Раскрытие скрытого злоупотребления: антибиотики и гормоны в животноводстве

Хорди Казамитяна, автор книги «Этический веган», рассматривает, как антибиотики и гормоны используются в животноводстве и как это негативно влияет на человечество.

Я не знаю, как часто они у меня были.

Когда я рос в 60-х и 70-х годах, каждый раз, когда у меня была какая-либо инфекция, мои родители давали мне антибиотики (по назначению врачей), даже при вирусных инфекциях антибиотики не могли остановить (на случай, если условно-патогенные бактерии возьмут верх). Хотя я не могу вспомнить, сколько лет прошло с тех пор, как мне их не прописывали, они определенно были у меня и во взрослом возрасте, особенно до того, как я стал веганом более 20 лет назад. Они стали незаменимыми лекарствами, которые помогли мне вылечиться в тех случаях, когда «плохие» бактерии захватывали части моего тела и угрожали моему существованию, от пневмонии до зубной боли.

В глобальном масштабе, с тех пор как они были «открыты» современной наукой в ​​1920-х годах (хотя они уже использовались на протяжении тысячелетий по всему миру, причем люди этого не осознавали, не знали, что они из себя представляют или не понимали, как они действуют), антибиотики стали важнейшим инструментом борьбы с болезнями. , который помог миллиардам людей. Однако после их широкого использования (и злоупотреблений) в течение стольких лет, возможно, вскоре мы больше не сможем их использовать, потому что бактерии, с которыми они борются, постепенно адаптировались, чтобы противостоять им, и, если мы не откроем новые, те, которые у нас есть сейчас, могут больше не быть эффективными. Эта проблема усугубляется животноводческой отраслью.

С другой стороны, будучи взрослым, я не принимал никаких гормонов — или, по крайней мере, добровольно — но мой организм вырабатывает их естественным путем, поскольку это биохимические молекулы, необходимые для нашего развития, настроения и функционирования нашей физиологии. Однако есть вероятность, что я невольно принимал гормоны до того, как стал веганом, и ел продукты животного происхождения, в которых они были, возможно, влияя на мое тело не так, как предполагалось. Эта проблема усугубляется и животноводческой отраслью.

Правда в том, что те, кто потребляет продукты животного происхождения, думают, что знают, что едят, но это не так. Животным, выращиваемым в животноводстве, особенно при интенсивном производстве, регулярно дают и гормоны, и антибиотики, а это означает, что некоторые из них могут в конечном итоге попасть в организм людей, которые едят этих животных или их выделения. Кроме того, массовое использование последних ускоряет эволюцию патогенных бактерий, и в случае заражения становится все труднее остановить их размножение.

В большинстве стран использование антибиотиков и гормонов в сельском хозяйстве не является ни противозаконным, ни секретным, но большинство людей мало что знают об этом и о том, как это на них влияет. В этой статье мы немного углубимся в этот вопрос.

Что такое антибиотики?

Антибиотики — это вещества, которые предотвращают размножение бактерий, либо препятствуя их размножению (что встречается чаще), либо непосредственно убивая их. Они часто встречаются в природе как часть защитных механизмов живых организмов против бактерий. Некоторые грибы, растения, части растений (например, побеги некоторых деревьев) и даже выделения животных (например, слюна млекопитающих или пчелиный мед) обладают антибиотическими свойствами, и на протяжении веков люди использовали их для борьбы с некоторыми заболеваниями, не понимая, как они действуют. работал. Однако в какой-то момент ученые поняли, как они предотвращают размножение бактерий, и смогли производить их на заводах и создавать с их помощью лекарства. Сегодня люди думают об антибиотиках как о лекарствах для борьбы с инфекциями, но их можно найти и в природе.

С технической точки зрения, антибиотики — это антибактериальные вещества, вырабатываемые естественным путем (одним микроорганизмом, борющимся с другим), которые мы можем превратить в лекарства, культивируя микроорганизмы, производящие их, и изолируя от них антибиотики, тогда как антибактериальные препараты, не являющиеся антибиотиками (такие как сульфаниламиды и антисептики), ) и дезинфицирующие средства — это полностью синтетические вещества, созданные в лабораториях или на заводах. Антисептики — вещества, наносимые на живые ткани с целью уменьшения возможности сепсиса, заражения или гниения, а дезинфицирующие средства уничтожают микроорганизмы на неживых объектах, создавая для них токсичную среду (слишком кислую, слишком щелочную, слишком спиртовую и т. д.).

Антибиотики эффективны только при бактериальных инфекциях (таких как инфекции, вызывающие туберкулез или сальмонеллез), но не при вирусных инфекциях (таких как грипп или COVID), простейших инфекциях (таких как малярия или токсоплазмоз) или грибковых инфекциях (таких как аспергиллез), но они действуют. Не останавливать инфекции напрямую, но снижать вероятность выхода бактерий из-под контроля сверх того, с чем может справиться наша иммунная система. Другими словами, это наша иммунная система выслеживает все заразившие нас бактерии, чтобы избавиться от них, но антибиотики помогают ей, не позволяя бактериям размножаться сверх того количества, с которым может справиться наша иммунная система.

Многие антибиотики, используемые в современной медицине, происходят из грибов (поскольку их легко культивировать на заводах). Первым человеком, который непосредственно задокументировал использование грибов для лечения инфекций из-за их антибиотических свойств, был Джон Паркинсон в 16 ^веке . Шотландский ученый Александр Флеминг в 1928 году открыл современный пенициллин из Penicillium , который, пожалуй, является самым известным и распространенным антибиотиком.

Антибиотики как лекарства будут действовать на многие виды животных, поэтому те же антибиотики, которые используются для людей, также используются для других животных, таких как домашние животные и сельскохозяйственные животные. На промышленных фермах, где инфекции распространяются быстро, их обычно используют в качестве профилактических мер и добавляют в корм животным.

Проблема с использованием антибиотиков заключается в том, что некоторые бактерии могут мутировать и стать устойчивыми к ним (это означает, что антибиотик больше не препятствует их размножению), а поскольку бактерии размножаются очень быстро, эти устойчивые бактерии могут в конечном итоге вытеснить все остальные представители своего вида, создавая этот конкретный антибиотик больше не полезен для этой бактерии. Эта проблема известна как устойчивость к противомикробным препаратам (УПП). Открытие новых антибиотиков позволит обойти УПП, но не все антибиотики действуют против одних и тех же видов бактерий, поэтому антибиотики, действующие при определенных заболеваниях, могут закончиться. Поскольку бактерии мутируют быстрее, чем скорость открытия новых антибиотиков, может наступить момент, когда мы вернемся в средневековье, когда у нас не было их для борьбы с большинством инфекций.

Мы уже подошли к началу этого чрезвычайного положения. Всемирная организация здравоохранения классифицировала устойчивость к противомикробным препаратам как широко распространенную « серьезную угрозу, [которая] больше не является прогнозом на будущее, она происходит прямо сейчас в каждом регионе мира и потенциально может затронуть любого человека, любого возраста, в любая страна". Это очень серьезная проблема, которая становится все хуже. Исследование 2022 года пришло к выводу, что в 2019 году число смертей людей, связанных с устойчивостью к противомикробным препаратам, составило 1,27 миллиона человек. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, каждый год в США возникает не менее 2,8 миллиона инфекций, устойчивых к антибиотикам, и более 35 000 человек умирают. как результат.

Что такое гормоны?

Гормоны — это тип молекул, вырабатываемых многоклеточными организмами (животными, растениями и грибами), которые направляются в органы, ткани или клетки для регулирования физиологии и поведения. Гормоны необходимы для координации действий различных частей тела и для того, чтобы организм реагировал согласованно и эффективно как единое целое (а не просто как несколько клеток вместе) на внутренние и внешние проблемы. Как следствие, они необходимы для развития и роста, а также для размножения, полового диморфизма, обмена веществ, пищеварения, заживления, настроения, мышления и большинства физиологических процессов — при наличии слишком большого или недостаточного количества гормона, слишком раннем его высвобождении или слишком поздно, это может иметь множество негативных последствий для всех этих случаев.

Благодаря гормонам и нашей нервной системе (которая тесно с ними работает) наши клетки, ткани и органы работают в гармонии друг с другом, поскольку гормоны и нейроны несут к ним необходимую им информацию, но при этом нейроны могут отправлять эту информацию очень быстро, очень целенаправленно и очень кратковременно, гормоны делают это медленнее, менее целенаправленно, и их эффект может длиться дольше — если бы нейроны были эквивалентом телефонных звонков для передачи информации, гормоны были бы эквивалентом писем почтовой системы.

Хотя информация, которую несут гормоны, длится дольше, чем информация, которую может нести нервная система (хотя у мозга есть системы памяти, позволяющие сохранять некоторую информацию дольше), она не длится вечно, поэтому, когда гормоны передают информацию по всему телу, которая должна быть получена, При этом они удаляются либо путем выведения их из организма, изолируя их в некоторых тканях или жире, либо метаболизируя их во что-то другое.

Многие молекулы можно отнести к гормонам, например, эйкозаноиды (например, простагландины), стероиды (например, эстроген), производные аминокислот (например, адреналин), белки или пептиды (например, инсулин) и газы (например, оксид азота). Гормоны также можно разделить на эндокринные (если они действуют на клетки-мишени после попадания в кровоток), паракринные (если они действуют на близлежащие клетки и не должны попадать в общий кровоток), аутокринные (влияют на типы клеток, которые секретируют он и вызывает биологический эффект) или интракринный (действуют внутриклеточно на клетки, его синтезирующие). У позвоночных эндокринные железы представляют собой специализированные органы, секретирующие гормоны в эндокринную сигнальную систему.

Многие гормоны и их аналоги используются в качестве лекарств для решения проблем развития или физиологических проблем. Например, эстрогены и прогестагены используются в качестве методов гормональной контрацепции, тироксин для борьбы с гипотиреозом, стероиды для лечения аутоиммунных заболеваний и некоторых респираторных заболеваний, а инсулин для помощи диабетикам. Однако, поскольку гормоны влияют на рост, их также используют не по медицинским показаниям, а для отдыха и хобби (например, спорт, бодибилдинг и т. д.) как легально, так и нелегально.

В сельском хозяйстве гормоны используются для воздействия на рост и размножение животных. Фермеры могут наносить их на животных с помощью подушечек или давать им с кормом, чтобы ускорить половое созревание животных, увеличить частоту овуляции, заставить их трудиться, стимулировать выработку молока, ускорить их рост, улучшить качество жизни. они выращивают один тип ткани вместо другого (например, мышцы вместо жира), чтобы изменить свое поведение и т. д. Поэтому гормоны используются в сельском хозяйстве не как часть терапии, а как средство повышения производства.

Злоупотребление антибиотиками в животноводстве

Антибиотики впервые были использованы в сельском хозяйстве ближе к концу Второй мировой войны (все началось с внутримолочных инъекций пенициллина для лечения мастита крупного рогатого скота). В 1940-х годах началось использование антибиотиков в сельском хозяйстве не только для борьбы с инфекциями, но и для других целей. Исследования на различных сельскохозяйственных животных показали улучшение роста и эффективности корма при включении в корм животных низких (субтерапевтических) концентраций антибиотиков (возможно, за счет воздействия на кишечную флору или потому, что с антибиотиками животным не нужно очень сильно лечиться). активная иммунная система постоянно сдерживает микроорганизмы, и они могут использовать энергию, сэкономленную для роста).

Затем животноводство перешло к промышленному животноводству, где поголовье животных, содержащихся вместе, резко возросло, поэтому увеличился риск распространения инфекционных заболеваний. Поскольку такие инфекции убивают животных до того, как их можно будет отправить на убой, или делают заразившихся животных непригодными для употребления в пищу, промышленность использует антибиотики не только как способ борьбы с уже возникающими инфекциями. но в качестве профилактической меры их регулярно дают животным независимо от того, заразятся ли они. Такое профилактическое использование, а также использование для увеличения роста означает, что сельскохозяйственным животным давали огромное количество антибиотиков, что стимулировало эволюцию бактерий в сторону устойчивости.

В 2001 году отчет Союза обеспокоенных ученых показал, что почти 90% общего использования противомикробных препаратов в США приходится на нетерапевтические цели в сельскохозяйственном производстве. По оценкам отчета, производители сельскохозяйственных животных в США ежегодно используют 24,6 миллиона фунтов противомикробных препаратов при отсутствии заболеваний в нетерапевтических целях, в том числе около 10,3 миллиона фунтов для свиней, 10,5 миллионов фунтов для птиц и 3,7 миллиона фунтов для коров. Исследование также показало, что ежегодно около 13,5 миллионов фунтов противомикробных препаратов, запрещенных в Европейском Союзе, используются в сельском хозяйстве США в нелечебных целях. в Германии для животных было использовано 1734 тонны противомикробных препаратов по сравнению с 800 тоннами для людей.

До расширения промышленного сельского хозяйства, начиная с 1940-х годов, большая часть используемых антибиотиков могла использоваться людьми, и только в том случае, если люди боролись с инфекциями или вспышками заболеваний. Это означало, что, даже если всегда появлялись устойчивые штаммы, было открыто достаточно новых антибиотиков для борьбы с ними. Но использование антибиотиков сельскохозяйственным животным в гораздо больших количествах и их регулярное постоянное использование для профилактики, не только во время вспышек, но и для содействия росту, означает, что бактерии могут развивать устойчивость быстрее, гораздо быстрее, чем может обнаружить наука. новые антибиотики.

Уже научно доказано, что использование антибиотиков в животноводстве привело к увеличению числа случаев устойчивости к антибиотикам, поскольку при значительном сокращении такого использования устойчивость снижается. В исследовании 2017 года, посвященном использованию антибиотиков, говорится: «Вмешательства, ограничивающие использование антибиотиков у сельскохозяйственных животных, связаны с уменьшением присутствия бактерий, устойчивых к антибиотикам, у этих животных. Меньший объем данных предполагает аналогичную связь в изученных популяциях людей, особенно в тех, которые напрямую контактировали с животными, производящими пищу».

Проблема УПП будет ухудшаться

исследования 2015 года , глобальное использование антибиотиков в сельском хозяйстве увеличится на 67% с 2010 по 2030 год, главным образом за счет увеличения их использования в Бразилии, России, Индии и Китае. Использование антибиотиков в Китае, измеряемое в мг/PCU, более чем в 5 раз превышает средний международный показатель. Таким образом, Китай стал одним из основных источников УПП, поскольку у них есть огромная животноводческая отрасль, в которой используется много антибиотиков. Однако некоторые корректирующие действия уже начали предприниматься. Несколько ключевых государственных политик, используемых для решения этой проблемы, включают мониторинг и контроль максимального уровня остатков, списки разрешенных веществ, правильное использование периода отмены и использование только по рецепту.

Законодательство по сокращению использования антибиотиков среди сельскохозяйственных животных в настоящее время принимается в нескольких странах. Например, Регламент о ветеринарных лекарственных препаратах ( Регламент (ЕС) 2019/6 ) обновил правила авторизации и использования ветеринарных препаратов в Европейском Союзе, когда он вступил в силу 28 ^января 2022 года. В этом регламенте говорится: « Противомикробные лекарственные средства не должен использоваться для профилактики, за исключением исключительных случаев, для введения отдельному животному или ограниченному числу животных, когда риск заражения или инфекционного заболевания очень высок и последствия могут быть тяжелыми. В таких случаях применение лекарственных средств-антибиотиков для профилактики должно ограничиваться введением только отдельному животному». Использование антибиотиков для стимулирования роста было запрещено в Европейском Союзе в 2006 году . Швеция была первой страной, запретившей любое использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста в 1986 году.

В 1991 году Намибия стала первой африканской страной, запретившей регулярное использование антибиотиков в коровьем производстве. Стимуляторы роста на основе терапевтических антибиотиков человека запрещены в Колумбии , где также запрещено использование любых ветеринарных терапевтических антибиотиков в качестве стимуляторов роста крупного рогатого скота. Чили запретила использование стимуляторов роста на основе всех классов антибиотиков для всех видов и производственных категорий. Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (CFIA) обеспечивает соблюдение стандартов, гарантируя, что производимые продукты не будут содержать антибиотики в количестве, которое может нанести вред потребителям.

В США Центр ветеринарной медицины (CVM) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в 2019 году разработал пятилетний план действий по поддержке управления противомикробными препаратами в ветеринарных учреждениях, целью которого было ограничить или обратить вспять устойчивость к антибиотикам, возникающую в результате использования антибиотиков в -люди-животные. 1 ^января 2017 года использование субтерапевтических доз важных с медицинской точки зрения антибиотиков в кормах и воде для животных для стимулирования роста и повышения эффективности корма стало незаконным в США . Однако пока проблема все еще существует, потому что без использования антибиотиков огромное животноводство страны рухнет, так как невозможно предотвратить распространение инфекций во все более стесненных условиях промышленного животноводства, поэтому любое сокращение использования ( а не полный запрет на их использование) не решит проблему, а лишь отсрочит момент, когда она станет катастрофической.

В исследовании 1999 года , посвященном экономическим издержкам FDA, ограничивающим использование всех антибиотиков у сельскохозяйственных животных, был сделан вывод, что это ограничение будет стоить примерно от 1,2 до 2,5 миллиардов долларов в год с точки зрения потери доходов, и, поскольку у отрасли животноводства есть влиятельные лоббисты, политики вряд ли пойти на тотальные баны.

Таким образом, кажется, что, хотя проблема и признается, предпринятые решения недостаточно хороши, поскольку отрасль животноводства блокирует их полное применение и продолжает усугублять проблему AWR. Это само по себе должно быть человеческой причиной стать веганом и не давать никаких денег такой отрасли, поскольку поддержка ее может отправить человечество обратно в эпоху, когда не было антибиотиков, и пострадать от гораздо большего числа инфекций и смертей от них.

Злоупотребление гормональными препаратами в животноводстве

С середины 1950-х годов в животноводстве используются гормоны и другие природные или синтетические вещества, обладающие гормональной активностью, для повышения «продуктивности» мяса, поскольку при их введении сельскохозяйственным животным они увеличивают скорость роста, а FCE (эффективность конверсии корма) снижается. выше, что приводит к увеличению ежедневного прироста на 10–15% . Первыми, использовавшимися у коров, были DES (диэтилстильбоэстрол) и гексоэстрол в США и Великобритании соответственно либо в качестве кормовых добавок, либо в качестве имплантатов; постепенно стали доступны и другие типы веществ.

Бычий соматотропин (bST) — это гормон, который также используется для увеличения надоев молока у дойных коров. Этот препарат основан на соматотропине, естественным образом вырабатываемом у крупного рогатого скота в гипофизе. Ранние исследования, проведенные в 1930-х и 1940-х годах в России и Англии, показали, что надои молока у коров увеличиваются при введении экстрактов гипофиза крупного рогатого скота. только в 1980-х годах стало технически возможным производить большие коммерческие количества БСТ. В 1993 году FDA США одобрило продукт bST под торговой маркой «Posilac™», придя к выводу, что его использование будет безопасным и эффективным.

По тем же причинам гормоны вводили и другим сельскохозяйственным животным, в том числе овцам, свиньям и курам. «Классическими» природными стероидными половыми гормонами, используемыми в животноводстве, являются эстрадиол-17β, тестостерон и прогестерон. Из эстрогенов наиболее широко, как перорально, так и с помощью имплантатов, используются производные стильбена — диэтилстильбоэстрол (ДЭС) и гексоэстрол. Из синтетических андрогенов наиболее часто используются тренболона ацетат (ТБК) и метилтестостерон. Из синтетических гестагенов широко применяется и меленгестрола ацетат, который стимулирует рост у телок, но не у бычков. Гексоэстрол используется в качестве имплантата для бычков, овец, телят и кур, а DES + метил-тестостерон используется в качестве кормовой добавки для свиней.

Воздействие этих гормонов на животных заключается в том, что они либо растут слишком быстро, либо чаще размножаются, что подвергает их организм стрессу и, следовательно, заставляет их страдать, поскольку с ними обращаются как с производственными машинами, а не как с разумными существами. Однако использование гормонов имеет и некоторые побочные эффекты, нежелательные для промышленности. Например, еще в 1958 году было замечено, что использование эстрогенов у бычков вызывает изменения в телосложении, такие как феминизация и приподнятая голова хвоста. буллинг (аномальное сексуальное поведение у мужчин) встречается все чаще. В исследовании эффекта реимплантации эстрогенов у бычков всем животным вводили имплантат DES в дозе 30 мг при живой массе 260 кг, а затем через 91 день повторно имплантировали либо DES в дозе 30 мг, либо Synovex S. После второго имплантата Частота синдрома быка-буллера (один бычок, бычок, был оседлан и настойчиво ездил другими бычками) составила 1,65% для группы DES-DES и 3,36% для группы DES-Synovex S.

В 1981 году Директивой 81/602/EEC ЕС запретил использование веществ, обладающих гормональным действием для стимуляции роста сельскохозяйственных животных, таких как эстрадиол 17β, тестостерон, прогестерон, зеранол, ацетат тренболона и ацетат меленгестрола (MGA). Этот запрет распространялся как на государства-члены, так и на импорт из третьих стран.

Бывший Научный комитет по ветеринарным мерам, касающимся общественного здравоохранения (SCVPH), пришел к выводу, что эстрадиол 17β следует считать полным канцерогеном. Директива ЕС 2003/74/EC подтвердила запрет на вещества, обладающие гормональным действием, способствующим стимулированию роста сельскохозяйственных животных, и резко сократила количество обстоятельств, при которых эстрадиол 17β можно вводить для других целей животным, используемым в пищу.

«Говядина» «Гормональная война»

Чтобы коровы росли быстрее, животноводческая отрасль на протяжении многих лет использовала «искусственные гормоны роста говядины», в частности эстрадиол, прогестерон, тестостерон, зеранол, ацетат меленгестрола и ацетат тренболона (два последних — синтетические, а не встречающиеся в природе). Фермерам, выращивающим коровы, было по закону разрешено применять синтетические версии натуральных гормонов для снижения затрат и синхронизации циклов течки у дойных коров.

В 1980-х годах потребители начали выражать обеспокоенность по поводу безопасности использования гормонов, а в Италии произошло несколько разоблачений «гормональных скандалов», в которых утверждалось, что у детей, питающихся мясом коров, получивших гормоны, наблюдаются признаки преждевременного наступления половой зрелости. В ходе последующего расследования не было обнаружено никаких конкретных доказательств связи преждевременного полового созревания с гормонами роста, отчасти потому, что не было доступных для анализа образцов подозрительной еды. В 1980 году было также обнаружено присутствие диэтилстильбестрола (ДЭС), другого синтетического гормона, в детском питании на основе телятины.

Все эти скандалы, хотя и не сопровождались научным консенсусом, основанным на неопровержимых доказательствах того, что люди, потребляющие мясо животных, которым давали такие гормоны, страдали от более серьезных нежелательных эффектов, чем люди, потребляющие мясо животных, которым не давали гормоны, этого было достаточно для политиков ЕС. попытаться контролировать ситуацию. В 1989 году Европейский Союз запретил импорт мяса, которое содержало искусственные гормоны роста говядины, одобренные для использования и применяемые в Соединенных Штатах, что создало напряженность между обеими юрисдикциями в результате так называемой «войны говяжьих гормонов» (ЕС часто применяет принцип предосторожности в отношении безопасности пищевых продуктов, в то время как США этого не делают). Первоначально запрет лишь временно запрещал шесть гормонов роста коров, но в 2003 году навсегда запретил эстрадиол-17β. Канада и США выступили против этого запрета, обратившись в Орган ВТО по разрешению споров, который в 1997 году вынес решение против ЕС.

В 2002 году Научный комитет ЕС по ветеринарным мерам, касающимся общественного здравоохранения (SCVPH), пришел к выводу, что использование гормонов роста говядины представляет потенциальный риск для здоровья человека, а в 2003 году ЕС принял Директиву 2003/74/EC, вносящую поправки в ее запрет. но США и Канада отвергли тот факт, что ЕС выполнил стандарты ВТО по научной оценке рисков. ЕС также обнаружил большое количество гормонов в окрестностях интенсивных коровьих ферм, в воде, что отрицательно влияет на водные пути и дикую рыбу. Одна из гипотез о том, почему синтетические гормоны могут вызывать негативные последствия у людей, которые едят мясо животных, которые их получали, но это может быть не так в случае натуральных гормонов, заключается в том, что естественная метаболическая инактивация гормонов организмом может быть менее эффективной. для синтетических гормонов, поскольку организм животного не обладает необходимыми ферментами для выведения этих веществ, поэтому они сохраняются и могут попасть в пищевую цепь человека.

Иногда животных эксплуатируют для производства гормонов, а затем используют в животноводстве. «Кровавые фермы» в Уругвае и Аргентине используются для извлечения гонадотропина из сыворотки беременных кобыл (PMSG), также известного как хорионический гонадотропин лошадей (eCG), из лошадей для продажи его в качестве гормона фертильности, используемого на промышленных фермах в других странах. Раздавались призывы запретить внешнюю торговлю этими гормонами в Европе, но в Канаде они уже одобрены для использования на промышленных фермах, стремящихся обманом заставить тела свиноматок производить более крупные пометы.

В настоящее время использование гормонов в животноводстве остается законным во многих странах, но многие потребители стараются избегать мяса с ферм, которые их используют. В 2002 году исследование показало, что 85% респондентов в США хотели обязательной маркировки коровьего мяса, произведенного с использованием гормонов роста, но даже несмотря на то, что многие отдавали предпочтение органическому мясу, мясо, произведенное стандартными методами, по-прежнему потреблялось большинством.

Использование антибиотиков и гормонов в животноводстве сегодня превратилось в форму злоупотребления, поскольку их огромное количество создает всевозможные проблемы. Проблемы для сельскохозяйственных животных, чьи жизни были испорчены, чтобы заставить их попасть в неестественные медицинские и физиологические ситуации, заставляющие их страдать; проблемы естественной среды обитания вокруг ферм, где эти вещества могут загрязнять окружающую среду и оказывать негативное воздействие на дикую природу; и проблемы для людей, поскольку они не только могут обнаружить, что на их организм негативно влияет употребление в пищу мяса животных, которым фермеры давали такие вещества, но и вскоре они, возможно, больше не смогут использовать антибиотики для борьбы с бактериальными инфекциями, поскольку животноводческая отрасль создает устойчивость к противомикробным препаратам. проблема достигает критического порога, который мы, возможно, не сможем преодолеть.

Стать веганом и прекратить поддержку животноводства — это не только правильный этический выбор для животных и планеты, но и разумный выбор для тех, кто заботится о здоровье человека.

Животноводство является токсичным.