Kategorija Javno zdravje ponuja poglobljeno raziskavo kritičnih presečišč med zdravjem ljudi, dobrobitjo živali in okoljsko trajnostjo. Poudarja, kako industrializirani sistemi živinoreje pomembno prispevajo k svetovnim zdravstvenim tveganjem, vključno s pojavom in prenosom zoonoz, kot so ptičja gripa, prašičja gripa in COVID-19. Te pandemije poudarjajo ranljivosti, ki jih povzročajo tesni, intenzivni stiki med ljudmi in živalmi v okoljih industrijske reje, kjer prenatrpanost, slabe sanitarije in stres oslabijo imunski sistem živali in ustvarijo gojišča za patogene.
Poleg nalezljivih bolezni se ta razdelek poglobi v kompleksno vlogo industrijske reje in prehranjevalnih navad pri kroničnih zdravstvenih težavah po vsem svetu. Preučuje, kako je prekomerno uživanje proizvodov živalskega izvora povezano s srčnimi boleznimi, debelostjo, sladkorno boleznijo in nekaterimi vrstami raka, s čimer močno obremenjuje zdravstvene sisteme po vsem svetu. Poleg tega nekontrolirana uporaba antibiotikov v živinoreji pospešuje odpornost na antibiotike, kar grozi, da bodo številna sodobna zdravljenja neučinkovita in predstavljajo resno krizo javnega zdravja.
Ta kategorija se zavzema tudi za celosten in preventivni pristop k javnemu zdravju, ki priznava soodvisnost dobrega počutja ljudi, zdravja živali in ekološkega ravnovesja. Spodbuja sprejetje trajnostnih kmetijskih praks, izboljšane prehranske sisteme in prehranske spremembe v smeri rastlinske prehrane kot ključne strategije za zmanjšanje zdravstvenih tveganj, povečanje prehranske varnosti in ublažitev degradacije okolja. Navsezadnje poziva oblikovalce politik, zdravstvene delavce in širšo družbo, naj v okvire javnega zdravja vključijo vidike dobrobiti živali in okolja, da bi spodbudili odporne skupnosti in bolj zdrav planet.
Predstavljajte si umirjeno podeželje s kravami, ki mirno pasejo, in rdečega skednja, ki je nahajamo med bujnimi zelenimi polji - prizor, ki se pogosto romantizira kot bistvo gojenja mleka. Vendar pa je pod to idilično fasado industrija, ki je prežeta z okoljsko škodo, surovostjo živali in zdravstvenimi težavami. Proizvodnja mleka prispeva k krčenju gozdov, emisij toplogrednih plinov in izkoriščanju živali, hkrati pa postavlja vprašanja o njeni nujnosti v naših prehrani. Z rastlinskimi alternativami, ki ponujajo trajnostne, etične rešitve, ki dajejo prednost dobremu počutju živali in ohranjanju okolja, ne da bi pri tem ogrozili prehrano, je jasno, da preučevanje naše zanavljanja na mleka ni mogoče-je bistvenega pomena za boljšo prihodnost