Мислио сам да су нам потребни животињски протеини…

• **Дубоко укорењена веровања**: За многе је идеја о потреби животињских протеина дубоко укорењена, често се преноси кроз културне норме и породичне традиције. Ово веровање делује као ментална баријера, одвраћајући потенцијалне вегане, упркос растућим научним доказима који указују на довољност биљне исхране.
• **Мит који траје деценију**: Занимљиво је да неки чак верују да би уздржавање од животињских протеина током дужег периода изазвало проблеме са кожом и превремено старење. Ове заблуде могу имати снажан утицај, засењујући научне чињенице и мишљења стручњака. Историјски гледано, **протеинска паника** је многе натерала да уграде животињске производе из страха, а не из потребе.

Веровање да су животињски протеини неопходни за опстанак и здравље је широко распрострањено, али научно неутемељено. У кључној изјави, Академија за исхрану и дијететику — највећа светска организација стручњака за исхрану — потврђује да је добро планирана веганска исхрана нутритивно адекватна. Они појашњавају да „вегетаријанске, укључујући веганске, исхране обично задовољавају или премашују препоручени унос протеина, када је унос калорија адекватан“. Ово је у супротности са аргументом да су вегански протеини недовољни и наглашава научни консензус о адекватности биљних протеина.

За скептике, позивање на не-веганске стручњаке може понудити додатни кредибилитет. Чак и главне смернице за исхрану признају да се есенцијалне аминокиселине, градивни блокови протеина, могу у довољној мери добити из хране биљног порекла. Ево неких примера извора биљних протеина:

• Махунарке: сочиво, сланутак и пасуљ.
• Цела зрна: киноа, смеђи пиринач и овас.
• Орашасти плодови и семенке: бадеми, чиа семенке и семенке конопље.

Када се разматрају ове опције богате протеинима, јасно је да чак и само разноврсна биљна храна може испоручити све есенцијалне хранљиве материје. Дакле, идеја да су животињски протеини супериорнији почиње да се разоткрива, отварајући место ширем разумевању извора протеина и нутритивне адекватности.

Истражујући често погрешно представљено подручје биљне исхране, неколико **експерата који нису вегани** дају вредне перспективе које доводе у питање традиционална веровања која окружују неопходност животињских протеина. Од виталног је значаја препознати да се есенцијалне аминокиселине, које се често наводе као главни разлог за потрошњу животињских протеина, могу ефикасно добити из биљне хране. **Академија за исхрану и дијететику**, највећа светска организација стручњака за исхрану, изричито наводи да је правилно планирана веганска исхрана нутритивно адекватна, посебно у погледу уноса протеина.

Ево шта наглашавају не-вегански стручњаци:

• Свеобухватна вегетаријанска и веганска исхрана обично испуњава или премашује препоручени унос протеина, под условом да су испуњени захтеви за калоријама.
• Многе традиционалне забринутости у вези са недостатком протеина или недостатком аминокиселина су неосноване са добро избалансираном веганском исхраном.

Једна од честих забринутости која се често изражава је да исхрана искључиво на биљној бази може убрзати старење или довести до лошег здравља. Страх од „смежурања“ или развоја „кожасте коже“ без животињских протеина није неуобичајен. Међутим, ови страхови су углавном неосновани. На пример, Академија за исхрану и дијететику — највећа организација стручњака за исхрану на свету — тврди да је добро планирана веганска исхрана нутритивно адекватна. Они изричито наводе:

„Вегетаријанске, укључујући веганске, исхране обично задовољавају или премашују препоручене уносе протеина, када је унос калорија адекватан.

Да би га даље разбили, протеини се састоје од аминокиселина — које су градивни блокови живота. Есенцијалне аминокиселине, које наше тело не може да произведе, морају доћи из наше исхране. И погодите шта? Они се лако могу добити из биљне хране. Постоји мноштво истраживања која указују на то да хранљиве материје на бази биљака могу да испуне потребе у исхрани, а да истовремено нуде додатне здравствене бенефиције.