Добро пожаловать обратно в «Кулинарный хаос», где самопровозглашенные не-шефы, такие как мы, храят безграничный, насыщенный ароматом мир домашнего веганского кулинарии! В сегодняшнем захватывающем эпизоде «Мы не повара» наш энергичный хозяин Стефани, с ее беспрецедентной цедрой для выстановки несуществующих полномочий шеф-повара, углубляется в аппетитную сферу лазанья. Но держись за свои фартуки, folks - это не просто лазанья. Приготовьтесь к совершенно растительному, тщательно изготовленному ручной, безэгги-мэтсам, No-Veggie-Cheeses Extravaganza!
С ее фирменным сочетанием юмора и чертой гордой роговой точки, Стефани ведет нас в соленые путешествие, проводя нас через создание ее знаменитой веганской лазанья. Мы начнем с того, что сценами и сливочный сыр рикотта на основе тофу-Spoiller Alert: italian Spices, питательный ветер (он же Нух) и брызг лимонного сока заставляют волшебство. Затем мы нажаты, посредость грибов, моркови и цуккини до совершенства, создавая вегетарианскую гавань, полную натуральных соков и ароматов.
Добавляя к волнению (и хаосу), Стефани демонстрирует универсальность лапши без разброса, в то время как не застенчивая экспериментирование с некоторыми предварительно зарубленными только потому, что она может. Кто сказал, что кулинария не может быть восхитительным танцем импровизации и кулинарной свободы?
Таким образом, погрузитесь в этот веселый, пошаговый гид и разветвляйте, что без шляпы шеф-повара, вы можете поднять лазанья, которая является восхитительной для чувств и с гордостью веганскими. Возьмите свой spatula, следуйте за ним, и давайте покорим кухню по одному слою за раз!
Освоение веганской рикотты: ингредиенты и приготовление
Наша веганская рикотта-это изменение игры, и это удивительно легко сделать! Начните с захвата одного блока твердого тофу и выдавливая всю лишнюю воду. Затем улучшите вкус тремя чайными ложками итальянских специй - восхитительной смесью орегано, базилика, тимьяна и петрушки. Не забудьте добавить половину чайной ложки соли , чтобы сбалансировать ароматы и две столовые ложки пищевых дрожжей (NOOCH) для этого сырного удара Умами.
- Твердый тофу: 1 блок (дренированная и прессованная)
- Итальянские специи: 3 чайная ложка (орегано, базилик, тимьян, петрушка)
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Питательные дрожжи: 2 столовые ложки
- Каменная земля горчица (или дижон): 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
Для небольшой цедры добавьте одну чайную ложку каменной горчицы (заменитель дижоном, если предпочтительнее) и одну столовую ложку лимонного сока для свежего прикосновения. Эти простые ингредиенты объединяются, чтобы создать богатую кремовую рикотту, которая добавляет удивительную текстуру и вкус к вашим слоям лазанья.
Вегетарианская лазанья: ароматные и без масляных овощей
- Тофу -рикотта: изготовлен из одного блока твердого тофу, сжимаемого сухого, приправленного смесью итальянских специй, таких как орегано, базилик, tyme и петрушка. Добавить атлет соли, пара столовых поток питательных дрожжей, чайная ложка сустава, хотя и запрысни, и запрыснит для туалевой ложки.
- Безефлятные овощи: приготовленные грибы, морковь и цуккини, нарезанные тонко и приправлены солью, итальянскими специями и щепоткой перца. Масло не требуется, так как натуральные соки овощей отлично работают, чтобы накинуть их до вкусности.
Для пасты мы используем лапшу без кукол, чтобы сэкономить время и усилия. В случае недоступной, обычная лапша может использоваться после быстрого предварительного приготовления. Просто варите их около четырех минут, чтобы убедиться, что они закончат приготовление пищи во время выпечки.
| Слой | Ингредиенты и шаги |
|---|---|
| 1 | Покройте дно вашего блюда с щедрым соусом. |
| 2 | Добавьте слой бездушной лапши, гарантируя, что они покрыты соусом, чтобы облегчить приготовление пищи. |
| 3 | Следуйте с распространением смеси tofu Ricotta. |
| 4 | Добавьте слой хорошо приправленного, без масляного вегетарианца. |
| 5 | Повторите слои по мере необходимости, заканчивая лапшой и обильным покрытием соуса. |
Навигация по проходу с лапшой: выбор пасты, благоприятствующие веганам
Когда вы прогуливаетесь по проходу с лапшой, ища идеальную пасту, благоприятную для вегана для вашей лазанья, следите за этими ключевыми характеристиками:
- Нет яиц: проверьте список ингредиентов. Многие традиционные pastas используют яйца, но есть «гнусные бренды», предлагающие варианты без яиц.
- Нет молочных продуктов: будучи необычными в пасты plain, избегайте любых подлых добавок, полученных из молочных продуктов.
- Без кусок лапши: for добавленная удобство, ищите лапшу с лазаньей без кукол. Они сохранят вам шаг и упростит ваш процесс подготовки.
Например, вот быстрое сравнение общих типов two often often, найденная в одном и том же продуктовом магазине:
| Тип | Функции |
|---|---|
| Без кусок лапши | Готов к использованию, экономит время, легко готовится с соусом |
| Варить лапшу | Требуется предварительный приготовление, может быть универсальным, часто доступным |
Итак, вооружитесь этими советами и превратите свое путешествие по лазанье в плавный и полезный опыт. Помните, что щедрый всплеск соуса - ваш лучший друг!
Методы наслоения для идеальной веганской лазаньи
Создание восхитительного веганского лазанья involves овладеть искусством наслоения. Начните с подготовки богатой, домашней вегана -рикотты, используя фирму тофу. Объедините его с итальянскими специями - ** орегано, базиликом, тимьяном, ** и ** Петрушкой ** - вдоль ** питательных дрожжей ** (или nooch », как мы любим его называть), ** каменная земля горчица ** и кусочек ** лимонного сока **. Эта смесь обеспечит аутентичную, критическую текстуру, идеально подходящую для наслоения.
Далее, обжарьте выбранные ** овощи **: грибы, морковь, и цуккини. Приготовьте их без масла; Их натуральной влаги достаточно для приготовления и удержания вкуса. Теперь давайте поговорим с лапшой. Без купания лапша-это удобный выбор, но чувствуйте себя бездельничающим, если это то, что у вас есть. Ключ - это обеспечение правильного количества ** соуса **, чтобы все было влажным и ароматным, когда лазанья выпекает.
| Слой | Ингредиент |
|---|---|
| 1 | Соус |
| 2 | Без кусок лапши |
| 3 | Соус |
| 4 | Овощи |
| 5 | Рикотта |
Выпекание и serving: советы для влажного и вкусного блюда
Чтобы достичь совершенно влажной и вкусной веганской лазаньи, вот несколько ключевых советов №: Имейте в виду:
- Используйте много соуса: щедро покрыть дно для выпечки соусом. Это ELPS для создания влаги и гарантирует, что ваша лапша тщательно готовится.
- Правильно слой: чередование между соусом, лапшой, и вашей вкусной вегетарианской смесью. Это наслоение помогает распределить влагу равномерно.
Помните, что если вы используете лапшу без кукол, им понадобится дополнительный соус для адекватной приготовления. При желании, бейте обычные noodles для about 4 минуты до сборки лазанья.
| Кончик | Выгода |
|---|---|
| Много соуса | Сохраняет лазанья влажную и ароматную |
| Правильное наслоение | Обеспечивает равномерное распределение влаги |
После сборки запекайте лазанью при 375 ° F (190 ° C) в течение около 45 минут. Действуйте в течение 10 минут, прежде чем подавать, чтобы ароматы прекрасно объединялись.
Подводя итоги
И там у тебя это есть! Стефани из «Мы не шеф-поварами» показали нам шаг за шагом, как построить аппетитную вегетарианскую лазанью из scratch. С ее фирменной, наполненной нухом тофу-рикоттой, смесью свежеи нарезанных и приправленных овощей, и гениальной смесью бездушной и предварительно вырубленной лапши, она доказывает, что вам не нужно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы поднять кулинарный шедевр. Все дело в творчестве, гибкости и, конечно, чертой веселья на кухне. Итак, будь вы опытный домашний повар или только начинаете работать в своем кулинарном путешествии, помните: приготовление пищи - это экспериментирование и сделать его собственным.
