Категорија Исхрана истражује виталну улогу исхране у обликовању људског здравља, благостања и дуговечности – стављајући исхрану засновану на биљкама у центар холистичког приступа превенцији болести и оптималној физиолошкој функцији. Ослањајући се на растући број клиничких истраживања и науке о исхрани, истиче како исхрана усмерена на целу биљну храну – као што су махунарке, лиснато зеленило, воће, интегралне житарице, семенке и ораси – може смањити ризик од хроничних болести, укључујући срчане болести, дијабетес, гојазност и одређене врсте рака.
Овај одељак се такође бави уобичајеним нутритивним проблемима представљајући смернице засноване на доказима о кључним хранљивим материјама као што су протеини, витамин Б12, гвожђе, калцијум и есенцијалне масне киселине. Наглашава важност уравнотежених, добро испланираних избора у исхрани, показујући како веганска исхрана може задовољити потребе појединаца у свим животним фазама, од детињства до старијег доба, као и подржати врхунске перформансе код физички активних популација.
Поред здравља појединца, одељак Исхрана разматра шире етичке и еколошке импликације – показујући како исхрана заснована на биљкама смањује потражњу за експлоатацијом животиња и значајно смањује наш еколошки отисак. Промовисањем информисаних, свесних прехрамбених навика, ова категорија оснажује појединце да доносе изборе који нису само хранљиви за тело, већ су усклађени са саосећањем и одрживошћу.
У данашњем индустријализованом систему исхране, фабричка пољопривреда је постала доминантан метод производње меса и млечних производа. Међутим, овај метод масовне производње изазвао је забринутост због свог утицаја на здравље људи. Утицај фабричког меса и млечних производа на здравље људи Месо и млечни производи узгајани у фабрикама често се повезују са негативним ефектима на здравље. Ево неколико кључних тачака које треба узети у обзир: Веза између фабричког меса и млечних производа и истраживање хроничних болести показало је везу између конзумирања меса и млечних производа из фабричке производње и повећаног ризика од хроничних болести. Ево неколико кључних тачака које треба размотрити: Разумевање улоге антибиотика у фабричким фармама за месо и млечне производе. Међутим, ова распрострањена употреба антибиотика у фабричкој пољопривреди може имати озбиљне последице и по здравље људи и по животну средину. Прекомерна употреба антибиотика у фабричкој фарми може допринети отпорности на антибиотике…
