I se lalolagi o loo tauivi pea ma uiga o meaʻai, amio pulea, ma le faʻaauau, o le talanoaga e uiga i filifiliga o meaʻai e masani ona faʻasaʻo faʻasaienisi i tu ma aga ua mauaa loloto. Ulufale mai Glenn Merzer, o se tusitala o lana malaga mai le vegetarianism i le veganism e le gata na mamanuina ai lona olaga ae na musuia ai foi se talanoaga lautele i le aafiaga o a tatou masaniga taumafa. I le vitiō fa'amalosi a YouTube ua fa'aulutalaina "Taua i le va o Saienisi & Aganu'u: Fa'ato'aga Fa'ato'aga Fa'aitiitia le Sapalai o Mea'ai; Glen Merzer,” o loo faasoa mai e Merzer lana faamatalaga patino ma faamalamalamaina le sootaga lavelave i le va o le gaosiga o meaai ma le saogalemu o meaai.
Amata mai le fai mea'ai i le 1973 ona ose talafa'asolopito o aiga na pagatia i le ma'i fatu, na fa'amatala ai e Merzer le ala na a'afia ai lona fa'alagolago muamua i le sisi o se puna protein'i ona popolega fa'aleaiga. E leʻi oʻo i le 1992, ina ua uma ona oʻo i le faʻamataʻu tiga o le fatu, na ia maua ai se faʻalavelave faʻafuaseʻi - sisi, tumu i gaʻo tumu ma cholesterol, e le o se mea maloloina lea na ia talitonu i ai muamua. I le aveesea o meaʻai uma a manu mai ana meaʻai, na maua ai e Merzer le soifua maloloina e le maluelue, e leʻi toe mafatia i maʻi na lamatia ai o ia.
Ae o lenei vitio e sili atu nai lo na o se malaga soifua maloloina; ose su'esu'ega fa'atupu mafaufauga o le tetee fa'aleaganu'u i suiga o mea'ai ma fa'amaoniga fa'asaienisi e lagolagoina ai le si'i atu i mea'ai fa'avae. Ua fa'amamafaina e Merzer le mana'omia o mea'ai atoa ma lapata'i mai i mailei o mea'ai leaga vegan, fai mai o le soifua maloloina moni o lo'o taoto i totonu o se mea'ai e tele i mea'ai e le'i gaosia, fa'avae laau.
E le gata i lea, o Merzer o loʻo suʻesuʻeina le lautele o aʻafiaga o le faʻatoʻaga o manu i le sapalai o meaʻai i le lalolagi, luʻitau tagata matamata e toe mafaufau i mea latou te tuʻuina i luga o latou ipu e le gata mo le soifua maloloina o le tagata lava ia, ae mo le manuia o lo tatou paneta. O lona poto masani ma malamalamaaga ua ofoina mai ai se vaaiga tulaga ese i le auala e mafai ai e filifiliga a le tagata lava ia ona saofagā faʻatasi i se lalolagi e sili atu ona gafataulimaina ma soifua maloloina.
Auai mai ia i matou a o matou tatalaina le vaega o le talanoaga faamalamalamaina a Merzer, suʻesuʻe pe faʻafefea ona feteʻenaʻi le faasaienisi ma le aganuu i le malae o meaʻai, ma pe aisea e mafai ai e filifiliga tatou te faia i aso nei ona toe faʻamalamalamaina le lumanaʻi o a tatou meaʻai sapalai.
Ole Malaga a Glenn Merzer: Mai le Vegetarianism i le Vegan Diet-Healthy Diet
O le suiga o Glenn Merzer mai se mea'ai i le **mea'ai e maloloina i le fatu** na matua aafia lava i le talafaasolopito o lona aiga na maua i le ma'i fatu. maliu i lona aiga, sa faaauau pea ona taumafa e Glenn le sisi—o se meaai e tele i le ga’o tumu ma le cholesterol—mo le toeitiiti atoa le 19 tausaga. O lenei fa'ai'uga na afua mai i atugaluga e uiga i le taumafaina o polotini, na una'ia e lona uncle ma le uso o lona tina. Ae ui i lea, o le tiga faifaipea o le fatu i le 1992 na faaosofia ai Glenn e toe iloilo ana filifiliga meaai. O le iloaina o le sisi o le "aano o manufasi vai," na ia aveesea mai lana meaai, lea na le gata ina taofia ai le tiga o lona fatu ae na faailogaina ai foi lona suiga atoa i le veganism.
| Mu'ai Vegan | Post-Vegan |
|---|---|
| Fa'aauauina tiga o le fatu | Leai se tiga o le fatu |
| Sisi taumafa | Mea'ai Atoa, mea'ai fa'atatau i la'au |
O le manuia mai le excellent soifua maloloina talu mai lona suiga, ua fa'amamafa ai e Glenn o le avea ma vegan soifua maloloina e le o le taumamao na'o aano o manufasi po'o oloa susu; e fa'atatau i le tu'ufa'atasia **atoa, mea'ai fa'avae i la'au** i le olaga o le tagata. E le pei o manatu sese masani, ua matua faafitia e Glenn e faapea o le taumafa vegan e oo atu ai i le puao o le faiʻai ma faamamafa ai le taua o le aloese mai meaʻai leaga e pei o donuts ma soda. Mo Glenn, o le faigamalaga ua avea o se auala agai i le soifua maloloina tumau, e saʻoloto mai vailaʻau faʻamaʻi vagana ai vailaʻau faʻamaʻi. Na ia taʻua lenei manuia i le pipii atu i a Whole Foods, meaʻai vegan maualalo gaʻo.
Le Soifua Maloloina A'afiaga o Suasusu: Aisea e avea ai le sisi ma aano o manu
Pe a mafaufau e uiga i le sisi, e taua tele le vaʻai i ai mo lona uiga moni: aano o manu . Ua faasoa mai e Glenn Merzer lona poto masani i le faatumauina o se olaga vegetarian mo le tele o tausaga, ae na o le feagai ai ma tiga ogaoga o le fatu. E ui i le aloese mai aano o manufasi ona o lona ga'o tumu ma le cholesterol, ae na ia iloa o le sisi e tutusa lava le lamatiaga o le soifua maloloina. Mai lava i lona talavou, sa fautuaina Merzer e aiga popole e taumafaina sisi mo porotini, ae o lenei fautuaga na mafua ai lona taumafaina pea o ga'o tu'u le lelei.
Na oo mai le faaaliga ina ua ia malamalama i aafiaga loloto o le soifua maloloina e noatia i sisi, lea e tumu i gaʻo tumu ma le cholesterol. Ina ua aveese mai lana meaʻai, na vave ona faʻaleleia e Merzer le soifua maloloina o lona fatu, ma le mea e ofo ai, e leʻi toe feagai ma na fatu tiga. O lana tala o lo'o fa'amamafa ai le mea moni o le sisi o le aano moni o le sua, e tumu i mea e fesoasoani i le ma'i fatu. O le taliaina o se olaga vegan ma le taulaʻi atu i meaʻai atoa na avea ma faʻaola ola.
Manatu Autu:
- Ole sisi e maualuga ile ga'o tumu ma le cholesterol.
- E ui i le fai mea'ai, e mafai lava ona o'o atu le sisi ile ma'i fatu.
- O le sui i le vegan ma mea'ai atoa na fa'aleleia atili ai le soifua maloloina o Merzer.
| Nutrition | Aano o manufasi (100g) | Sisi (100g) |
|---|---|---|
| Ga'o tumu | 8-20g | 15-25g |
| Cholesterol | 70-100mg | 100-120mg |
Debunking Myths: Le Moni o se Mea'ai Atoa Vegan Lifestyle
O le faigamalaga a Glen Merzer i le veganism na amata i le lotolotoi o popolega faaleaiga e uiga i le taumafaina o le porotini ina ua mavae lona suiga muamua i le vegetarianism i le 17. O lana filifiliga e sui aano o manu i le sisi—o se faaiuga e uunaia e talitonuga faaleaganuu—na taitai atu ai i le tele o tausaga o faafitauli tau le soifua maloloina ona o le maualuga o le tumu ga'o ma le cholesterol i le sisi. O lenei manatu sese ua fa'amamafaina ai se tala masani masani: o le a pagatia tagata fai mea'ai ma vegans i le le lava o polotini. Fa'ato'a fa'aleleia le soifua maloloina o Merzer ina ua uma ona fa'aaoga se **mea'ai atoa, mea'ai fa'atatau i la'au**, e fa'aalia ai e le na'o mea e te fa'ate'aina ae o le lelei o mea'ai e te aofia ai.
Manatu taua e mafaufau i ai:
- Mea'ai Atoa Vegan Mea'ai: Taulai atu i mea'ai e le'i fa'aogaina, mea'ai e tele mea'ai laau.
- Ga'o Tu'u ma le Cholesterol: Alo'ese mai mea fa'amanu ma mea e suitulaga e pei o sisi o lo'o iai nei elemene leaga.
- Fa'aleleia o le Soifua Maloloina: Ua fo'ia fa'afitauli o le fatu o Glen i le taimi na ia aveese ai le sisi, ma fa'aauau ai le soifua maloloina lelei i lona tuai 60s.
E ui lava i talitonuga masani e uiga i le manaʻomia o polotini e faʻavae i manu mo le soifua maloloina, o le tala a Merzer's o loʻo faʻaalia ai le auala e mafai ai e meaʻai atoa-fualaau aina, fualaau faisua, legumes, ma saito-ona ofoina atu meaʻai manaʻomia uma ma puipuia mai faʻafitauli eseese o le soifua maloloina. O le mea e sili ona taua, o le veganism e pei ona fa'amatalaina e ala i le aloese mai mea fa'amanu e le lava; o le fa'amamafa i mea'ai la'au e le'i fa'aogaina, lelei e fa'amautinoa ai le ola ma le soifua manuia umi.
Fa'asagaga o Lu'itau: Su'iga i Veganism i Ulua'i Aso
Ole suiga ile veganism e mafai ona fa'afefe, ae maise lava i aso muamua o lo'o e su'esu'eina fanua fou o mea'ai ma fa'afeagai ma tu ma aga masani. E pei ona faasoa mai e Glen Merzer, o le mamafa muamua e masani lava ona sau mai e pele ia e popole i lau taumafa taumafa. Faatasi ai ma siuleo o le “O le a se mea e te faia mo le polotini?” E ono aliali mai se tali i mea'ai masani e pei o le sisi, lea na 'ai e Merzer mo na'o lona polotini mo le tele o tausaga, e ui lava o lo'o tumu ile ga'o tumu ma le cholesterol .
O le isi lu'itau ogaoga o le toe mafaufau po'o le a le mea e aofia ai se taumafa vegan maloloina. Na'o le aloese mai mea fa'amanu e le otometi ona tutusa ma le soifua maloloina lelei. Ua fa'amamafaina e Merzer le taua o le ** Mea'ai Atoa** ma le **mea'ai vegan e maualalo le ga'o** nai lo le fa'aogaina o i mea'ai leaga. O mea taua nei e mafaufau i ai i le taimi o le suiga:
- Taulai i mea'ai uma o laau toto: Lentils, pi, tofu, ma fatu atoa o ni puna porotini sili ona lelei.
- Aloese mai mea'ai leaga vegan: Fa'aitiiti le taumafaina o mea e pei o vegan donuts ma sodas e maua ai sina mea'ai.
- Manatu i au mea'ai: Fa'alogo i mea'ai taua e pei o le B12, iron, ma omega-3 fatty acids, fa'amautinoa e te aofia ai mea'ai fa'amalosi po'o mea fa'aopoopo pe a mana'omia.
| Lu'itau | Tali |
|---|---|
| O le atugaluga e uiga i le taumafaina o polotini | Taulai i mea'ai laau e maualuga le polotini e pei o pi, lentils, ma tofu |
| Fa'alagolago tele i mea'ai leaga vegan | Fa'amuamua mea'ai vegan atoa, maualalo ga'o |
| Omiga faaleaiga ma aganuu | A'oa'o ma fa'asoa alagaoa e uiga i fa'amanuiaga tau mea'ai vegan |
Taumafa Taumafa: Fa'afefea A Vegan Diet e Lagolagoina ai Mea'ai a le Lalolagi
Ole mea'ai vegan e tele sona sao i le fa'atumauina ma le sapalai o mea'ai i le lalolagi e ala i le fa'aitiitia o le mana'oga mo fa'ato'aga manu, lea e mana'omia tele puna'oa. E pei ona talanoaina e Glen Merzer, o le fa'ato'aga o manu e fa'aaogaina le tele o vai, fanua, ma mea'ai e mafai ona lagolago ai fa'ato'aga fa'avae. E ala i le sui i se mea'ai vegan, e mafai ona sili atu ona tatou faʻasoa nei punaoa taua i le fafagaina o le tele o tagata i meaʻai faʻavae.
- **Fa'aiti'itia le Fa'aaogāina o Punaoa:** O le gaosia o mea'ai fa'atatau i la'au e masani ona mana'omia ai le fa'aitiitia o le vai ma le fanua pe a fa'atusatusa i le gaosiga o aano o manu ma susu.
- **Fa'aleleia le Lelei:** O le totoina sa'o o fuala'au mo le taumafaina e tagata e sili atu le lelei nai lo le fa'aaogaina e fai ma fafaga manu.
- **Fa'amanuiaga ole Si'osi'omaga:** Fa'aitiitia kasa kasa fa'aoso ma fa'aitiitia le maualuga ole filogia e masani ona fa'afeso'ota'i ma mea'ai e fa'atatau i la'au.
| Punaoa | Mea'ai Fa'avae Manu | Mea'ai Fa'avae La'au |
|---|---|---|
| Fa'aaogaina o le Suavai | Matua maualuga | feololo |
| Manaoga Fanua | Maualuga | Maulalo |
| Fa'asao o le fale mata'utia | Maualuga | Maulalo |
Saunoaga Fa'ai'u
A'o tatou o'o mai i le fa'ai'uga o la tatou su'esu'ega i le talanoaga fa'amalosi na folasia e Glen Merzer i le taua lavelave i le va o le faasaienisi ma le aganu'u i le tulaga o le fa'ato'aga o manu, e manino mai o le malaga i se mea'ai atoa, la'au. -fa'avae mea'ai e fa'avasega ma loloto patino. O le suiga a Glen mai le sisi-'ai mea'ai'ai i le se fa'amaoni vegan e valiina ai se ata manino o le auala e filifiliga o mea'ai e feso'ota'i ma taunu'uga o le soifua maloloina, fa'amoemoega fa'aleaganu'u, ma le iloa e le tagata lava ia.
O le tala a Glen, na amata mai i ona tausaga talavou ma faasolosolo atu i le tele o tausaga, o loʻo faʻaalia ai le tele o le faʻaleagaina o aʻafiaga o meaʻai e faʻatatau i manu e pei o sisi i lo tatou soifua maloloina, ma faʻaalia ai le gaʻo tumu ma le cholesterol - o elemene tonu na ia taumafai e aloese mai ai. O lana tala e fa'aulu ai le olaga i le lautele o felafolafoaiga, ma fa'amamafa ai o filifiliga tatou te faia i a tatou laulau 'ai e sili atu nai lo le soifua manuia o le tagata lava ia, e a'afia uma ai lo tatou ola umi ma a tatou laufanua fa'aleaganu'u.
O le mea e malie ai, o lo'o fa'amamafaina e Glen e le na'o le igoa o le 'vegan' e fa'amaonia ai le soifua maloloina, ae o le lelei ma le natura o mea'ai e taumafaina. O le fa'amamafa i'atoa, mea'ai fa'avae i la'au fa'afeagai ma isi mea'ai vegan ua toe asia se fa'avae autu o mea'ai: taua tele e pei o le fa'avasegaina o a tatou mea'ai, pe a le sili atu i le nai lo.
O lenei vitio, na pu'eina ma le naunautai i upu a Glen, e valaaulia ai i tatou uma e mafaufau loloto i a tatou filifiliga o mea taumafa—e le o le tuueseeseina, ae o se vaega o se ieie lautele ua lalagaina mai filo o le faasaienisi ma aganuu. Pe o e toe iloiloina lau polotini puna'oa po'o le mafaufau i se mea'ai e fa'atatau i la'au, e manino le mea e ave'ese ai: fa'amatalaga, mataalia filifiliga e saunia le ala e le gata i le soifua maloloina o le tagata lava ia, ae se se lumana'i sili atu ona gafataulimaina.
Faafetai mo le auai mai ia i matou i lenei malaga malamalama. Talosia ia faaosofia e lenei talanoaga le taumafa loloto ma le malamalama atili i le sootaga i le va o a tatou masaniga taumafa ma o latou aafiaga faasaienitisi ma aganuu tetele.
Seia o'o i le isi taimi!
