I totonu o le lalolagi faʻasolosolo o meaʻai, o nitrates e masani ona manatu o se mataupu finau. Faatasi ai ma suʻesuʻega feteʻenaʻi e uiga i lo latou aʻafiaga i le soifua maloloina, e tele le avanoa mo le fenumiai. Mai le manaia o le puaa i le suamalie suamalie o beets, o le nitrates o loʻo i ai i mea uma i laʻau ma manu. Ae fa'afefea ona a'afia e nei mea fa'alenatura lo tatou soifua maloloina, ae sili atu le taua, lo tatou lamatiaga i le oti?
“New Study: Nitrates from Meat vs Plants and Death Risk,” o se vitio talu ai nei na saunia e Mike, o loʻo suʻesuʻe i suʻesuʻega fou faʻaosofia e faʻamalamalamaina ai aafiaga eseese o nitrates e faʻavae i luga o latou puna. E le pei o su'esu'ega muamua , o lenei su'esu'ega a Tenimaka e su'esu'e tulaga ese ai nitrates o lo'o maua i mea'ai fa'amanu, fa'atamaoaigaina ai le talanoaga o lo'o si'omia ai lenei mea'ai. o le eseesega o aafiaga o nei suiga i lo tatou soifua maloloina o le fatu fatu, tulaga lamatia o le kanesa, ma le lautele o le oti.
Auai mai ia matou a o matou faavasegaina lenei suʻesuʻega mataʻina, suʻesuʻe po o fea meaʻai o loʻo i ai nei nitrates masani ma pe faʻapefea ona tupuga mai - pe o se laau poʻo se manu - e matua suia ai lo latou aafiaga i le soifua maloloina. Se'i o tatou folau i lenei laufanua lavelave, fa'amalosia e le faasaienisi, ma fa'ailoa mai ni fa'amatalaga e ono mafai ona toe fa'avasega au filifiliga o mea'ai. Ua sauni e su'esu'e fanua lau'ele'ele o nitita e fa'atatau i la'au ma uia ala o aano o manu? Sei o tatou maulu i totonu o nitty-gritty o nitrates ma saili po o le a tonu le mea o loʻo i tua atu o lo latou talaaga.
Malamalama i Nitrates o loʻo tutupu faʻanatura i meaʻai
O ninitrates masani, o se elemene autu i meaʻai e faʻatatau i manu ma laʻau, na suʻesuʻeina talu ai nei mo o latou aʻafiaga i le soifua maloloina, aemaise lava i le faʻatatau i lamatiaga o le oti mai faʻamaʻi e pei o le kanesa ma faʻafitauli cardiovascular. O lenei suʻesuʻega Danimaka, suʻesuʻeina le silia ma le 50,000 tagata auai, ua faʻaalia ai le e mataʻina le eseesega i le va o aʻafiaga o nitrates e faʻatatau i le puna.
O le suʻesuʻega na faʻaalia ai mea taua nei:
- **Nitrites e maua mai i manu** e mafai ona oo atu ai i ni taunuuga le lelei, faatasi ai ma le ono mafai ona fausia ai ni vaega o le tino.
- **Nitrites e faavae i laʻau**, i le isi itu, na faʻaalia ai le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, aemaise lava mo alatoto.
- O le maualuga o le taumafaina o nei mea e maua mai i laau toto na feso'ota'i ma le maualalo o le lamatiaga o le oti.
| Punavai Nitrate | Aafiaga i le Olaga Faaletino |
|---|---|
| Fa'avae Manu | Fa'ateleina Tulaga lamatia |
| Fa'avae La'au | Fa'aitiitia Tulaga lamatia |
O lenei fa'ailoga taua e fa'amamafaina ai le taua o le malamalama i le puna o nitrates i totonu oa tatou mea'ai ma fa'ailoa mai ai se toe iloiloga pe fa'afefea ona iloa nei mea fa'afuainumera ile su'esu'ega o mea'ai.
Fa'atusatusaina o A'afiaga o le Soifua Maloloina: Fa'amanu-fa'asaga i La'au- Fa'afualaau Nitrates
O lenei su'esu'ega fa'apitoa o lo'o su'esu'e i totonu o mea'ai fa'alenatura e fa'atatau i manu ma mea'ai, fa'atusatusa a latou a'afiaga i le soifua maloloina. O lo'o fa'ailoa mai ai se fa'avasegaga fa'apitoa: fa'ama'i e maua mai i manu e e fa'ateteleina ai a'afiaga o le soifua maloloina, e saofagā i le si'itia i le aofa'i o tagata oti, ma'i fatu fatu, ma le kanesa. I le isi itu, o nitrates fa'avae laau e fa'aalia ai le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina.
- Nitrates Fa'avae i Manu: E masani ona feso'ota'i ma a'afiaga leaga; e mafai ona taʻitaʻia ai le faʻavaeina o vailaʻau carcinogenic.
- Nitrates Fa'avae La'au: Fa'aalia le taua tele o le alatoto; fa'atasi ma le fa'aitiitia o le aofa'i o tagata maliliu.
| Ituaiga | Aafiaga |
|---|---|
| Nitrates Fa'avae Manu | Fa'ateleina tulaga lamatia o le oti |
| Nitrates Fa'avae La'au | Faʻaitiitia le lamatiaga o le oti |
Ole Malaga ole Biochemical: Mai le Nitrate ile Nitric Oxide
**Nitrates**, ose ta'aloga autu i le tele o auala fa'aolaola, malepe i lalo i **nitrites** ma mulimuli ane **nitric oxide**. O lenei suiga lavelave o loʻo iai ni aʻafiaga faʻalesoifua maloloina, aemaise lava e pei ona faʻaalia i suʻesuʻega fou. O lenei su'esu'ega Fa'a-Tenimaka talu ai nei, su'esu'eina i luga o le 50,000 tagata, fa'amalamalamaina le eseesega o a'afiaga o le soifua maloloina o nitrates e maua mai i mea'ai manu ma la'au.
Pe a suʻesuʻeina nei ** nitrates masani **, o le suʻesuʻega e faʻaalia ai se eseesega tele i taunuʻuga:
- ** nitrates e maua mai i manu** e masani ona mulimuli i se auala e sili atu ona mata'utia. I le liua i le nitric oxide, e masani ona maua ai aʻafiaga leaga, e pei o le faʻateleina o le kanesa ma faʻafitauli cardiovascular.
- ** Nitrate e maua mai i laʻau **, i le isi itu, e ofoina atu se puipuiga lelei. O lo latou liua i le nitric oxide e foliga mai e lagolago ai le soifua maloloina o laʻau ma faʻaitiitia ai le oti mai faʻamaʻi.
| Punavai | A'afiaga | Tulaga lamatia o le Oti |
|---|---|---|
| Nitrates e maua mai i manu | Le lelei | Fa'ateleina |
| Nitrates e maua mai i laau | Lelei | Fa'aitiitia |
Tulaga lamatia o le Olaga Faaletino: Faamamafaina o Sailiga Autu mai le Suesuega Tenimaka
Ole su'esu'ega a Tenimaka talu ai nei, su'esu'eina le silia ma le 50,000 tagata ta'ito'atasi, ua maua ai ni fa'amatalaga su'esu'e ile a'afiaga ole fa'aola fa'alenatura i mea'ai e fa'atatau i manu ma la'au i lamatiaga o le oti. Fa'atupeina e le Danish Cancer Society, o lenei su'esu'ega e fa'amautu ai se vaeluaga manino i le va o le ** nitrates e maua mai i manu ma le ** nitrates e maua mai i la'au ** e tusa ai ma o latou a'afiaga i le soifua maloloina. Ae maise lava, o mea'ai fa'alenatura e maua mai i manu e feso'ota'i ma taunu'uga le lelei o le soifua maloloina, e ono liua i fa'ama'i pipisi, e tele sona sao i le lautele o tagata oti, kanesa, ma ma'i fatu fatu.
I le isi itu, o nitrates e maua mai i la'au e maua ai se vaaiga uiga ese. O fa'amaumauga o lo'o fa'ailoa mai ai se feso'ota'iga tu'usa'o i le va o le maualuga o le taumafaina o nitita e fa'atatau i la'au ma fa'aitiitia le a'afiaga o le oti. O fa'amanuiaga e fa'alautele atu i popolega tetele o le soifua maloloina, e aofia ai le fa'aitiitia o le fa'aitiitiga o fa'ama'i fatu fatu ma le kanesa. Ina ia tauaofai le eseesega o aafiaga i le vaai, taga'i i le laulau i lalo:
| Punavai ole Nitrate | A'afiaga i Tulaga lamatia o le Maliu | Taunuuga Soifua Maloloina |
|---|---|---|
| Nitrates Fa'avae Manu | Fa'ateleina Tulaga lamatia | Leaga (Potential Carcinogens) |
| Nitrates Fa'avae La'au | Fa'aitiitia Tulaga lamatia | Lelei (Caldiovascular ma isi Faamanuiaga) |
O lenei dichotomy e taua tele mo iloiloga o meaʻai, faʻamaonia ai le puipuiga o le nitrates faʻavae laau aʻo faʻatupuina atugaluga e uiga i aʻafiaga leaga a latou mea faʻatatau i manu.
Fautuaga Fa'ata'ita'i Tau Mea'ai Fa'avae i Su'esu'ega Nitrate
O le malamalama i le a'afiaga o nitrates i le soifua maloloina e mana'omia ai le su'esu'eina o le eseesega i le va o mea e maua mai manu ma mea'ai mai la'au. Ole su'esu'ega lata mai ole ua fa'ailoa mai ai le 'ese'esega o latou a'afiaga ile lamatiaga o le oti. Fa'avae i fa'amatalaga mai le su'esu'ega ma manatu fa'apitoa, o nisi nei o fautuaga fa'atino tau taumafa:
- Fa'amuamua Puna'oa Nitrate Fa'avae La'au: Fiafia i le tele o fuala'au faisua pei ole beets, spinach, ma le arugula e mauoa i nitita aoga. O nei nitrate e maua mai i la'au ua fa'afeso'ota'i i le fa'aitiitia o lamatiaga o le aofa'i o tagata oti, ma'i fatu fatu, ma le kanesa.
- Fa'atapula'a Nitrates Fa'avae Manu: Fa'anatura o niniteri o lo'o tutupu i mea'ai fa'atatau i manu e mafai ona liua i mea fa'aleaga i totonu o le tino, fa'ateleina a'afiaga ole soifua maloloina. Filifili mo aano o manufasi pa'epa'e, e le'i gaosia ma fa'ata'ita'i le fa'alelei.
- Paleni ma Fa'ata'ita'i: E le na'o le fa'ate'aina o nisi mea'ai ae tu'ufa'atasia le tele o mea'ai fa'avae i au mea'ai. O mea'ai paleni ma le taula'i atu i mea'ai o la'au e mafai ona maua ai ni fa'amanuiaga taua mo le soifua maloloina.
| Puna'ai | Ituaiga ole Nitrate | Aafiaga ole Soifua Maloloina |
|---|---|---|
| Beets | Fa'avae La'au | Tulaga maualalo o le oti |
| Spinach | Fa'avae La'au | Fa'amanuiaga mo Arteri |
| Pipi | Fa'avae Manu | E ono afaina ai |
| puaa | Fa'avae Manu | Si'itia o Tulaga Fa'alesoifua Maloloina |
O le tu'ufa'atasia o nei fautuaga atonu e le gata ina fa'aopoopoina ai le 'ese'esega i au mea'ai ae e mafai ona fa'aleleia atili ai lou soifua maloloina e ala i le fa'aogaina o fa'amanuiaga o nitrates e maua mai i la'au.
Malamalamaga ma Faaiuga
A'o fa'amae'a la matou su'esu'ega o fa'amatalaga loloto na maua mai le vitio YouTube, "New Study: Nitrates from Meat vs Plants and Death Risk," ua tatou maua ai i tatou i se fetaulaiga ala mata'ina o mea'ai ma le faasaienisi. Na ave e Mike i matou i se malaga faʻamalamalamaina i se suʻesuʻega Danimaka suatia le eleele lea na loloto ai le faʻaogaina o nitrates i meaʻai faʻavae manu ma laau ma o latou aʻafiaga i lo matou soifua maloloina.
Na matou iloa le eseesega tele i le auala e aafia ai o tatou tino e nei nitrates—o nitisa e faavae i laau e maua ai le tele o aogā, aemaise lava mo a tatou alatoto, ae o nitrates e faavae i manu e ono mafai ona maua ai ni mea leaga, carcinogenic compounds. O lenei feteʻenaʻiga o loʻo faʻamamafaina ai le siva lavelave o kemisi i totonu o tatou tino ma le taua tele o le malamalama i puna o mea tatou te taumafaina.
E ala i le faʻapipiʻiina o le fusi o alaleo mai le aofaʻi o le oti i faʻalavelave faʻapitoa e pei o le kanesa ma le maʻi fatu fatu, o lenei suʻesuʻega-ma le faʻamatalaga maeʻaeʻa a Mike-e ofoina atu se vaaiga taua i meaʻai filifiliga. E aioi mai ia i tatou e toe mafaufau i le matafaioi a nitrates i a tatou meaʻai, e masani ona le amanaiaina ae e le mafai ona faʻafitia taua.
O lea la, pe o le ao po o le po a’o e tomanatu i nei malamalamaaga, se’i o tatou fa’aalu sina taimi e talisapaia ai le lavelave matagofie o o tatou tino ma le faasaienisi e fesoasoani ia i tatou e faavasega ana mea lilo. Masalo, o se valaaulia e alu i tua atu o a tatou taumafataga i aso taitasi ma fai filifiliga e fafagaina ai e le gata o lo tatou fiaaai ae o lo tatou soifua maloloina umi.
Tumau fiailoa, tumau fa'amatalaga, ma pei o taimi uma, tumau le soifua maloloina. Seia o'o i le isi taimi!
