I se vaitau e mafai ona lagona ai filifiliga o mea'ai e eseese ma lavelave e pei o le poto masani a le tagata lava ia, o le felafolafoaiga i luga ole aafiaga ole soifua maloloina ole polotini manu faʻaauau e faʻaosoina ai talanoaga fiafia. O la tatou vaaiga i aso nei o loʻo pa'ū i luga o se faʻaaliga faʻaosofia e le taʻutaʻua Dr. Neil Barnard i le vitio YouTube ua faʻaulutalaina "Animal Protein is Always Associated with Higher Mortality."
Fa'atasi ai ma lana fa'auiga fa'apitoa ma le malamalama, na amata ai e Dr. Barnard se fa'amatalaga malie ae fa'ailoa mai: o le a le tele o taimi e lagona ai e tagata le fa'amalosia o a latou filifiliga i mea'ai i tagata vegans ma vegans, toetoe lava pei o latou ta'uta'u atu i se patele mea'ai. O lenei manatu māmā e fa'atūina ai le tulaga mo se su'esu'ega loloto i 'alofaga ma fa'amaoniaga o lo'o fa'aaoga e tagata e puipuia ai lo latou taumafaina o manu.
Ua fa'avasega e Dr. Barnard se tasi o fa'atonuga masani o mea'ai i o tatou taimi—alo'ese mai mea'ai ua fa'aogaina. Na te luiina le poto masani e ala i le finauina o se fatafata moa e leai ni paʻu o se tasi o meaʻai sili ona gaosia e mafai e se tasi ona taumafaina. O lenei fa'amatalaga e fa'ailoa mai ia i tatou e toe iloilo o tatou manatu ma fa'avasega le uiga moni o le "fa'agasolo" i le context o a tatou taumafataga.
E ala i tala fa'apitoa ma fa'asinoga i fa'avasegaga fa'asaienisi e pei o le Brazilian Nova System, lea e fa'avasega ai mea'ai mai le e le'i fa'aogaina i le ultra-processed, ua lalagaina ai e Dr. Barnard se tala e fesiligia ai ta'iala o mea'ai. Na te fa'ailoaina le fete'ena'i ma fete'ena'iga e tula'i mai pe a fa'atusatusa le Nova System i fautuaga a le malo, aemaise lava ile cereals ma aano mūmū.
O le vitiō na pu'eina le su'esu'ega fa'apitoa a Dr. Barnard i le fa'afefea o filifiliga o mea'ai, ae maise le fa'aaogāina o le polotini manu fa'asaga i la'au, fa'atasi ma a tatou taunu'uga fa'alesoifua maloloina mo se taimi umi. O se talanoaga mata'ina ua fuafuaina ina ia tatou mafaufau loloto e uiga i mea'ai o lo'o i luga oa tatou ipu ma lona a'oa'oga lautele.
Fa'atasi ma matou a'o matou su'esu'e i le fatu o finauga a Dr. Barnard, su'esu'e i feso'ota'iga lavelave i le va o mea'ai, soifua maloloina, ma le ola umi. O lenei blog post e faʻamoemoe e faʻamama ona manatu autu, tuʻuina atu ia te oe ma le poto ma faʻamatalaga e manaʻomia e fai ai filifiliga faʻapitoa e uiga i au meaʻai. Tatou amata fa'atasi i lenei malaga e fa'ailoa pe o mea'ai tatou te talitonu i ai e lelei e fa'atatau i le su'esu'eina.
Va'aiga i luga ole Olaga Fa'afitauli O Vegans ma Vegetarians
O talanoaga e uiga i le vegan ma le vegetarian e masani ona fa'ailoa ai ma le le iloa nisi o **dilemmas** ma aga fa'aagafesootai i le ta'aloga. Ua fa'ailoa mai ma le malie e Dr. Barnard le fa'alavelave lea e lagona ai e isi fa'amalosia e fa'amaonia a latou filifiliga tau mea'ai pe a maua e se tasi mea'ai fa'atatau i la'au. Pe fai mai e 'ai le tele o i'a, fa'atau mea fa'aola, po'o le taumamao mai ni palasitika straws, o nei **ta'utinoga** e atagia mai ai omiga fa'ale-agafesootai ma fa'amaoniaga patino i filifiliga tau mea'ai.
Ua atili ai ona lavelave le talanoaga i le fa'aofiina o le **Nova System**, o se fa'avasegaga ua fa'atulaga e fua ai mea'ai mai le la'ititi i le ultra-processed. O lo'o taoto ai se fete'ena'iga: a'o talia e nisi o ta'iala fa'alesoifua maloloina nisi o fatu saito ua uma ona fa'agaioiina, o lo'o fa'avasegaina e le Nova System e pei o le ultra-processed. O lenei fete'ena'iga ua fa'aalia ** itu efuefu** i fautuaga mea'ai ma faauigaga eseese o mea e aofia ai se taumafa maloloina. Mafaufau i vaaiga eseese i aano o manu mumu:
| Taiala | Va'aiga i Aano o Manu'a |
|---|---|
| Taiala Lautele Tau Taumafa | Aloese mai aano mūmū e le'i teuteuina. |
| Nova System | Mafaufau i aano o manufasi mumu e le'i gaosia. |
| Sen. Roger Marshall (Kansas) | E popole na'o aano o manufasi. |
O le manatu sese e uiga i mea'ai fa'alaiti ma fa'aitiitiga
Ole talanoaga ile **organic** ma **laiti processed** mea'ai** e masani ona taitai atu ai i manatu sese. O se tasi talitonuga masani e faapea o nei mea'ai e sili atu le soifua maloloina, ae o le mea moni e mafai ona sili atu ona uiga. Mo se fa'ata'ita'iga, se fata moa e leai ni pa'u, e masani ona ta'ua o se filifiliga maloloina, e mafai ona fa'agaoioia lelei. E faapefea? Se'i tatou mafaufau i le faigamalaga: e mafai ona fa'aoga sana saga fa'aola e fai ma fafaga, ma e o'o atu i le taimi e tu'u ai le fatafata moa i lau ipu, ua tele fa'agasologa.
Lenei e aumaia ai i matou i le Brazilian Nova System, lea e fa'avasega ai mea'ai e fa'atatau i tulaga o le gaosiga. O lo'o fa'ailoa mai e o'o lava i **mea'ai mea'ai** e mafai ona pa'u i totonu o le vaega "ultra-processed". O lenei faiga ua faaosofia ai felafolafoaiga ona e ese mai ai i taiala o taumafa e manatu e faatamaoaigaina, saito gaosia ma e oo lava i nisi aano o manufasi ua taliaina.
| Nova Vaega | Fa'amatalaga |
|---|---|
| Vaega 1 | Le'i fa'agaioiina po'o fa'aitiitiga fa'atino |
| Vaega 2 | Mea'ai mea'ai gaosi |
| Vaega 3 | Mea'ai gaosia |
| Vaega 4 | Mea'ai ma meainu ua gaosia tele |
O lea la, e ui o le toʻatele o loʻo finau e faapea "Ou te le 'ai i soʻo se mea ua faʻaogaina," o le mea moni e masani ona ese. O le fa'afaigofieina o mea'ai fa'alesoifua maloloina ma mea'ai laiti e fa'amamaina e pei o filifiliga fa'alesoifua maloloina e le'i va'aia i faiga lavelave latou te ono o'o i ai, ma fa'atupuina ai le fa'aogaina tele.
Malamalama i le Aafiaga o le Nova System i le Faavasegaina o Mea'ai
O le Nova System, na atiaʻe e tagata suʻesuʻe Pasila, faʻavasega meaʻai e faʻatatau i le maualuga o le gaosiga. O lenei faiga ua toe fa'afo'isia le auala tatou malamalama ai i vaega o mea'ai, tofiina i latou i vaega e fa:
- Vaega 1 : Fa'ato'a e le'i fa'agaioiina pe itiiti fa'agaioiina (fa'ata'ita'iga, fualaau 'aina fou, fualaau faisua)
- Vaega 2 : Mea'ai gaosi (fa'ata'ita'iga, suka, suauu)
- Vaega 3 : Mea'ai ua gaosia (fa'ata'ita'iga, apa fualaau faisua, sisi)
- Vaega 4 : Mea'ai e sili ona fa'amama (fa'ata'ita'iga, sodas, mea'ai fa'apipi'i)
E ui ina foliga sa'o lenei fa'avasegaga, ae tula'i mai fete'ena'iga pe a fa'atusatusa i ta'iala tau taumafa masani. Mo se fa'ata'ita'iga, e ui ina fa'atagaina e ta'iala o mea'ai le 'aiina o fatu saito ua uma ona fa'agaioia, e fa'aigoaina e le Nova System ia mea e pei o ultra-processed. gaosia. O le laulau o lo'o i lalo e maua ai se fa'atusatusaga:
| Mea'ai | Taumafa Taiala | Nova System |
|---|---|---|
| Saito ua Fa'agaoioia | Aloese mai pe faatapulaa | Ultra-gaolaina |
| Mea'ai Mumu | Aloese pe filifili ni tipi pa'epa'e | Le fa'agaioiina |
O nei eseesega o lo'o fa'ailoa mai ai le lavelave o lo'o a'afia i le fa'avasegaina o mea'ai ma lu'iina ai i tatou e toe iloilo mea tatou te manatu e maloloina ma pe fa'afefea ona faauiga fautuaga tau mea'ai.
Vaaiga Fa'afeagai: Ta'iala Tau Mea'ai Fa'asaga i le Nova System
Ole fa'aauau talanoaga e uiga i a'afiaga o le soifua maloloina o manu e masani ona aofia ai le fa'atusatusaina o faiga fa'atonuga tau taumafa. **Dr. O Barnard** e su'esu'e i le mea lea e ala i le fa'atusatusaina o le tumu **Ta'iala mo Mea'ai** ma le **Nova System**, o se fa'avae mai Pasila e fa'avasega mea'ai e fa'atatau i le tulaga o le gaosiga.
Ua fa'ailoa mai e le Taiala o Mea'ai e talia le 'aina o saito ua uma ona fa'agaoioia ma fa'atauaina mo ituaiga fa'atamaoaigaina, ae o le **Nova System** ua fa'aigoaina fa'aigoaina ia mea'ai e sili atu ona fa'agaioia ma fa'aleaga. O lenei eseesega e o'o atu i le taumafaina o aano o manufasi: o ta'iala e lapataia e uiga i aano o manufasi mumu e le'i teuteuina, ae o le Nova System e le'o manatu e fa'agaioia.
| Mea'ai | Taiala o Mea'ai | Nova System |
|---|---|---|
| Saito ua Fa'agaoioia | Fa'ataga (Fa'atamaoaigaina e mana'omia) | Ultra-gaolaina |
| Mea'ai Mumu | Aloese (Le'i teuteu) | Le'i Fa'agasolo |
| Fatafata moa Organic | Filifiliga Soifua Maloloina | Fa'atonuina maualuga |
I le fa'avasegaina o nei fa'ailoga, ua fa'amamafaina ai e Dr. Barnard le fenumia'i ma fa'alavelave fa'aletonu e feagai ma tagata fa'atau pe a fa'atautaia filifiliga o mea'ai. E ui ina fa'atatau ia auivi e lua mo mea'ai maloloina, o latou ta'iala 'ese'ese o lo'o fa'aalia ai le lavelave i le fa'amalamalamaina moni o mea'ai maloloina.
Toe Mafaufauina o Polotini Manu: Aafiaga ole Soifua Maloloina ma isi
O le mafutaga i le va o le protein manu ma le maualuga o le oti o se mataupu ua fefinauai, aemaise lava i le malamalama o Dr. Neil Barnard. E to'atele tagata e ono finau mai latou te 'ai aano o manufasi po'o mea'ai fua, ae e masani lava o ni fa'amaoniga nai lo fofo. O lo'o fa'amamafaina e Dr. Barnard se mataupu e le'i amana'ia: **mea'ai ua fa'agaioia**. Na te ta'u fa'aoso le fatafata moa e leai ni pa'u ose tasi o mea'ai e sili ona fa'agaioiina, ma fa'amamafa e o'o lava i mea'ai e manatu e "sili atu le soifua maloloina" o lo'o i ai se suiga tele mai lo latou tulaga masani.
O tagata suʻesuʻe Pasila na faʻalauiloaina le **NOVA System**, lea e faʻavasega ai meaʻai e faʻatatau i le tulaga o le gaosiga, mai le le faʻaogaina i le ultra-processed. O le mea e ofo ai, o mea'ai faigofie e masani ona pa'u i tutusa vaega e pei o cereal fa'amalosia, fautuaina e ta'iala tau taumafa mo a latou vaitamini fa'aopoopo ma minerale. Ae ui i lea, o lenei fa'avasegaga e masani ona fete'ena'i ma fautuaga masani tau taumafa ma o nisi taimi e fa'aogaina e puipuia ai le taumafaina o aano o manu mūmū. Nai lo le va'aia o le fa'agaioiina o se ato fefiloi, e taua tele le aga'i atu i se taumafataga o mea'ai e le'i gaosia ma fa'avae i la'au:
- Legumes: Lentils, chickpeas, ma pi e maua ai le polotini maualuga e aunoa ma le lamatiaga o le soifua maloloina e fesoʻotaʻi ma polotini manu.
- Nati ma Fatu: Almonds, chia fatu, ma flaxseeds e le gata e mauoa i polotini ae e ofoina atu foi gaʻo taua ma fiber.
- Saito Atoa: Quinoa, araisa enaena, ma le karite e mafai ona suitulaga i fatu saito ua uma ona gaosia i meaai.
- Fualaau faisua: La'au lanumeamata ma fuala'au fa'asatauro e pei o le sipuni ma le broccoli e fa'atumuina i le protein ma isi mea'ai.
E lagolagoina e nei mea'ai se taumafa paleni, e ogatusa ma ta'iala fa'alesoifua maloloina ma ta'iala ole fa'agaioiga la'ititi o lo'o fa'ailoa mai e le NOVA system.
| Ituaiga Mea'ai | Polotini mea i totonu |
|---|---|
| Lentils | 18g i le ipu |
| Chickpies | 15g i le ipu |
| Almini | 7g i le 1/4 ipu |
| Quinoa | 8g i le ipu |
Vaaiga i le Lumanai
Faafetai mo le auai mai ia te aʻu i le asō a o matou suʻesuʻeina faʻamatalaga mataʻina a Dr. Barnard o loʻo tuʻuina atu i le vitio YouTube, "Animal Protein is Always Associated with Higher Mortality: Dr. Barnard." O Dr. Barnard sa fa'atautaia ma le poto le vai supa o filifiliga o mea'ai ma le fa'agaioiina o mea'ai, ma tu'uina mai ai manatu fa'atupu manatu e lu'itauina ai le poto masani.
O lana tala malie e uiga i taʻutinoga a tagata i le mauaina o lona olaga vegan na faʻatulagaina ai le tulaga mo talanoaga loloto. Na matou aʻoaʻoina e uiga i le lavelave o meaʻai faʻapipiʻi - e pei ona faʻaalia e ala i lana faitioga faʻateʻia i le susu moa e leai ni paʻu oona - ma le eseesega o manatu o le Nova System ma taʻiala o meaʻai. O nei malamalamaaga e uunaʻia ai i tatou e toe mafaufau e lē gata i mea tatou te aai ai, ae pe faapefea ona tatou mafaufau i mea tatou te aai ai.
A o tatou manatunatu i le lauga a Dr. Barnard, ua faamanatu mai ai o le talanoaga e uiga i taumafa e sili atu nai lo na o se mea faigofie o le lelei ma le leaga. E uiga i le malamalama i le upega tafaʻilagi o mea taua e aʻafia ai a tatou filifiliga ma o latou aafiaga i lo tatou soifua maloloina. E tusa lava pe e te mulimulitaʻi i se meaʻai e faʻatatau i laʻau, o loʻo i ai se lesona iinei mo tagata uma: o le malamalama e faʻamalosia ai i tatou e fai faʻaiuga faʻamaonia e fesoasoani i lo tatou soifua manuia umi.
Tumau i le fia iloa, nofouta, ma e pei ona fautua mai e Dr. Barnard, taumafai e faia lelei i aso taitasi. Se'ia o'o i le isi taimi!
—
Fa'afetai mo le fa'amalamalamaina o le sitaili ma le leo. Ua ou fa'amautinoa o lo'o fa'apipi'i e le outro mata'i mai le vitiō a'o fa'atumauina se tala fatufatua'i ma le le tutusa. Ta'u mai ia te a'u pe e te mana'o fa'aopoopo fa'amamafa i fa'amatalaga patino.
