День Благодарения — заветная традиция в Соединенных Штатах, время семейных посиделок, благодарностей и, конечно же, праздника, посвященного золотисто-коричневой индейке. Однако за праздничным фасадом скрывается мрачная реальность, о которой мало кто задумывается, готовя праздничный обед. Ежегодно в США для потребления человеком забивают около трехсот миллионов индеек, причем почти пятьдесят миллионов встречают свой конец специально на День Благодарения. Эта ошеломляющая цифра поднимает важные вопросы об истинной стоимости нашего праздничного удовольствия.
С того момента, как мы рождаемся, нас бомбардируют образами идиллических ферм и «счастливых животных», повествование, подкрепленное родителями, педагогами и даже государственными диетическими рекомендациями. Эти рекомендации часто рекламируют мясо как основной источник белка, и на эту позицию сильно влияют интересы отрасли. Однако при более внимательном рассмотрении открывается и темная сторона этой истории, которая включает в себя интенсивное заключение , генетические манипуляции и бесчеловечное обращение с индейками.
Большинство индеек, найденных в продуктовых магазинах США, выращиваются в условиях, далеких от пасторальных сцен, изображенных на упаковке. Даже те, кого называют «свободным выгулом» или «свободным роумингом», часто проводят свою жизнь в переполненных, искусственно освещенных помещениях. Стресс, вызванный такими состояниями, приводит к агрессивному поведению, вызывающему необходимость болезненных процедур, таких как удаление клюва и пальцев ног, которые выполняются без обезболивания. Использование антибиотиков широко распространено не только для того, чтобы сохранить жизнь птицам в антисанитарных условиях, но и для того, чтобы способствовать быстрому набору веса, что вызывает обеспокоенность по поводу устойчивости к антибиотикам у людей.
Путешествие от фермы к столу чревато страданиями. Индеек подвергают искусственному оплодотворению — процессу столь же болезненному, сколь и унизительному. Когда приходит время убоя, их перевозят в «жестоких условиях», сковывают и часто недостаточно оглушают, прежде чем убить. Механические процессы, призванные обеспечить «быструю смерть», часто терпят неудачу, что приводит к еще большей «агонии» птиц.
Когда мы собираемся за столами в честь Дня Благодарения, крайне важно подумать о том, кто на самом деле платит за наш праздник. Скрытые расходы выходят далеко за рамки цен в продуктовом магазине и включают в себя этические, экологические и медицинские последствия, которые заслуживают нашего внимания. внимание.
Ежегодно в Соединенных Штатах для потребления человеком забивают примерно триста миллионов индеек, несмотря на то, что такое потребление не является необходимым для человека и совершенно ужасает для индеек. Почти пятьдесят миллионов из этих смертей происходят только из-за ритуала Дня Благодарения .
Судя по огромному объему потребления индейки в Соединенных Штатах, большинство из нас даже близко не задумывались о том, как поставить индейку в центр нашего обеденного стола.
Существует скрытый заговор относительно нашей еды. С самого раннего возраста мы видим упаковки и рекламные ролики, изображающие якобы счастливых сельскохозяйственных животных . Наши родители, наши учителя и большинство учебников не оспаривают эти образы.
Диетические рекомендации , предоставленные нашим правительством, пропагандируют мясо и другие продукты животного происхождения как основные источники белка и других питательных веществ. Проведя простое исследование, человек может легко выяснить влияние промышленности на рекомендации по питанию, издаваемые нашим правительством. Пришло время узнать, что на самом деле происходит с сельскохозяйственными животными, прежде чем они попадают на наши тарелки.
Примерно 99% индеек в продуктовых магазинах США выращивались в условиях интенсивного содержания, даже если эти учреждения позиционируют себя как находящиеся на свободном выгуле или в свободном выгуле . Большинство индеек проведут свою короткую жизнь в инкубаторах, которые представляют собой здания без окон с искусственным освещением, где каждая птица имеет всего несколько квадратных футов пространства. Условия жизни настолько напряженные, что на многих индейководческих фермах были зарегистрированы случаи каннибализма. Чтобы исключить физический ущерб от драк, который возникает в перенаселенных и неестественных условиях жизни , индюкам отрезают клювы и пальцы вскоре после рождения без каких-либо лекарств. У индеек-самцов также удаляют снуды (мясистый придаток над клювом) без обезболивания.
Статья Марты Розенберг за июль 2019 года «Выигрывают ли фабричные фермеры в войне с антибиотиками?» объясняет, как безрассудное и широкое использование антибиотиков позволяет фермерам выращивать животных «в антисанитарных, закрытых условиях, которые в противном случае могли бы их убить или заразить». Антибиотики также уменьшают количество корма, необходимого для выращивания индеек, и помогают им набирать вес. Быстрее. Во многих статьях выражается обеспокоенность по поводу устойчивости человека к антибиотикам в результате употребления антибиотиков животными, включая индеек.
Индюки растут очень быстро, их масса тела более чем в два раза превышает ту, что была несколько десятилетий назад. Генетические манипуляции приводят к тому, что домашние индейки вырастают настолько большими и деформированными, что для воспроизводства требуется искусственное оплодотворение. Испуганную индейку держат вверх ногами, в то время как шприц для подкожных инъекций доставляет сперму в ее яйцевод через обнаженную клоаку. Многие птицы в испуге испражняются, когда их хватают за ноги и прижимают к земле, обнажая заднюю часть. Этот болезненный и унизительный процесс повторяется каждые семь дней, пока не придет время отправить ее на бойню.
В этот день, несмотря даже на экстремальные погодные условия , птиц загружают в грузовики и отправляют на бойню. Там живых индеек сковывают за их слабые и часто искалеченные ноги, подвешивают вверх ногами, а затем протаскивают через электрифицированный резервуар для оглушения, прежде чем они достигнут механических лезвий для перерезания горла. Предполагается, что индюки будут оглушены электрифицированным резервуаром без сознания, но слишком часто этого не происходит. Иногда лезвия не могут эффективно перерезать горло индейке, и она падает в резервуар с кипящей водой и тонет.
Птицебойни в США перерабатывают до 55 птиц каждую минуту. Многие работники таких мест страдают от посттравматического стрессового расстройства в результате того, чему они стали свидетелями, и это также может быть причиной того, что скрытые камеры на животноводческих фермах фиксируют видео, на которых рабочие совершают неоправданные акты насилия по отношению к заключенным в тюрьму животным.
Трагическая ирония заключается в том, что мы сидим за столом в честь Дня Благодарения с нашей семьей и друзьями и говорим обо всем, за что мы благодарны, в то время как посреди стола лежит труп изуродованной птицы.
В естественных условиях ареал обитания стаи диких индеек может простираться до 60 000 акров, поскольку они бродят по прериям и лесам в поисках еды, как перепела и фазаны. Дикие индейки по ночам залетают на деревья, чтобы ночевать вместе, и они обычно заботятся о выводках из дюжины или более птенцов. Индейки-матери даже объединяются, чтобы вместе наблюдать за всеми своими малышами. Персонал, ухаживающий за индейками в приютах для животных, описывает этих великолепных птиц как умных и любопытных, имеющих широкий спектр интересов и характеристик, в том числе игривых, веселых, уверенных в себе, сердечных и заботливых. В условиях, где они чувствуют себя в безопасности, они обладают уникальным характером, заводят дружеские отношения и даже могут узнавать сотни других индеек. Их перья мягкие и приятные на ощупь, многие даже любят, когда их обнимают, и бегут приветствовать людей-добровольцев, с которыми они связались.
Насколько богаче были бы наши празднования Дня Благодарения, если бы мы начали ценить этих великолепных существ не как источники белка и вкуса, а как сосуды для тайны жизни, которая обитает в каждом живом существе. Это будет день, за который стоит быть благодарным.
Мы не единственное животное, населяющее Землю, у которого есть чувства и семьи. Позор нам за разрыв связи.
Примечание: этот контент был первоначально опубликован на gitneworld.org и не обязательно отражать взгляды Humane Foundation.
