O e mafaufau e sui i se mea'ai e fa'atatau i la'au? Pe atonu fo'i ua e mulimulita'ia se olaga vegan ae e te mana'o e fa'amautinoa o lo'o e maua uma mea'ai mo le soifua maloloina lelei? I totonu o lenei taʻiala, o le a matou suʻesuʻeina faʻavae o meaʻai faʻavae laau ma tuʻuina atu ia te oe fautuaga ile auala e ausia ai se paleni vegan ipu. E ala i le malamalama i mea'ai autu ma puna porotini, e mafai ona e lagona le mautinoa i au filifiliga e fa'atatau i mea'ai ma fa'alauiloa le soifua manuia lautele. Tatou maulu ma fa'atumu fa'atasi lau ipu vegan!
Malamalama i Fa'avae o Mea'ai Fa'avae La'au
O mea'ai e fa'atatau i la'au e fa'atatau i mea'ai atoa, fa'atauva'a fa'amama e pei o fualaau 'aina, fualaau faisua, fatu atoa, ma nati. E ala i le faʻaumatiaina o meaʻai manu, e mafai e tagata taʻitoʻatasi ona faʻaitiitia le lamatiaga o faʻamaʻi tumau e pei o le fatu fatu ma le maʻisuka. O taumafa nei e mauoa i vitamini, minerale, ma antioxidants e lagolago ai le soifua maloloina atoa.
O le fa'asolo atu i mea'ai e fa'atatau i la'au, e le gata e manuia ai le soifua maloloina o le tagata lava ia ae e iai fo'i a'afiaga lelei i le si'osi'omaga ma le soifua manuia o manu. E taua tele le tu'ufa'atasia o mea'ai eseese e fa'atatau i la'au i au mea'ai ina ia mautinoa e te mauaina le tele o mea'ai e mana'omia mo le soifua manuia lautele.
Mea'ai Autu mo se Mea'ai Vegan Paleni
A e mulimulita'i i se mea'ai vegan, e taua le fa'amautinoa o lo'o e maua uma mea'ai e mana'omia e lou tino. O meaʻai autu mo vegans e aofia ai:
- Vitamini B12: Vitamini B12 e mana'omia mo galuega a neura ma le gaosiga o DNA ma sela mumu. Talu ai o le B12 o loʻo maua muamua i meaʻai manu, e manaʻomia e vegans le faʻaopoopo pe faʻaaogaina meaʻai faʻamalosi.
- Vitamini D: Vitamin D e taua tele mo le soifua maloloina o ponaivi ma le puipuiga. O puna'oa o vaitamini D vegan e aofia ai susu fa'amalosi laau, pulou, ma le susulu o le la.
- Uamea: E taua le uamea mo le felauaiga o le okesene i le tino. O mea e maua mai i la'au e maua ai le u'amea e aofia ai leki, lentils, spinach, ma cereals fa'amalosi. O le taumafaina o mea'ai e tele le vaitamini C e mafai ona fa'aleleia atili ai le mitiia o le u'amea.
- Calcium: E taua le calcium mo le soifua maloloina o ponaivi ma maso. E mafai e Vegans ona maua le calcium mai susu fa'amalosi laau, tofu, kale, bok choy, ma almonds.
- Omega-3 fatty acids: O ga'o Omega-3 e taua mo le soifua maloloina o le fatu ma le fai'ai. O punaga vegan o omega-3 e aofia ai fatu lino, fatu chia, walnuts, ma mea faaopoopo e faavae i algae.
E ala i le taula'i atu i le tu'ufa'atasia o nei mea'ai autu i lau 'ai e fa'atatau i la'au, e mafai ona e mautinoa o lo'o e fa'amalieina ou mana'oga mo le soifua maloloina atoa ma le soifua manuia.
Tu'ufa'atasi Punaoa Polotini i Au Mea'ai Fa'avae La'au
O le polotini ose mea'ai taua mo le soifua maloloina atoa ma le soifua maloloina, ma e taua le fa'aofiina o mea e maua mai ai polotini i au mea'ai fa'avae. O nisi nei o fautuaga mo le fa'aogaina o polotini i au mea'ai:
1. Fa'a'ese'ese Au Punaoa Polotini
- Fa'aaofia ai le tele o mea e maua mai i la'au polotini i au mea'ai e pei o leki (pi, lentils, chickpeas), tofu, tempeh, seitan, nati, fatu, ma fatu e pei o le quinoa.
- O le tu'ufa'atasia o puna'aiga polotini eseese e mafai ona fesoasoani e fa'amautinoa o lo'o e mauaina se fa'amatalaga atoatoa o le amino acid.
2. Manatu i Mea'ai Fa'apolotei
- Taofi ni mea'ai e maua i le polotini i lima mo se auala vave ma faigofie e fa'ateleina ai lou taumafa polotini. O filifiliga e aofia ai le edamame, hummus, pa'u porotini, po'o ni nai nati.
Manatua o mana'oga polotini e mafai ona fesuisuia'i e fa'atatau i mea e pei o le matua, tulaga o gaioiga, ma sini ta'ito'atasi. E ala i le tuʻufaʻatasia o meaʻai eseese e faʻavae i luga o laʻau i au meaʻai ma meaʻai, e mafai ona e faʻamautinoa o loʻo e ausia au mea e manaʻomia i aso taʻitasi aʻo e fiafia i se meaʻai suamalie ma paleni vegan.
