Në një epokë ku oreksi global për mish nuk tregon shenja pakësimi, shkalla marramendëse e vdekjeve të kafshëve për prodhimin e ushqimit është një realitet i kthjellët. Çdo vit, njerëzit konsumojnë 360 milionë tonë metrikë mish, një shifër që përkthehet në një numër pothuajse të pakuptueshëm të jetëve të humbura të kafshëve. Në çdo moment, 23 miliardë kafshë janë të mbyllura brenda fermave të fabrikës, me shumë të tjera që kultivohen ose kapen në natyrë. Numri i madh i kafshëve që vriten çdo ditë për ushqim është befasues dhe vuajtja që ato durojnë në këtë proces është po aq e tmerrshme.
Bujqësia e kafshëve, veçanërisht në fermat e fabrikave, është një histori e zymtë e efikasitetit dhe përfitimit që lë në hije mirëqenien e kafshëve. Rreth 99 për qind e bagëtive rriten në këto kushte, ku ligjet që i mbrojnë nga abuzimi janë të pakta dhe rrallëherë zbatohen. Rezultati është një sasi e konsiderueshme dhimbjeje dhe mjerimi për këto kafshë, një realitet që duhet pranuar ndërsa gërmojmë në numrat pas vdekjeve të tyre.
Përcaktimi sasior i numrit të përditshëm të vdekjeve të kafshëve për ushqim zbulon shifra marramendëse. Ndërsa numërimi i kafshëve tokësore si pulat, derrat dhe lopët është relativisht i thjeshtë, vlerësimi i numrit të peshqve dhe jetës së tjera ujore është i mbushur me sfida. Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO) mat prodhimin e peshkut sipas peshës, jo me numrin e kafshëve, dhe statistikat e tyre mbulojnë vetëm peshqit e kultivuar, duke përjashtuar ata të kapur në natyrë. Studiuesit janë përpjekur të kapërcejnë këtë hendek duke konvertuar peshën të peshkut të kapur në numra të vlerësuar, por kjo mbetet një shkencë e pasaktë.
Bazuar në të dhënat e vitit 2022 nga FAO dhe vlerësime të ndryshme kërkimore, shifrat ditore të therjes janë si më poshtë: 206 milionë pula, midis 211 milionë dhe 339 milionë peshq të kultivuar, midis 3 miliardë dhe 6 miliardë peshq të egër dhe miliona kafshë të tjera duke përfshirë rosat, derrat, patat, delet dhe lepujt. Në total, kjo është e barabartë me midis 3.4 dhe 6.5 trilion kafshë të vrara çdo ditë, ose një vlerësim vjetor prej 1.2 kuadrilion kafshë. Ky numër tejkalon 117 miliardë qeniet njerëzore që kanë ekzistuar ndonjëherë.
Të dhënat zbulojnë disa tendenca të habitshme. Duke përjashtuar peshqit, pulat përbëjnë shumicën dërrmuese të kafshëve të therura, një reflektim i rritjes së konsumit të shpendëve gjatë 60 viteve të fundit. Ndërkohë, numri i vdekjeve të kafshëve si kuajt dhe lepujt, të cilët konsumohen më rrallë në disa pjesë të botës, nxjerrin në pah diversitetin global në praktikat e konsumit të mishit.
Duke shtuar tragjedinë, një pjesë e konsiderueshme e këtyre kafshëve as nuk hahen kurrë. Një studim i vitit 2023 zbuloi se 24 për qind e kafshëve blegtorale ngordhin para kohe në një pikë në zinxhirin e furnizimit, duke rezultuar në rreth 18 miliardë kafshë që vdesin kot çdo vit. Kjo joefikasitet, e shoqëruar me shkatërrimin e qëllimshëm të zogjve meshkuj dhe fenomenin e kapjes së rastësishme në industrinë e ushqimeve të detit, nënvizon mbeturinat dhe vuajtjet e pafundme të qenësishme në sistemet aktuale të prodhimit të ushqimit.
Ndërsa eksplorojmë numrat e fshehur të vdekjeve të lidhura me shkatërrimin mjedisor të shkaktuar nga industria e mishit, bëhet e qartë se ndikimi i zgjedhjeve tona dietike shtrihet shumë përtej pjatave tona.
Çdo vit, njerëzit në mbarë botën hanë 360 milionë tonë metrikë mish . Janë shumë kafshë - ose më saktë, shumë kafshë të ngordhura. Në çdo moment të caktuar, ka 23 miliardë kafshë në fermat e fabrikës , dhe të tjera të panumërta që kultivohen ose kapen në det. Si rezultat, numri i kafshëve të vrarë për ushqim çdo ditë është pothuajse shumë i madh për t'u kuptuar.
Bujqësia e Kafshëve, sipas Numrave
Para se të futemi në numrin e vdekjeve, ia vlen të kujtojmë se kafshët vuajnë jashtëzakonisht shumë në fermat e fabrikave , dhe rrugës për në thertore dhe në thertore. Rreth 99 për qind e bagëtive rriten në ferma fabrikash dhe fermat e fabrikës i japin përparësi efikasitetit dhe përfitimit mbi mirëqenien e kafshëve. Ka pak ligje që mbrojnë bagëtinë nga abuzimi dhe keqtrajtimi në ferma, dhe shkelësit e këtyre ligjeve rrallë ndiqen penalisht .
Rezultati është një sasi e konsiderueshme dhimbjeje dhe mjerimi për kafshët e kultivuara dhe se vuajtja është një gjë e rëndësishme për t'u mbajtur në mend ndërsa zhytemi në shifrat pas vdekjeve të këtyre kafshëve.
Sa kafshë vriten për ushqim çdo ditë?
Përcaktimi sasior i therjes së kafshëve është relativisht i thjeshtë - përveç kur bëhet fjalë për peshqit dhe gjallesat e tjera ujore. Ka dy arsye për këtë.
Së pari, Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO), e cila ndjek statistikat globale të bagëtive, mat prodhimin e peshkut në peshë, jo në numrin e kafshëve. Së dyti, numrat e FAO-s përfshijnë vetëm peshqit e kultivuar, jo ata të kapur në natyrë.
Për të kapërcyer sfidën e parë, studiuesit përpiqen të konvertojnë kilogramët e përgjithshëm të peshkut të kapur në numrin total të peshqve vetë. Natyrisht, kjo është një shkencë e pasaktë që kërkon mjaft hamendje, dhe si e tillë, vlerësimet e therjes së peshkut priren të ndryshojnë ndjeshëm, dhe përgjithësisht shprehen në diapazon relativisht të gjerë.
Sa i përket sfidës së dytë, studiuesit Alison Mood dhe Phil Brooke janë përpjekur të përcaktojnë sasinë e numrit të peshqve të egër të kapur çdo vit , fillimisht duke tërhequr të dhëna nga burime të shumta dhe më pas duke konvertuar peshën totale të peshqve të egër në një numër të vlerësuar kafshësh.
Numrat e mëposhtëm bazohen në të dhënat e vitit 2022 nga FAO , me përjashtim të numrit të peshqve: për peshqit e kultivuar, fundi i ulët i diapazonit bazohet në hulumtimin e Institutit Sentience , ndërsa niveli i lartë bazohet në një analizë nga Mood dhe Brooke . Për peshqit e kapur në egër, vlerat e ulëta dhe ato të larta të vlerësimit bazohen të dyja në një gamë të ofruar nga Mood dhe Brooke .
Me këtë u tha, këtu janë vlerësimet më të mira se sa kafshë vriten çdo ditë në bazë të specieve.
- Pulat: 206 milionë/ditë
- Peshku i kultivuar: Midis 211 milion dhe 339 milion
- Peshku i egër: nga 3 deri në 6 miliardë
- Rosat: 9 milionë
- Derra: 4 milionë
- Patat: 2 milionë
- Dele: 1.7 milionë
- Lepuj: 1.5 milion
- Gjelat: 1.4 milionë
- Dhitë: 1.4 milionë
- Lopë: 846,000
- Pëllumba dhe zogj të tjerë: 134,000
- Bualli: 77,000
- Kuajt: 13,000
- Kafshët e tjera: 13,000
Në total, kjo do të thotë se çdo 24 orë vriten nga 3.4 deri në 6.5 trilion kafshë për ushqim. Kjo vjen në një vlerësim më të ulët prej 1.2 kuadrilion (një kuadrilion është 1000 herë një trilion) kafshë të vrarë çdo vit. Ky është një numër pozitivisht tronditës. Për dallim, antropologët vlerësojnë se numri i përgjithshëm i qenieve njerëzore që kanë ekzistuar ndonjëherë është vetëm 117 miliardë.
Disa gjëra bien në sy në lidhje me këto të dhëna.
Për një, nëse përjashtojmë peshqit, shumica dërrmuese e kafshëve të therura për ushqim janë pula. Kjo nuk është për t'u habitur, duke pasur parasysh se konsumi i shpendëve është rritur në qiell gjatë 60 viteve të fundit: midis 1961 dhe 2022, një person mesatar shkoi nga ngrënia e 2.86 kg pulë çdo vit në 16.96 kg - një rritje prej pothuajse 600 përqind.
Konsumi i mishrave të tjerë nuk u rrit aq shumë gjatë asaj periudhe. Ka pasur një rritje modeste të konsumit të mishit të derrit për frymë, nga 7,97 kg në 13,89 kg; për çdo mish tjetër, konsumi ka mbetur relativisht i ndenjur gjatë 60 viteve të fundit.
Gjithashtu i dukshëm është numri relativisht i lartë i vdekjeve të kafshëve që shumë amerikanë mund të mos i mendojnë si burime mishi për njerëzit. Therja e kuajve për mish është e paligjshme në SHBA, por kjo nuk i pengon njerëzit në vende të tjera të vrasin 13,000 prej tyre çdo vit. Mishi i lepurit nuk është një pjatë e zakonshme në Amerikë, por është jashtëzakonisht popullor në Kinë dhe Bashkimin Evropian .
Kafshët e therura që nuk hahen kurrë
Një gjë që është veçanërisht zhgënjyese për të gjithë këtë, si nga pikëpamja e efikasitetit ashtu edhe nga pikëpamja e mirëqenies së kafshëve, është se një pjesë e konsiderueshme e kafshëve të vrarë për ushqim as që hahen kurrë.
Një studim i vitit 2023 i botuar në Sustainable Production and Consumption zbuloi se 24 për qind e kafshëve blegtorale ngordhin para kohe në një moment në zinxhirin e furnizimit: ato ose ngordhin në fermë para se të theren, ngordhin në tranzit rrugës për në thertore, ngordhin në një thertore, por nuk përpunohen për ushqim, ose hidhen nga shitësit ushqimorë, restorantet dhe konsumatorët.
Ky ushqim i humbur shton deri në 18 miliardë kafshë në vit . Mishi i këtyre kafshëve nuk arrin kurrë në buzët e asnjë njeriu, duke i bërë vdekjet e tyre - të cilat, duhet theksuar, shpesh janë jashtëzakonisht të dhimbshme dhe të përgjakshme - në thelb të kota. Për më tepër, ky numër nuk përfshin as ushqimet e detit; nëse do të ndodhte, sasia e mishit të humbur do të ishte shumë herë më e lartë.
Në SHBA, rreth një e katërta e kafshëve të kësaj kategorie vdesin në fermë nga sëmundje, lëndime ose shkaqe të tjera. Shtatë për qind të tjerë vdesin në tranzit dhe 13 për qind hidhen nga shitësit ushqimorë pasi përpunohen në mish.
Disa nga këto "vdekje të humbura" janë pjesë përbërëse e operacioneve të fermave të fabrikës. Çdo vit, rreth gjashtë miliardë zogj meshkuj vriten qëllimisht , ose "vriten" në fermat e fabrikës për shkak të faktit se ata nuk mund të bëjnë vezë. Në industrinë e ushqimeve të detit, miliarda kafshë ujore kapen aksidentalisht çdo vit - një fenomen i quajtur "kapje e rastësishme" - dhe si rezultat ose vriten ose lëndohen.
Vlen të përmendet se këto shifra ndryshojnë ndjeshëm nga vendi në vend. Mesatarja globale për mishin e humbur është rreth 2.4 kafshë për person në vit, por në SHBA, është 7.1 kafshë për person - pothuajse tre herë më e lartë. Në anën tjetër të spektrit është India, ku vetëm 0,4 kafshë për person shpërdorohen çdo vit.
Numri i Fshehur i Vdekjeve të Shkatërrimit Mjedisor të Industrisë së Mishit
Shifrat e mësipërme të vdekjeve numërojnë vetëm kafshët që kultivohen ose kapen me qëllim që të hahen nga njerëzit. Por industria e mishit pretendon jetën e shumë kafshëve të tjera në mënyra më indirekte.
Për shembull, blegtoria është shtytësi numër një i shpyllëzimit në mbarë botën , dhe shpyllëzimi vret pa dashje shumë kafshë që nuk ishin menduar kurrë të ishin ushqim në radhë të parë. Vetëm në Amazonë, 2800 gjitarë janë në rrezik të zhdukjes për shkak të shpyllëzimit, pasi pastrimi i pemëve fshin habitatet e tyre natyrore dhe i privon nga burimet që u nevojiten për të mbijetuar.
Një shembull tjetër është ndotja e ujit. Plehrat nga fermat blegtorale shpesh rrjedhin në rrugët ujore aty pranë, dhe kjo mund të ketë një efekt të valëzuar që rezulton në shumë më tepër vdekje të kafshëve: Plehu përmban fosfor dhe azot, të cilat të dyja nxisin rritjen e algave; kjo përfundimisht çon në lulëzime të dëmshme të algave , të cilat varfërojnë oksigjenin në ujë dhe bllokojnë gushat e peshqve, duke i vrarë ata.
E gjithë kjo është një rrugë e gjatë për të thënë se vrasja e një kafshe për ushqim shpesh rezulton në vdekjen e shumë kafshëve të tjera.
Në fund të fundit
Numri befasues i kafshëve të vrarë për ushqim çdo ditë, drejtpërdrejt dhe tërthorazi, është një kujtesë e mprehtë e ndikimit që oreksi ynë për mish ka në botën përreth nesh. Nga kafshët e therura në ferma e deri te krijesat e vrarë nga shpyllëzimi i nxitur nga bujqësia dhe ndotja e fermave, numri i vdekjeve që kërkon një dietë me bazë mishi është shumë më e lartë dhe më e gjerë se sa shumë njerëz e kuptojnë.
Njoftim: Kjo përmbajtje u botua fillimisht në Sentientmedia.org dhe nuk mund të pasqyrojë domosdoshmërisht pikëpamjet e Humane Foundation.
