Vitet e fundit, kërkesa e konsumatorëve për produkte shtazore me burim etik është rritur, duke çuar në një përhapje të etiketave për mirëqenien e kafshëve në mish, bulmet, dhe vezë. Këto etiketa premtojnë trajtim human dhe praktika të qëndrueshme, duke i siguruar blerësit që blerjet e tyre përputhen me vlerat e tyre. Tani, ky trend po zgjerohet në industrinë e peshkut, me etiketa të reja që shfaqen për të certifikuar "human" dhe "të qëndrueshëm" peshk. Megjithatë, njësoj si homologët e tyre tokësorë, këto etiketa shpesh nuk i përmbushin pretendimet e tyre të larta.
Rritja e peshkut të rritur në mënyrë të qëndrueshme është nxitur nga rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve për çështjet shëndetësore dhe mjedisore. Certifikatat si kontrolli blu i Këshillit të Administrimit Detar (MSC) synojnë të sinjalizojnë praktikat e përgjegjshme të peshkimit, megjithatë mospërputhjet midis marketingut dhe realitetit vazhdojnë. Studimet tregojnë se ndërsa MSC promovon imazhe të peshkimit në shkallë të vogël, shumica e peshqve të saj të certifikuar vijnë nga operacione të mëdha industriale, duke ngritur pikëpyetje në lidhje me vërtetësinë e këtyre pretendimeve të qëndrueshmërisë.
Pavarësisht fokusit në ndikimet mjedisore, mirëqenia e kafshëve mbetet kryesisht e paadresuar në standardet aktuale të etiketimit të peshkut. Organizatat si Guide Monterey Bay Seafood Watch i japin përparësi qëndrueshmërisë ekologjike, por neglizhojnë trajtimin njerëzor të peshkut. Ndërsa kërkimet vazhdojnë të zbulojnë ndjenjën e peshqve dhe aftësinë e tyre për vuajtje, thirrja për standarde më gjithëpërfshirëse të mirëqenies bëhet më e fortë.
Duke parë përpara, e ardhmja e etiketimit të peshkut mund të përfshijë kritere më të rrepta të mirëqenies. Këshilli Mbikëqyrës i Akuakulturës (ASC) ka filluar të hartojë udhëzime që marrin në konsideratë shëndetin dhe mirëqenien e peshqve, megjithëse zbatimi dhe mbikëqyrja mbeten sfida. Ekspertët argumentojnë se masat duhet të shkojnë përtej shëndetit për të trajtuar mirëqenien, duke përfshirë parandalimin e mbipopullimit dhe privimit ndijor.
Ndërsa peshqit e kapur nga egërsi mund të gëzojnë jetë më të mirë në habitatet e tyre natyrore, kapja e tyre shpesh rezulton në vdekje të dhimbshme, duke nxjerrë në pah një zonë tjetër që ka nevojë për reformë. Ndërsa industria e peshkut përballet me këto çështje komplekse, kërkimi për ushqim deti vërtet njerëzor dhe të qëndrueshëm vazhdon, duke i nxitur konsumatorët dhe prodhuesit që të shikojnë përtej etiketave dhe të përballen me të vërtetat e vështira pas tyre.
Një numër në rritje i konsumatorëve duan të dinë se mishi, bulmeti dhe vezët e tyre vijnë nga kafshë që janë trajtuar mirë . Tendenca është bërë aq e përhapur, në fakt, sa në dekadën e fundit, etiketat e mirëqenies së kafshëve janë bërë një pamje e njohur në raftet e dyqaneve ushqimore. Tani, një numër në rritje i industrisë dhe grupeve të mirëqenies së kafshëve thonë se etiketat e mirëqenies së peshkut janë kufiri tjetër . Fushata dikur e përhapur e marketingut "lopë e lumtur" e viteve të hershme mund të gjejë së shpejti një jetë të re me industrinë e peshkut, ndërsa ne hyjmë në epokën e "peshqve të lumtur". Por ashtu si me etiketat për mishin dhe bulmetin, premtimi nuk përputhet gjithmonë me realitetin. Me fjalë të tjera, nuk ka asnjë arsye për të besuar se praktika e përshkruar si larje humane nuk do të jetë problem edhe për peshqit.
Ngritja e peshkut 'të rritur në mënyrë të qëndrueshme'
Amerikanët thonë se duan të hanë më shumë peshk këto ditë, duke përmendur një përzierje shqetësimesh shëndetësore dhe mjedisore. Ashtu si shumë konsumatorë të mishit tërhiqen nga prerjet e shënuara "të qëndrueshme", edhe blerësit e peshkut po kërkojnë një vulë aprovimi mjedisor. Aq shumë, në fakt, sa tregu "i qëndrueshëm" i ushqimeve të detit parashikohet të arrijë më shumë se 26 milionë dollarë deri në vitin 2030.
Një program i njohur i certifikimit të qëndrueshmërisë për peshqit e kapur të egër është kontrolli blu nga Këshilli i Kujdestarisë Detare (MSC), një nga certifikatat më të vjetra të peshkut, i përdorur për rreth 15 për qind të kapjes globale të peshkut të egër . Kontrolli blu sinjalizon për konsumatorët se peshku "vjen nga rezerva të shëndetshme dhe të qëndrueshme të peshkut", sipas grupit, që do të thotë se peshkimi mori parasysh ndikimin mjedisor dhe se sa mirë u menaxhuan popullatat e peshkut për të shmangur mbipeshkimin. Pra, ndërsa kufizimi i sasisë së peshqve që një kompani mbledh nuk trajton mënyrën se si peshqit vdesin, ai të paktën shmang zhdukjen e popullatave të tëra.
Megjithatë, zotimi nuk përputhet gjithmonë me praktikën. Sipas një analize të vitit 2020, studiuesit zbuluan se materialet e marketingut të çekut blu MSC shpesh keqinterpretojnë mjedisin tipik të peshkimit që certifikon. Edhe pse grupi certifikues "paraqet në mënyrë disproporcionale fotografi të peshkimit në shkallë të vogël", shumica e peshqve të certifikuar nga MSC Blue Check janë "në masë të madhe nga peshkimi industrial". Dhe ndërsa rreth gjysma e përmbajtjes promovuese të grupit "paraqiste metoda peshkimi në shkallë të vogël dhe me ndikim të ulët", në realitet, këto lloje peshkimi përfaqësojnë vetëm "7 për qind të produkteve të certifikuara".
Në reagim ndaj studimit, Këshilli i Kujdestarisë Detare “ ngriti shqetësime ” për lidhjen e autorëve me një grup që kishte kritikuar MSC në të kaluarën. Revista kreu një rishikim editorial pas publikimit dhe nuk gjeti gabime në gjetjet e studimit, megjithëse rishikoi dy karakterizime të këshillit në artikull dhe rishikoi deklaratën e interesit konkurrues.
Sentient kontaktoi Këshillin e Kujdestarisë Detare për të pyetur se cilat, nëse ka, standarde të mirëqenies së kafshëve premton çeku blu. Në një përgjigje me email, Jackie Marks, menaxhere e lartë e komunikimit dhe marrëdhënieve me publikun për MSC u përgjigj se organizata është "në një mision për t'i dhënë fund peshkimit të tepërt", me fokus në peshkimin e qëndrueshëm për mjedisin" dhe "duke siguruar që shëndeti i të gjitha specieve dhe habitateve të jenë të mbrojtur për të ardhmen”. Por, vazhdon ajo, "të korrat njerëzore dhe ndjenja e kafshëve janë jashtë kompetencave të MSC".
Një burim tjetër për konsumatorët e ndërgjegjshëm është Guide Monterey Bay Seafood Watch . Mjeti në internet u tregon konsumatorëve se cilat lloje dhe nga cilat rajone të blejnë me "përgjegjësi" dhe cilat të shmangin, duke mbuluar njësoj operacionet e peshkimit të egër dhe akuakulturës. Edhe këtu, theksi vihet në qëndrueshmërinë mjedisore: "Rekomandimet e Seafood Watch trajtojnë ndikimet mjedisore të prodhimit të ushqimeve të detit për të ndihmuar në sigurimin që ai peshkohet dhe kultivohet në mënyra që promovojnë mirëqenien afatgjatë të kafshëve të egra dhe mjedisit", sipas faqen e saj të internetit.
Megjithatë, në standardet e gjera të Seafood Watch për akuakulturën dhe peshkimin (të gjitha 89 dhe 129 faqe, respektivisht), standardet që "promovojnë mirëqenien afatgjatë të kafshëve të egra", nuk përmenden as mirëqenia e kafshëve dhe as trajtimi njerëzor. Tani për tani, shumica e etiketave të peshkut me pretendime për qëndrueshmëri mbulojnë kryesisht praktikat mjedisore, por një prodhim i ri i etiketave që hetojnë mirëqenien e peshqve janë në horizont.
E ardhmja e etiketave të peshkut përfshin mirëqenien e peshqve
Deri pak vite më parë, shumica e konsumatorëve nuk mendonin shumë për peshkun , mënyrën se si jetonin ose nëse ishin të aftë të vuanin. Por një numër në rritje i kërkimeve ka zbuluar prova të ndjeshmërisë së peshkut, duke përfshirë se disa peshq e njohin veten në pasqyrë dhe janë mjaft të aftë të ndiejnë dhimbje .
Ndërsa publiku mëson më shumë për jetën e brendshme të të gjitha llojeve të kafshëve, duke përfshirë peshkun, disa konsumatorë janë të gatshëm të paguajnë më shumë për produktet që i sigurojnë ata se peshku është trajtuar mirë. Kompanitë e peshkut dhe parasysh këtë, së bashku me disa organe etiketimi, duke përfshirë Këshillin e Kujdestarisë së Akuakulturës, i cili e ka quajtur mirëqenien e kafshëve "një faktor kyç në përcaktimin e "prodhimit të përgjegjshëm".
Në vitin 2022, ASC publikoi draftin e Kriterit të Shëndetit dhe Mirëqenies së Peshkut , ku grupi kërkoi që të përfshiheshin disa konsiderata të mirëqenies, duke përfshirë "anestezinë e peshkut gjatë operacioneve të trajtimit që mund të shkaktojnë dhimbje ose lëndime nëse peshqit lëvizin" dhe "peshqit me kohë maksimale mund të jetë jashtë ujit", që "do të nënshkruhet nga një veteriner."
Ashtu si shumica e etiketave të industrisë së mishit, grupi ua lë mbikëqyrjen kryesisht fermerëve. Zëdhënësja e ASC, Maria Filipa Castanheira i thotë Sentient se "puna e grupit për shëndetin dhe mirëqenien e peshqve përbëhet nga një sërë treguesish që u lejon fermerëve të monitorojnë dhe vlerësojnë vazhdimisht sistemet e tyre të bujqësisë dhe statusin e specieve të peshkut". Këto janë “veprime reale ditore që marrin parasysh disa tregues kyç të përcaktuar si Treguesit Operacional të Mirëqenies (OWI): cilësinë e ujit, morfologjinë, sjelljen dhe vdekshmërinë”, shton ajo.
Heather Browning, PhD, një studiuese dhe pedagoge për mirëqenien e kafshëve në Universitetin e Southampton, ngriti shqetësime rreth masave. Browning, duke i thënë botimit të industrisë The Fish Site se këto masa kryesisht fokusohen më shumë në shëndetin e kafshëve sesa në mirëqenien.
Masa të tjera që mund të trajtojnë në mënyrë specifike mirëqenien e kafshëve përfshijnë parandalimin e mbipopullimit - i cili është i zakonshëm dhe mund të çojë në stres - dhe shmangien e privimit ndijor të shkaktuar nga mungesa e stimujve natyrorë . Trajtimi i gabuar gjatë kapjes ose transportit gjithashtu mund të shkaktojë vuajtje të peshqve dhe metodat e therjes për peshqit e kultivuar, gjithashtu shpesh të konsideruara nga avokatët e mbrojtjes së kafshëve si çnjerëzore, anashkalohen nga shumë skema etiketimi .
Mirëqenia e peshqve për peshqit e egër dhe të kultivuar
Në SHBA, peshqit e etiketuar "të kapur të egër" priren të përjetojnë disa përfitime të mirëqenies në krahasim me peshqit e kultivuar, të paktën gjatë jetës së tyre.
Sipas Lekelia Jenkins , PhD, profesoreshë e asociuar e qëndrueshmërisë në Universitetin Shtetëror të Arizonës, e specializuar në zgjidhjet për peshkimin e qëndrueshëm, këto kafshë "rriten në mjediset e tyre natyrore, lejohen të përfshihen në ekosistem dhe të ofrojnë funksionin e tyre ekologjik në mjedisin e tyre natyror. .” Kjo, shton ajo, “është një gjë e shëndetshme për mjedisin dhe peshqit deri në kapjen”. Krahasoni këtë me shumë peshq të rritur në operacionet e akuakulturës industriale, ku mbipopullimi dhe banimi në depozita mund të shkaktojnë stres dhe vuajtje.
Gjithçka merr një kthesë drastike për keq, megjithatë, kur kapen peshq. Sipas një raporti të vitit 2021 nga Eurogroup për Kafshët , peshqit mund të vdesin në çdo mënyrë të dhimbshme, duke përfshirë "të ndjekur deri në rraskapitje", të shtypur ose të asfiksuar. Shumë peshq të tjerë të quajtur kapje rastësore gjithashtu kapen në rrjeta dhe vriten gjatë procesit, shpesh në të njëjtën mënyrë të dhimbshme.
A është edhe e mundur një vdekje më e mirë për peshqit?
Ndonëse rregullimi i "therjes njerëzore" është jashtëzakonisht i vështirë, një numër organizatash kombëtare të mirëqenies po përpiqen, duke përfshirë RSPCA të Australisë, Miqtë e Detit, RSPCA Assured dhe Praktikat më të mira të Akuakulturës , duke e bërë mahnitjen përpara therjes . Grupi i avokimit Compassion in World Farming krijoi një tabelë që liston standardet - dhe mungesën e tyre - për një sërë skemash të etiketimit të peshkut, duke përfshirë nëse mënyra se si theret peshku është humane dhe nëse mahnitja para vrasjes është e detyrueshme.
CIWF i thotë Sentientit se për grupin “therja njerëzore” është kodifikuar si “therje pa vuajtje, e cila mund të marrë një nga këto tre forma: vdekja është e menjëhershme; mahnitja është e menjëhershme dhe vdekja ndërhyn përpara se të kthehet vetëdija; vdekja është më graduale, por jo e neveritshme.” Ai shton se “Instantaneous interpretohet nga BE-ja se kërkon më pak se një sekondë”.
Përfshirë në listën e CIWF-së është Partneriteti Global i Kafshëve (GAP), i cili gjithashtu kërkon mahnitje përpara therjes, por ndryshe nga të tjerët, kërkon gjithashtu kushte më të mëdha jetese, dendësi minimale të stokut dhe pasurim për salmonin e kultivuar.
Ka edhe përpjekje të tjera, disa më ambicioze se të tjerat. Njëra, metoda e therjes Ike Jime , synon të vrasë plotësisht peshkun në sekonda, ndërsa tjetra, peshku i kultivuar në qelizë , nuk kërkon fare therje.
Njoftim: Kjo përmbajtje u botua fillimisht në Sentientmedia.org dhe nuk mund të pasqyrojë domosdoshmërisht pikëpamjet e Humane Foundation.
