Одрживо јело се фокусира на стварање прехрамбене системе који подржава дугорочну еколошку равнотежу, добробит животиња и добробит. У њеном језгру подстиче смањење зависности од производа на животињама и пригрлите дијету засноване на биљку која је потребна мање природних ресурса и ствара мање повреде животне средине.
Ова категорија испитује како се храна на нашим плочама повезује са ширим глобалним питањима као што су климатске промене, деградација земљишта, несташице воде и социјална неједнакост. Истиче неодржив данак који фабрички пољопривреда и индустријска производња хране преузму планету - иако приказује начин на који избори засновани на биљну, нуде практичну, жетњу алтернативу.
Поред еколошких користи, одрживо једење такође се бави питањима опреме за храну и глобалну сигурност хране. Испитује се како пребацивање прехрамбених образаца може помоћи да ефикасније храни растући становништво, смањи глађу и осигурава праведније приступ храњивом храни на различитим заједницама.
Поражавајући свакодневне изборе хране са принципима одрживости, ова категорија овлашћује људе да једу на начин који штити планету, поштује живот и подржава будуће генерације.
Окрутност према животињама је свеприсутно питање које не утиче само на добробит животиња, већ има и дубок утицај на наше здравље и добробит. Сведочење или подржавање окрутности према животињама може довести до осећања кривице, туге, па чак и депресије. Такође може допринети умору од емпатије и саосећања, што додатно утиче на наше опште благостање. Изложеност графичким сликама или видео снимцима окрутности према животињама може чак изазвати реакције на стрес и повећати ризик од развоја посттрауматског стресног поремећаја (ПТСП). Међутим, постоји решење које не само да ублажава патњу животиња већ и доноси значајне користи за наше здравље: усвајање веганске исхране. Веганска исхрана је богата влакнима, витаминима и минералима, неопходним за одржавање здравог система за варење и опште добробит. Елиминисањем животињских производа из наше исхране можемо смањити и унос засићених масти и холестерола, познатих фактора ризика за срчана обољења и…