Havjar ka qenë prej kohësh sinonim i luksit dhe pasurisë - vetëm një ons mund t'ju kthejë lehtësisht qindra dollarë. Por në dekadat e fundit, këto kafshime të vogla të pasurisë së errët dhe të kripur kanë ardhur me një kosto të ndryshme. Mbipeshkimi ka shkatërruar popullatat e blive të egra, duke e detyruar industrinë të ndryshojë taktikat. Havjar padyshim që ka arritur të mbetet një biznes në lulëzim. Por investitorët janë zhvendosur nga operacionet e gjera të peshkimit në fermat butike të havjarit, që tani tregtohen për konsumatorët si opsioni i qëndrueshëm. Tani, një hetim ka dokumentuar kushtet në një fermë të tillë organike të havjarit, duke gjetur se si mbahen peshqit atje mund të shkelin standardet e mirëqenies së kafshëve organike.
Shumica e havjarit të prodhuar në Amerikën e Veriut sot vjen nga fermat e peshkut, të njohura ndryshe si akuakultura. Një arsye për këtë është një ndalim i vitit 2005 në SHBA për varietetin popullor të havjarit beluga, një politikë e vendosur për të frenuar rënien e kësaj blije të rrezikuar. Deri në vitin 2022, Shërbimi Amerikan i Peshqve dhe Kafshëve të Egra propozoi shtrirjen e mbrojtjes së Aktit të Llojeve të Rrezikuara në katër lloje të tjera të blirit euroaziatik, duke përfshirë blirin rus, persian, anijen dhe blirin yjor. Pasi ishin të bollshme, këto specie kanë rënë me më shumë se 80 për qind që nga vitet 1960, kryesisht falë llojit të peshkimit intensiv të nevojshëm për të kënaqur kërkesën për havjar.
Kërkesa për vezë peshku nuk ka rënë kurrë. Por që nga fillimi i viteve 2000, fermat e havjarit janë shfaqur si një alternativë e qëndrueshme, me Kaliforninë që mburret me 80 deri në 90 për qind të tregut të havjarit të kultivuar sot. Pikërisht në bregdet në British Columbia ndodhet Northern Divine Aquafarms - ferma e parë dhe e vetmja e certifikuar e havjarit organik dhe prodhuesi i vetëm i Kanadasë i blirit të bardhë të kultivuar.
Northern Divine Aquafarms thotë se kultivon mbi 6000 bli të bardhë "gati për havjar" si dhe dhjetëra mijëra të tjerë në fidanishten e saj. Operacioni gjithashtu rrit salmon për vezët e tyre, i njohur ndryshe si kaprolli. Sipas rregulloreve kanadeze, certifikimi organik kërkon që operacioni i akuakulturës "të maksimizojë mirëqenien dhe të minimizojë stresin mbi bagëtinë". E megjithatë, pamjet e fshehta të marra nga objekti BC nëntorin e kaluar tregojnë peshqit të trajtuar në mënyra që mund të shkelin standardin organik.
Pamjet nga ferma në tokë, të mbledhura nga një sinjalizues dhe të bëra publike nga organizata e ligjit për kafshët, Animal Justice, tregojnë punëtorët që godasin vazhdimisht peshqit në bark, me gjasë që të mund të përcaktojnë nëse vezët janë mjaft të pjekura për t'u korrur. Punëtorët më pas përdorin kashtë për të thithur vezët nga peshku. Kjo praktikë u përshkrua disi ndryshe në Revistën New York Times në vitin 2020, e cila karakterizonte se si peshqit e kultivuar për havjar arrijnë moshën gjashtë vjeç dhe më pas përjetojnë "biopsi vjetore" të kryera "duke futur një kashtë të hollë fleksibël kampionimi në bark. dhe duke nxjerrë disa vezë.”
Pamjet tregojnë peshkun e hedhur në akull, të lënë të lëngojë për më shumë se një orë përpara se të arrinte përfundimisht në dhomën e vrasjes, sipas hetuesit. Metoda kryesore e therjes së peshqve është rrahja e tyre me një shkopin metalik, pastaj prerja e tyre në feta dhe zhytja e tyre në një pluhur akulli. Disa peshq duket se janë ende të vetëdijshëm ndërsa po priten në feta.
Në një moment, një salmon duket se përplaset mbi një grumbull të përgjakur akulli. “Dukej më shumë si rrëshqitje e përgjithshme dhe përpjekje për t'u larguar nga një stimul i dëmshëm që shihni te një peshk i vetëdijshëm,” Dr. Becca Franks, asistent profesor i studimeve mjedisore në Universitetin e Nju Jorkut, tha për Animal Justice.
Pamjet shfaqin gjithashtu kafshët që jetojnë në kushte të ngushta dhe josanitare, dhe disa shfaqin dëshmi të deformimeve dhe lëndimeve. Në natyrë, blija dihet se noton mijëra milje nëpër oqeane dhe lumenj. Animal Justice thotë se stafi i raportoi hetuesit se disa bli në fermë "bënë përpjekje për t'i shpëtuar tankeve të tyre të mbushura me njerëz dhe ndonjëherë gjendeshin në dysheme pasi shtriheshin atje për orë të tëra".
Sipas Animal Justice, objekti mban rob edhe një bli prej shtatë këmbësh, të cilin stafi e ka quajtur Gracie, e cila është mbyllur në një rezervuar me diametër rreth 13 metra për më shumë se dy dekada. "Gracie përdoret si një peshk 'prodhues' dhe është mbajtur në këto kushte për qëllime shumimi," thuhet në raport. Hetimi ngre pyetje serioze në lidhje me implikimet etike të bujqësisë organike të havjarit dhe nëse këto praktika përputhen vërtet me parimet e mirëqenies së kafshëve .
Havjar ka qenë prej kohësh sinonim i luksit dhe pasurisë - vetëm një ons mund t'ju kthejë lehtësisht qindra dollarë. Por në dekadat e fundit, këto kafshime të vogla të pasurisë së errët dhe të kripur kanë ardhur me një kosto të ndryshme. Mbipeshkimi ka shkatërruar popullsinë e blive të egër, duke e detyruar industrinë të ndryshojë taktika. Caviari ka arritur përfundimisht të mbetet një biznes në lulëzim. Por investitorët janë zhvendosur nga operacionet e gjera të peshkimit në fermat e butikut të havjarit, të cilat tani u tregtohen konsumatorëve si opsioni i qëndrueshëm. Tani, një hetim ka dokumentuar kushtet në një fermë të tillë të havjarit organik, duke gjetur se mënyra se si mbahen peshqit atje mund të shkelë standardet organike të mirëqenies së kafshëve.
Shumica e havjarit të prodhuar në Amerikën e Veriut sot vjen nga fermat e peshkut , të njohura ndryshe si akuakultura. Një arsye për këtë është një ndalim i vitit 2005 në SHBA për varietetin popullor të havjarit beluga, një politikë e vendosur për të frenuar rënien e këtij bliri të rrezikuar. Deri në vitin 2022, Shërbimi i Peshqve dhe Kafshëve të Egra të SHBA-së propozoi të zgjeronte mbrojtjen e Ligjit për Speciet e Rrezikuara në katër lloje shtesë të blirit euroaziatik, duke përfshirë blirin rus, persian, anijen dhe blirin yjor. Pasi ishin të bollshme, këto specie kanë rënë me më shumë se 80 për qind që nga vitet 1960, kryesisht falë llojit të peshkimit intensiv të nevojshëm për të kënaqur kërkesën për havjar.
Kërkesa për vezë peshku nuk ka rënë kurrë. Por që nga fillimi i viteve 2000, fermat e havjarit janë shfaqur si një alternativë e qëndrueshme, me Kaliforninë që mburret me 80 deri në 90 për qind të tregut të havjarit të kultivuar sot. Pikërisht në bregun e Kolumbisë Britanike gjenden Aquafarms Veriore Hyjnore - ferma e parë dhe e vetme e certifikuar e havjarit organik në Amerikën e Veriut dhe prodhuesi i vetëm në Kanada i blirit të bardhë të kultivuar.
Northern Divine Aquafarms thotë se kultivon mbi 6,000 bli të bardhë “gati për havjar” si dhe dhjetëra mijëra të tjerë në fidanishten e saj. Operacioni gjithashtu rrit salmon për vezët e tyre, të njohur ndryshe si kaprol. Sipas rregulloreve kanadeze, certifikimi organik kërkon që operacioni i akuakulturës "të maksimizojë mirëqenien dhe të minimizojë stresin mbi bagëtinë". E megjithatë, pamjet e fshehta të marra nga objekti BCNëntorin e kaluar tregojnë peshqit të trajtuar në mënyra që mund të shkelin standardin organik.
Pamjet nga ferma në tokë, e mbledhur nga një sinjalizues dhe e bërë publike nga organizata e ligjit për kafshët Animal Justice, tregojnë punëtorët duke goditur vazhdimisht me thikë peshqit në bark, me gjasë që të mund të përcaktojnë nëse vezët janë mjaft të pjekura për të korrjes. Punëtorët më pas përdorin kashtë për të thithur vezët nga peshku. Kjo praktikë u përshkrua disi ndryshe në Revistën The New York Times në vitin 2020, e cila karakterizonte se si peshqit e kultivuar për havjar arrijnë moshën gjashtë vjeç dhe më pas përjetojnë " biopsi vjetore" të kryera "duke futur një kashtë të hollë fleksibël të kampionimit në bark dhe duke nxjerrë disa vezë".
Pamjet tregojnë peshkun e hedhur në akull, të lënë të lëngojë për më shumë se një orë përpara se të arrinte përfundimisht në dhomën e vrasjes, sipas hetuesit. Metoda kryesore e therjes së peshkut është rrahja e tyre me një shkop metalik, pastaj prerja e tyre në feta dhe zhytja e tyre në një pluhur akulli. Disa peshq duket se janë ende të vetëdijshëm ndërsa po priten në feta.
Në një moment, një salmon duket se përplaset mbi një grumbull të përgjakshëm akulli. “I ngjante më shumë rënies së përgjithshme dhe përpjekjes për t'u larguar nga një stimul i dëmshëm që shihni te një peshk i ndërgjegjshëm,” tha për Animal Justice Dr. Becca Franks, asistent profesor i studimeve mjedisore në Universitetin e Nju Jorkut.
Pamjet shfaqin gjithashtu kafshët që jetojnë në kushte të ngushta dhe josanitare, dhe disa shfaqin dëshmi të deformimeve dhe lëndimeve. Në të egra, blija dihet se noton mijëra milje nëpër oqeane dhe lumenj. Animal Justice thotë se stafi i raportoi hetuesit se disa bli në fermë "bënë përpjekje për t'i shpëtuar tankeve të tyre të mbushura me njerëz dhe ndonjëherë gjendeshin në dysheme pasi qëndronin shtrirë atje për orë të tëra".
Sipas Animal Justice, objekti mban rob edhe një bli prej shtatë këmbësh që stafi e ka quajtur Gracie, e cila ka qenë e mbyllur në një rezervuar me diametër rreth 13 këmbë për më shumë se dy dekada, sipas Animal Justice. "Gracie përdoret si një peshk 'prodhues' dhe është mbajtur në këto kushte për qëllime riprodhimi", thuhet në raport. Hetimi ngre pyetje serioze në lidhje me implikimet etike të bujqësisë organike të havjarit dhe nëse këto praktika përputhen vërtet me parimet e mirëqenies së kafshëve.
Havjar ka qenë prej kohësh sinonim i luksit dhe pasurisë - vetëm një ons mund t'ju kthejë lehtësisht qindra dollarë . Por në dekadat e fundit, këto kafshime të vogla të pasurisë së errët dhe të kripur kanë ardhur me një kosto të ndryshme. Mbipeshkimi ka shkatërruar popullatat e blive të egër, duke e detyruar industrinë të ndryshojë taktikat. Caviari ka arritur padyshim të mbetet një biznes në lulëzim. Por investitorët janë zhvendosur nga operacionet e gjera të peshkimit në fermat butike të havjarit, që tani tregtohen për konsumatorët si opsioni i qëndrueshëm. Tani, një hetim ka dokumentuar kushtet në një fermë të tillë të havjarit organik, duke gjetur se mënyra se si mbahen peshqit atje mund të shkelë standardet e mirëqenies së kafshëve organike.
Pse fermat e havjarit u bënë standardi i industrisë
Shumica e havjarit të prodhuar sot në Amerikën e Veriut vjen nga fermat e peshkut, të njohura ndryshe si akuakultura . Një arsye për këtë është një ndalim i vitit 2005 në SHBA për varietetin popullor të havjarit beluga , një politikë e vendosur për të frenuar rënien e këtij bliri të rrezikuar. Deri në vitin 2022, Shërbimi i Peshkut dhe Kafshëve të Egra të SHBA-së propozoi të zgjeronte e Ligjit për Speciet e Rrezikuara në katër lloje të tjera të blirit euroaziatik , duke përfshirë blirin rus, persian, anijen dhe blirin yjor. Pasi ishin të bollshme, këto specie kanë rënë me më shumë se 80 për qind që nga vitet 1960 , kryesisht falë llojit të peshkimit intensiv të nevojshëm për të kënaqur kërkesën për havjar.
Kërkesa për vezë peshku nuk ka rënë kurrë. Por që nga fillimi i viteve 2000, fermat e havjarit janë shfaqur si një alternativë e qëndrueshme, me Kaliforninë që mburret me 80 deri në 90 për qind të tregut të havjarit të kultivuar sot. Pikërisht në bregun e Kolumbisë Britanike ndodhen Northern Divine Aquafarms - ferma e parë dhe e vetme e certifikuar e havjarit organik dhe prodhuesi i vetëm në Kanada i blirit të bardhë të kultivuar.
Peshqit e rritur në fermat organike të havjarëve ende vuajnë
Northern Divine Aquafarms thotë se kultivon mbi 6000 bli të bardhë "të gatshëm për havjar" si dhe dhjetëra mijëra të tjerë në fidanishten e saj. Operacioni gjithashtu rrit salmon për vezët e tyre, i njohur ndryshe si kaprolli. Sipas rregulloreve kanadeze, certifikimi organik kërkon që operacioni i akuakulturës të "maksimizojë mirëqenien dhe të minimizojë stresin mbi bagëtinë". E megjithatë, pamjet e fshehta të marra nga objekti BC nëntorin e kaluar tregojnë peshqit të trajtuar në mënyra që mund të shkelin standardin organik.
Pamjet nga ferma në tokë, të mbledhura nga një sinjalizues dhe të bëra publike nga organizata e ligjit për kafshët, Animal Justice , tregojnë punëtorët që godasin vazhdimisht me thikë peshqit në bark, me gjasë që të mund të përcaktojnë nëse vezët janë mjaft të pjekura për t'u korrur. Punëtorët më pas përdorin kashtë për të thithur vezët nga peshku. Kjo praktikë u përshkrua disi ndryshe në The New York Times Magazine në vitin 2020, e cila karakterizonte se si peshqit e kultivuar për havjar arrijnë moshën gjashtë vjeç dhe më pas përjetojnë "biopsi vjetore" të kryera "duke futur një kashtë të hollë fleksibël kampionimi në bark dhe duke e nxjerrë jashtë. disa vezë.”
Pamjet tregojnë peshkun e hedhur në akull, të lënë të lëngojë për më shumë se një orë përpara se të arrinte përfundimisht në dhomën e vrasjes, sipas hetuesit. Mënyra kryesore e therjes së peshqve është rrahja e tyre me një shkop metalik, pastaj prerja e tyre në feta dhe zhytja e tyre në një llucë akulli. Disa peshq duket se janë ende të vetëdijshëm ndërsa po priten në feta.
Në një moment, një salmon duket se përplaset mbi një grumbull të përgjakshëm akulli. “I ngjante më shumë rënies së përgjithshme dhe përpjekjes për t'u larguar nga një stimul i dëmshëm që shihni te një peshk i ndërgjegjshëm ,” tha për Animal Justice Dr. Becca Franks, asistent profesor i studimeve mjedisore në Universitetin e Nju Jorkut.
Pamjet shfaqin gjithashtu kafshët që jetojnë në kushte të ngushta dhe josanitare, dhe disa shfaqin dëshmi të deformimeve dhe lëndimeve. Në natyrë, blija dihet se noton mijëra milje nëpër oqeane dhe lumenj. Animal Justice thotë se stafi i raportoi hetuesit se disa bli në fermë "bënë përpjekje për t'i shpëtuar tankeve të tyre të mbushura me njerëz dhe ndonjëherë gjendeshin në dysheme pasi shtriheshin atje për orë të tëra".
Sipas Animal Justice, objekti mban rob edhe një bli prej shtatë këmbësh, të cilin stafi e ka quajtur Gracie, e cila ka qenë e mbyllur në një rezervuar me diametër rreth 13 metra për më shumë se dy dekada. "Gracie përdoret si një peshk 'prodhues' dhe vezët e saj nuk shiten për havjar," shpjegon grupi në një deklaratë . "Në vend të kësaj, ato priten rregullisht prej saj dhe përdoren për të rritur bli të tjerë."
Grupi thotë gjithashtu se ka rreth 38 peshq të tjerë si Gracie "të përdorura si makina riprodhuese në Northern Divine, duke filluar nga 15 vjeç deri në të 30-at e tyre". Sipas standardeve për sistemet e prodhimit organik për akuakulturën , “bagëtia duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme, ambiente të përshtatshme dhe, sipas rastit, shoqëri të llojit të kafshës”. Gjithashtu, “kushtet që prodhojnë nivele të papranueshme stresi të shkaktuara nga ankthi, frika, shqetësimi, mërzia, sëmundja, dhimbja, uria, e kështu me radhë, duhet të minimizohen”.
Dekada kërkimore shkencore, në veçanti puna e Dr. Victoria Braithwaite, ka dokumentuar prova që tregojnë për ndjeshmërinë e peshqve, aftësinë e tyre për të ndjerë dhimbje dhe për të përjetuar përgjigje emocionale të ngjashme me vertebrorët. Në librin e saj, A ndjejnë dhimbje peshku?, Braithwaite argumenton se peshqit mund të zhvillojnë edhe depresion në një mjedis monoton . Për më tepër, studiuesit kanë zbuluar se punonjësit e industrisë së ushqimeve të detit besojnë gjithashtu se peshqit janë të ndjeshëm . Në fund të fundit, edhe pse marketingu për havjar mund të përshkruajë një pamje të një biznesi të qëndrueshëm, historia e vërtetë për peshqit e përfshirë duket të jetë shumë më pak humane.
Njoftim: Kjo përmbajtje u botua fillimisht në Sentientmedia.org dhe nuk mund të pasqyrojë domosdoshmërisht pikëpamjet e Humane Foundation.
