Mirë se vini në udhëtimin emocionues në botën e bërjes artizanale të çokollatës me "The Underground Truffle". Në një video të lezetshme në YouTube që paraqet ISA Weinreb, ne transportohemi nga fermat e harlisura të kakaos të Kosta Rikës në mjedisin plot zhurmë të një tregu fermerësh lokal. Pasioni i ISA për prodhimin e çokollatës së hollë nga e para shkëlqen teksa ajo shpjegon procesin e përpiktë të transformimit të kokrrave organike të kakaos në ëmbëlsira të shijshme. Kjo nuk është vetëm ndonjë çokollatë; këto ëmbëlsira përfshijnë shije unike si cheesecake me luleshtrydhe me çokollatë të bardhë dhe biskota vegane, të gjitha të bëra me përbërës të shëndetshëm si manaferrat goji, xhenxhefil dhe tërshërë.
Ndërsa "Tartufi Underground" lulëzon, ata kanë njoftuar plane emocionuese për një laborator të ri çokollate ku entuziastët mund të mësojnë artin e bërjes së çokollatës përmes punëtorive dhe klasave. Videoja nuk është thjesht një ftesë për të shijuar krijimet e shijshme, organike dhe vegane, por edhe një mundësi për t'u bërë pjesë e një komuniteti të gjallë të adhuruesve të çokollatës. Bashkohuni me ne ndërsa gërmojmë më thellë në temat e diskutuara në video, nga bërja e çokollatës nga kokrra në çokollatë deri te përvojat e ardhshme interaktive dhe zbuloni se si mund t'i shijoni dhe madje t'i krijoni vetë këto kënaqësi të këndshme.
Eksplorimi Bean-to-Bar: Një zhytje e thellë në krijimin e çokollatës artizanale
Nga ferma në shije: Roli i Fasuleve organike të kakaos në çokollata premium
Ne në The Underground Truffle jemi jashtëzakonisht krenarë duke transformuar kokrrat e thjeshta organike të kakaosnga Costa Rica në çokollatë premium. Procesi ynë fillon me sigurimin e fasuleve më të mira direkt nga fermerët, duke siguruar një tregti të drejtë që përfiton si për mjedisin ashtu edhe për komunitetin. Sapo në duart tona, këto fasule të thara në diell kalojnë nëpër procese të përpikta pjekjeje dhe bluarjeje, duke rezultuar në çokollatë të pasur, hyjnore të njohur për cilësinë dhe aromën e saj të jashtëzakonshme.
Krijimet tona shpesh përfshijnë kombinime unike dhe përbërës të rrallë, si:
- ** Thumba kakao me manaferrat goji **
- **Xhenxhefil organik i rritur në shtëpi**
- **Çokolatë e bardhë vegane me luleshtrydhe**
- **Biskota të bëra me tërshërë, pa bulmet dhe pa vezë**
| Ngjarje | Dita dhe Ora | Vendndodhja |
|---|---|---|
| Fermerët Tregu | E shtunë, 9 09:00 - 13:00 | Hambari |
| E diela vegane | E diel, ora 11:00 – 14:00 | Hambari |
| Punëtoritë e Laboratorit të Çokollatës | Fillon së shpejti | Pfizer Midler |
Përtej sheqerit: Përbërësit novatorë në krijimet nëntokësore të tartufit
Në The Underground Truffle, ne besojmë se çokollata duhet të jetë një përvojë që tejkalon të zakonshmen. Krijimet tona dallohen nga përbërësit e tyre novatorë që përfshijnë më shumë sesa thjesht sheqer minimal. Procesi ynë fillon me fasule organike me burim nga fermerë të besuar në Kosta Rika dhe shtrihet në përdorimin e infuzioneve unike të shijes, si p.sh. kakao, manaferrat goji dhe xhenxhefil organik të kultivuar në shtëpi.
Ne krenohemi që ofrojmë ëmbëlsira të këndshme si ëmbëlsira vegane me çokollatë të bardhë me luleshtrydhe dhe biskota me tërshërë - të punuara pa bulmet ose vezë. Ja një vështrim i shpejtë në disa nga përbërësit tanë të shquar:
- **Kakao Nibs** – Shton hidhërimin dhe strukturën
- ** Goji Berries** – Ofron ëmbëlsi natyrale dhe antioksidantë
- **Xhenxhefil organik** – Rritur nga ne për atë goditje të pastër dhe pikante
| Krijimi | Përbërës i veçantë |
|---|---|
| Cheesecake me luleshtrydhe me çokollatë të bardhë (vegan) | Berries Goji |
| Biskota (vegane) | Bollgur, pa qumësht ose vezë |
Kënaqësi vegane: Përgatitja e ëmbëlsirave pa qumësht dhe çokollatë pa vezë
Ne e bëjmë çokollatën nga e para duke përdorur fasule që janë me burim etik nga fermerët në Kosta Rika. Procesi ynë përfshin tharjen në diell të fasuleve përpara pjekjes dhe bluarjes së tyre në ushqime të këndshme. Është e gjitha organike, duke siguruar vetëm më të mirën për shijet tuaja. Çokollata jonë veçohet duke përdorur shumë pak sheqer, duke theksuar ëmbëlsinë natyrale dhe thellësinë e aromës së kakaos.
- **Përfshirje të shkëlqyera**: Nga thithkat e kakaos deri te xhenxhefili organik i rritur në shtëpi.
- ** Varietetet vegane**: cheesecake me luleshtrydhe me çokollatë të bardhë, biskota të bëra me tërshërë—pa bulmet dhe vezë.
- **Prania në treg**: Na vizitoni çdo të shtunë në tregun e fermerëve të hambarit nga ora 9:00 deri në 13:00 dhe të dielave tona të reja vegane nga ora 11:00 deri në orën 14:00.
- **Planet për të ardhmen**: Punëtori dhe klasa emocionuese në laboratorin tonë të ardhshëm të çokollatës, të planifikuar për t'u hapur së shpejti.
| Dita | Koha | Vendndodhja |
|---|---|---|
| e shtunë | 9:00 - 13:00 | Hambari, Tregu i Fermerëve |
| të dielën | 11:00 - 14:00 | Hambari, Tregu Vegan |
Qëndroni të lidhur me ne për përditësime në punëtoritë tona dhe ofertat e reja duke ndjekur faqen tonë në Instagram në **The Underground Truffle** dhe mos harroni të kontrolloni faqen tonë të internetit dhe faqen tonë në Facebook.
Bashkohuni me Artizanatin: Punëtoritë dhe Klasat e ardhshme në Laboratorin e Ri të Truffles Underground
A jeni i apasionuar pas çokollatës së punuar me dorë? Laboratori ynë i ri në Pfizer Midler është vendosur të presë një sërë punëtorish dhe klasash tërheqëse. Këtu, ju do të futeni në botën e bërjes së çokollatës nga fasulet në çokollatë, që nga fazat fillestare të përzgjedhjes dhe pjekjes deri në prodhimin e produkteve përfundimtare të shkëlqyera.
- Fermentimi i çokollatës: Mësoni artin e fermentimit të kokrrave të kakaos, një hap i rëndësishëm që rrit shijen.
- Shtesat organike: Eksperimentoni me përfshirje organike si manaferrat goji dhe xhenxhefilin tonë të rritur.
- Pjekje e shëndetshme: Krijoni shije vegane si ëmbëlsira me çokollatë të bardhë me luleshtrydhe dhe biskota me tërshërë, pa qumësht dhe pa vezë.
| Dita | Koha | Vendndodhja |
|---|---|---|
| të shtunave | 9:00 - 13:00 | Tregu i fermerëve |
| të dielave | 11:00 - 14:00 | Fermerët Tregu |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Qëndroni të përditësuar me orarin tonë dhe detajet e seminarit në Instagram , të internetit dhe tonë në Facebook .
Rruga Përpara
Ndërsa përfundojmë zhytjen tonë të thellë në botën magjepsëse të "Tartufit të nëndheshëm", është e qartë se udhëtimi nga ferma në çokollatë është i ndërlikuar dhe shpërblyes. Frymëzuar nga pasioni dhe angazhimi i Isa Weinreb, ne zbuluam se si kjo Çokollata artizanale mbush hendekun midis fermerëve të kakaos nga Kosta Rika dhe sythave tuaj të shijes, duke siguruar që çdo hap të jetë i rrënjosur në praktika organike, të qëndrueshme.
Nga tharja në diell dhe pjekja e kokrrave të kakaos te infuzionet unike të shijes si manaferrat goji dhe xhenxhefili i rritur në shtëpi, krijimet të Isa-s janë një dëshmi e mjeshtërisë dhe kreativitetit. Pavarësisht nëse bëhet fjalë për një qumështor me luleshtrydhe me çokollatë të bardhë vegan ose një biskotë me tërshërë e bërë pa bulmet ose vezë, këto ëmbëlsira të bëra me dorë ofrojnë diçka për çdo shije.
Dhe nëse eksplorimi i sotëm ju bëri të dëshironi më shumë, ju jeni me fat. Çdo fundjavë, ju mund ta gjeni Isa-n dhe ekipin e saj në tregun lokal të fermerëve dhe në tregun e tyre të ri vegan të së dielës. Akoma më emocionues, laboratori i tyre i çokollatës që do të hapet së shpejti premton seminare praktike që do të zbulojnë sekretet pas ëmbëlsirat e tyre të këndshme.
Për ata që dëshirojnë të qëndrojnë të përditësuar për ngjarjet dhe seminaret e ardhshme, lidheni me "The Underground Truffle" në Instagram, Facebook ose uebsajtin e tyre. Deri herën tjetër, çdo kafshatë çokollatë le t'ju kujtojë historitë e pasura dhe përpjekjet e përkushtuara pas këtyre krijimeve të jashtëzakonshme. Kënaqësi e lumtur!
