Në një epokë ku titujt e ndryshimeve klimatike shpesh përshkruajnë një pamje të zymtë të së ardhmes së planetit tonë, është e lehtë të ndihesh i mbingarkuar dhe i pafuqishëm. Megjithatë, zgjedhjet që bëjmë çdo ditë, veçanërisht në lidhje me ushqimin që konsumojmë, mund të kenë një ndikim të rëndësishëm në mjedis. Ndër këto zgjedhje, konsumi i mishit shquhet si një kontribuues kryesor në degradimin e mjedisit dhe ndryshimet klimatike. Pavarësisht nga popullariteti dhe rëndësia e tij kulturore në mbarë botën, prodhimi dhe konsumi i mishit vjen me një çmim të lartë mjedisor. Hulumtimet tregojnë se mishi është përgjegjës për ndërmjet 11 dhe 20 për qind të emetimeve globale të gazeve serrë , dhe ai vendos një tendosje të vazhdueshme në burimet ujore dhe tokësore të planetit tonë.
Për të zbutur efektet e ngrohjes globale, modelet klimatike sugjerojnë që ne duhet të rivlerësojmë marrëdhënien tonë me mishin. Ky artikull shqyrton funksionet e ndërlikuara të industrisë së mishit dhe ndikimet e saj të gjera në mjedis. Nga rritja marramendëse e konsumit të mishit gjatë 50 viteve të fundit deri te përdorimi i gjerë i tokës bujqësore për bagëti, provat janë të qarta: oreksi ynë për mish është i paqëndrueshëm.
Ne do të eksplorojmë se si prodhimi i mishit nxit shpyllëzimin, duke çuar në humbjen e pyjeve vitale që veprojnë si zhytës karboni dhe habitate për specie të panumërta. Për më tepër, ne do të shqyrtojmë tarifat mjedisore të bujqësisë së fabrikës, duke përfshirë ndotjen e ajrit dhe ujit, degradimin e tokës dhe mbetjet e ujit. Ne do të hedhim poshtë mitet e zakonshme të përjetësuara nga industria e mishit, të tilla si nevoja e mishit për një dietë të shëndetshme dhe ndikimi mjedisor i sojës kundrejt prodhimit të mishit.
Duke kuptuar efektet e thella të konsumit të mishit në planetin tonë, ne mund të bëjmë zgjedhje më të informuara dhe të kontribuojmë për një të ardhme më të qëndrueshme. Mund të jetë joshëse të biesh pre e paralajmërimeve të tmerrshme të klimës dhe të imagjinosh se planeti ynë është i dënuar. Por është e rëndësishme të mbahet parasysh ajo që tregon hulumtimi: ushqimi që hamë është një zonë ku edhe individët mund të bëjnë ndryshimin. Mishi është një ushqim thellësisht i dashur në mbarë botën dhe një pjesë e rregullt e dietave të miliarda njerëzve. Por ajo vjen me një kosto të madhe: oreksi ynë për mish është i keq për mjedisin dhe ndryshimet klimatike – përgjegjëse për ndërmjet 11 dhe 20 për qind të emetimeve të gazeve serrë dhe një kullim të vazhdueshëm të rezervave të ujit dhe tokës në planetin tonë.
Modelet klimatike sugjerojnë që për të kufizuar ngrohjen globale , ne do të duhet të rimendojmë seriozisht marrëdhënien tonë me mishin.
Dhe hapi i parë për ta bërë këtë është të kuptoni saktësisht se si funksionon industria e mishit dhe se si po ndikon në mjedis. Në një epokë ku titujt kryesorë të ndryshimeve klimatike shpesh përshkruajnë një pamje të zymtë të së ardhmes së planetit tonë, është e lehtë të ndihesh i mbingarkuar dhe i pafuqishëm. Megjithatë, zgjedhjet që bëjmë çdo ditë, veçanërisht në lidhje me ushqimin që konsumojmë, mund të kenë një ndikim të rëndësishëm në mjedis. Midis këtyre zgjedhjeve, konsumi i mishit shquhet si një kontribues kryesor në degradimin e mjedisit dhe ndryshimet klimatike. Pavarësisht nga popullariteti dhe rëndësia e tij kulturore në mbarë botën, prodhimi dhe konsumi i mishit vijnë me një çmim të lartë mjedisor. Hulumtimet tregojnë se mishi është përgjegjës për ndërmjet 11 dhe 20 për qind të emetimeve globale të gazeve serrë , dhe ai vendos një tendosje të vazhdueshme mbi burimet ujore dhe tokësore të planetit tonë.
Për të zbutur efektet e ngrohjes globale, modelet klimatike sugjerojnë që ne duhet të rivlerësojmë marrëdhënien tonë me mishin. Ky artikull shqyrton funksionet e ndërlikuara të industrisë së mishit dhe ndikimet e saj të gjera në mjedis. Nga rritja marramendëse në e konsumit të mishit gjatë 50 viteve të fundit deri tek përdorimi i gjerë i tokës bujqësore për bagëti, provat janë të qarta: oreksi ynë për mish është i paqëndrueshëm.
Ne do të eksplorojmë se si prodhimi i mishit nxit shpyllëzimin, duke çuar në humbjen e pyjeve vitale që veprojnë si zhytje karbonidhe habitate për specie të panumërta. Për më tepër, ne do të shqyrtojmë numrin mjedisor të bujqësisë së fabrikës, duke përfshirë ndotjen e ajrit dhe ujit, degradimin e tokës dhe mbetjet e ujit. ne do të hedhim poshtë mitet e zakonshme të përjetësuara nga industria e mishit, të tilla si nevoja e mishit për një dietë të shëndetshme dhe ndikimi mjedisor i sojës kundrejt prodhimit të mishit.
Duke kuptuar efektet e thella të konsumit të mishit në planetin tonë, ne mund të bëjmë zgjedhje më të informuara dhe të kontribuojmë për një të ardhme më të qëndrueshme.
Mund të jetë joshëse të biesh pre e paralajmërimeve të tmerrshme të klimës dhe të imagjinosh se planeti ynë është i dënuar. Por është e rëndësishme të mbani në mend atë që tregon hulumtimi: ushqimi që hamë është një zonë ku edhe individët mund të bëjnë një ndryshim. Mishi është një ushqim thellësisht i dashur në mbarë botën dhe një pjesë e rregullt e dietave të miliarda njerëzve. Por ajo vjen me një kosto të madhe: oreksi ynë për mish është i keq për mjedisin dhe ndryshimet klimatike – përgjegjëse për ndërmjet 11 dhe 20 për qind të emetimeve të gazeve serrë rezervave të ujit dhe tokës në planetin tonë .
Modelet klimatike sugjerojnë se për të kufizuar ngrohjen globale, ne do të duhet të rimendojmë seriozisht marrëdhënien tonë me mishin. Dhe hapi i parë për ta bërë këtë është të kuptuarit saktësisht se si funksionon industria e mishit dhe se si po ndikon në mjedis .
Industria e mishit në një vështrim
Gjatë 50 viteve të fundit, mishi është bërë dukshëm më popullor: midis 1961 dhe 2021, konsumi mesatar vjetor i mishit të një personi u rrit nga afërsisht 50 paund në vit në 94 paund në vit. Edhe pse kjo rritje ndodhi në të gjithë botën, ajo ishte më e theksuar në vendet me të ardhura të larta dhe të mesme, megjithëse edhe vendet më të varfra panë gjithashtu një rritje të lehtë të konsumit të mishit për frymë.
Ndoshta nuk është çudi, pra, që industria e mishit është masive - fjalë për fjalë.
Gjysma e të gjithë tokës së banueshme në Tokë përdoret për bujqësi . Dy të tretat e kësaj toke përdoren për kullotjen e bagëtive, ndërsa një e treta tjetër shkon për prodhimin bimor. Por vetëm gjysma e atyre të korrave përfundojnë në gojën e njerëzve; pjesa tjetër përdoret ose për qëllime prodhimi ose, shumë më shpesh, për të ushqyer bagëtinë.
Në total, nëse marrim parasysh të korrat blegtorale, 80 për qind e të gjithë tokës bujqësore në Tokë - ose rreth 15 milionë kilometra katrorë - përdoret për të mbështetur kullotjen e bagëtive, drejtpërdrejt ose tërthorazi.
Si çon prodhimi i mishit në shpyllëzim
Oreksi ynë për mish ka një kosto të madhe dhe nuk po flasim për çmimin në rritje të cheeseburgerëve . Industria e mishit merr një dëm serioz në mjedis në një sërë mënyrash – proteinat e lira dhe të bollshme kanë ushqyer shumë njerëz, por gjithashtu e kanë lënë planetin tonë në një gjendje dukshëm më të keqe.
Për të filluar, mishi është një nga shtytësit më të mëdhenj të shpyllëzimit, ose pastrimit të tokës së pyllëzuar. Gjatë 10,000 viteve të fundit, rreth një e treta e pyjeve të planetit janë shkatërruar . Rreth 75 për qind e shpyllëzimit tropikal shkaktohet nga bujqësia, e cila përfshin pastrimin e tokës për të rritur kulturat si soja dhe misri për të ushqyer kafshët, si dhe toka për të rritur kafshët e fermës.
Ndikimet e shpyllëzimit
Shpyllëzimi ka një sërë ndikimesh katastrofike mjedisore. Pemët kapin dhe ruajnë sasi masive të CO2 nga ajri, gjë që është e rëndësishme sepse CO2 është një nga gazrat serrë më të dëmshëm . Kur ato pemë priten ose digjen, CO2 lëshohet përsëri në atmosferë. Kjo është një nga mënyrat themelore se si ngrënia e mishit kontribuon në ngrohjen globale .
Përveç kësaj, shpyllëzimi shkatërron habitatet ku mbështeten miliona specie. Kjo redukton biodiversitetin, i cili është i nevojshëm që ekosistemet e planetit tonë të lulëzojnë , me disa nga shkatërrimet që dihet se zhdukin specie të tëra . Një studim i vitit 2021 zbuloi se vetëm në Amazonë, mbi 10,000 specie bimore dhe shtazore janë në rrezik të zhdukjes nga shpyllëzimi.
Si e ndot mjedisin bujqësia e fabrikave
Sigurisht, shpyllëzimi është vetëm një pjesë e ekuacionit. Shumica dërrmuese e mishit prodhohet në fermat e fabrikës - shumë prej të cilave janë në tokë të pyllëzuar më parë - dhe fermat e fabrikës janë të tmerrshme për mjedisin në një mori mënyrash gjithashtu.
Ndotja e ajrit
Është vlerësuar se diku midis 11 dhe 19 për qind e emetimeve globale të serave vijnë nga bagëtitë . Këtu përfshihen emetimet që vijnë drejtpërdrejt nga kafshët, si metani në grykët e lopës dhe oksidi i azotit në plehun organik të derrit dhe pulës , si dhe përdorimin e tokës dhe burime më të vogla, si emetimet nga transporti i ushqimit ose pajisjet dhe pajisjet e tjera që përdorin fermat në operacionet e tyre.
Ndotja e ujit
Fermat e fabrikave janë gjithashtu një nga burimet kryesore të ndotjes së ujit , sepse plehrat sintetike, plehrat organike, pesticidet dhe nënproduktet e tjera të fermave shpesh përfundojnë duke rrjedhur në rrugët ujore aty pranë. Kjo ndotje mund të shkaktojë lulëzim të dëmshëm të algave , të cilat mund të helmojnë kafshët dhe njerëzit; në vitin 2014, një lulëzim algash në Ohio rezultoi në 400,000 njerëz që humbën aksesin e tyre në ujë të pijshëm të pastër për tre ditë.
Degradimi i tokës dhe mbetjet e ujit
Mënyra se si ne kultivojmë është gjithashtu përgjegjëse për erozionin e tokës, gjë që e bën më të vështirë rritjen efektive të të korrave. Sipas studiuesve të Kombeve të Bashkuara, erozioni i tokës mund të shkaktojë një humbje prej 75 miliardë ton toka deri në vitin 2050. Industritë e mishit dhe qumështit nxjerrin gjithashtu një sasi masive uji për të rritur kafshët e fermës – për të prodhuar vetëm një kilogram viçi nevojiten 2,400 gallona ujë , për shembull.
Demonstrimi i dezinformatave të industrisë së mishit
Pavarësisht nga efektet e dëmshme të industrisë së mishit në planet, fushatat e saj të marrëdhënieve me publikun kanë qenë të vështira për t'u siguruar që ne të vazhdojmë të hamë shumë më tepër sesa rekomandon një dietë e qëndrueshme . Këtu janë disa nga mitet e preferuara të industrisë dhe faktet:
Miti # 1: Ju duhet mish për të qenë të shëndetshëm
Edhe pse organizatat kryesore mjedisore thonë se reduktimi i mishit është i nevojshëm për një dietë të qëndrueshme, industria e mishit ka punuar shumë për të promovuar mitin se njerëzit duhet të hanë mish . Por kjo thjesht nuk është e vërtetë.
Studim pas studimi ka treguar se amerikanët në fakt hanë shumë më shumë proteina se sa kemi nevojë . Sido që të jetë, shumica prej nesh nuk marrin fibra të mjaftueshme nga frutat dhe perimet. Për më tepër, mishi nuk është e vetmja "proteinë e plotë ", as e vetmja mënyrë për të marrë mjaftueshëm vitaminë B12 ose e vetmja mënyrë për të marrë mjaftueshëm hekur . Në fund të fundit, pavarësisht se si e prisni atë, mishi thjesht nuk është një pjesë e domosdoshme e një diete të shëndetshme.
Miti #2: Soja është e keqe
Të tjerë mbrojnë konsumin e mishit duke argumentuar se soja është gjithashtu e tmerrshme për mjedisin. Por kjo e vërtetë e pjesshme është mashtruese – ndërkohë që është e vërtetë që bujqësia e sojës është një shtytës i rëndësishëm i shpyllëzimit – më shumë se tre të katërtat e të gjithë sojës së prodhuar në mbarë botën përdoret për të ushqyer kafshët e fermës në mënyrë që të prodhohet mish dhe qumësht. Dhe ndërsa soja sigurisht kërkon shumë ujë për t'u kultivuar, ajo kërkon në mënyrë eksponenciale më pak se qumështi ose mishi .
Miti # 3: Dietat me perime janë të shtrenjta
Një refren i zakonshëm është se mbrojtja e dietave vegane dhe vegjetariane është klasiste, sepse këto dieta janë më të shtrenjta dhe më pak të arritshme se ngrënia e mishit të lirë. Dhe ka disa të vërteta në këtë; prodhimi është themeli i një diete të shëndetshme vegane dhe në disa komunitete me të ardhura më të ulëta, aksesi në fruta dhe perime të freskëta është shumë i kufizuar . Për më tepër, përgatitja e ushqimeve të plota si bishtajoret dhe perimet mund të marrë më shumë kohë dhe praktikë, gjë që mund të duket e frikshme në fund të një dite rraskapitëse pune. Megjithatë, ka një lajm të mirë: mesatarisht, dietat vegane me ushqime të plota janë rreth një të tretën më të lira se ajo mesatare e bazuar në mish, zbuloi një studim i Oksfordit i vitit 2023, dhe ka shumë përpjekje të bazuara në komunitet për të bërë zgjedhjen për të ngrënë më shumë bimë. një opsion shumë më i arritshëm.
Në fund të fundit
Bota vazhdon të përjetojë nxehtësi rekord që po shkatërron të korrat, kafshët dhe njerëzit. Ndërsa shumë gjëra janë përgjegjëse për të na sjellë në këtë pikë, është e pamundur të injorojmë rolin e madh që ka luajtur prodhimi i mishit dhe mundësinë masive të veprimit klimatik që kemi në dispozicion vetëm duke ngrënë pak mish dhe pak më shumë bimë.
Nivelet tona aktuale të konsumit të mishit thjesht nuk janë të qëndrueshme dhe një reduktim i konsiderueshëm (së bashku me shumë ndryshime të tjera në politika dhe energjinë e pastër) është i nevojshëm për të shmangur ndikimet më të këqija të ndryshimeve klimatike. Njerëzit si specie nuk kanë nevojë të hanë mish për të qenë të shëndetshëm, por edhe nëse e bëjmë, sigurisht që nuk kemi nevojë ta hamë atë me ritmet që jemi aktualisht. Për fat të mirë, është më e lehtë se kurrë të hani një dietë më të pasur me bimë , qoftë vegjetariane, vegane, fleksitare apo diçka në mes.
Njoftim: Kjo përmbajtje u botua fillimisht në Sentientmedia.org dhe nuk mund të pasqyrojë domosdoshmërisht pikëpamjet e Humane Foundation.
