По мере того, как «мир» сталкивается с «насущной» необходимостью решения проблемы «изменения климата», «в центре внимания все чаще оказывается продовольственный сектор, особенно производство мяса, которое вносит значительный вклад в выбросы парниковых газов ». В новом докладе предполагается, что уроки, извлеченные из сектора чистой энергетики, могут иметь решающее значение для преобразования наших продовольственных систем. В 2020 году Министерство энергетики инвестировало около 8,4 миллиарда долларов в технологии возобновляемой и чистой энергетики, что стало катализатором существенного увеличения мощности солнечной и ветровой энергии в последующие годы. Однако государственные инвестиции в пищевые технологии «значительно» отстают. Исследователи обнаружили, что инвестиции в энергетические инновации превысили инвестиции в пищевые технологии в 49 раз, несмотря на значительное загрязнение климата, вызванное продуктами питания, особенно говядиной.
Для решения проблемы выбросов от продуктов питания, которые составляют 10 процентов всех выбросов в США и более четверти глобальных выбросов, решающее значение имеют более глубокие государственные инвестиции в инновации в продовольственных системах. Исследователи Алекс Смит и Эмили Басс из Breakthrough утверждают, что Министерству сельского хозяйства США (USDA) необходимо пересмотреть свои стратегии финансирования, включив в них такие инновации, как гамбургеры на растительной основе и культивируемую курицу.
Одним из многообещающих подходов является моделирование программ финансирования по образцу «Агентства перспективных исследований» в области энергетики (ARPA-E), которое с момента своего создания в 2009 году успешно профинансировало более 500 проектов, что привело к прорывам в области зарядки электромобилей и сетей. батареи и технологии ветряных турбин. Однако аналогичное агентство по продовольствию и сельскому хозяйству, Управление перспективных исследований (AgARDA), получило лишь часть финансирования, которым пользуется ARPA-E, что ограничивает его потенциальное влияние.
Доводы в пользу государственного финансирования альтернативных белков убедительны. Будь то гамбургеры с гороховым протеином или выращенный на клетках лосось, сектор альтернативного белка находится на критическом этапе. Первоначальный быстрый рост замедлился, и значительное финансирование может помочь преодолеть текущие проблемы, такие как высокие эксплуатационные расходы и индивидуальные производственные системы. Более крупные федеральные инвестиции могли бы позволить этим компаниям «расшириться» внутри страны, а не переносить операции за границу.
Этой осенью у Конгресса есть возможность провести мост «разрыв между демократическими и республиканскими предложениями для законопроекта о farm», «позиционно прокладывая путь для увеличения финансирования в исследовании альтернативного белка». Такие инвестиции могут значительно сократить выбросы парниковых газов , защитить биоразнообразие, и уменьшить использование антибиотиков у сельскохозяйственных животных, убедившись, почему миллиарды должны инвестировать в выращиваемое lab мясо.
Что нужно для решения проблемы климата мяса? Несмотря на то, что нет единого ответа, новый отчет предполагает, что есть уроки, которые можно извлечь из сектора чистой энергии. Министерство энергетики инвестировало около 8,4 миллиардов долларов в области возобновляемых и чистых энергетических технологий в 2020 году, что, в свою очередь, начало огромный всплеск солнечной и ветроэнергетики в течение следующих четырех лет. Но когда дело доходит до нашей продовольственной системы, правительственные инвестиции не следили за ногами. Исследователи обнаружили, что мы потратили целых 49 раз больше на энергетические инновации, чем пищевые еда, особенно говядина, продолжает питать загрязнение климата .
Что необходимо сейчас для решения проблемы выбросов продуктов питания, которые составляют 10 процентов всех выбросов в США и более четверти глобальных выбросов ? Более глубокие государственные инвестиции в инновации продовольственных систем утверждают исследователи Breakthrough Алекс Смит и Эмили Басс , которые говорят, что Министерству сельского хозяйства США было бы полезно пересмотреть способы финансирования инноваций, включая гамбургеры на растительной основе и выращиваемую курицу.
Амбициозное финансирование может стимулировать амбициозные исследования
Одним из путей вперед могло бы стать моделирование уникальной программы финансирования под названием « Агентство перспективных исследовательских проектов» или ARPA . Программа ARPA-E, созданная в 2009 году, направлена на сокращение выбросов в энергетическом секторе с прицелом на то, чтобы американские технологические компании оставались конкурентоспособными на мировом рынке.
В период с 2009 по 2016 год в рамках программы было профинансировано более 500 проектов ( более быстрая зарядка электромобилей , улучшение аккумуляторов для электросетей и усовершенствованная технология ветряных турбин ) на сумму более трех миллиардов долларов инвестиций.
Частично успех программы обусловлен гибкостью, которую она предоставляет лицам, принимающим решения, говорит Басс Sentient, что не всегда справедливо для федеральных агентств. «Менеджерам проектов предоставляется большая свобода действий при постановке целей», — говорит она. Если агентство изначально финансирует три различных решения проблемы, но только одно оказывается более эффективным, менеджеры проектов могут принять решение о развороте и вкладывать больше средств в то, что действительно работает.
Несмотря на успех модели, аналогичное агентство по продовольствию и сельскому хозяйству получает лишь часть финансирования, которое получает ARPA-E, говорят исследователи Breakthrough. Управление перспективных исследований, или AgARDA представленное в последнем законопроекте о сельском хозяйстве , было создано для финансирования «высокорискованных и высокодоходных исследовательских проектов в сфере сельского хозяйства», рассказывает Басс Sentient. Идея заключалась в том, чтобы инвестировать в проекты, которые могли бы помочь вывести на рынок решения в области пищевых технологий, находящиеся на этапе лабораторных разработок. Но на сегодняшний день эта инициатива получила не более 1 миллиона долларов в год по сравнению с миллиардами финансирования в энергетической сфере.
Существуют и другие программы Министерства сельского хозяйства США, которые также могут восполнить дефицит финансирования, включая кредиты и налоговые льготы. В прошлом агентство предоставило кредит компании по производству растительных йогуртов, которая работает, например, в Айове и Массачусетсе, отчасти благодаря кредиту Министерства сельского хозяйства США. Смит и Басс также рекомендуют «налоговые льготы на устойчивое сельское хозяйство» как способ компенсировать высокие затраты на стартапы в сфере альтернативного белка.
Аргументы в пользу государственного финансирования альтернативных белков
Будь то бургеры с гороховым протеином или лосось, выращенный на клетках , альтернативный белковый сектор, безусловно, мог бы использовать финансирование в данный момент. Обе эти еще зарождающиеся отрасли поначалу могли быстро расти , но сегодня им еще далеко до того, чтобы нанести ущерб традиционному потреблению мяса.
Замена части мяса, которое мы едим, аналогами, такими как невозможный бургер, может оказать большое влияние на загрязнение климата. Одно исследование показало, что, заменив 50 процентов мяса и молока, которые мы потребляем, заменителями растительного происхождения, мы сможем сократить выбросы парниковых газов на 31 процент . Есть и другие преимущества, включая защиту биоразнообразия и сокращение использования антибиотиков среди сельскохозяйственных животных.
Приток финансирования прямо сейчас может помочь отрасли преодолеть нынешние камни преткновения. Многие компании используют свои собственные системы для таких операций, как производство и доставка, иногда под предлогом защиты своей коммерческой тайны, но этот выбор в конечном итоге требует больше времени и денег и имеет более широкие экономические последствия.
«Мы видим, как компании, достигающие точки перехода к более масштабному производству и внедрению, переносят свою деятельность, производство и продажи за границу», — говорит Басс. Вместо этого более крупные федеральные инвестиции могли бы помочь компаниям расширить масштабы деятельности здесь, в США.
Законопроект о сельском хозяйстве может проложить путь вперед
Осенью у Конгресса будет возможность профинансировать больше технологий продовольственных систем. Поскольку Конгресс начинает преодолевать разрыв между предложениями демократов и республиканцев по законопроекту о сельском хозяйстве , финансирование альтернативных исследований белка может в конечном итоге оказаться привлекательным для обеих сторон, поскольку производство и другие операции в цепочке поставок также создают новые рабочие места, будь то в городах или в сельских общинах.
С другой стороны, противодействие выращиваемому мясу может быть двухпартийной позицией, как мы слышали от сенатора-демократа Джона Феттермана от Пенсильвании и губернатора-республиканца Рона ДеСантиса от Флориды, одного из двух штатов, которые недавно запретили выращенное в лаборатории мясо .
Существуют и политические препятствия. Институт технологических прорывов хотел бы, чтобы Министерство сельского хозяйства США превратилось в более надежную и целостную экосистему для инноваций в продовольственных системах. Басс описывает это как более дальновидное Министерство сельского хозяйства США, которое учитывает, «что представляют собой эти развивающиеся отрасли, где они расположены, кому они служат и как они поддерживают экономику». Другими словами, государственное учреждение, которое продвигает надежные технологии производства продуктов питания, а не просто раздает деньги.
Эти технологические решения не лишены ограничений. Их успех зависит от крупномасштабных мер и финансирования, которые не всегда могут быть осуществимы, и существуют и другие политические стратегии, которые следует изучить. Программа Cool Food Pledge Нью-Йорка направлена на сокращение выбросов, связанных с пищевыми продуктами, примерно на треть в этом десятилетии, в основном за счет политики закупок продуктов питания, которая подталкивает города покупать больше гамбургеров с фасолью, чем с говядиной . Решение проблемы выбросов из продуктов питания, которые мы едим, вероятно, потребует и того, и другого: решения климатической проблемы мяса с помощью сочетания амбициозных новых технологий и более настойчивых усилий по изменению нашего выбора продуктов питания.
Примечание: этот контент был первоначально опубликован на intientmedia.org и не обязательно отражать взгляды Humane Foundation.
