Како Дан захвалности сване у Сједињеним Државама, он има различита значења за различите појединце. За многе, то је цењена прилика да изразе захвалност за вољене и трајне вредности слободе, поштоване кроз вековне традиције. Ипак, за друге он служи као свечани дан сећања — време да се обрачунају са неправдама нанете њиховим староседеоским прецима.
Централно за искуство Дана захвалности је велика празнична гозба, раскошан намаз који симболизује обиље и дружење. Међутим, усред свечаности, постоји оштар контраст за процењених 45 милиона ћурки које су намењене за потрошњу сваке године. За ове птице, захвалност је страни појам, јер подносе суморне и узнемирујуће животе унутар граница фабричке фарме.
Међутим, иза кулиса ове прославе крије се мрачна стварност: масовна производња ћурки. Док Дан захвалности и други празници симболизују захвалност и заједништво, индустријализовани процес узгоја ћуретина често укључује окрутност, деградацију животне средине и етичке бриге. Овај есеј улази у мрачну истину иза предпразничног ужаса масовне производње ћурки.
Живот Турске за Дан захвалности
Запањујући број ћурки — 240 милиона — које се годишње закољу у Сједињеним Државама сведочи о огромним размерама индустријализоване пољопривреде. У оквиру овог система, ове птице издржавају животе које карактерише затварање, лишавање и рутинска окрутност.
Ускраћена могућност да изразе природно понашање, ћурке на фабричким фармама су ограничене на скучене услове који им одузимају инхерентне инстинкте. Они нису у стању да се купају у прашини, да граде гнезда или да остваре трајне везе са својим сродним птицама. Упркос својој друштвеној природи, ћурке су изоловане једна од друге, лишене дружења и интеракције за којом жуде.
Према организацији за заштиту животиња ФОУР ПАВС, ћурке нису само веома интелигентна већ и разиграна и радознала створења. Они уживају у истраживању своје околине и могу да препознају једни друге по гласовима – што је сведочанство њиховог сложеног друштвеног живота. У дивљини, ћурке показују жестоку лојалност према члановима свог јата, док мајке ћурке одгајају своје пилиће месецима, а браћа и сестре стварају доживотне везе.
Међутим, за ћурке унутар система исхране, живот се одвија у оштрој супротности са њиховим природним понашањем и друштвеним структурама. Од тренутка свог рођења, ове птице су подвргнуте патњи и експлоатацији. Бебе ћурке, познате као живине, подносе болна сакаћења без ублажавања болова. Као што је откривено у тајним истрагама организација као што је Тхе Хумане Социети оф тхе Унитед Статес (ХСУС), радници су рутински секли прсте на ногама и делове кљунова, узрокујући огроман бол и узнемиреност.
У недостатку федералне заштите, бебе ћурки у прехрамбеној индустрији су свакодневно изложене невиђеним чиновима окрутности. Они се третирају као обична роба, подвргнути грубом руковању и безосјећајној равнодушности. Ћурке се бацају низ металне канале, убацују их у машине помоћу врућих ласера и бацају на фабричке подове где их остављају да пате и умиру од повреда.
Од рођења до месара
Оштар диспаритет између природног животног века дивљих ћурки и њихове судбине у индустрији сточарства осветљава мрачну стварност индустријализованих пољопривредних пракси. Док дивље ћурке могу да живе и до једне деценије у свом природном станишту, оне које се узгајају за људску исхрану обично се кољу у доби од само 12 до 16 недеља – што је скраћено постојање дефинисано патњом и експлоатацијом.
Централно за овај диспаритет је немилосрдна тежња за ефикасношћу вођеном профитом у оквиру фабричких пољопривредних операција. Програми селективног узгоја имају за циљ да максимизирају стопе раста и приносе меса, што доводи до тога да ћурке далеко надмашују величину својих дивљих предака у року од неколико месеци. Међутим, овај брзи раст има велику цену за добробит и добробит птица.
Многе фабрички узгајане ћурке пате од ослабљених здравствених проблема као резултат њиховог убрзаног раста. Неке птице нису у стању да издрже сопствену тежину, што доводи до деформитета скелета и мишићно-скелетних поремећаја. Друге мучи већа подложност болестима, укључујући проблеме са срцем и оштећење мишића, што додатно угрожава њихов квалитет живота.
Трагично, за безбројне болесне и повређене птичице које се сматрају неспособним за тржиште, живот се завршава на најбезумнији и најнехуманији начин који се може замислити. Ови рањиви појединци бивају одбачени у машине за млевење – живи и потпуно свесни – једноставно зато што не испуњавају произвољне стандарде продуктивности. Недискриминаторно одлагање ових „остатака“ младунаца наглашава безосјећајно занемаривање њихове урођене вриједности и достојанства.
Извештаји о додатним злочинима у индустрији узгоја ћурке даље наглашавају системску окрутност својствену индустријализованој пољопривреди. Птице су подвргнуте варварским методама клања, укључујући везивање наопачке и урањање у електричне купке, или их остављају да крваре до смрти – језив сведочанство о бруталности која је нанета овим живим бићима у потрази за профитом.
Дана захвалности за животну средину: изван тањира
Потпуно је јасно да ћурке трпе значајне патње због људских поступака. Међутим, када се удубимо у еколошке последице наше потрошње ћуретине, размере овог утицаја постају још израженије.
Емисије које произилазе из индустријских пољопривредних операција, заједно са отиском земљишта потребном за смештај кавеза и машина, значајно доприносе укупном оптерећењу животне средине. Овај кумулативни ефекат је запањујући када погледамо бројке.
Истраживање које је спровео специјалиста за угоститељство и угоститељство Аллианце Онлине наглашава угљични отисак повезан са производњом печене ћуретине. Открили су да се на сваки килограм печене ћуретине емитује приближно 10,9 килограма еквивалента угљен-диоксида (ЦО2е). То значи запањујућу производњу од 27,25 до 58,86 килограма ЦО2е за производњу једне ћурке просечне величине.
Да би се ово ставило у перспективу, одвојено истраживање показује да пуна веганска вечера припремљена за шесточлану породицу генерише само 9,5 килограма ЦО2е. Ово укључује порције печења од орашастих плодова, печеног кромпира куваног у биљном уљу, веганске свиње у ћебадима, надева од жалфије и лука и сос од поврћа. Изванредно, чак и са овим разноврсним компонентама, емисије произведене из овог веганског оброка остају знатно ниже од оних које производи једна ћурка.
Како можете помоћи
Смањење или елиминисање потрошње ћуретине је заиста један од најутицајнијих начина да се смањи патња коју ћурке трпе на фабричким фармама. Одлучујући за алтернативе на бази биљака или бирајући да подрже етички изворе и хумано сертификоване ћуреће производе, појединци могу директно утицати на потражњу и подстицати саосећајније пољопривредне праксе.
Потражња за јефтиним ћурећим месом је значајан покретач интензивних и често неетичких метода узгоја који се користе у индустрији. Доношењем информисаних избора и гласањем помоћу наших новчаника, можемо послати снажну поруку произвођачима и продавцима да је добробит животиња важна.
Дељење информација о стварности узгоја ћуретина са породицом и пријатељима такође може помоћи у подизању свести и подстаћи друге да преиспитају своје изборе у исхрани. Укључујући се у разговоре и залажући се за етичније и одрживије опције за исхрану, можемо заједнички радити на свету у коме је патња животиња у систему исхране сведена на минимум.
Штавише, удруживање напора заговарања који имају за циљ окончање нехуманих пракси као што је клање живим оковом може направити значајну разлику. Подржавајући законе, петиције и кампање које позивају на укидање окрутних пракси у индустрији ћурке, појединци могу допринети системским променама и помоћи у стварању будућности у којој се према свим животињама поступа са достојанством и саосећањем.
Убија милионе. Милиони птица закључаних у мраку од рођења, узгајаних за смрт, узгајаних за наше тањире. А ту су и мрачне еколошке и културне импликације везане за празник...
