Добро пожаловать в еще одно захватывающее блюдо саги «Мы не повара»! Сегодня мы погружаемся в искусство создания роскошного угощения без выпечки , которое идеально подходит для жарких летних дней – No- Испечь чизкейк Чай. Вдохновленные минималистским подходом блога Minimalist Baker, мы проведем вас через каждый шаг с помощью нашего гида Джен в качестве вашего кулинарного компаса.
В этом выпуске Джен раскроет секреты приготовления чизкейка, который не требует духовки в пользу прохладного освежающего десерта. Этот чизкейк с замоченными кешью в качестве основы и божественной смесью специй для чая обещает экзотическое и приятное путешествие по вкусу. Попутно вы узнаете советы и рекомендации: от приготовления концентрата чая, настоянного на чае, до совершенствования корочки из грецких орехов и фиников.
Оставайтесь с нами, пока Джен демонстрирует простоту использования «высокоскоростного блендера» для создания кремовой, мечтательной начинки, которая прекрасно застынет в морозильной камере. Независимо от того, являетесь ли вы новичком на кухне или опытным домашним поваром, этот рецепт чизкейка с чаем без выпечки обязательно вдохновит и порадует. Не забудьте нажать кнопку «подписаться», чтобы быть в курсе всех восхитительных приключений из нашей серии «Мы не повара». Теперь приступим к приготовлению — или, в данном случае, к смешиванию и охлаждению!
Выбираем идеальный десерт без выпечки на лето
Летом нет ничего лучше **прохладного и восхитительного удовольствия**, которое не требует включения духовки. Вот почему чизкейк «Чай» без выпечки — идеальный десерт. Ниже приведены несколько простых шагов и советов по созданию этого освежающего чизкейка с использованием кешью, что делает его идеальным для жаркой погоды:
- **Базовые ингредиенты**: Замочите кешью на ночь или на 30 минут в кипящей воде. Удостоверьтесь, что ваш чай чай и черный чай хорошо завариваются, чтобы придать им аромат.
- **Корочка**: Смешайте грецкие орехи с мелкой мукой, смешайте с финиками (замочите, если слишком твердые) и добавьте щепотку соли. Выложите в разъемную форму, застеленную бумагой, и заморозьте, чтобы застыло.
- **Начинка**: с помощью высокоскоростного блендера смешайте замоченные кешью, чайный концентрат, кокосовые сливки, кленовый сироп, ваниль, смесь специй для чая (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, черный перец, мускатный орех). и свежий тертый имбирь до однородной кремовой консистенции.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| кешью | 1,5 стакана (замоченного) |
| Кокосовый крем | 1 чашка |
| Кленовый сироп | 5 столовых ложек |
| Ваниль | 2 чайные ложки |
| Смесь специй для чая | 1 столовая ложка |
| Свежий имбирь | 2 столовые ложки (тертые) |
Этот чизкейк не только прост и быстр в приготовлении, но и полон насыщенных ароматных специй, идеально подходящих для лета. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком на кухне, этот рецепт, несомненно, станет вашим любимым!
Основные ингредиенты и подготовка основы для чизкейка с кешью
Если вы хотите создать кремовую и мечтательную основу для чизкейка из кешью, вот что вам понадобится и с чего начать. Начните с замачивания **кешью** в прохладной воде на ночь или, если у вас мало времени, замочите их примерно на полчаса в кипящей воде. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку он смягчает кешью и делает их более гладкими.
- Грецкие орехи: измельчите грецкие орехи в кухонном комбайне до получения однородной консистенции, напоминающей муку; при перемешивании добавьте щепотку соли.
- Финики: используйте финики Medjool из-за их липкой текстуры и естественной сладости. Если ваши финики немного твердые, замочите их в горячей воде на несколько минут.
- Вода: совсем немного, если необходимо, чтобы все равномерно смешалось.
Смешайте ореховую муку и размягченные финики в кухонном комбайне до получения тестообразной консистенции. Эта смесь должна быть пластичной; если он слишком влажный, добавьте еще грецких орехов, а если слишком сухой, добавьте еще финик.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Грецкие орехи | 1 чашка |
| Даты | 1 чашка (Меджул) |
| Соль | Ущипнуть |
| Вода | По мере необходимости |
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой и прижмите тесто ко дну формы. После застывания заморозьте корочку, чтобы она затвердела. Теперь вы готовы перейти к приготовлению сливочной начинки для чизкейка. Путешествие без выпечки продолжается!
Создание идеальных фиников и ореховой корочки
Начните с подготовки грецких орехов. Смешайте их в однородную массу с помощью кухонного комбайна, добавив щепотку соли для придания вкуса. Эта основа не должна содержать больших кусков, но может содержать несколько кусочков поменьше для текстуры. Если ваш кухонный комбайн работает с трудом, помните, что вы хотите, чтобы смесь напоминала грубую песчаную текстуру.
Что касается фиников, то замачивание их облегчит процесс, особенно если они более твердые. Быстрое погружение в горячую воду поможет. Удалив косточки, смешайте их с липкой пастой и смешайте с ореховой мукой. Эта смесь должна быть податливой, легко нажимаемой, но при этом достаточно твердой, чтобы сохранять форму. Если он кажется слишком влажным, добавьте еще грецких орехов. «Слишком сухо?» Еще одно-два свидания помогут.
- Измельчите грецкие орехи в мелкую муку.
- Замочите финики , затем смешайте.
- Объедините эти два ингредиента, чтобы получить идеально сбалансированную корочку.
| Ингредиенты для коржа | Количество |
|---|---|
| Грецкие орехи | 1 чашка |
| Даты Меджула | 1 чашка |
| Щепотка соли | 1 |
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой и плотно прижмите смесь к дну. Поместите это в морозильную камеру, чтобы оно затвердело. Это даст вам идеальную основу для чизкейка «чай» без выпечки.
Достижение идеальной консистенции начинки с кешью и специями
Создание идеальной консистенции начинки — это тонкий баланс ингредиентов и способов приготовления. Начните с замачивания кешью на ночь в прохладной «воде» или примерно на 30 минут в кипящей воде. Это поможет добиться кремовой консистенции. Сущность чая имеет решающее значение; замочите два пакетика чая и один пакетик черного чая в двух третях стакана кипятка примерно на 30 минут. Эти настоянные жидкости в сочетании с другими ингредиентами делают начинку невероятно гладкой и ароматной.
- Замоченные кешью для придания сочной текстуры.
- Концентрат чая для насыщенного вкуса чая.
- Кокосовый крем для придания бархатистости.
- Кленовый сироп для естественной сладости.
- Смесь специй чая (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, черный перец, мускатный орех) для неповторимого вкуса.
Чтобы добиться консистенции, смешайте эти ингредиенты в высокоскоростном блендере. Если смесь слишком влажная, может потребоваться добавление дополнительных грецких орехов или кешью. И наоборот, дополнительная порция кокосовых сливок может исправить сухую смесь. Идеальная начинка должна быть кремовой, но достаточно твердой, чтобы держать форму, создавая восхитительный чизкейк без выпечки.
Техники смешивания для получения гладкого и ароматного чизкейка с чаем
Для создания бархатистого, гладкого и ароматного чизкейка с чаем требуются некоторые хитрые методы смешивания, которые гарантируют идеальное сочетание кешью и специй. Во-первых, необходимо замочить основной ингредиент — кешью. Вы можете замочить их на ночь в прохладной воде или, для более быстрого метода, примерно на 30 минут в кипящей воде. Это смягчит орехи кешью, и их будет легче превратить в кремовую основу.
Когда дело доходит до настоя чая, два пакетика чая и один пакетик черного чая, замоченные на две трети кипятка на 30 минут, образуют мощный чайный концентрат, который придаст вашему чизкейку насыщенный пряный вкус. Для получения наилучшей текстуры используйте высокоскоростной блендер, чтобы смешать замоченные кешью, чайный концентрат и другие ингредиенты для начинки, такие как:
- 1 стакан кокосовых сливок
- 5 столовых ложек кленового сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Смесь специй для чая (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, черный перец, мускатный орех)
- 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
Чтобы обеспечить по-настоящему однородную начинку, смешайте эти ингредиенты на высокой мощности в течение примерно трех минут. Чтобы очистить стенки, может потребоваться несколько остановок, но в результате получится шелковистая, сочная начинка, которую можно будет полить по остывшей корочке.
В заключение
И вот он — вкусный, прохладный и освежающий чизкейк с чаем без выпечки, который идеально подходит для жарких летних дней. Джен из «Мы не повара» познакомила нас с оригинальным, но несложным рецептом, наполненным кешью и приправленным ароматной смесью чая.
От замачивания кешью на ночь до приготовления простых фиников и ореховой корочки — каждый шаг подойдет как начинающим поварам, так и опытным кулинарам-экспериментаторам. Минималистический подход точно следует рецепту, взятому из блога Minimalist Baker, гарантируя, что любой начинающий домашний повар сможет повторить это лакомство, не вспотев и не включая духовку.
Завершая это вдохновляющее кулинарное путешествие, мы надеемся, что вы нашли восхитительное вдохновение, чтобы победить летнюю жару своими творениями. Независимо от того, решите ли вы следовать инструкциям Джен или добавить свои индивидуальные особенности, суть «Мы не повара» заключается в творчестве и радости домашней кухни.
Если вам понравилось это визуальное удовольствие и вы хотите узнать больше о таких инновационных рецептах, не забудьте подписаться на канал YouTube «Мы не повара». Управляемый, но скромный подход Джен гарантирует, что всегда будет что-то новое и интересно попробовать.
До следующего кулинарного приключения, удачи без выпечки и приятного аппетита!
