Praktika moderne e bujqësisë në fabrikë, e njohur edhe si bujqësi intensive e kafshëve, ka krijuar një marrëdhënie të paqëndrueshme midis njerëzve dhe kafshëve që ka pasoja të gjera, jo vetëm për mirëqenien e kafshëve, por edhe për shëndetin publik, mjedisin dhe drejtësinë sociale. Një nga rreziqet më të rëndësishme shëndetësore që rrjedhin nga bujqësia në fabrikë është shfaqja dhe përhapja e sëmundjeve zoonotike, e njohur zakonisht si zoonoses. Këto sëmundje, të cilat transmetohen midis kafshëve dhe njerëzve, janë bërë një kërcënim në rritje global për shkak të kushteve të mbipopulluara, jo-sanitare dhe shkaktuese të stresit që gjenden në fermat e fabrikës.
Çfarë janë zoonozat?
Zoonoses janë sëmundje që mund të transmetohen nga kafshët te njerëzit. Ato mund të shkaktohen nga bakteret, viruset, parazitët dhe kërpudhat, dhe ato shkojnë nga sëmundje të buta deri në kushte serioze, kërcënuese për jetën. Disa nga sëmundjet më famëkeqe zoonotike përfshijnë gripin e shpendëve (gripin e shpendëve), gripin e derrave, tuberkulozin, tërbimin dhe SAR (sindromi i rëndë i frymëmarrjes akute). Pandemia COVID-19, e cila kishte origjinën nga një virus që kalonte nga kafshët te njerëzit, është një kujtesë e fundit e rreziqeve të rënda të paraqitura nga zoonoses.
Këto sëmundje nuk janë një fenomen i ri, por transmetimi i tyre është lehtësuar nga rritja e bujqësisë në fabrikë, ku kafshët mbahen në mbyllje të ngushtë, i nënshtrohen kushteve çnjerëzore, dhe shpesh janë të stresuar, të kequshqyer dhe jo të shëndetshëm. Këto kushte krijojnë mjedisin e përsosur që patogjenët të lulëzojnë dhe të evoluojnë, duke rritur mundësinë që ata të derdhen në popullatat njerëzore.
Bujqësia në fabrikë dhe përhapja e zoonozave
Bujqësia në fabrikë përfshin ngritjen e një numri të madh të kafshëve në hapësira të vogla, të mbushura me pak kujdes për sjelljet e tyre natyrore ose nevojat shëndetësore. Këto kafshë zakonisht u jepen antibiotikë dhe hormone për të promovuar rritjen dhe për të parandaluar sëmundjen në kushtet kur sëmundja është e shfrenuar. Ndërveprimi i vazhdueshëm midis specieve të ndryshme, mbyllja e kafshëve në kushte jo -sanitare dhe sasitë masive të mbeturinave të prodhuara të gjitha kontribuojnë në përhapjen e sëmundjeve infektive.
Sëmundjet infektive shpesh burojnë nga ndërveprime të paqëndrueshme dhe të pabarabarta midis njerëzve dhe kafshëve. Përhapja e sëmundjeve zoonotike drejtohet nga kontakti i ngushtë njerëzor-shtanal, rreziqet e qenësishme epidemiologjike të bujqësisë në fabrikë dhe shfrytëzimi i kafshëve dhe punëtorëve brenda këtyre sistemeve intensive të prodhimit të bagëtive.
- Kushtet e mbipopulluara : Fermat e fabrikës shpesh i mbajnë kafshët në dendësi të panatyrshme të larta, duke rritur mundësinë e kontaktit të drejtpërdrejtë midis kafshëve të specieve të ndryshme. Ky kontakt i ngushtë lejon transmetimin e lehtë të patogjenëve nëpër specie, të cilat më pas mund të mutojnë dhe përshtaten për të infektuar njerëzit.
- Përdorimi i antibiotikëve : Një nga shenjat kryesore të bujqësisë industriale të kafshëve është përdorimi rutinë i antibiotikëve. Ndërsa këto antibiotikë përdoren kryesisht për të parandaluar sëmundjen dhe promovimin e rritjes, ato gjithashtu kontribuojnë në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, të cilat mund të hidhen nga kafshët te njerëzit dhe të shkaktojnë infeksione të pa trajtueshme.
- Stresi dhe shëndeti i dobët : Kafshët në fermat e fabrikës shpesh i nënshtrohen stresit ekstrem, kushteve të dobëta të jetesës dhe kequshqyerjes. Stresi dobëson sistemet e tyre imune, duke i bërë ata më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve. Për më tepër, kafshët jo të shëndetshme kanë më shumë të ngjarë të derdhin patogjenë që mund të transmetohen te njerëzit dhe kafshët e tjera.
- Mbeturinat dhe ndotja : Fermat e fabrikës prodhojnë sasi të mëdha të mbeturinave të kafshëve, shumica e të cilave menaxhohen në mënyrë të duhur. Akumulimi i mbeturinave në sasi kaq të mëdha mund të kontaminojë furnizimin me ujë, tokën dhe ajrin, duke krijuar një mjedis në të cilin sëmundjet mund të përhapen lehtësisht.
Ndikimi global i sëmundjeve zoonotike
Përhapja globale e zoonozave është një shqetësim serioz për sistemet e shëndetit publik në të gjithë botën. Organizata Botërore e Shëndetit (OBSH) ka njohur sëmundjet zoonotike si një nga kërcënimet më të mira shëndetësore në zhvillim, dhe shumë nga sëmundjet më të rëndësishme infektive në botë kanë origjinë zoonotike. Për shembull, gripi i shpendëve, gripi i derrit dhe pandemia e fundit COVID-19 besohet të gjithë kanë origjinën te kafshët para se të derdheshin te njerëzit.
Pasojat ekonomike të shpërthimit të sëmundjeve zoonotike janë gjithashtu të thella. Ata prishin industritë, veçanërisht bujqësinë dhe turizmin, dhe vendosin presion të madh në sistemet e kujdesit shëndetësor. Kostoja e kontrollit të shpërthimeve, menaxhimi i përgjigjeve të shëndetit publik dhe adresimi i ndikimeve afatgjata të transmetimit të sëmundjes mund të jetë astronomike.
Zoonoses gjithashtu ndikojnë në mënyrë disproporcionale në komunitetet e margjinalizuara, veçanërisht në zonat me të ardhura të ulëta dhe rurale, ku njerëzit jetojnë më afër kafshëve dhe mund të kenë më pak qasje në kujdesin shëndetësor. Në këto komunitete, shpërthimet e sëmundjeve zoonotike mund të shkatërrojnë si popullsinë njerëzore ashtu edhe ekonomitë lokale, duke thelluar pabarazitë ekzistuese dhe duke çuar në çështje afatgjata shëndetësore dhe sociale.
Marrëdhënia e paqëndrueshme njerëzore-shtazore
Në thelb të problemit qëndron marrëdhënia e paqëndrueshme midis njerëzve dhe kafshëve të krijuara nga bujqësia e fabrikës. Kjo marrëdhënie bazohet në shfrytëzimin, komodifikimin dhe mungesën e empatisë për kafshët si qenie të ndjeshme. Fokusi është në maksimumin e fitimeve përmes prodhimit të kafshëve në shkallë industriale, shpesh në kurriz të mirëqenies së kafshëve, shëndetit të njeriut dhe qëndrueshmërisë së mjedisit.
Bujqësia në fabrikë i trajton kafshët si mallra të thjeshta, subjekt i kushteve të ashpra për të prodhuar sa më shumë mish, qumësht dhe vezë sa të jetë e mundur. Ky mentalitet nxit një mospërfillje për vlerën e brendshme të jetës dhe mirëqenien e kafshëve. Si rezultat, sëmundjet e kafshëve shihen si pengesa të thjeshta për tu kapërcyer me antibiotikë, në vend se një sinjal që vetë sistemi është thellësisht i metë dhe i paqëndrueshëm.
Lidhja midis bujqësisë në fabrikë, zoonozave dhe degradimit të marrëdhënieve njerëzore-shtazore nxjerr në pah nevojën urgjente për të rimenduar sistemet tona bujqësore dhe metodat e prodhimit të ushqimit. Ne duhet të adresojmë kostot etike, shëndetësore dhe mjedisore të bujqësisë në fabrikë, veçanërisht pasi sëmundjet zoonotike bëhen një kërcënim gjithnjë në rritje për shëndetin global.
Një thirrje për ndryshim
Për të zbutur përhapjen e sëmundjeve zoonotike dhe për të adresuar shkaqet rrënjësore të bujqësisë në fabrikë, duhet të ndryshojmë rrënjësisht mënyrën se si prodhojmë dhe konsumojmë produkte shtazore. Ekzistojnë disa veprime që mund të ndihmojnë në parandalimin e shfaqjes së zoonozave të reja dhe të zvogëlojnë rreziqet e paraqitura nga bujqësia e fabrikës:
- Ulja e konsumit të kafshëve : Një nga mënyrat më efektive për të adresuar rreziqet e transmetimit të sëmundjes zoonotike është të zvogëlojmë konsumin tonë të produkteve shtazore. Duke u zhvendosur drejt dietave me bazë bimore, ne mund të zvogëlojmë kërkesën për bujqësi në fabrikë dhe kushtet e mbushura me njerëz, jo-sanitare që promovojnë përhapjen e sëmundjes.
- Rregulloni dhe kufizoni përdorimin e antibiotikëve : Qeveritë duhet të imponojnë rregulla më të rrepta për përdorimin e antibiotikëve në bujqësi, veçanërisht në bujqësinë e fabrikës, ku antibiotikët janë të tepruar për të parandaluar sëmundjen dhe për të promovuar rritjen. Kjo do të ndihmojë në uljen e zhvillimit të baktereve rezistente ndaj antibiotikëve dhe uljen e rrezikut të transmetimit të sëmundjes zoonotike.
- Forcimi i sistemeve të shëndetit publik : Qeveritë duhet të investojnë në infrastrukturën e shëndetit publik për të monitoruar, zbuluar dhe kontrolluar sëmundjet zoonotike. Zbulimi i hershëm dhe përgjigja e shpejtë janë thelbësore për parandalimin e shpërthimeve të bëhen pandemia globale.
- Edukoni dhe avokoni për ndryshime : Fushatat e arsimit publik mund të rrisin vetëdijen për lidhjen midis bujqësisë në fabrikë, sëmundjeve zoonotike dhe shëndetit publik. Mbrojtja e ndryshimit të politikave në nivelin lokal, kombëtar dhe ndërkombëtar mund të ndihmojë në krijimin e një sistemi ushqimor që është më i shëndetshëm, më i qëndrueshëm dhe më pak i prirur për shpërthime të sëmundjeve.
