Мясо и растения: изучение того, как диетический выбор формирует доброту и альтруизм

Серия инновационных полевых экспериментов, проведенных во Франции, показывает, что экологические сигналы, связанные с веганством и потреблением мяса, могут существенно влиять на готовность людей вести просоциальное поведение. Исследователи провели четыре исследования, изучая, как близость к веганским или мясным магазинам влияет на реакцию людей на различные просьбы о помощи.

Исследование 1

Исследователи обратились к 144 участникам возле веганского магазина, мясной лавки или в нейтральном месте. Их попросили принять участие в собрании в честь жертв терактов в Париже в ноябре 2015 года. Результаты показали, что 81% покупателей веганских магазинов прочитали афишу о мероприятии по сравнению с 37,5% покупателей мясных магазинов. Более того, 42% покупателей веганских магазинов и участников контрольной группы предоставили контактную информацию для посещения по сравнению с только 15% покупателей мясных магазинов.

Исследование 2

В этом исследовании приняли участие 180 участников, которых спросили, примут ли они беженца. Результаты показали, что 88% покупателей веганских магазинов согласились обсудить этот вопрос по сравнению с 53% покупателей мясных магазинов. Когда дело дошло до того, чтобы принять беженца, 30% посетителей веганских магазинов выразили готовность по сравнению с 12% посетителей мясных магазинов.

Исследование 3

142 участникам было предложено присоединиться к акции протеста против пыток. Результаты показали, что 45% покупателей веганских магазинов проявили интерес по сравнению с 27% покупателей мясных магазинов.

Исследование 4

В этом исследовании изучалось влияние на 100 прохожих, которых спрашивали о репетиторстве студентов. Соседняя церковь использовалась как нейтральное место по сравнению с мясной лавкой. Результаты показали, что 64% ​​участников в нейтральной зоне согласились помочь, по сравнению с 42% участников возле мясной лавки.

Исследователи интерпретировали эти результаты через призму модели конкурирующих ценностей Шварца , которая выделяет 10 основных человеческих ценностей. Они предполагают, что потребление мяса может активировать ценности самосовершенствования, такие как власть и достижения, в то время как веганство может продвигать ценности самопревосхождения, такие как универсализм и доброжелательность. Когда люди настроены на сигналы, связанные с мясом, они могут быть менее восприимчивы к просоциальным запросам, которые противоречат эгоистичным ценностям. Это согласуется с предыдущими исследованиями, связывающими потребление мяса с более широким принятием социального доминирования и правых идеологий, в то время как веганство было связано с более высоким уровнем эмпатии и альтруизма.

Исследования также выявили некоторые интересные демографические закономерности. Более молодые участники (25–34 и 35–44 лет), как правило, были более склонны к просоциальному поведению по сравнению с участниками в возрасте 45–55 лет. Женщины, как правило, были немного более отзывчивы на просоциальные запросы, хотя этот эффект не был статистически значимым во всех исследованиях.

Авторы признают ряд ограничений своего исследования. Во-первых, исследование не измеряло напрямую ценности участников и не контролировало уже существовавшие различия между веганами и всеядными потребителями. Существует вероятность неосознанной предвзятости со стороны научных сотрудников, которые взаимодействовали с участниками, хотя авторы полагают, что это вряд ли существенно повлияет на результаты. Наконец, расположение веганского магазина в политически левом районе Парижа могло повлиять на результаты, потенциально объясняя, почему веганские условия часто существенно не отличались от контрольных условий.

Будущие исследования могут устранить эти ограничения путем прямого измерения ценностей и пищевых привычек участников. Исследователи могли проверить реакцию веганов возле мясных магазинов и реакцию всеядных людей возле веганских магазинов. Они также могли бы изучить потенциальные мешающие эффекты, такие как визуальные и слуховые стимулы при разделке мяса в мясных магазинах.

Это новое исследование предоставляет первые доказательства того, что сигналы окружающей среды, связанные с выбором продуктов питания, могут тонко влиять на просоциальные тенденции. Хотя точные механизмы требуют дальнейшего изучения, эти результаты показывают, что контексты, в которых мы принимаем моральные решения — даже, казалось бы, несвязанные, такие как пищевая среда, — могут играть роль в формировании нашего поведения по отношению к другим.

Для защитников животных и тех, кто пропагандирует растительную диету , это исследование намекает на потенциальные более широкие социальные выгоды от сокращения потребления мяса, помимо часто упоминаемых проблем окружающей среды и благополучия животных. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы установить причинно-следственные связи и исключить альтернативные объяснения наблюдаемых эффектов.