Товер преко индустрије животиње ипак се често занемарује, нојеви играју изненађујућу и вишеструку улогу у глобалној трговини. Поврат као највеће птице без лета на земљи, ови еластични дивови су се развијали током милион година да би успевали у оштром окружењима, али њихов допринос се протежу далеко изван њиховог еколошког значаја. Од снабдевања премиум коже за врхунску моду да нуде нишну алтернативу на месном тржишту, нојеви су у срцу индустрија који су остали заробљени етичким расправама и логистичким изазовима. Упркос њиховом економском потенцијалу, питања попут високих стопа смртности пилића, бриге о социјалној боли на фармама, транспортна мисхалллинг и контроверзне праксе клања бацају сенку над овом индустријом. Пошто потрошачи траже одрживе и хумане алтернативе, истовремено балансирајуће здравствене разматрања везане за потрошњу меса, време је да се осветли о тим заборављеним дивовима - и за своју изузетну историју и хитну потребу за променом у својим пољопривредним системима.