Док се свет бори са хитном потребом да се позабави климатским променама, рефлектори се све више окрећу сектору хране, посебно производњи меса, која значајно доприноси емисији гасова са ефектом стаклене баште . Нови извештај сугерише да би лекције научене из сектора чисте енергије могле бити кључне у трансформацији наших прехрамбених система. У 2020. години, Одељење за енергетику је уложило око 8,4 милијарде долара у технологије обновљиве и чисте енергије, што је катализовало значајно повећање капацитета соларне енергије и енергије ветра током наредних година. Међутим, владина улагања у прехрамбену технологију су значајно заостала. Истраживачи су открили да су улагања у енергетске иновације надмашила улагања у прехрамбене технологије за фактор 49, упркос значајном загађењу климе узрокованом храном, посебно говедином.
За решавање емисија из хране, које чине 10 процената свих емисија у САД и више од четвртине глобалних емисија, кључна су дубља јавна улагања у иновације система хране. Истраживачи Алекс Смит и Емили Бас из Бреактхроугх-а тврде да Министарство пољопривреде САД (УСДА) треба да ревидира своје стратегије финансирања како би укључило иновације као што су хамбургери на бази биљака и узгајана пилетина.
Један обећавајући приступ је моделирање програма финансирања након Агенције за напредне истраживачке пројекте (АРПА-Е), која је успешно финансирала преко 500 пројеката од свог почетка 2009. године, што је довело до открића у области пуњења електричних возила, мреже батерије и технологија ветротурбина. Међутим, слична агенција за храну и пољопривреду, Адванцед Ресеарцх Аутхорити (АгАРДА), примила је само делић средстава које АРПА-Е ужива, ограничавајући његов потенцијални утицај.
Случај јавног финансирања алтернативних протеина је убедљив. Било да се ради о хамбургерима са протеинима грашка или лососу који се узгаја у ћелијама, сектор алтернативних протеина је у критичном тренутку. Почетни брзи раст је успорен, а значајна финансирања могу помоћи у превазилажењу тренутних изазова, као што су високи оперативни трошкови и производни системи по мери. Веће федералне инвестиције могле би омогућити овим компанијама да се повећају у земљи, а не да преселе операције у иностранство.
Ове јесени, Конгрес има прилику да премости поделу између предлога демократа и републиканаца за предлог закона о фарми, што би потенцијално отворило пут за повећање финансирања у истраживању алтернативних протеина. Такве инвестиције би могле значајно да смање емисије гасова стаклене баште , заштити биодиверзитет и смање употребу антибиотика код домаћих животиња, што представља јак аргумент зашто милијарде треба уложити у месо узгојено у лабораторији.
Шта би било потребно да се реши климатски проблем меса? Иако нема јединственог одговора, нови извештај сугерише да се из сектора чисте енергије могу научити лекције. Министарство енергетике је 2020. године уложило близу 8,4 милијарде долара у технологије обновљиве и чисте енергије, што је заузврат покренуло огроман пораст капацитета соларне енергије и енергије ветра у наредне четири године. Али када је у питању наш систем исхране, државне инвестиције не иду у корак. Потрошили смо чак 49 пута више на енергетске иновације него на прехрамбене технологије, открили су истраживачи, иако храна, посебно говедина, наставља да подстиче загађење климе .
Шта је сада потребно за решавање емисија из хране, које чине 10 процената свих америчких емисија и више од четвртине глобалних емисија ? Дубље јавно улагање у иновације система исхране, тврде истраживачи Бреактхроугх-а Алекс Смит и Емили Бас , који кажу да би америчко Министарство пољопривреде могло да искористи ревизију начина на који финансира иновације, укључујући биљне хамбургере и узгајану пилетину.
Амбициозно финансирање могло би да подстакне амбициозна истраживања
Један пут напред био би моделирање јединственог програма финансирања под називом Агенција за напредне истраживачке пројекте или АРПА . Основан 2009. године, АРПА-Е програм има за циљ смањење емисија из енергетског сектора, са циљем да се осигура да америчке технолошке компаније остану конкурентне на глобалном тржишту.
Између 2009. и 2016. године, програм је финансирао преко 500 пројеката — брже пуњење за електрична возила , боље батерије за електричне мреже и побољшана технологија ветротурбина су само неколико примера — у вредности од више од три милијарде долара инвестиција.
Део успеха програма потиче од флексибилности коју пружа својим доносиоцима одлука, каже Басс Сентиенту, што није увек случај за савезне агенције. „Много простора се даје менаџерима пројеката да поставе циљеве“, каже она. Ако агенција у почетку финансира три различита решења за проблем, али се само једно покаже као ефикасније, менаџери пројекта могу одлучити да се окрену да више улажу у оно што заиста функционише.
Упркос успеху модела, слична агенција за храну и пољопривреду добија само делић средстава које добија АРПА-Е, кажу истраживачи Бреактхроугх-а. Уведен у последњем закону о фарми, Адванцед Ресеарцх Аутхорити, или АгАРДА , креиран је да финансира „високо ризичне и високонаградне истраживачке пројекте у пољопривредном простору“, каже Басс за Сентиент. Идеја је била да се инвестира у пројекте који би могли да помогну да се решења прехрамбене технологије заглављена у фази развоја лабораторије пласирају на тржиште. Али до данас, иницијатива није добијала више од милион долара годишње, у поређењу са милијардама у финансирању на страни енергије.
Постоје и други програми америчког Министарства пољопривреде који би такође могли попунити празнину у финансирању, укључујући зајмове и пореске кредите. У прошлости, агенција је позајмила новац компанији за производњу јогурта на бази биљака која послује у Ајови и Масачусетсу, на пример, делимично захваљујући зајму УСДА. Смитх и Басс такође препоручују „одрживи порески кредит за пољопривреду“ као начин да се надокнаде високи трошкови за стартуп операције у алтернативном протеинском простору.
Случај јавног финансирања алтернативних протеина
Било да се ради о хамбургерима са протеинима грашка или лососу који се узгаја у ћелијама , сектор алтернативних протеина би свакако могао да искористи средства у овом тренутку. Обе ове још увек у настајању индустрије су у почетку могле брзо да расту , али ових дана су далеко од тога да угрозе традиционалну потрошњу меса.
Замена неког меса које једемо аналозима попут немогућег хамбургера могла би имати велики утицај на загађење климе. Заменом 50 одсто меса и млека које конзумирамо заменама на биљној бази, једна студија предвиђа да бисмо могли да смањимо емисије гасова стаклене баште за 31 одсто , а постоје и друге предности, укључујући заштиту биодиверзитета и смањење употребе антибиотика код домаћих животиња.
Тренутачни налет финансирања могао би помоћи индустрији да прође кроз своје тренутне камене спотицања. Многе компаније користе сопствене системе по мери за операције као што су производња и испорука, понекад под маском заштите својих пословних тајни, али ти избори на крају коштају више времена и новца и имају шире економске ефекте.
„Видимо компаније како достижу тачку кретања ка већој производњи и примени, преносећи своје операције, производњу, продају у иностранство“, каже Бас. Уместо тога, веће федералне инвестиције могле би помоћи компанијама да се повећају овде у САД.
Закон о фарми могао би да обезбеди пут напред
На јесен, Конгрес ће имати прилику да финансира више технологија система хране. Како Конгрес почиње да премошћује поделу између демократских и републиканских предлога закона о фарми , финансирање алтернативних истраживања протеина могло би да буде привлачно за обе стране, јер производња и друге операције у ланцу снабдевања такође стварају нова радна места, било у градовима или у руралним заједницама.
С друге стране, противљење узгојеном месу може бити двостраначки став, као што смо чули од демократског сенатора Џона Фетермана из Пенсилваније и републиканског гувернера Рона ДеСантиса са Флориде, једне од две државе које су недавно забраниле месо узгојено у лабораторији .
Постоје и препреке у политици. Техно-форвард Бреактхроугх Институте жели да види како УСДА еволуира у робуснији и холистичкији екосистем за иновације система хране. Басс ово описује као УСДА која више размишља о будућности, која разматра „шта су ове индустрије у настајању, где се налазе, коме служе и како подржавају економије“. Другим речима, јавна агенција која унапређује кредибилне технологије за храну, а не само дели готовину.
Ова технолошка решења нису без ограничења. Њихов успех зависи од великих интервенција и финансирања који можда нису увек изводљиви, а постоје и друге стратегије политике које треба истражити. Програм Цоол Фоод Пледге у Њујорку има за циљ да смањи емисије у вези са храном за око трећину у овој деценији, углавном кроз политику набавке хране која подстиче градове да купују више хамбургера од пасуља него говедине . Решавање емисија из хране коју једемо вероватно ће захтевати и једно и друго, решавање климатског проблема меса мешавином амбициозних нових технологија и упорнијим напорима да променимо наш избор хране.
Напомена: Овај садржај је у почетку објављен на Сентиентиедиа.орг и можда не мора да одражава ставове Humane Foundation.
