**Mai le Can i le Kulini Magic: Su'esu'e le BBQ Jackfruit ma “We're Not Chefs”**
Ae fa'afefea pe a matou fai atu ia te oe o loʻo i ai se mea e faʻavae i laʻau e sili ona lelei ma faʻamalieina e oʻo lava i tagata e le o vegans e ono faʻaseseina mo le faʻapolopolo i tuafale? Fa'afeiloa'i mai i le malaga fa'afiafia o lenei vaiaso, fa'aosofia e le fa'aaliga YouTube *"We're Not Chefs: BBQ Jackfruit"*. I lenei vitio, Jen – fa'ailoa e ia lava e le o se kuka fa'apitoa - e ave i tatou i lea la'asaga i se fua faigofie, suamalie, ma fa'ate'ia vave mo le BBQ jackfruit, o se mea'ai e aumaia ai le asu ma le manaia i so'o se laulau.
Pe o oe o se fai mea'ai fa'ato'aga i la'au po'o se tasi e fia fa'aopoopoina le tele o mea'ai e leai ni aano o manufasi i au mea'ai, o le BBQ jackfruit ua ofoina mai se mea mo tagata uma. fa'atasi ai ma se fa'aopoopo fa'ate'ia (Coke!), ma tu'u mai ai manatu mo le tu'uina atu - fa'atumu i piko ma fa'asalalauina. vegenaise i luga ole areto oona pala.
I lenei blog post, o le a tatou su'esu'e loloto i metotia ma mea e fa'aola ai lenei mea'ai, fa'apea fo'i ma le mafua'aga ua vave ai ona avea le 'oka ma mea e fiafia i ai so'o se tasi o lo'o va'ava'ai e lulu a latou masaniga o le umukuka. Uu la lau talieleele, ma tatou eli i totonu - aua e te le tau mana'omia le e avea oe ma se kuka e fai ai se mea suamalie moni.
Su'esu'eina o le Fa'amaneta o le Uka: Ose Su'ega BBQ Fa'avae La'au
Ua avea le Jackfruit ma *su'i ta'aloga* i mea'ai cuisi e fa'atatau i la'au, fa'aliu ulu ma lona tomai fa'apitoa e fa'atusaina aano o manufasi. A saunia le ala sa'o, e mālū, tofo, ma o se tulaga fa'ate'ia mo BBQ masani. Mo lenei fua, e te mana'omia ** 'aka lanu meamata i totonu o le vaiinu**, e mafai ona e mauaina i faleoloa fa'apitoa, maketi a Asia, po'o Trader Joe's. Afai e te le'i galue muamua i le 'oka, atonu e ese le lagona i le taimi muamua—o na fasi'ie pupuni sa'o mai le apa e foliga mai e leai se mea e pei o le BBQ goodness o le a e faia. Talitonu i le faagasologa! Fa'amama lelei, ma ua e sauni e tatala lona avanoa.
O se fa'ata'otoga vave lea o la'asaga taua i lenei fatuga fa'afefete-i-lou-gutu:
- Amata i le tuina o aniani ma le kalaka seia oo ina vaivai ma manogi.
- Fa'aopopo le 'oka ua uma ona vaevae ma vaevae i ni fasi vaega laiti e fa'aaoga ai ou lima.
- Fa'afefiloi le bouillon (moa po'o pisupo—o lau filifiliga!) ma le sausau o **Coke** (le ituaiga e fai i le suka, ae le o le sua sana).
- Fa'amumu mo le tusa ma le 30 minute se'ia o'o ina sua le vai ma e fa'amaluluina le 'oka i le atoatoa.
- fa'aoso i au sausi BBQ suamalie-suamalie e te fiafia iai e pei ona e mana'o ai!
| Mea'ai | Tele |
|---|---|
| Uka lanumeamata (i le vaiinu) | 1 (20 oz) apa |
| aniani | 1 tele, tipi |
| Kaliki | 2-3 cloves, tipi |
| Bouillon & Vai | 2 ipu (lau filifiliga o le tofo) |
| Coke | 1/2 ipu |
| Sosi BBQ | E tofo |
O le 'oka BBQ lenei e fetaui lelei ma le falaoa fa'afefete,se slather of vegenaise, ma crunchy pickles. O se mea faigofie ae fa'amalieina tagata-fa'amalieina, e fetaui lelei mo vegans ma le non-vegans tutusa!
Mea Taua ma Le Mea e Maua ai
- Young Green Jackfruit in Brine: O le fetu lea o lau BBQ Jackfruit dish. Afai e te le'i kukaina lava ma le 'aka, aua e te popole—e sili atu le faigofie ona galue nai lo le leo. E mafai ona e pu'eina se apa 20-aunese mai le Trader Joe's, pe afai e le o se filifiliga, siaki lau maketi i Asia. Su'e le "ula'a lanu meamata o lo'o i totonu o le sua," ma ia mautinoa e 'alo ese mai le 'oka i totonu o le sua. E taugofie ma faigofie ona maua i le tele o faleoloa fa'apitoa.
- Coca-Cola (po'o le Soda Tutusa): Atonu o se mea e ofo ai, ae o le sausau o le soda e faaopoopo ai le suamalie ma le loloto i le ipu. Filifili se sua e fai i le suka nai lo le sua sana mo le tofo sili. O le filifiliga iinei e a oe, ae o Coca-Cola o se mea masani e alu i ai.
- Onion ma Garlic: O nei mea'ai i aso uma e fa'aopoopoina ai se fa'avae manogi i le ipu. Oti i luga se aniani fou ma saunia ni nai cloves o le kalaka e sau mo lena manogi manogi.
- Fualaau Fua'ai: Fa'afefiloi lua ipu vai fa'atasi ma pa'u pa'u e te fiafia iai. E mafai ona e fa'ata'ita'i i aano o povi, moa, po'o mea'ai fuala'au e fa'amamafa ai le ipu.
- Sosi Barbecue: Fa'aoga i le tele po'o le la'ititi e te mana'o ai-e fa'atatau i mea e te mana'o iai. Uu sau fa'ailoga e sili ona e fiafia i ai pe fai sau oe fa'asūsū i luga o lena 'oka mu'amu'a, fa'atumu le tofo.
Fautuaga vave: O se va'aiga vave lea o le mea e mafai ona e togi ai mea taua:
| Mea'ai | O Fea e Maua ai |
|---|---|
| Uka Laiti Laiti (i totonu o le vaiinu) | Trader Joe's, maketi Asia, fa'atau oloa fa'apitoa |
| Coca-Cola poʻo Soda | So'o se faleoloa po'o se pamu kesi |
| aniani & kalaka | Lau faleoloa po'o supamaketi i le lotoifale |
| Fualaau Fuailani | Supermarkets, faleoloa meaai maloloina |
| Sosi papakiu | Supermarkets, pe fai a oe lava! |
Laasaga taʻitasi Taʻiala i le Saunia o le BBQ Jackfruit Atoatoa
Sauni e fai se mea'ai asu, suamalie BBQ e fa'afiafia ai tagata uma i le laulau, tusa lava pe vegan pe leai! O se fa'ata'ita'iga vave lea e fa'aliliu ai mea fa'atauva'a e avea ma mea sili e tumu i tofo:
- Fa'amama lau 'ulu: Afai o lou taimi muamua lea e galue ai ma lau 'ula'ula lanumeamata i le vaiinu, aua e te popole—e faigofie! Fa'amama le apa ma tu'u ese le 'oka. E mafai ona e mauaina i le Trader Joe's poʻo soʻo se maketi Asia.
- Amata i le base: Tu'u le aniani tipi ma le kalaka i totonu o se apa se'ia anini e malulu ma manogi le kalaka. O le a avea lea ma faavae manogi o lau 'oka BBQ.
- Fa'aopoopo le 'ulu: Ta'e lemu le 'ulu i ou lima a'o fa'aopoopo i le apa. Faafefiloi lelei ma le aniani ma le kalaka.
- Fausia le magic broth: Liligi i totonu se fa'afefiloi o ipu vai e lua ma bouillon (fa'aaoga le moa po'o le tofo pisupo, e te mana'o ai!) fa'atasi ai ma le sausau o le suka moni Coke mo se tulaga uigaese loloto o le tofo. Tuu le mea lea e faʻafefe i luga o le vevela vevela mo le 20-30 minute, poʻo le seʻia mou ese le vai ma vaivai mea uma.
- Fa'ai'u ile sausi BBQ: A uma loa le sua, fa'aoso i totonu lau lau sosi papakiu e sili ona e fiafia i ai e fa'aofuofu ai le 'ulu. Tape le vevela ma tuʻu e mitiia le tofo mo ni nai minute.
O lenei meaʻai e matua faʻaogaina. Fa'aaoga le jackfruit BBQ e fa'atumu ai sanuisi po'o tacos, pe tu'u i luga o le araisa mo se ipu fa'amafanafana. O se fautuaga vave tautua mo musumusuga:
| Aitema | Fautuaga Auauna |
|---|---|
| Falaoa | Fa'afefeteina fa'afefete mo lena pa'u |
| Fa'asalalau | Usu o vegenaise mo se pa'i kulimi |
| Toppings | Dill pickles e fa'aopoopo ai se pa'u fa'afou |
Na'o ni nai la'asaga faigofie, o le ae maua se fa'amalieina ipu e fetaui lelei mo so'o se taimi. Fiafia i lau fatuga 'oka BBQ—e leai se tausalaina ma tumu i le tofo!
Fa'apena lau BBQ Jackfruit mo Su'esu'e Gagana
O se tasi o fiafiaga sili o le kukaina o BBQ jackfruit o le faigofie ona fa'afetaui ina ia fa'afiafia ai so'o se tofo. Pe o e fafagaina le motu o tagata i meaʻai fefiloi e te manaʻo i ai pe ua naʻo lou manaʻo mo tele tofo, o lenei meaʻai ua e ufiufi. Fa'ata'ita'i i le fa'aopoopoina tele o mea manogi, sosi, po'o o'o lava quirky toppings. O nai manatu malie nei e amata ai:
- Mo Smoky Enthusiasts: Faaopoopo i ai sina asu vai poo le paprika ulaula e fafagu ai le vibes o le afi.
- Sweet and Savory Fans: Sausau se pa'i o le meli po o le maple syrup i totonu o le BBQ sauce mo se leo manaia.
- Tagata Su'e Vevela: Togi jalapeños tipi, cayenne pauta, po'o lau sosi vevela e sili ona e fiafia i ai e fa'afefe ai le vevela.
- E Fiafia i La'au: Fa'asa'u i totonu o le cilantro fou po'o le pasili tipiina mo se pop of freshness.
Le mautinoa po'o fea tofo e su'esu'e?
| Tala'aga o Tofo | Fautuaga Faaopoopo |
|---|---|
| BBQ masani | Sasi BBQ faaopoopo, aniani caramelized |
| Tex-Mex Twist | Chili pauta, lime sua, avoka |
| Fa'a-Asia | Soya sosi, fatu sesame, aniani lanumeamata |
| Sweet & Tangy | Apu cider vinegar, pineapple tipi |
O le taimi lava e te fa'avasegaina ai le tofo, tu'u lau mata'ina i luga o se sanuisi, i luga o se moega araisa, po'o le fa'atumu fo'i i tacos—fa'atasi ai ma falaoa fa'afefete, piko, po'o vegenaise, o lo'o iai au avanoa e le gata!
Tuuina atu o Fautuaga e fa'amatagofieina ai Vegans ma Aano-Aano
O le jackfruit BBQ o se fa'aaliga e fa'afeso'ota'i le va i le va o vegans ma e fiafia i aano o manufasi e aunoa ma se taumafaiga. O lona agavaivai, ma'ema'e, ma le suamalie suamalie e pei o puaa toso, e fai ai se mea'ai e vala'aulia tagata uma i le laulau mo sekone. O nisi nei o manatu tautua e fa'aola lau foafoaga:
- Sandwich Atoatoa: Tu'u lau 'oka BBQ i luga o falaoa fa'afefete fa'afefete po'o pani brioche. Fa'aopoopo i ai se vaega o vegenaise , piko manogi, ma ni nai fasi aniani mūmū mafiafia mo se sanuisi e fa'apipi'i ai se tu'i.
- Taco Taimi: Fa'aputu le jackfruit i luga o totila vaivai ma pito i luga fa'atasi ai ma le cilantro fou, fasi avoka, ma le timu o le kulimi kulimi. O se po taco e mafai ona fiafia tagata uma!
- Bowl it Up: Fausia se ipu BBQ fa'amalieina ma le 'oka e fai ma fetu. Fa'aopoopo i totonu o pateta suamalie tao, coleslaw, ma se sausau o paprika ula.
- Fa'afiafia Falafolafola: Fa'asala lau sausi BBQ e sili ona e fiafia i ai i luga o se falaoa mafolafola malisi, fa'a'ofu i le 'oka, fasi aniani mumu manifinifi, ma sina fasi sisi vegan. Tao se'ia fa'afefete mo se manatu vave o le 'aiga o le afiafi.
- Itu Fa'apitoa mo Fetufa'aiga: Fa'atasi ma sana i luga o le pa, coleslaw masani, po'o se salati pateta fa'atatau i le vineka e fa'auma ai lau 'aiga fa'a BBQ.
Manaomia se fa'amatalaga vave mo se fa'asalalauga? O le laulau fa'aaoga lelei o paga:
| Vegan Pairing | Fa'amaonia le alofa i aano o manu |
|---|---|
| BBQ Jackfruit Sandwich + Falai suamalie | BBQ Jackfruit Sandwich + U'u Pateta Wedges |
| Jackfruit Tacos + Lime Crema | Jackfruit Tacos + Chipotle Fa'ato'aga Dip |
| BBQ Flatbread ma Vegan Cheese | BBQ Flatbread ma Colby Jack Cheese |
Tusa lava pe fa'afefea ona e tu'uina, o le fua o le jackfruit BBQ o le a pa'u ai auvae—e aunoa ma le hat a le kuka!
Ina ia faaiuina
Ma o iina e te maua - o se fua suamalie, fuala'au BBQ fuala'au 'a'ai e malie e fai e pei o le 'ai! Pe o oe o se tagata poto kuka i le fale po'o se umukuka fou, o lenei ipu o le fa'amaoniga lea o le fa'ata'ita'iga e mafai ona o'o atu ai i se mea e matua'i suamalie, e tusa lava pe afai (pei o Jen) e le o oe o se kuka.
Fa'aosofia i le fa'agasologa o lea laasaga ma lea la'asaga fa'asoa i le vitiō, e manino lava e na'o ni nai mea e mafai ona maua, sina onosa'i, ma lau sosi papakiu e sili ona e fiafia i ai, e mafai ai ona e faia se mea'ai e ofo ai tagata uma — vegans, meat -e 'ai, ma tagata masalosalo. E le gata i lea, o le faʻaogaina o lenei fua, o lona uiga e mafai ona e faia e oe lava e ala i le taʻalo faʻatasi ma mea manogi, toppings, poʻo ni auala fatufatuaʻi e tuʻuina atu ai (sanuisi paluga, soʻo se tasi?).
O lea la, aisea e le tu'u ai? Su'e lena apa o le tama'i 'oka lanu meamata, u'u se fagu Coke, ma fa'amanaia lou totonu “e le o se chef”. Ma e pei ona fautua mai Jen, ia lava le faasoa-e sili atu le malie o le togafitia o au uo ma aiga i se mea e leʻi mafaufauina.
O ai na te iloa, e mafai ona avea le BBQ jackfruit ma au mea'ai fou e fa'amafanafana ai.
