Добродошли на дирљиво путовање у свет занатске производње чоколаде уз „Подземни тартуф“. У дивном ИоуТубе видео снимку који приказује ИСА Веинреб, преносимо се са бујних фарми какаоа у Костарики у ужурбано окружење локалне фармерске пијаце. ИСА-ина страст за прављењем изузетне чоколаде од нуле сија док она објашњава педантан процес трансформације органских зрна какаоа у посластице које залијевају уста. Ово није било каква чоколада; ови слаткиши укључују јединствене укусе попут колача од сира од беле чоколаде и јагода и веганских колачића, који су сви направљени од здравих састојака као што су гоји бобице, ђумбир и овсена каша.
Док "Подземни тартуф" цвета, они су најавили узбудљиве планове за нову чоколадну лабораторију у којој ентузијасти могу да науче уметност прављења чоколаде кроз радионице и часове. Видео није само позив за уживање у укусним, органским и веганским креацијама, већ и прилика да постанете део живахне заједнице љубитеља чоколаде. Придружите нам се док дубље улазимо у теме о којима се говори у видео снимку, од прављења чоколаде од зрна до штанглице до предстојећих интерактивних искустава, и откријте како можете да уживате, па чак и да сами направите ове слатке ужитке.
Истраживање "Беан-то-Бар": Дубоко уроњење у занатско стварање чоколаде
Од фарме до укуса: Улога органског какао зрна у врхунским чоколадама
Ми у Тхе Ундергроунд Труффле смо неизмерно поносни на претварање скромних органских зрна какаоа из Костарике у врхунске чоколадне ужитке. Наш процес почиње набавком најфинијег пасуља директно од фармера, обезбеђујући фер трговину која користи и животној средини и заједници. Једном у нашим рукама, ова зрна сушена на сунцу пролазе кроз педантно печење и процесе млевења, што резултира богатом, божанственом чоколадом познатом по свом изузетном квалитету и укусу.
Наше креације често укључују јединствене комбинације и ретке састојке, као што су:
- **Какао зрна са гоји бобицама**
- **Органски ђумбир узгајан у кући**
- **Вегански колач од сира од беле чоколаде и јагода**
- **Колачићи направљени од овсене каше, без млечних производа и без јаја**
| Догађај | Дан & Време | Локација |
|---|---|---|
| Фармерс Маркет | Субота, 9 – 13 поподне | Тхе Барн |
| Веганска недеља | Недеља, 11-14 часова | Тхе Барн |
| Радионице Цхоцолате Лаб | Ускоро почиње | Пфизер Мидлер |
Осим шећера: иновативни састојци у стварању подземних тартуфа
У Тхе Ундергроунд Тартуффле, верујемо да би чоколада требало да буде искуство које надилази уобичајено. Наше креације одликују се својим иновативним састојцима који укључују више од минималног шећера. Наш процес почиње са органским пасуљем добијеним од поузданих фармера у Костарики, а протеже се на употребу јединствених инфузија укуса као што су какао зрна, гоји бобице и органски ђумбир који се узгајају у кући.
Поносимо се тиме што нудимо укусне посластице као што су вегански колач од сира са јагодама од беле чоколаде и овсене каше — направљене без млека или јаја. Ево кратког погледа на неке од наших истакнутих састојака:
- **Какао зрна** – Додаје горчину и текстуру
- **Гоји бобице** – Пружа природну слаткоћу и антиоксидансе
- **Органски ђумбир** – Узгајали смо ми ради тог чистог, зачињеног ударца
| Стварање | Специјални састојак |
|---|---|
| Цхеесецаке од беле чоколаде (веган) | Гоји бобице |
| Колачићи (вегански) | Овсена каша, без млечних производа или јаја |
Вегански ужици: Прављење чоколадних посластица без млека и јаја
Правимо чоколаду од нуле користећи пасуљ који се етички производи од фармера у Костарики. Наш процес укључује сушење пасуља на сунцу пре печења и млевење у слатке посластице. Све је органско, осигуравајући само најбоље за ваше непце. Наша чоколада се издваја употребом врло мало шећера, наглашавајући природну слаткоћу и дубину укуса какаоа.
- **Изузетне инклузије**: од какао зрна до органског ђумбира који се узгаја у кући.
- **Веганске варијанте**: Торта од сира са јагодама од беле чоколаде, колачићи направљени од овсених пахуљица—без млека и јаја.
- **Присуство на пијаци**: Посетите нас сваке суботе на фармерској пијаци амбара од 9:00 до 13:00 и наше нове веганске недеље од 11:00 до 14:00.
- **Будући планови**: Узбудљиве радионице и часови у нашој предстојећој чоколадној лабораторији, чије отварање је планирано ускоро.
| Дан | Време | Локација |
|---|---|---|
| Субота | 9:00 – 13:00 | Амбар, Фармерс Маркет |
| недеља | 11:00 - 14:00 | Барн, веганска пијаца |
Останите повезани са нама за ажурирања о нашим радионицама и новим понудама тако што ћете пратити нашу Инстаграм страницу на **Тхе Ундергроунд Тартуффе**, и не заборавите да проверите нашу веб страницу и Фацебоок страницу.
Придружите се занату: Предстојеће радионице и часови у Тхе Ундергроунд Труффлес Нев Лаб
Да ли сте страствени за ручно рађену чоколаду? Наша нова лабораторија у Пфизер Мидлер-у је спремна да угости низ занимљивих радионица и часова. Овде ћете уронити у свет прављења чоколаде од пасуља до штанглице, од почетних фаза селекције и печења до израде врхунских финалних производа.
- Ферментација чоколаде: Научите уметност ферментације какао зрна, кључни корак који побољшава укус.
- Органски додаци: Експериментишите са органским додацима као што су гоји бобице и наш домаћи ђумбир.
- Здраво печење: Направите веганске ужитке попут торте од сира од беле чоколаде и јагода и колачића са овсеним пахуљицама, без млека и јаја.
| Дан | Време | Локација |
|---|---|---|
| суботом | 9:00 – 13:00 | Фармерс Маркет |
| недељом | 11:00 – 14:00 | Фармерс Маркет |
| ТБД | ТБД | Пфизер Мидлер Цхоцолате Лаб |
Будите у току са нашим распоредом и детаљима о радионицама на нашој Инстаграм , веб страници и Фацебоок страници.
Тхе Ваи Форвард
Док завршавамо наше дубоко урањање у фасцинантан свет „Подземног тартуфа“, јасно је да је путовање од фарме до чоколадице замршено и исплативо. Инспирисани страшћу и посвећеношћу Исе Вајнреб, открили смо како је ово занатлија чоколада премошћује јаз између костариканских узгајивача какаоа и ваших непца, осигуравајући да је сваки корак укорењен у органским, одрживим праксама.
Од сушења и пржења какао зрна до јединствених инфузија укуса као што су гоји бобице и домаћи ђумбир, Исине креације су сведочанство занатства и креативности. Било да се ради о веганском колачу са јагодама од беле чоколаде или колачићу од овсених пахуљица без млека или јаја, ови ручно рађени ужици нуде нешто за свако непце.
И ако вас је данашње истраживање оставило да пожелите још, имате среће. Сваког викенда можете пронаћи Ису и њен тим на локалној фармерској пијаци и њиховој новој веганској недељној пијаци. Још узбудљивије, њихова лабораторија за чоколаду која ће ускоро бити отворена обећава практичне радионице које ће открити тајне иза њихове слатке посластице.
За оне који желе да буду у току са предстојећим догађајима и радионицама, повежите се са „Подземним тартуфом” на Инстаграму, Фејсбуку или њиховој веб страници. До следећег пута, нека вас сваки залогај чоколаде подсети на богате приче и посвећене напоре иза ових изузетних креација. Срећно уживање!
