Blogjet

Mishi i rritur me laborator qëndron në kryqëzimin e inovacionit dhe domosdoshmërisë, duke ofruar një zgjidhje transformuese për disa nga sfidat më të ngutshme në botë. Me prodhimin tradicional të mishit që drejton emetimet e konsiderueshme të gazrave serë dhe tendosjen e burimeve natyrore, proteina alternative si pulë e kultivuar dhe burgers me bazë bimore paraqesin një rrugë të qëndrueshme përpara. Megjithatë, përkundër potencialit të tyre për të zvogëluar emetimet, për të mbrojtur biodiversitetin dhe për të zvogëluar përdorimin e antibiotikëve në bujqësi, fondet publike për teknologjinë ushqimore mbeten shumë prapa investimeve në energji të pastër. Duke kanalizuar miliarda në këtë sektor në rritje-përmes iniciativave të modeluara pas programeve të suksesshme si ARPA-E-qeveritë mund të përshpejtojnë përparime që riformulojnë sistemet tona ushqimore ndërsa krijojnë punë dhe nxisin rritjen ekonomike. Koha për të shkallëzuar mishin e rritur në laborator është tani-dhe mund të jetë e rëndësishme në luftimin e ndryshimit të klimës ndërsa ripërcaktojmë se si ne ushqejmë planetin

Shumë konsumatorë që kërkojnë zgjedhje etike të ushqimit tërhiqen në etiketa si "të ngritura njerëzore", "pa kafaz" dhe "natyrore", duke besuar se këto terma reflektojnë standarde më të larta të mirëqenies për kafshët. Sidoqoftë, prapa këtyre fjalëve ngushëlluese qëndron një realitet shqetësues: përkufizime të paqarta, mbikëqyrje minimale dhe pretendime mashtruese shpesh errësojnë mizorinë e natyrshme në bujqësinë e kafshëve industriale. Nga kushtet e mbipopulluara deri tek procedurat e dhimbshme dhe therja e hershme, e vërteta është larg nga ato që nënkuptojnë këto etiketa. Ky artikull shqyrton se si boshllëqet rregullatore dhe marketing mashtrues përjetësojnë keqkuptime në lidhje me bujqësinë e kafshëve, duke i nxitur lexuesit të vënë në dyshim vlefshmërinë e pretendimeve të tilla dhe të konsiderojnë alternativa më të dhembshura

Po përpiqeni të mbani kutitë e drekës së fëmijëve tuaj emocionues dhe ushqyes? Këto pesë ide të drekës vegan miqësore për fëmijë janë këtu për të frymëzuar! Të mbushura me aromë të gjallë, përbërës të shëndetshëm dhe shumë larmi, këto receta janë perfekte për orekset në rritje. Nga kutitë shumëngjyrëshe Bento dhe mbështjelljet e shijshme deri tek picat mini pitta dhe sanduiçe të pasura me proteina, ka diçka për çdo qiellzë të vogël. Pavarësisht nëse merreni me ngrënësit e bezdisshëm ose entuziastët e ushqimit të lulëzuar, këto opsione të bazuara në bimë do të sjellin një kthesë të freskët në drekë ndërsa i mbani fëmijët tuaj me energji gjatë gjithë ditës

A mund të ndikojnë zgjedhjet që ne bëjmë për ushqimin të ndikojnë në aftësinë tonë për mirësi? Hulumtimet e fundit nga Franca zbulojnë një lidhje bindëse midis mjediseve dietike dhe sjelljes prosociale. Përmes katër studimeve depërtuese, studiuesit vëzhguan se individët pranë dyqaneve vegan ishin vazhdimisht më të prirura për të kryer akte mirësjelljeje - pavarësisht nëse po ofronte mbështetje për refugjatët, duke protestuar kundër torturave, ose duke mësuar studentët - i krahasuar me ata afër dyqaneve të kasapëve. Këto gjetje hedhin dritë mbi mënyrën se si shenjat e mjedisit delikate të lidhura me dietën mund të formojnë vlerat njerëzore dhe tendencat altruiste në mënyra të papritura

Në zemër të Shtutgartit, një grup i përkushtuar aktivistësh për të drejtat e kafshëve ka punuar pa u lodhur për të tërhequr vëmendjen ndaj gjendjes së vështirë të kafshëve⁤ të destinuara për therje. Katër vjet më parë, Lëvizja për të shpëtuar kafshët në Shtutgart u rigjallërua nga një grup i përkushtuar shtatë individë, të udhëhequr nga Viola Kaiser dhe Sonja Böhm. Këta aktivistë organizojnë vigjilje të rregullta jashtë thertores SlaufenFleisch në Goeppingen, duke dëshmuar për vuajtjet e kafshëve dhe duke dokumentuar momentet e tyre të fundit. Përpjekjet e tyre nuk kanë të bëjnë vetëm me rritjen e ndërgjegjësimit, por edhe me forcimin e përkushtimit të tyre personal ndaj veganizmit dhe aktivizmit për të drejtat e kafshëve. Viola dhe Sonja, të dyja punonjëse me kohë të plotë, e kanë prioritet kohën e tyre për t'i mbajtur këto vigjilje, pavarësisht ngarkesës emocionale që u merr. Ata gjejnë forcë në grupin e tyre të vogël e të lidhur ngushtë dhe në përvojën transformuese të dhënies së dëshmisë. Përkushtimi i tyre ka çuar në përmbajtje virale të mediave sociale, duke arritur në miliona dhe duke përhapur mesazhin e tyre shumë e gjerë. …

Jordi Casamitjana, avokati i veganëve, i cili fitoi me sukses mbrojtjen ligjore të veganëve etikë në Mbretërinë e Bashkuar, thellohet në çështjen e diskutueshme të veganfobisë për të përcaktuar legjitimitetin e saj. Që nga rasti i tij ligjor historik në 2020, i cili rezultoi në njohjen e veganizmit etik si një besim filozofik i mbrojtur sipas Aktit të Barazisë 2010, emri i Casamitjana⁤⁢ është shoqëruar shpesh me termin "veganfobi". Ky fenomen, i theksuar shpesh nga gazetarët, ngre pyetje nëse një neveri apo armiqësi ndaj veganëve është një çështje reale dhe e përhapur. Hetimi i Casamitjana-s nxitet nga raporte të ndryshme mediatike dhe përvoja personale që sugjerojnë një model diskriminimi dhe armiqësie ndaj veganëve. Për shembull, artikuj nga INews dhe ‌The Times kanë diskutuar rastet në rritje të "veganfobisë" dhe nevojën për mbrojtje ligjore të ngjashme me ato kundër diskriminimit fetar.⁤ Për më tepër, të dhënat statistikore nga forcat policore në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar tregojnë një numër të dukshëm të krimet kundër veganëve, më tej…

Salmon ka qenë prej kohësh i kampionuar si një zgjedhje e ndërgjegjshme për shëndetin, e festuar për përmbajtjen e tij Omega-3 dhe përfitimet miqësore për zemrën. Sidoqoftë, e vërteta që qëndron pas këtij peshku popullor është shumë më pak i shijshëm. Me shumicën e salmonit të buruar tani nga fermat industriale sesa habitatet e egra, shqetësimet janë në rritje për cilësinë e tij ushqyese, numrin e mjedisit dhe implikimet etike. Nga varfërimi i lëndëve ushqyese në përdorimin e antibiotikëve dhe pabarazitë globale të ushqimit, salmoni i fermave mund të mos jetë heroi dietik që është bërë të jetë. Zbuloni pse kjo element i shumë vakteve mund të mos jetë aq i shëndetshëm - ose i qëndrueshëm - siç jeni udhëhequr të besoni

Jeremy Beckham kujton njoftimin që erdhi mbi sistemin e PA të shkollës së tij të mesme në dimrin e vitit 1999: Të gjithë duhej të qëndronin në klasat e tyre sepse kishte një ndërhyrje në kampus. Një ditë pasi u hoq bllokimi i shkurtër në Shkollën e Mesme Junior Eisenhower pak jashtë Salt Lake City, thashethemet po rrotulloheshin. Me sa duket, dikush nga People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), si një pirat që pretendon një anije të kapur, ishte ngjitur në shtizën e flamurit të shkollës dhe kishte prerë flamurin e McDonald's që valonte atje pikërisht nën Old Glory. Grupi për të drejtat e kafshëve po protestonte me të vërtetë ⁤përtej rrugës nga shkolla publike për pranimin e një sponsorizimi nga një gjigant i ushqimit të shpejtë, ndoshta më përgjegjës se çdo tjetër për të fiksuar brezat e amerikanëve pas mishit të lirë, të prodhuar në fabrikë. Sipas dokumenteve të gjykatës, dy persona kishin tentuar pa sukses të hiqnin flamurin, por nuk dihet nëse ata…

Industria e bujqësisë së kafshëve ka orkestruar një fushatë të qëllimshme dezinformimi për të mbrojtur interesat e saj, duke maskuar pasojat mjedisore, shëndetësore dhe etike të prodhimit të mishit dhe qumështit. Duke përdorur taktika të tilla si mohimi i provave shkencore, duke prishur diskutime domethënëse, duke vonuar veprimet përmes thirrjeve për hulumtime të mëtejshme, duke devijuar fajin mbi sektorët e tjerë dhe duke shpërqendruar konsumatorët me frikë të ekzagjeruar në lidhje me tranzicionet me bazë bimore, industria ka formuar perceptimin publik ndërsa stallon përparimin drejt sistemeve të qëndrueshme të ushqimit. Me mbështetje të konsiderueshme financiare dhe fuqi lobuese prapa këtyre përpjekjeve, ky artikull shqyrton strategjitë në lojë dhe nxjerr në pah zgjidhje vepruese - nga reformat e politikave deri tek ndërhyrjet teknologjike - që mund të kundërshtojnë dezinformatat dhe të mbështesin një zhvendosje drejt transparencës dhe praktikave etike të ushqimit

Një studim historik ka zbuluar një lidhje të konsiderueshme midis konsumit të përpunuar të mishit të kuq dhe një rreziku të shtuar të çmendurisë, duke ofruar njohuri të vlefshme se si ndryshimet dietike mund të mbrojnë shëndetin e trurit. Paraqitur në Konferencën Ndërkombëtare të Shoqatës së Alzheimerit, hulumtimi gjurmoi mbi 130,000 profesionistë të kujdesit shëndetësor përgjatë 43 viteve dhe zbuloi se ngrënia e mishit të përpunuar si Bacon, salcice dhe salami mund të rrisë rrezikun e çmendurisë me 14%. Inkurajuese, shkëmbimi i këtyre për opsione të bazuara në bimë, siç janë arrat, bishtajoret ose tofu mund të shkurtojnë këtë rrezik deri në 23%, duke theksuar një mënyrë efektive për të mbështetur funksionin njohës ndërsa përqafojnë praktikat më të shëndetshme të ngrënies