«Ты — то, что ты ешь»: 5 главных выводов из нового сериала Netflix

В эпоху, когда диетические решения находятся под микроскопом с точки зрения их влияния как на личное здоровье, так и на планету, новый документальный сериал Netflix «Ты то, что ты ешь: двойной эксперимент» представляет собой захватывающее исследование существенного влияния нашего выбора продуктов питания. Эта серия из четырех частей, основанная на новаторском исследовании Стэнфордской медицины, отслеживает жизнь 22 пар однояйцевых близнецов в течение восьми недель: один из них придерживается веганской диеты, а другой придерживается всеядной диеты. Сосредоточив внимание на близнецах, серия направлена на устранение генетических переменных и факторов образа жизни, предлагая более четкую картину того, как диета сама по себе влияет на состояние здоровья.

Зрители знакомятся с четырьмя парами близнецов, участвовавшими в исследовании, демонстрируя заметные улучшения здоровья, связанные с веганской диетой, такие как улучшение сердечно-сосудистой системы и уменьшение количества висцерального жира. Но эта серия выходит за рамки индивидуальных преимуществ для здоровья и проливает свет на более широкие последствия наших пищевых привычек, включая деградацию окружающей среды и проблемы благополучия животных. От ужасных условий на промышленных фермах до опустошения окружающей среды, вызванного животноводством, «Ты — то, что ты ешь» представляет собой всеобъемлющее обоснование растительного питания.

В сериале также рассматриваются социальные проблемы, такие как экологический расизм, особенно в районах с высокой плотностью откорма животных. Благодаря появлению таких влиятельных фигур, как мэр Нью-Йорка Эрик Адамс, который обсуждает трансформацию своего личного здоровья с помощью растительной диеты, сериал добавляет слой пропаганды и перемен в реальном мире.

Поскольку «Ты то, что ты ешь» поднимается в рейтинге самых просматриваемых шоу Netflix во многих странах, он предлагает зрителям переосмыслить свои пищевые привычки и серьезные последствия выбора продуктов питания.
Независимо от того, являетесь ли вы заядлым мясоедом или просто любопытным, эта серия обязательно оставит неизгладимое впечатление о том, как вы воспринимаете еду и ее влияние на наш мир. В эпоху, когда наш диетический выбор все чаще подвергается тщательному анализу на предмет его влияния на здоровье и окружающую среду, новый сериал Netflix из четырех частей «Ты — то, что ты ешь: двойной эксперимент» предлагает «убедительное исследование глубоких эффектов». того, что мы потребляем. Основанный на революционном исследовании Stanford Medicine, этот документальный сериал рассказывает о жизни 22 пар однояйцевых близнецов, причем один из них придерживается веганской диеты, а другой придерживается всеядной диеты в течение восьми недель. Серия, в которой представлены идеи ученого-диетолога из Стэнфорда Кристофера Гарднера, направлена на контроль генетических переменных и переменных образа жизни, «концентрируясь» на близнецах.

На протяжении всего сериала зрители знакомятся с четырьмя парами близнецов, участвовавших в исследовании, и раскрывают значительную пользу для здоровья, связанную с веганской диетой, включая улучшение сердечно-сосудистой системы и уменьшение количества висцерального жира. Помимо личного здоровья, в сериале также освещаются более широкие последствия нашего выбора продуктов питания, такие как деградация окружающей среды и проблемы благополучия животных. От «душераздирающих условий на промышленных фермах» до экологических последствий животноводства, «Ты — то, что ты ешь» представляет собой многогранный аргумент в пользу растительного питания.

Сериал не ограничивается воздействием на здоровье и окружающую среду; он также затрагивает социальные проблемы, такие как экологический расизм, особенно в регионах с высокой концентрацией операций по откорму животных. Благодаря появлению таких известных личностей, как мэр Нью-Йорка Эрик Адамс, который рассказывает о трансформации своего личного здоровья с помощью растительной диеты, сериал добавляет слой «пропаганды и перемен в реальном мире».

По мере того, как «Ты то, что ты ешь» поднимается в рейтинге самых просматриваемых шоу Netflix во многих странах, он заставляет зрителей пересмотреть свои пищевые привычки и далеко идущие последствия своего выбора еды. Независимо от того, являетесь ли вы убежденным всеядным или любопытным наблюдателем, эта серия обещает оставить неизгладимое впечатление о том, как вы смотрите на еду и ее влияние на наш мир.

Если вы еще не веган, возможно, вы посмотрите новый сериал Netflix из четырех частей «Ты то, что вы едите: эксперимент-близнец» . Он основан на новаторском исследовании Стэнфордской медицины , опубликованном в ноябре прошлого года о 22 парах однояйцевых близнецов, и изучает влияние выбора продуктов питания: один близнец ест веганскую пищу в течение восьми недель, а другой придерживается всеядной диеты. Ученый-диетолог из Стэнфорда Кристофер Гарднер решил работать с близнецами, чтобы контролировать генетику и схожий образ жизни.

В документальном сериале представлены четверо близнецов, участвовавших в исследовании, и раскрываются многочисленные преимущества веганского питания для здоровья, включая доказательство того, что всего за восемь недель веганская диета улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, сериал также рассказывает об экологическом разрушении нашей земли в результате животноводства и огромных страданиях, которые переносят сельскохозяйственные животные. Именно эти проблемы, в дополнение к пользе растительного питания для здоровья, делают этот сериал обязательным для просмотра.

1. Есть растения полезнее, чем есть животных.

Зрители знакомятся с очаровательными и зачастую забавными однояйцевыми близнецами, проходящими медицинское обследование. В течение первых четырех недель участники получают готовую еду, а последние четыре они делают покупки и готовят еду самостоятельно, придерживаясь назначенной им диеты. Близнецов тщательно контролируют на предмет изменений в их здоровье и показателях. К концу восьми недель близнецы, соблюдающие веганскую диету, потеряли в среднем на 4,2 фунта больше, чем всеядные, и имели значительно более низкий уровень холестерина .

У веганов наблюдалось снижение уровня инсулина натощак на 20% , и это очень важно, поскольку более высокий уровень инсулина является фактором риска развития диабета. Микробиом близнеца-вегана был в лучшем состоянии, чем у его всеядного брата, а вредный жир, окружающий их органы, висцеральный жир, значительно уменьшился, в отличие от всеядного близнеца. Общие результаты показывают, что здоровая растительная диета имеет «значительное защитное кардиометаболическое преимущество по сравнению со здоровой всеядной диетой».

Мэр Нью-Йорка Эрик Адамс несколько раз появляется в сериале и является живым доказательством того, что есть растения полезнее, чем есть животных. Переход на растительную диету привел Адама к ремиссии диабета 2 типа, восстановил ему зрение и помог спасти ему жизнь. Адамс является инициатором веганских пятниц и «сделал растительную пищу вариантом по умолчанию для всех стационарных пациентов в своей сети из 11 государственных больниц», как указано в «Безопасно и справедливо » Договора о растительной пище .

2. Человеческие болезни и экологический расизм

Поголовье свиней в Северной Каролине намного превышает количество людей со многими предприятиями по концентрированному откорму животных (CAFO) в регионе, в некоторых из которых содержится до 60 000 голов каждое. Человеческие страдания напрямую связаны с животноводством здесь, одним из крупнейших производителей «свинины» в мире. Свиньи, выращенные на промышленных фермах, изо всех сил пытаются выжить, сгрудившись в ужасающих условиях.

Изображение предоставлено: Милосердие к животным / Getty

Свинофермы производят огромное количество отходов, а огромные выгребные ямы под открытым небом заполнены фекалиями и мочой. Эти лагуны загрязняют местные источники воды, наносят вред водным экосистемам и вызывают осложнения для здоровья людей. Отходы свиней буквально разбрызгиваются в воздух из разбрызгивателей, расположенных очень близко к семейным домам, большинство из которых составляют представители меньшинств, проживающих в районах с низкими доходами.

The Guardian объясняет: «В семьях, живущих рядом со свиными CAFO, наблюдался более высокий уровень детской смертности и смертности от анемии, заболеваний почек и туберкулеза». Они продолжают: «Эти проблемы «непропорционально сильно затрагивают» цветных людей: афроамериканцы, коренные американцы и латиноамериканцы с гораздо большей вероятностью будут жить рядом с CAFO».

3. Животные, страдающие на промышленных фермах

Зрители отправляются в путешествие по промышленным фермам, заполненным больными, мертвыми, ранеными животными, живущими в собственных отходах. Из интервью с бывшим куриным фермером мы узнаем, как этих красивых, нежных птиц разводят «просто для того, чтобы страдать» и загоняют в грязные крошечные помещения, где они не видят солнечного света и не могут расправить крылья. Сегодня кур генетически разводят с большой грудью, а их органы и вся скелетная система не могут их поддерживать.

Миллионы рыб, содержащихся на лососевых фермах, вызывают загрязнение окружающей среды и приводят к вымиранию дикой рыбы. На этих огромных фермах, занимающих четыре футбольных поля, содержится более миллиона рыб. Выращенный лосось скапливается в колоссальных водоемах, настолько переполненных, что это становится катастрофой для здоровья и окружающей среды из-за облаков отходов, экскрементов и болезнетворных микроорганизмов. Видео больной, больной и умирающей рыбы на аквафермах не дают покоя: более 50% рыбы, продаваемой сегодня в супермаркетах, выращивается во всем мире.

Лососям скучно в стесненных и больных условиях. Изображение: вне стола

4. Парниковые газы и изменение климата

96% коров, выращиваемых на мясо в США, поступают с промышленных откормочных площадок. Коровы не могут свободно передвигаться и стоять там изо дня в день, поедая чрезвычайно калорийные продукты, такие как кукуруза и соя, чтобы быстро откормить их. Изображение коровьего мяса в целлофановых упаковках на полках продуктовых магазинов помогает зрителям понять, что эти продукты произошли от живых дышащих существ. Фотографии вырубки тропических лесов Амазонки и виды откормочных площадок с воздуха шокируют.

Коровы на откормочной площадке. Изображение: Sentient Media

Джордж Монбиот , журналист и сторонник Договора о растительной продукции, объясняет, что мясная промышленность производит «огромное количество загрязнений». Коровы отрыгивают метан — парниковый газ, гораздо опаснее углекислого газа. Монбиот объясняет, что сельскохозяйственная промышленность является одним из крупнейших источников парниковых газов на Земле и основной движущей силой изменения климата. «Животноводческий сектор производит больше парниковых газов, чем весь мировой транспортный сектор».

5. Увеличение продолжительности жизни веганов

Биологический возраст — это возраст ваших клеток, в отличие от вашего хронологического возраста, который представляет собой число, которое вы отмечаете в свой день рождения. В первый день исследования теломеры участников были измерены одинаковой длины. (Теломеры — это «специфические ДНК-белковые структуры , обнаруженные на обоих концах каждой хромосомы». ) К концу исследования все близнецы, находившиеся на веганской диете, имели более длинные теломеры и теперь были биологически моложе, чем их братья и сестры на всеядной диете, чья диета была всеядной. теломеры не изменились. Этот признак обратного старения доказывает, что вы можете коренным образом изменить свою биологию, просто изменив свой рацион питания за довольно короткий период времени.

После того, как камеры перестали работать , четыре пары близнецов либо едят больше растительной пищи, либо едят вдвое меньше мяса, чем раньше, либо в основном отказались от красного мяса, либо теперь являются вегетарианцами. «Ты то, что ты ешь» в настоящее время входит в десятку самых просматриваемых шоу в 71 стране, включая Канаду, США и Великобританию.

Читайте больше блогов:

Общайтесь с движением за спасение животных

Мы любим общаться, поэтому вы найдете нас на всех основных платформах социальных сетей. Мы считаем, что это отличный способ создать онлайн-сообщество, где мы сможем делиться новостями, идеями и действиями. Мы бы хотели, чтобы вы присоединились к нам. Увидимся там!