Потребление обработанного мяса уже давно является темой, вызывающей обеспокоенность со здоровьем, и недавние открытия добавили новое измерение в дискуссию. Комплексное исследование, представленное на конференции Международной ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера, выявило значительную связь между обработанным красным мясом и повышенным риском развития деменции. Исследование, которое длилось более четырех десятилетий и в котором приняли участие 130 000 медсестер и других специалистов здравоохранения США, подчеркивает потенциальные когнитивные преимущества изменений в питании. Заменяя обработанное красное мясо, такое как бекон, хот-доги, колбасы и салями, более здоровыми альтернативами, такими как орехи, бобовые или тофу, люди могут значительно снизить риск развития деменции. Это исследование не только подчеркивает долгосрочные последствия выбора диеты для здоровья, но и дает действенные идеи по снижению риска снижения когнитивных функций.
Недавние исследования дают дополнительную информацию о негативном влиянии обработанного мяса. Комплексное исследование, представленное на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера, показало, что замена обработанного красного мяса более здоровыми продуктами, такими как орехи, бобовые или тофу, может снизить риск развития деменции . Исследователи исследовали здоровье 130 000 медсестер и других медицинских работников в США, наблюдая за ними в течение 43 лет и собирая информацию об их пищевых привычках каждые два-пять лет. В частности, участников спрашивали о потреблении ими обработанного красного мяса, такого как бекон, хот-доги, колбасы, салями и другие мясные деликатесы. Их также спросили о потреблении ими орехов и бобовых, и результаты показали, что выбор более здоровых белков растительного происхождения может принести пользу здоровью мозга .
[встроенный контент]
Исследование выявило более 11 000 случаев деменции. Результаты показали, что употребление двух порций обработанного красного мяса в неделю связано с увеличением на 14% вероятности снижения памяти и навыков мышления. Но замена ежедневной порции обработанного красного мяса орехами, фасолью или тофу может снизить риск деменции на значительные 23%, что является реальным способом расширить возможности людей по поддержанию здоровья собственного мозга.
Предыдущие исследования связывали употребление большого количества красного мяса, особенно обработанного мяса, в течение длительного периода с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, колоректального рака и диабета 2 типа как у мужчин, так и у женщин. Расставить приоритеты в отношении нашего здоровья и принять меры сейчас имеет решающее значение. Включение продуктов растительного происхождения в ваш рацион может стать доступным, устойчивым и более здоровым способом формирования более добрых привычек в еде. Тщательно спланировав питание и внеся некоторые изменения в список покупок, вы сможете насладиться различными веганскими блюдами, которые поднимут вам настроение и напитают.
Уведомление: этот контент был первоначально опубликован на Mercyforanimals.org и не обязательно отражать взгляды Humane Foundation.
