor.
O problema é agravado quando os laticínios são combinados com alimentos gordurosos altamente processados, tornando -os ainda mais viciantes. O queijo, em particular, se destaca como um dos alimentos mais viciantes, com a pizza frequentemente citada como um exemplo principal. Isso se deve à alta concentração de caseína no queijo, que é significativamente maior do que em outros produtos lácteos.
As Casomorfinas desempenham um papel crucial no processo de ligação-mãe-mãe, incentivando a enfermagem. However, continued consumption of these peptides into adulthood can foster compulsive eating behaviors, often with negative health implications. A natureza viciante do queijo não é tão potente quanto as drogas, mas desencadeia respostas semelhantes no cérebro, levando a desejos.
Quanto mais laticínios consumimos, mais desejamos, especialmente queijo. Inabrupos A ingestão de laticínios pode ser lenta para os sintomas de retirada como depressão, humor Swings, irritabilidade, ansiedade, e sintomas físicos como tremores e suor.
Especialistas sugerem que quebrar o vício em Dairy pode exigir estratégias - semelhante àquelas usadas para deixar de fumar, beber ou usar o uso de drogas. O processo varia para cada indivíduo, mas substituindo gradualmente os laticínios por alternativas à base de plantas pode ajudar a treinar o paladar e reduzir os desejos.
Para muitos vegetarianos, a atração de produtos lácteos é uma barreira significativa para se tornar vegana. No entanto, entender as razões por trás desse vício e tomar medidas deliberadas para que isso possa tornar a transição mais suave. Seja Motivado por benefícios à saúde, bem -estar animal, ou preocupações ambientais, a decisão de ser vegana é uma jornada pessoal que pode levar a um estilo de vida mais saudável e compassivo.
Muitos vegetarianos que desejam mudar para um estilo de vida vegano encontram produtos lácteos, especialmente queijo, a parte mais desafiadora a desistir. Quem poderia resistir aos deliciosos queijos cremosos que amamos todas as nossas vidas? Depois, há produtos como iogurte, sorvete, creme de leite e manteiga, além de todos os presentes assados que contêm ingredientes lácteos. Por que achamos tão difícil deixar esses produtos irem? A resposta pode surpreendê -lo.
Claro, os alimentos lácteos têm um ótimo sabor, mas essa não é a única razão pela qual as pessoas os amam. A verdade é que os produtos lácteos são um pouco viciantes. Essa idéia pode parecer ridícula, mas alguma ciência está por trás dessa afirmação. Os laticínios contêm caseína, uma proteína do leite que forma a base do queijo (e certos plásticos). Quando a caseína atinge o cérebro após o consumo, desencadeia os receptores opióides, os mesmos receptores que respondem a pílulas de dor prescritas, heroína ou outras drogas recreativas. A caseína estimula a liberação de dopamina, levando a uma sensação eufórica e um pequeno alívio do estresse em algumas pessoas.
Adicione isso a alimentos gordurosos altamente processados e você dobrará o problema. “Quanto mais processados (ou seja, carboidrato alto) e gordurosos são alimentos, maior a probabilidade de causar vício, e os alimentos mais viciantes contêm queijo, com a pizza recebendo as principais honras.” o que está certo. A pizza é considerada um dos alimentos mais viciantes existentes.
A proteína caseína está no leite materno de todos os mamíferos, incluindo humanos. Quando ingerimos leite, nosso corpo digere a caseína em casomorfinas. Casomorfinas são peptídeos opióides, ou fragmentos de proteínas, liberados durante a digestão do leite. As casomorfinas desencadeiam receptores de dopamina, fazendo com que o corpo liberasse a dopamina, "um neurotransmissor relacionado a sentimentos de prazer e recompensa". HealthLine Isso tem um papel essencial no processo de vínculo mãe-bebê e no incentivo ao interesse de uma criança em enfermagem. No entanto, quando os bebês passam para alimentos sólidos, eles não exigem mais essas casomorfinas. "A ingestão contínua de casomorfinas na infância, adolescência e idade adulta incentiva o comportamento compulsivo e habitual e é frequentemente acompanhado por consequências negativas à saúde". switch4good
Aqui está por que o queijo é o mais viciante de qualquer produto de laticínios. Cerca de 80% da proteína no leite é caseína. São necessários 10 libras de leite para ganhar 1 libra de queijo. Como resultado, o queijo tem uma concentração muito maior de caseína do que outros produtos lácteos. Esse nível aumentado, por sua vez, cria as casomorfinas que discutimos. Eles não são tão fortes quanto medicamentos recreativos ou pílulas para dor prescritas, mas criam uma resposta semelhante no cérebro. Nossos cérebros e corpos amam o prazer ou o alívio do estresse que isso cria, então começamos a desejar a fonte: queijo.
Quanto mais produtos lácteos consumimos, mais queremos, especialmente queijo. Na verdade, você pode sofrer retirada se parar de comer produtos lácteos frios. Eles não serão tão graves quanto os saques causados por pílulas de heroína ou dor, mas são semelhantes. Você pode experimentar depressão, mudanças de humor, irritabilidade, raiva, ansiedade ou problemas intestinais. Você também pode exibir tremores, suor ou desejos.
Muitos dizem que o primeiro passo para quebrar nosso vício em laticínios é cortar, citando que quanto menos você consome, menos você deseja. Especialistas do Monte Sinai sugerem que pode ser mais complexo. "Pode não ser uma questão simples de 'cortar' em certos alimentos, mas adotar métodos usados para reduzir o fumo, a bebida e o uso de drogas." MountSinai
O processo necessário diferirá de pessoa para pessoa em consideração de seu nível específico de dependência. Algumas pessoas podem ir embora, enquanto outras podem precisar de mais assistência. De qualquer maneira, o processo levará tempo. Ao se remover de produtos lácteos viciantes e adicionar mais produtos à base de plantas , seu paladar começará a se adaptar a uma vida sem produtos lácteos. "Ao optar por alternativas à base de plantas de laticínios, seu corpo será aliviado com esse pequeno vício, inflamação e até sentimentos de baixa energia ou letargia." GoodPlanetFoods
Muitos vegetarianos evitam se tornar vegano por causa da atração viciante de produtos lácteos. Tomar esse último passo pode ser uma decisão considerável que exige algum trabalho. Com que frequência você ou alguém que você conhece disse: "Eu simplesmente não posso desistir de laticínios" ou "acho que não poderia viver sem queijo".? É um problema frequente para muitas pessoas que consideram uma dieta vegana.
Não é um problema impossível de resolver, no entanto. O primeiro passo é tomar a decisão. Quais são as suas razões para seguir um estilo de vida vegano? Existem alguns a considerar. Você está interessado em melhorar sua saúde? Você está preocupado com o bem -estar dos animais de criação? Que tal trabalhar para economizar e melhorar o meio ambiente? Todas essas são razões legítimas, e você pode ser obrigado por um ou todos. Tudo bem.
Existem muitos benefícios à saúde inerentes a uma dieta vegana. Seguir um plano de dieta vegana saudável pode ajudá -lo a perder peso. Pode diminuir o risco de diabetes ou doenças cardíacas. Também pode diminuir o açúcar no sangue, melhorar a função renal e reduzir significativamente a possibilidade de diabetes. Se esse é o seu único motivo para o interesse em mudar de vegetariano para vegano, isso é perfeitamente bom e absolutamente vale a pena.
O bem -estar dos animais cultivados é uma motivação significativa para muitos vegetarianos e veganos. Todos sabemos que o consumo de carne exige a morte de um animal de criação, e é por isso que muitas pessoas escolhem ser vegetarianas. Os horrores da indústria de laticínios não são tão óbvios, no entanto. Muitos assumem que os animais não são prejudicados enquanto adquirem leite (ou mesmo ovos). Esta é uma falácia que a indústria de laticínios deseja que você continue acreditando. Leia o artigo anterior da Farm Buzz, por que os vegetarianos devem se tornar veganos: para os animais, para aprender mais sobre o sofrimento dos animais nessa indústria. O bem -estar animal é uma razão óbvia pela qual as pessoas optam por se tornar vegana.
A indústria animal cultivada também prejudica o meio ambiente. A agricultura animal contribui muito para o aquecimento global. Ele usa quantidades significativas de água, além de poluir riachos e rios. As florestas são destruídas para criar terras agrícolas. A lista continua. Escolher um estilo de vida vegano é uma maneira fantástica de ajudar a proteger nosso meio ambiente.
Independentemente do seu motivo para se tornar vegano, vale 100% a pena. Pode ser difícil a princípio, enquanto você navega nas propriedades viciantes de laticínios e aprende os meandros dos estilos de vida veganos, mas sempre vale a pena. É hora de começar a lutar com esse vício desagradável de queijo e avançar em direção a um estilo de vida vegano para sua saúde, os animais e nosso ambiente.
Aviso: Este conteúdo foi publicado inicialmente no TheFarmBuzz.com e pode não refletir necessariamente as opiniões da Humane Foundation.
