Ako svet zápasí s naliehavou potrebou riešiť klimatické zmeny, pozornosť sa čoraz viac obracia na potravinársky sektor, najmä na produkciu mäsa, ktorá je významným prispievateľom k emisiám skleníkových plynov . Nová správa naznačuje, že ponaučenia zo sektora čistej energie by mohli byť kľúčové pri transformácii našich potravinových systémov. V roku 2020 ministerstvo energetiky investovalo približne 8,4 miliardy dolárov do technológií obnoviteľnej a čistej energie, čím sa v nasledujúcich rokoch katalyzovalo podstatné zvýšenie kapacity solárnej a veternej energie. Vládne investície do potravinárskych technológií však výrazne zaostávajú. Výskumníci zistili, že investície do energetických inovácií predbehli investície do potravinárskych technológií 49-krát, a to aj napriek značnému znečisteniu klímy spôsobenému potravinami, najmä hovädzím mäsom.
Na riešenie emisií z potravín, ktoré tvoria 10 percent všetkých emisií v USA a viac ako štvrtinu celosvetových emisií, sú kľúčové hlbšie verejné investície do inovácií potravinového systému. Výskumníci Alex Smith a Emily Bass z Breakthrough tvrdia, že Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) musí prepracovať svoje stratégie financovania tak, aby zahŕňali inovácie, ako sú rastlinné hamburgery a pestované kura.
Jedným sľubným prístupom je modelovanie programov financovania po Advanced Research Projects Agency-Energy (ARPA-E), ktorá od svojho vzniku v roku 2009 úspešne financovala viac ako 500 projektov, čo viedlo k prelomom v nabíjaní elektrických vozidiel, rozvodnej sieti. batérie a technológie veterných turbín. Avšak podobná agentúra pre potraviny a poľnohospodárstvo, Úrad pre pokročilý výskum (AgARDA), dostala iba zlomok financií, ktoré má ARPA-E, čím sa obmedzuje jej potenciálny vplyv.
Prípad pre verejné financovanie alternatívnych proteínov je presvedčivý. Či už ide o hamburgery s hrachovým proteínom alebo lososa pestovaného v bunkách, sektor alternatívnych bielkovín je v kritickom bode. Počiatočný rýchly rast sa spomalil a značné financovanie by mohlo pomôcť prekonať súčasné výzvy, ako sú vysoké prevádzkové náklady a výrobné systémy na mieru. Väčšie federálne investície by týmto spoločnostiam mohli umožniť rozšíriť sa doma, a nie presúvať operácie do zahraničia.
Tento rok na jeseň má Kongres príležitosť preklenúť priepasť medzi demokratickými a republikánskymi návrhmi zákona o farmách, čo by potenciálne pripravilo pôdu pre zvýšenie financovania výskumu alternatívnych bielkovín. Takéto investície by mohli výrazne znížiť emisie skleníkových plynov , chrániť biodiverzitu a znížiť používanie antibiotík u hospodárskych zvierat, čo predstavuje silný dôvod, prečo by sa mali investovať miliardy do mäsa vypestovaného v laboratóriu.
Čo by bolo potrebné na vyriešenie klimatického problému mäsa? Hoci neexistuje jediná odpoveď, nová správa naznačuje, že z odvetvia čistej energie sa treba poučiť. Ministerstvo energetiky investovalo v roku 2020 takmer 8,4 miliardy dolárov do technológií obnoviteľnej a čistej energie, čo následne odštartovalo masívny nárast kapacity solárnej a veternej energie v priebehu nasledujúcich štyroch rokov. Ale pokiaľ ide o náš potravinový systém, vládne investície nedržali krok. Výskumníci zistili, že na energetické inovácie sme minuli až potraviny, najmä hovädzie mäso, naďalej prispieva k znečisťovaniu klímy .
Čo je teraz potrebné na riešenie emisií z potravín, ktoré tvoria 10 percent všetkých emisií v USA a viac ako štvrtinu celosvetových emisií ? Hlbšie verejné investície do inovácií potravinového systému, tvrdia výskumníci spoločnosti Breakthrough Alex Smith a Emily Bass , ktorí tvrdia, že ministerstvo poľnohospodárstva USA by mohlo použiť prepracovanie spôsobu, akým financuje inovácie, vrátane rastlinných hamburgerov a pestovaných kurčiat.
Ambiciózne financovanie by mohlo podnietiť ambiciózny výskum
Jednou z ciest vpred by bolo modelovanie jedinečného programu financovania s názvom Agentúra pre pokročilé výskumné projekty alebo ARPA . Program ARPA-E, ktorý bol založený v roku 2009, má za cieľ znížiť emisie z energetického sektora s cieľom zabezpečiť, aby americké technologické spoločnosti zostali konkurencieschopné na globálnom trhu.
V rokoch 2009 až 2016 program financoval viac ako 500 projektov – rýchlejšie nabíjanie elektrických vozidiel , lepšie batérie pre elektrické siete a vylepšená technológia veterných turbín – v hodnote viac ako tri miliardy dolárov .
Časť úspechu programu pochádza z flexibility, ktorú poskytuje svojim rozhodovateľom, hovorí Bass pre Sentient, čo nie je vždy prípad federálnych agentúr. „Projektovým manažérom je poskytnutá veľká voľnosť pri stanovovaní cieľov,“ hovorí. Ak agentúra spočiatku financuje tri rôzne riešenia problému, ale len jedno sa ukáže ako efektívnejšie, projektoví manažéri sa môžu rozhodnúť, že budú investovať viac do toho, čo skutočne funguje.
Napriek úspechu modelu dostáva podobná agentúra pre potraviny a poľnohospodárstvo len zlomok financií, ktoré dostáva ARPA-E, hovoria výskumníci z Breakthrough. Úrad pre pokročilý výskum alebo AgARDA predstavený v poslednom poľnohospodárskom zákone, bol vytvorený na financovanie „vysoko rizikových výskumných projektov s vysokou odmenou v poľnohospodárskom priestore,“ hovorí Bass pre Sentient. Zámerom bolo investovať do projektov, ktoré by mohli pomôcť uviesť na trh riešenia potravinárskych technológií uviaznutých vo fáze vývoja laboratórií. K dnešnému dňu však iniciatíva nedostala viac ako 1 milión dolárov ročne v porovnaní s miliardami financií na strane energetiky.
Existujú aj iné programy ministerstva poľnohospodárstva USA, ktoré by mohli vyplniť medzeru vo financovaní, vrátane pôžičiek a daňových úľav. V minulosti agentúra požičala peniaze rastlinnej jogurtovej spoločnosti , ktorá pôsobí napríklad v Iowe a Massachusetts, čiastočne vďaka pôžičke USDA. Smith a Bass tiež odporúčajú „daňový kredit z udržateľného poľnohospodárstva“ ako spôsob, ako kompenzovať vysoké náklady na počiatočné operácie v alternatívnom proteínovom priestore.
Prípad verejného financovania alternatívnych proteínov
Či už ide o hamburgery s hrachovým proteínom alebo o lososa pestovaného v bunkách , sektor alternatívnych bielkovín by v tejto chvíli určite mohol využiť financovanie. Obidva tieto stále vznikajúce odvetvia boli schopné spočiatku rýchlo rásť , no v súčasnosti majú ďaleko od toho, aby urobili priehlbinu v tradičnej spotrebe mäsa.
Nahradenie časti mäsa, ktoré jeme, analógmi, ako je Impossible burger, by mohlo mať veľký vplyv na znečistenie klímy. Jedna štúdia predpovedala, že nahradením 50 percent mäsa a mlieka, ktoré konzumujeme, rastlinnými náhradami, by sme mohli znížiť emisie skleníkových plynov o 31 percent a existujú aj ďalšie výhody, vrátane ochrany biodiverzity a zníženia používania antibiotík u hospodárskych zvierat.
Náraz financií práve teraz by mohol pomôcť odvetviu prekonať súčasné prekážky. Mnoho spoločností používa svoje vlastné systémy na mieru pre operácie, ako je výroba a dodávka, niekedy pod zámienkou ochrany svojich obchodných tajomstiev, ale tieto voľby budú stáť viac času a peňazí a majú širšie ekonomické účinky.
„Vidíme, ako spoločnosti dosahujú bod smerovania k rozsiahlejšej výrobe a nasadeniu, pričom svoje operácie, výrobu, predaj presúvajú do zahraničia,“ hovorí Bass. Väčšie federálne investície by mohli pomôcť spoločnostiam expandovať tu v USA.
Farm Bill by mohol poskytnúť cestu vpred
Na jeseň bude mať Kongres príležitosť financovať viac technológií potravinového systému. Keď Kongres začína preklenúť priepasť medzi demokratickými a republikánskymi návrhmi zákona o farme , financovanie alternatívneho výskumu bielkovín by mohlo byť príťažlivé pre obe strany, pretože výroba a iné operácie dodávateľského reťazca tiež vytvárajú nové pracovné miesta, či už v mestách alebo vo vidieckych komunitách.
Na druhej strane odpor voči pestovanému mäsu môže byť obojstranným postojom, ako sme počuli od demokratického senátora Johna Fettermana z Pensylvánie a republikánskeho guvernéra Rona DeSantisa z Floridy, jedného z dvoch štátov, ktoré nedávno zakázali mäso pestované v laboratóriu .
Existujú aj politické prekážky. Technologický inštitút Breakthrough Institute by rád videl, ako sa USDA vyvinul do robustnejšieho a holistickejšieho ekosystému pre inováciu potravinového systému. Bass to opisuje ako progresívnejší USDA, ktorý zvažuje, „čo sú tieto vznikajúce odvetvia, kde sa nachádzajú, komu slúžia a ako podporujú ekonomiky“. Inými slovami, verejná agentúra, ktorá rozvíja dôveryhodné technológie pre potraviny, a nie len rozdáva hotovosť.
Tieto technologické riešenia nie sú bez obmedzení. Ich úspech závisí od rozsiahlych intervencií a financovania, ktoré nemusia byť vždy uskutočniteľné, a je potrebné preskúmať aj iné politické stratégie. New York City Cool Food Pledge je v tomto desaťročí znížiť emisie súvisiace s potravinami približne o tretinu, najmä prostredníctvom politík obstarávania potravín, ktoré nútia mestá kupovať viac fazuľových hamburgerov ako hovädzieho mäsa . Riešenie emisií z potravín, ktoré jeme, si pravdepodobne bude vyžadovať oboje, riešiť problém s klímou mäsa kombináciou nových ambicióznych technológií a vytrvalejšieho úsilia o zmenu nášho výberu potravín.
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na adrese SentientMedia.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
