Vitet e fundit, ka pasur shqetësime në rritje në lidhje me ndikimet e mundshme shëndetësore të dietave të pasura me produkte shtazore. Ndërsa këto dieta shpesh ofrojnë sasi të konsiderueshme proteinash, hekuri dhe lëndësh të tjera ushqyese, ato gjithashtu mund të çojnë në mangësi specifike të vitaminave që mund të ndikojnë në shëndetin e përgjithshëm. Të kuptuarit e këtyre mangësive të mundshme është thelbësore për këdo që po shqyrton ose tashmë po ndjek një dietë të pasur me produkte shtazore. 1. Mungesa e vitaminës C Vitamina C, ose acidi askorbik, luan një rol vendimtar në funksione të shumta trupore, duke përfshirë sintezën e kolagjenit, thithjen e hekurit dhe mbështetjen e sistemit imunitar. Ky lëndë ushqyese thelbësore është e bollshme në shumë fruta dhe perime, por produktet shtazore në përgjithësi nuk ofrojnë sasi të konsiderueshme të vitaminës C. Si pasojë, individët, dietat e të cilëve përbëhen kryesisht nga produkte shtazore, mund të përballen me një rrezik në rritje të mungesës së vitaminës C nëse nuk përfshijnë ushqime të mjaftueshme me bazë bimore. Vitamina C është jetike për sintezën e kolagjenit, një proteinë që …










