V posledných rokoch sa v rozprávaní o stravovaní našich dávnych ľudských predkov do značnej miery zdôrazňoval životný štýl zameraný na mäso, čo je pojem, ktorý ovplyvnil súčasné stravovacie trendy, ako je paleo a mäsožravá strava. Tieto moderné interpretácie naznačujú, že raní ľudia sa primárne spoliehali na lov veľkých cicavcov, pričom konzumáciu rastlín odsúvali na sekundárnu úlohu. Prevratná štúdia zverejnená 21. júna 2024 však spochybňuje tieto predpoklady predložením presvedčivých dôkazov, že niektoré rané ľudské spoločnosti, najmä tie v oblasti Ánd v Južnej Amerike, prosperovali z prevažne rastlinnej stravy .
Táto štúdia, ktorú uskutočnil tím výskumníkov vrátane Chen, Aldenderfer a Eerkens, sa ponorí do stravovacích návykov lovcov a zberačov z archaického obdobia (pred 9 000 až 6 500 rokmi) pomocou analýzy stabilných izotopov. Táto metóda umožňuje vedcom priamo skúmať druhy konzumovaných potravín analýzou prvkov zachovaných v ľudských kostných pozostatkoch. Zistenia z tejto analýzy v porovnaní s rastlinnými a živočíšnymi zvyškami na vykopávkach poskytujú jemnejšie pochopenie starodávnej stravy.
Výsledky štúdie naznačujú, že tradičný pohľad raných ľudí ako predovšetkým lovcov môže byť skreslený prílišným dôrazom na artefakty súvisiace s poľovníctvom v archeologických záznamoch. Túto perspektívu ďalej komplikujú potenciálne rodové predsudky, ktoré historicky bagatelizovali úlohu hľadania potravy rastlín. Tým, že tento výskum vrhá svetlo na rastlinnú stravu starovekých andských spoločností, vyzýva k prehodnoteniu nášho chápania pravekej ľudskej výživy a spochybňuje paradigmy náročné na mäso, ktoré dominujú tak historickým interpretáciám, ako aj moderným stravovacím praktikám.
Zhrnutie Autor: Dr. S. Marek Muller | Pôvodná štúdia: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Zverejnené: 21. júna 2024
Skoré ľudské pozostatky z oblasti Ánd v Južnej Amerike naznačujú, že niektoré spoločnosti lovcov a zberačov jedli väčšinou rastlinnú stravu.
Predchádzajúce výskumy naznačujú, že naši dávni ľudskí predkovia boli lovci-zberači, ktorí sa vo veľkej miere spoliehali na jedenie zvierat. Tieto predpoklady boli replikované v populárnych „módnych“ diétach, ako sú Paleo a Carnivore, ktoré zdôrazňujú stravu predkov ľudí a podporujú veľkú konzumáciu mäsa. Veda o prehistorickej strave však zostáva nejasná. Skutočne uprednostňovali starovekí ľudia lov zvierat a hľadali potravu pre rastliny len vtedy, keď to bolo potrebné?
Podľa autorov tejto štúdie sa výskum na túto tému zvyčajne opiera o nepriame dôkazy. Predchádzajúci učenci vykopali predmety, ako sú oštepy a hroty šípov, kamenné nástroje a fragmenty veľkých zvieracích kostí, a predpokladali, že lov veľkých cicavcov je normou. Iné vykopávky však naznačujú, že rastlinné potraviny boli tiež súčasťou ranej ľudskej stravy, vrátane štúdií ľudských zubných zvyškov. Autori sa pýtajú, či nadmerné zastúpenie artefaktov súvisiacich s poľovníctvom vo vykopávkach spolu s rodovými predsudkami nafúklo význam poľovníctva.
V tejto štúdii výskumníci testovali hypotézu, že ľudskí lovci-zberači v Andách v Južnej Amerike sa väčšinou spoliehali na lov veľkých cicavcov. Použili priamejšiu výskumnú metódu nazývanú analýza stabilných izotopov - to zahŕňa štúdium určitých prvkov v ľudských kostných pozostatkoch, aby odhalili, aké druhy potravín jedli starí ľudia. Tieto informácie porovnali aj s rastlinnými a živočíšnymi pozostatkami nájdenými na mieste vykopávok. Odobrali vzorky kostí od 24 ľudí, ktorí žili na území dnešného Peru počas archaického obdobia (9 000 – 6 500 rokov pred súčasnosťou).
Výskumníci predpokladali, že ich výsledky ukážu rozmanitú stravu s dôrazom na veľkú spotrebu zvierat. však analýza kostí naznačila, že v starodávnej strave v regióne Ánd dominovali rastliny, ktoré tvorili 70 až 95 % spotreby potravy. Divoké hľuznaté rastliny (ako zemiaky) boli hlavným rastlinným zdrojom, zatiaľ čo veľké cicavce zohrávali vedľajšiu úlohu. Medzitým mäso z malých cicavcov, vtákov a rýb, ako aj iných druhov rastlín, zohrávalo v strave oveľa menšiu úlohu.
Autori uvádzajú niekoľko dôvodov, prečo mäso z veľkých cicavcov nemuselo byť primárnym zdrojom potravy pre ich subjekty. Je možné, že starí ľudia tieto zvieratá lovili tisíce rokov, vyčerpali sa im živočíšne zdroje a podľa toho upravili svoju stravu. Je však tiež možné, že veľké cicavce sa do oblasti dostali až neskôr, alebo že ľudia jednoducho nelovili toľko, ako vedci predtým predpokladali.
Posledným vysvetlením je, že rané andské populácie lovili veľké cicavce, ale tiež začlenili rastlinný obsah žalúdka týchto zvierat (nazývaný „digesta“) do svojej vlastnej stravy. Na určenie toho, ktoré z týchto vysvetlení je najpravdepodobnejšie, ak vôbec nejaké, je potrebný ďalší výskum.
Celkovo tento výskum naznačuje, že andské spoločnosti z archaického obdobia sa mohli spoliehať viac na rastliny, ako predpokladali predchádzajúci výskumníci. Obhajcovia zvierat môžu tieto zistenia použiť na spochybnenie populárnych príbehov, že naši ľudskí predkovia sa vždy spoliehali na lov a konzumáciu zvierat. Aj keď sa ľudská strava pravdepodobne líši v závislosti od skúmanej oblasti a časového obdobia, je dôležité nevytvárať paušálne predpoklady, že všetci lovci-zberači zo všetkých prehistorických časových období držali jedinú (na mäso) diétu.
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na adrese faunalytics.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
