O Dia de Ação de Graças é uma tradição acalentada nos Estados Unidos, um momento para reuniões familiares, gratidão e, claro, um banquete centrado em um peru marrom dourado. No entanto, por trás da fachada festiva está uma realidade sombria que poucos consideram ao preparar a sua refeição festiva. Todos os anos, aproximadamente trezentos milhões de perus são abatidos para consumo humano nos EUA, com quase cinquenta milhões chegando ao fim especificamente no Dia de Ação de Graças. Este número surpreendente levanta questões importantes sobre o verdadeiro custo de nossas indulgências festivas.
Desde o momento em que nascemos, somos bombardeados com imagens de fazendas idílicas e animais felizes, uma narrativa reforçada por pais, educadores e até mesmo por diretrizes alimentares do governo. Essas diretrizes muitas vezes promovem a carne como uma fonte primária de proteína, uma postura fortemente influenciada pelos interesses da indústria. No entanto, um olhar mais atento revela um lado mais sombrio dessa história, que envolve confinamento intensivo , manipulação genética e tratamento desumano de perus.
A maioria dos perus encontrados nos supermercados dos EUA são criados em condições muito distantes das cenas pastorais retratadas nas embalagens. Mesmo aqueles rotulados como “caipiras” ou “caipiras” muitas vezes passam suas vidas em ambientes superlotados e iluminados artificialmente. O estresse de tais condições leva a um comportamento agressivo, necessitando de procedimentos dolorosos como remoção do bico e remoção dos dedos dos pés, todos realizados sem alívio da dor. O uso de antibióticos é desenfreado, não apenas para manter as aves vivas em condições insalubres, mas também para promover o rápido ganho de peso, levantando preocupações sobre a resistência aos antibióticos em humanos.
A jornada da fazenda à mesa é repleta de sofrimento. Os perus são submetidos à inseminação artificial, um processo tão doloroso quanto degradante. Quando chega a hora do abate, eles são transportados em condições duras, algemados e, muitas vezes, inadequadamente atordoados antes de serem mortos. Os processos mecânicos destinados a garantir uma morte rápida falham frequentemente, resultando em mais agonia para as aves.
À medida que nos reunimos em torno de nossas mesas de Ação de Graças, é crucial considerar quem realmente paga por nosso banquete de feriado. Os custos ocultos vão muito além do preço no supermercado, abrangendo implicações éticas, ambientais e de saúde que merecem nossa atenção. atenção.
Aproximadamente trezentos milhões de perus são abatidos anualmente para consumo humano nos Estados Unidos, apesar de tal consumo ser desnecessário para os humanos e absolutamente horrível para os perus. Quase cinquenta milhões dessas mortes ocorrem no ritual de Ação de Graças .
A julgar pelo volume extremo de consumo de peru nos Estados Unidos, a maioria de nós não pensou o suficiente no processo de colocar um peru no centro de nossas mesas de jantar.
Existe uma conspiração oculta em relação à nossa comida. Desde muito jovens, vemos embalagens e comerciais retratando animais de fazenda supostamente felizes . Nossos pais, nossos professores e a maioria dos livros didáticos não desafiam essas imagens.
As directrizes dietéticas fornecidas pelo nosso governo promovem a carne e outros produtos de origem animal como fontes primárias de proteínas e outros nutrientes. Fazendo uma pesquisa simples, uma pessoa pode descobrir facilmente a influência da indústria nas diretrizes nutricionais fornecidas pelo nosso governo. É hora de aprender o que realmente acontece com os animais de criação antes que eles acabem em nossos pratos.
Aproximadamente 99% dos perus nas mercearias dos EUA foram criados em confinamento intensivo, mesmo quando estas instalações se descrevem como criadas ao ar livre ou em liberdade . A maioria dos perus passará a sua curta vida em incubadoras que são edifícios iluminados artificialmente e sem janelas, onde cada ave tem apenas alguns metros quadrados de espaço. As condições de vida são tão estressantes que foi relatado canibalismo em muitas fazendas de perus. Para eliminar os danos físicos das lutas que ocorrem em condições de vida superlotadas e não naturais , os perus são desbicados e despedaçados logo após o nascimento, sem quaisquer medicamentos. Os perus machos também têm seus laços (o apêndice carnudo acima do bico) removidos sem alívio da dor.
Um artigo de julho de 2019 de Martha Rosenberg, “Os agricultores industriais estão ganhando a guerra dos antibióticos?” explica como o uso imprudente e generalizado de antibióticos torna possível aos agricultores criar animais “em condições insalubres e confinadas que de outra forma os matariam ou adoeceriam”. Os antibióticos também reduzem a quantidade de ração necessária para criar um peru e ajudá-los a ganhar peso. mais rápido. Muitos artigos expressaram preocupação com a resistência humana aos antibióticos devido ao consumo de antibióticos através de animais, incluindo perus.
Os perus crescem muito rapidamente, atingindo um peso corporal mais do que o dobro do que tinham há algumas décadas. A manipulação genética faz com que os perus domesticados cresçam tão grandes e deformados que a reprodução requer inseminação artificial. A peru aterrorizada é mantida de cabeça para baixo, enquanto uma seringa hipodérmica injeta esperma em seu oviduto através da cloaca exposta. Muitas aves defecam de medo quando suas pernas são agarradas e seus corpos empurrados para baixo, com a parte traseira exposta. Este processo doloroso e degradante se repete a cada sete dias, até chegar a hora de ela ser enviada para o matadouro.
Nesse dia, independentemente das condições climáticas extremas , as aves são amontoadas em caminhões para serem transportadas ao matadouro. Lá, os perus vivos são algemados por suas pernas fracas e muitas vezes aleijadas, pendurados de cabeça para baixo e depois arrastados por um tanque de atordoamento eletrificado antes de alcançarem as lâminas mecânicas que cortam a garganta. Os perus deveriam ficar inconscientes pelo tanque eletrificado, mas isso muitas vezes não acontece. Às vezes, as lâminas não cortam efetivamente a garganta do peru e ele cairá em um tanque de água escaldante e se afogará.
Os matadouros de aves nos Estados Unidos processam até 55 aves por minuto. Muitos trabalhadores nesses locais sofrem de TEPT como resultado do que testemunham, e essa também pode ser a razão pela qual câmaras escondidas em explorações pecuárias capturaram vídeos de trabalhadores envolvidos em actos de violência gratuitos contra os animais presos.
É tragicamente irônico que nos sentemos à mesa do Dia de Ação de Graças com nossa família e amigos conversando sobre tudo pelo que somos gratos, enquanto o cadáver de um pássaro brutalizado fica no meio da mesa.
Em ambientes naturais, a área de vida de um rebanho de perus selvagens pode se estender até 60.000 acres, enquanto eles percorrem as pradarias e florestas em busca de alimento, assim como codornizes e faisões. Os perus selvagens voam para as árvores à noite para empoleirar-se juntos e cuidam rotineiramente de ninhadas de uma dúzia ou mais de filhotes. As mães perus até se unem para observar todos os seus bebês juntos como um grupo. A equipe que cuida de perus em santuários de animais descreve essas aves magníficas como inteligentes e curiosas, com uma ampla gama de interesses e características, incluindo serem brincalhonas, divertidas, confiantes, calorosas e carinhosas. Em ambientes onde se sentem seguros, possuem personalidades distintas, fazem amizades e podem até reconhecer centenas de outros perus. Seus casacos de penas são macios e agradáveis ao toque, e muitos até gostam de ser abraçados e correm para cumprimentar voluntários humanos com quem se relacionaram.
Quão mais ricas seriam as nossas celebrações de Ação de Graças se começássemos a valorizar estes seres magníficos não como fontes de proteína e sabor, mas como recipientes para o mistério da vida que habita dentro de cada ser vivo. Esse será um dia para agradecer.
Não somos o único animal que habita a Terra que tem sentimentos e famílias. Que vergonha para nós pela desconexão.
Aviso: Este conteúdo foi publicado inicialmente no gentleworld.org e pode não refletir necessariamente as opiniões da Humane Foundation.
