Olympijské a paralympijské hry v Paríži 2024 sú pripravené stanoviť nový štandard pre udržateľnosť životného prostredia, pričom viac ako 60 percent jedálneho lístka je venovaných vegánskym a vegetariánskym jedlám. Športovci a návštevníci budú mať možnosť pochutnať si na rôznych rastlinných jedlách , ako sú vegan hotdogs, falafel, a vegánsky tuniak, všetko vytvorené na podporu ekologickejšieho podujatia. Okrem zamerania na rastliny bude 80 percent ingrediencií získavaných lokálne vo Francúzsku, čím sa ešte viac minimalizuje uhlíková stopa spojená s prepravou potravín. Tieto iniciatívy sú súčasťou širšieho záväzku, aby sa parížske hry 2024 stali najzelenšími v histórii, pričom predstavujú silné úsilie v boji proti klimatickým zmenám prostredníctvom premyslených kulinárskych rozhodnutí a udržateľných postupov.
Viac ako 60 percent parížskeho olympijského menu má byť vegánske a vegetariánske! Hladní športovci a hostia môžu očakávať rastlinné hotdogy, vegánskeho tuniaka, falafel a ďalšie.
Osemdesiat percent z celkového jedálneho lístka bude používať miestnu produkciu vo Francúzsku. Podľa správ budú olympijské a paralympijské hry v Paríži v roku 2024 najzelenšie v histórii a podnikli sa mnohé kroky na zníženie emisií uhlíka – vrátane robustnej ponuky rastlín. Prezident Paríža 2024, Tony Estanguet, uviedol:
Je tiež našou zodpovednosťou vzdelávať ľudí, ktorí sa budú angažovať v Paríži 2024. Teraz je kolektívnou povinnosťou zmeniť naše návyky a určite znížiť našu uhlíkovú stopu. Takže, keď si kúpite jedlo v mieste konania, mali by ste tiež vyskúšať vegánske jedlo, ktoré sa podáva, pretože z hľadiska chuti je veľmi dobré.
Olympiáda sa má konať 26. júla v krásnom Paríži vo Francúzsku. Francúzska gastronomická spoločnosť Sodexo Live! v olympijskej dedine a na 14 miestach bude zabezpečovať 500 receptov, z ktorých jedno pojme naraz až 3 500 súťažiacich.
Tým, že sa na parížskych olympijských hrách budú podávať prevažne rastlinné potraviny, budú silným vyhlásením o vplyve nášho výberu potravín na zmenu klímy. Medzi ďalšie opatrenia na úsporu uhlíka v Paríži 2024 patrí vyhýbanie sa novej výstavbe budov, znižovanie jednorazových plastov a obnova 100 % nespotrebovaných zdrojov.
Podľa správy OSN o klimatickej kríze prechod na rastlinné stravovanie viesť k kritickému zníženiu emisií , okrem výhod pre ľudské zdravie, väčšiu biodiverzitu a lepšie životné podmienky zvierat. Začnite robiť zmeny vo svojom vlastnom živote skúšaním chutnejších potravín rastlinného pôvodu – stiahnite si nášho BEZPLATNÉHO sprievodcu Ako jesť zeleninu a dozviete sa viac.
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na Mercyforimals.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
