Industritë me bazë shtazore janë bërë shtylla të shumë ekonomive kombëtare, duke formësuar marrëveshjet tregtare, tregjet e punës dhe politikat e zhvillimit rural. Megjithatë, ndikimi i vërtetë ekonomik i këtyre sistemeve shtrihet shumë përtej bilanceve dhe shifrave të PBB-së. Kjo kategori shqyrton se si industritë e ndërtuara mbi shfrytëzimin e kafshëve krijojnë cikle varësie, maskojnë kostot e tyre afatgjata dhe shpesh pengojnë inovacionin në alternativa më të qëndrueshme dhe etike. Fitimi i mizorisë nuk është i rastësishëm - është rezultat i subvencioneve, derregullimit dhe interesave të rrënjosura thellë.
Shumë komunitete, veçanërisht në rajonet rurale dhe me të ardhura të ulëta, mbështeten ekonomikisht në praktika si blegtoria, prodhimi i gëzofit ose turizmi me bazë shtazore. Ndërsa këto sisteme mund të ofrojnë të ardhura afatshkurtra, ato shpesh i ekspozojnë punëtorët ndaj kushteve të vështira, përforcojnë pabarazinë globale dhe shtypin jetesën më të barabartë dhe të qëndrueshme. Për më tepër, këto industri gjenerojnë kosto masive të fshehura: shkatërrimin e ekosistemit, ndotjen e ujit, shpërthimet e sëmundjeve zoonotike dhe shpenzimet në rritje të kujdesit shëndetësor të lidhura me sëmundjet që lidhen me dietën.
Kalimi në ekonomi të bazuara në bimë dhe industri pa mizori ofron një mundësi ekonomike bindëse - jo një kërcënim. Ai lejon vende të reja pune në bujqësi, teknologji ushqimore, restaurimin mjedisor dhe shëndetin publik. Ky seksion nxjerr në pah si nevojën urgjente ashtu edhe potencialin real për sisteme ekonomike që nuk varen më nga shfrytëzimi i kafshëve, por që në vend të kësaj e lidhin fitimin me dhembshurinë, qëndrueshmërinë dhe drejtësinë.
Ndryshimi global drejt zvogëlimit të konsumit të mishit është më shumë sesa një prirje dietike - është një mundësi ekonomike me potencial transformues. Ndërsa shqetësimet për ndryshimin e klimës, shëndetin publik dhe prodhimin e etikës të ushqimit rriten, prerja e mishit ofron një rrugë drejt kursimeve të konsiderueshme të kostos, efikasitetit të burimeve dhe krijimit të vendeve të punës në industri në zhvillim si proteina me bazë bimore dhe bujqësi të qëndrueshme. Përtej zbutjes së dëmtimit të mjedisit dhe zvogëlimit të shpenzimeve të kujdesit shëndetësor të lidhura me sëmundjet e lidhura me dietën, kjo tranzicion zhbllokon inovacionin në të gjithë sektorin e ushqimit ndërsa lehtëson presionin mbi burimet natyrore. Duke përqafuar këtë ndërrim, shoqëritë mund të ndërtojnë një ekonomi dhe planetin më të shëndetshëm. Pyetja nuk ka të bëjë vetëm me fizibilitetin-ka të bëjë me domosdoshmërinë për prosperitet afatgjatë
