8 sekretet e qumështit që nuk duan t'i dini

Industria e qumështit është një nga sektorët më të këqij të industrisë së shfrytëzimit të kafshëve. Këtu janë tetë fakte që kjo industri nuk dëshiron që publiku t'i dijë.

Industritë tregtare përdorin vazhdimisht propagandë.

Ata përdorin strategji reklamimi dhe marketingu për të bindur vazhdimisht më shumë njerëz që të blejnë produktet e tyre, shpesh duke mashtruar klientët duke ekzagjeruar anët pozitive dhe duke nënvlerësuar negativet rreth produkteve dhe praktikave të tyre. Disa aspekte të industrive të tyre janë aq të dëmshme saqë ata kërkojnë t'i mbajnë ato plotësisht të fshehura. Këto taktika përdoren sepse, nëse klientët do të ishin plotësisht të informuar, ata do të tmerroheshin dhe me gjasë do të ndalonin blerjen e këtyre produkteve.

Industria e qumështit nuk bën përjashtim dhe makinat e saj propagandistike kanë krijuar imazhin e rremë të "lopëve të lumtura" që enden lirshëm nëpër fusha, duke prodhuar vullnetarisht qumështin që "i nevojitet" njerëzve. Shumë njerëz kanë rënë pas këtij mashtrimi. Edhe shumë nga ata të informuar më mirë, të cilët u zgjuan me realitetin e rritjes së kafshëve për ushqim dhe më pas u bënë vegjetarianë, e besuan këtë gënjeshtër duke mos u bërë veganë në vend të kësaj dhe duke vazhduar të konsumonin bulmet.

Duke pasur parasysh natyrën shkatërruese dhe joetike të industrisë së qumështit, ka shumë fakte që preferon që publiku të mos i dijë. Këtu janë vetëm tetë prej tyre.

1. Shumica e lopëve qumështore mbahen brenda, jo në fusha

Më shumë lopë, dema dhe viça se kurrë tani po mbahen robër, dhe më shumë nga këto kafshë po kalojnë tërë jetën e tyre brenda pa parë kurrë një fije bari. Lopët janë kullosa nomade, dhe instinkti i tyre është të enden dhe të kullosin në fusha të blerta. Edhe pas shekujsh zbutjeje, kjo dëshirë për të qenë jashtë, për të ngrënë bar dhe për të lëvizur nuk është edukuar prej tyre. Megjithatë, në bujqësinë e fabrikës, lopët qumështore mbahen brenda në hapësira të ngushta, vetëm në këmbë ose të shtrira në feçet e tyre - gjë që nuk u pëlqen - dhe mezi lëvizin. Dhe në fermat që lejojnë lopët të jenë jashtë pasi e konsiderojnë veten si ferma me "mirëqenie të lartë", shpesh ato futen përsëri në ambiente të mbyllura për muaj të tërë gjatë dimrit, pasi nuk janë përshtatur me motin shumë të ftohtë ose të nxehtë të vendeve ku kanë qenë. të detyruar të jetojnë (një valë të nxehti në Kansas në fillim të qershorit 2022 shkaktoi vdekjen e parakohshme të mijëra lopëve dhe demave). Trajtimi çnjerëzor nga punëtorët e fermave të fabrikës është i zakonshëm, pasi shumica e atyre që punojnë në industri i konsiderojnë kafshët si mallra të disponueshme pa ndjenja.

Instituti Sentience vlerësoi se 99% e kafshëve të kultivuara në SHBA jetonin në fermat e fabrikës në vitin 2019, ku përfshiheshin 70.4% e lopëve të kultivuara. Sipas Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) , në vitin 2021 kishte rreth 1.5 miliardë lopë dhe dema në botë, shumica e tyre në bujqësi intensive. Në këto "Operacione të Përqendruara të Ushqimit të Kafshëve" (CAFO), të quajtura në mënyrë eufemiste, qindra ( në SHBA, të paktën 700 për t'u kualifikuar) ose mijëra lopë qumështore mbahen së bashku dhe detyrohen në një "linjë prodhimi" që është bërë gjithnjë e më shumë e mekanizuar dhe e automatizuar. . Kjo përfshinte ushqyerjen me ushqim të panatyrshëm për lopët (kryesisht drithëra që përbëhen nga nënproduktet e misrit, elbit, jonxhës dhe miellit të pambukut, të plotësuar me vitamina, antibiotikë dhe hormone), duke u mbajtur në ambiente të mbyllura (nganjëherë për gjithë jetën e tyre), duke u qumështuar me makina dhe vriten në thertore me shpejtësi të lartë.

2. Fermat komerciale të qumështit janë fabrika mizore të shtatzënisë

Një nga aspektet e prodhimit të qumështit që duket se është keqkuptuar më së shumti nga popullata e përgjithshme me pak njohuri për bujqësinë është besimi i gabuar se lopët janë edukuar në një farë mënyre për të prodhuar qumësht spontanisht - sikur të ishin si pemë molle që rritin mollët në mënyrë spontane. Kjo nuk mund të jetë më larg nga e vërteta. Gjitarët prodhojnë qumësht vetëm pas lindjes, kështu që lopët që të prodhojnë qumësht, duhet të lindin vazhdimisht. Ato shpesh detyrohen të mbeten përsëri shtatzënë kur do të prodhonin ende qumësht për viçin e tyre të mëparshëm. Pavarësisht të gjitha përparimeve teknologjike, asnjë lopë nuk është modifikuar gjenetikisht apo manipuluar në mënyrë të tillë që të mos ketë nevojë të jetë shtatzënë dhe të lindë për të prodhuar qumësht. Pra, një fermë qumështore është një fabrikë për shtatzëni dhe lindje të lopëve.

Me përdorimin e hormoneve ( Somatotropina e gjedhit përdoret për të rritur prodhimin e qumështit në lopët qumështore), duke i hequr viçat më shpejt dhe duke inseminuar lopët kur ato ende prodhojnë qumësht - që është një situatë shumë e panatyrshme - trupi i lopës është nën presion. të përdorin shumë burime në të njëjtën kohë, në mënyrë që ato të "shpenzohen" më shpejt dhe të asgjësohen kur janë ende të rinj. Më pas ata do të ekzekutohen masivisht në thertore, shpesh duke i prerë fytin, ose me një rrufe në kokë. Atje, të gjithë do të rreshtohen deri në vdekjen e tyre, me gjasë të ndihen të tmerruar për shkak të dëgjimit, shikimit ose nuhatjes së lopëve të tjera që vriten para tyre. Këto tmerre të fundit të jetës së lopëve qumështore janë të njëjta për ato të edukuara në fermat më të këqija të fabrikës dhe ato të edukuara në fermat organike të kullotave rigjeneruese të ushqyera me bar "të mirëqenies së lartë" - ato përfundojnë duke u transportuar kundër vullnetit të tyre dhe vriten në të njëjtat thertore kur janë ende të rinj.

Vrasja e lopëve është pjesë e punës së fabrikave të shtatzënisë së qumështit, pasi industria do t'i vrasë të gjitha pasi të mos jenë mjaft produktive, pasi kushton para për t'i mbajtur ato në jetë dhe atyre u duhen lopë më të reja për të prodhuar më shumë qumësht. Në bujqësinë e fabrikës, lopët vriten shumë më të reja se në fermat tradicionale, pas vetëm katër ose pesë vjetësh (ato mund të jetojnë deri në 20 vjet nëse largohen nga fermat), sepse jeta e tyre është shumë më e vështirë dhe më stresuese, kështu që prodhimi i tyre i qumështit zvogëlohet më shpejt. Në SHBA 33.7 milionë lopë dhe dema në vitin 2019. Në BE 10.5 milionë lopë në vitin 2020 në botë janë therur gjithsej 293.2 milionë lopë dhe dema

3. Industria e qumështit abuzon seksualisht me miliona kafshë

Kur njerëzit filluan të kontrollonin mbarështimin e lopëve, të cilat krijuan racat e shumta të lopëve shtëpiake që shohim sot, kjo shkaktoi shumë vuajtje. Së pari, duke i penguar lopët dhe demat të zgjedhin bashkëshortët që u pëlqenin dhe duke i detyruar të çiftëzohen me njëri-tjetrin edhe nëse nuk duan. Prandaj, format e hershme të lopëve bujqësore tashmë kishin elemente të abuzimit të riprodhimit që do të shndërroheshin në abuzim seksual më vonë. Së dyti, duke i detyruar lopët të mbeten shtatzënë më shpesh, duke stresuar më shumë trupin e tyre dhe duke u plakur më shpejt.

Me bujqësinë industriale, abuzimi riprodhues që filloi bujqësia tradicionale është shndërruar në abuzim seksual, pasi lopët tani inseminohen artificialisht nga një person që mori spermën e një demi të marrë gjithashtu nga abuzimi seksual (shpesh duke përdorur goditje elektrike për të nxjerrë spermë në një proces të quajtur elektroejakulim ). Duke filluar që kur janë rreth 14 muajsh, lopët qumështore tani janë të ngopura artificialisht dhe mbahen në një cikël të vazhdueshëm lindjeje, mjeljeje dhe inseminimesh të tjera, derisa të vriten kur janë 4 deri në 6 vjeç - kur trupat e tyre fillojnë të shpërbëhen. nga të gjitha abuzimet.

Fermerët e qumështit zakonisht mbarsin lopët çdo vit duke përdorur një pajisje që vetë industria e quan " raft përdhunimi ", pasi veprimi i kryer në to përbën një sulm seksual ndaj lopëve. Për të mbarsur lopët, fermerët ose veterinerët i bllokojnë krahët e tyre larg në rektumin e lopës për të gjetur dhe pozicionuar mitrën dhe më pas detyrojnë një instrument në vaginë e saj për ta mbarsur atë me spermën e mbledhur më parë nga një dem. Rafti e pengon lopën të mbrohet nga kjo shkelje e integritetit të saj riprodhues.

4. Industria e qumështit vjedh foshnjat nga nënat e tyre

Gjëja e parë që njerëzit u bënë lopëve rreth 10,500 vjet më parë kur filluan t'i zbutin ato ishte rrëmbimi i viçave të tyre. Ata e kuptuan se nëse i ndanin viçat nga nënat e tyre, atëherë mund të vidhnin qumështin që nëna po prodhonte për viçat e tyre. Ky ishte akti i parë i kultivimit të lopëve, dhe atëherë filloi vuajtja - dhe ka vazhduar që atëherë.

Meqenëse nënat kishin instinkte shumë të forta amtare dhe viçat ishin të ngulitur me nënat e tyre, pasi mbijetesa e tyre do të varej nga qëndrueshmëria e tyre gjatë gjithë kohës ndërsa lëviznin nëpër fusha në mënyrë që të mund të pinin gji, ndarja e viçave nga nënat e tyre ishte shumë mizore. akt që filloi atëherë dhe ka vazhduar edhe sot.

Largimi i viçave nga nënat e tyre gjithashtu bëri që viçat të përjetonin urinë pasi ata kishin nevojë për qumështin e nënës së tyre. Edhe në vende si India, ku lopët janë të shenjta në mesin e hinduve, lopët e kultivuara vuajnë në këtë mënyrë, edhe nëse mbahen në fusha të lëna në duart e tyre shumicën e kohës.

Për shkak se teknologjia nuk ka gjetur një metodë për t'i detyruar lopët të prodhojnë qumësht pa mbetur shtatzënë çdo disa muaj, ankthi i ndarjes i shkaktuar nga ndarja e nënave nga viçat ende ndodh në fermat e fabrikave të qumështit, por tani në një shkallë shumë më të madhe, jo vetëm në aspektin e numri i lopëve të përfshira dhe numri i herëve që ndodh për lopë, por edhe për shkak të zvogëlimit të kohës që viçat lejohen të jenë me nënën e tyre pas lindjes ( normalisht më pak se 24 orë ).

5. Industria e qumështit abuzon dhe vret foshnjat

Viçat meshkuj në fermat e fabrikës së qumështit vriten menjëherë pas lindjes, pasi nuk do të jenë në gjendje të prodhojnë qumësht kur të rriten. Megjithatë, tani, ata vriten në një numër shumë më të madh, sepse teknologjia gjithashtu nuk ka qenë në gjendje të zvogëlojë përqindjen e viçave meshkuj të lindur, kështu që 50% e shtatzënive të nevojshme për të mbajtur lopët të prodhojnë qumësht do të përfundojnë me viça meshkuj që lindin dhe vriten së shpejti. pas lindjes, ose disa javë më vonë. Bordi i Zhvillimit të Bujqësisë dhe Hortikulturës në Mbretërinë e Bashkuar (AHDB) vlerëson se nga pothuajse 400,000 viça meshkuj të lindur në fermat e qumështit çdo vit, 60,000 vriten në fermë brenda pak ditësh nga lindja. Vlerësohet se numri i viçave të therur në SHBA në vitin 2019 ishte 579,000 dhe ky numër është rritur që nga viti 2015 .

Viçat nga fermat e fabrikave të qumështit vuajnë shumë më tepër tani, pasi ka shumë që, në vend që të vriten menjëherë, transferohen në "ferma të mëdha viçi", ku mbahen të izoluar për javë të tëra. Atje, ata ushqehen me qumësht artificial me mungesë hekuri, gjë që i bën ata anemikë dhe i ndryshon midhjet e tyre për t'u bërë më "të shijshme" për njerëzit. Në këto ferma, ata shpesh mbahen në fusha shumë të ekspozuara ndaj elementeve - gjë që, për shkak se janë të privuar nga ngrohtësia dhe mbrojtja e nënave të tyre, është një akt tjetër mizori. Arkat e viçit ku mbahen shpesh janë kasolle të vogla plastike, secila me një zonë të rrethuar jo shumë më të madhe se trupi i viçit. Kjo është për shkak se, nëse ata mund të vrapojnë dhe kërcejnë - siç do të bënin nëse do të ishin viça të lirë - ata do të zhvillonin muskuj më të fortë, gjë që nuk u pëlqen njerëzve që i hanë. Në SHBA, pas 16 deri në 18 javë të mungesës së nënave të tyre në këto ferma, ato vriten dhe mishi i tyre u shiten ngrënësve të viçit (në MB pak më vonë, nga gjashtë në tetë muaj ).

6. Industria e qumështit shkakton varësi jo të shëndetshme

Kazeina është një proteinë që gjendet në qumësht që i jep atij ngjyrën e bardhë. Sipas Programit të Zgjerimit të Universitetit të Illinois, kazeinat përbëjnë 80% të proteinave në qumështin e lopës . Kjo proteinë është përgjegjëse për shkaktimin e varësisë tek gjitarët e vegjël të çdo lloji, duke i bërë ata të kërkojnë nënën e tyre në mënyrë që të mund të ushqehen me gji rregullisht. Është një “ilaç” natyral që evoluoi për të garantuar që gjitarët e vegjël, të cilët shpesh mund të ecin menjëherë pas lindjes, të qëndrojnë pranë nënave të tyre, duke kërkuar gjithmonë qumështin e tyre.

Mënyra se si funksionon kjo është duke lëshuar kazeinë opiate të quajtura kazomorfina ndërsa tretet, të cilat mund të sinjalizojnë rehati për trurin në mënyrë indirekte nëpërmjet hormoneve, duke u bërë burimi i varësisë. Disa studime kanë treguar se kazomorfinat lidhen me receptorët opioidë, të cilët janë të lidhur me kontrollin e dhimbjes, shpërblimit dhe varësisë në trurin e gjitarëve.

Megjithatë, ky ilaç i qumështit prek edhe njerëzit, edhe kur pinë qumësht nga gjitarë të tjerë. Nëse vazhdoni t'i ushqeni njerëzit me qumësht në moshën madhore (qumështi është i destinuar për foshnjat, jo për të rriturit), por tani i përqendruar në formën e djathit, kosit ose kremit, me doza më të larta të kazeinës së koncentruar, kjo mund të krijojë të varur nga qumështi .

Një studim i vitit 2015 nga Universiteti i Miçiganit zbuloi se djathi i kafshëve shkakton të njëjtën pjesë të trurit si droga. Dr. Neal Barnard, themeluesi i Komitetit të Mjekëve për Mjekësinë Përgjegjëse, tha në The Vegetarian Times , “ Kazomorfinat ngjiten në receptorët e opiateve të trurit për të shkaktuar një efekt qetësues në të njëjtën mënyrë si heroina dhe morfina. Në fakt, duke qenë se djathi përpunohet për të shprehur të gjithë lëngun, ai është një burim tepër i përqendruar i kazomorfinave, mund ta quani 'plasje qumështi'”.

Pasi të jeni të varur nga qumështi, është e lehtë të filloni të racionalizoni konsumin e produkteve të tjera shtazore. Shumë të varur nga qumështi i lejojnë vetes të shfrytëzojnë zogjtë duke konsumuar vezët e tyre dhe më pas të shfrytëzojnë bletët duke konsumuar mjaltin e tyre. Kjo shpjegon pse shumë vegjetarianë nuk kanë kaluar ende në veganizëm, pasi varësia e tyre ndaj qumështit po mjegullon gjykimet e tyre dhe i ka detyruar ata të injorojnë gjendjen e kafshëve të tjera të kultivuara me iluzionin se ato do të vuajnë më pak se ato kafshë të edukuara për mish.

7. Djathi nuk është produkt shëndetësor

Djathi nuk përmban fibra apo fitonutrientë, karakteristikë për ushqimin e shëndetshëm, por djathi shtazor përmban kolesterol, shpesh në sasi të lartë, i cili është një yndyrë që rrit rrezikun e disa sëmundjeve kur konsumohet nga njerëzit (vetëm produktet shtazore përmbajnë kolesterol). Një filxhan djathë çedër me bazë shtazore përmban 131 mg kolesterol , djathë zviceran 123 mg, djathë amerikan 77 mg, Mocarela 88 mg dhe parmixhan 86 mg. Sipas Institutit Kombëtar të Kancerit në SHBA, djathi është burimi kryesor ushqimor i yndyrës që rrit kolesterolin në dietën amerikane.

Djathi shpesh është i pasur me yndyra të ngopura (deri në 25 gram për filxhan) dhe kripë, duke e bërë atë një ushqim jo të shëndetshëm nëse hahet rregullisht. Kjo do të thotë se ngrënia e tepërt e djathit të kafshëve mund të çojë në kolesterol të lartë në gjak dhe presion të lartë të gjakut , duke rritur rrezikun e njerëzve për sëmundje kardiovaskulare (CVD). Kjo mund të tejkalojë çdo përfitim të mundshëm për sa i përket djathit që është burim i kalciumit, vitaminës A, vitaminës B12, zinkut, fosforit dhe riboflavinës (të gjitha këto mund të merren nga burime bimore, kërpudhash dhe bakteriale), veçanërisht për njerëzit me mbipeshë ose. njerëzit tashmë të rrezikuar nga CVD. Për më tepër, djathi është një ushqim i dendur me kalori, kështu që ngrënia e tepërt mund të çojë në obezitet, dhe pasi është i varur, njerëzit e kanë të vështirë ta hanë atë me moderim.

Djathërat e butë dhe djathrat me venat blu ndonjëherë mund të kontaminohen me listeria, veçanërisht nëse janë bërë me qumësht të papasterizuar ose "të papërpunuar". Në vitin 2017, dy persona vdiqën dhe gjashtë u shtruan në spital pasi u prekën nga listerioza nga djathrat Vulto Creamery. Më vonë, 10 kompani të tjera djathi tërhoqën produktet për shqetësimet e kontaminimit me listeria.

Shumë njerëz në botë, veçanërisht me origjinë afrikane dhe aziatike, vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës, kështu që konsumimi i djathit dhe produkteve të tjera të qumështit është veçanërisht i pashëndetshëm për ta. Rreth 95% e amerikanëve aziatikë, 60% deri në 80% e afrikano-amerikanëve dhe hebrenjve ashkenazi, 80% deri në 100% e amerikanëve vendas dhe 50% deri në 80% e hispanikëve në SHBA, vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës.

8. Nëse pini qumësht kafshësh, jeni duke gëlltitur qelb

Departamenti Amerikan i Bujqësisë thotë se mastiti, një inflamacion i dhimbshëm i sisës, është një nga shkaqet kryesore të vdekjes së lopëve të rritura në industrinë e qumështit. Janë rreth 150 baktere që mund të shkaktojnë sëmundjen.

Tek gjitarët, qelizat e bardha të gjakut prodhohen për të luftuar infeksionin dhe ndonjëherë ato derdhen jashtë trupit në atë që njihet si "qelb". Te lopët, qelizat e bardha të gjakut dhe qelizat e lëkurës zakonisht derdhen nga shtresa e sisës në qumësht, kështu që qelbi nga infeksioni derdhet në qumështin e lopës.

Për të përcaktuar sasinë e qelbit, matet numri i qelizave somatike (SCC) (sasi të larta do të tregonin një infeksion). SCC e qumështit të shëndetshëm është nën 100,000 qeliza për mililitër , por industria e qumështit lejohet të kombinojë qumështin nga të gjitha lopët në një tufë për të arritur në një numër të qelizave somatike "bulk tank" (BTSCC). Kufiri aktual rregullator për qelizat somatike në qumësht në SHBA i përcaktuar në Urdhëresën për Qumështin e Pasterizuar të Klasës "A" është 750,000 qeliza për mililitër (mL), kështu që njerëzit po konsumojnë qumësht me qelb nga lopët e infektuara.

BE-ja lejon konsumimin e qumështit me deri në 400,000 qeliza somatike për mililitër. Qumështi me një numër të qelizave somatike prej më shumë se 400,000 konsiderohet i papërshtatshëm për konsum njerëzor nga Bashkimi Evropian, por i pranuar në SHBA dhe vende të tjera. Në MB, jo më në BE, një e treta e të gjitha lopëve qumështore kanë mastit çdo vit., dhe nivelet mesatare të qelbës në qumësht janë rreth 200,000 qeliza SCC për mililitër.

Mos u mashtroni nga shfrytëzuesit abuzues të kafshëve dhe sekretet e tyre të tmerrshme.

Qumështi shkatërron familjet. Premtoni të shkoni sot pa qumësht: https://drove.com/.2Cff