Fabričko Uzgoj: Industrija Iza Mesa i Mlečnih Proizvoda

У фабричком пољопривредном узгоју, ефикасност је приоритет изнад свега. Животиње се обично узгајају у великим, затвореним просторима где су збијене заједно како би се максимизирао број животиња које се могу узгајати у датом подручју. Ова пракса омогућава веће стопе производње и ниже трошкове, али често долази на рачун добробити животиња.
У овом чланку ћете сазнати све што треба да знате о пракси фабричког пољопривредног узгоја.

Фабрички узгој у Сједињеним Државама обухвата низ животиња, укључујући краве, свиње, пилиће, кокошке и рибе.

---

---

Фабрички узгајане кокошке и пилићи

Фабрички узгој пилића обухвата две главне категорије: оне које се узгајају за производњу меса и оне које се користе за ношење јаја.

Живот бројлерских пилића на фабричким фармама

Пилићи узгајани за месо, или бројлери, често подносе тешке услове током целог свог живота. Ови услови укључују пренасељене и нехигијенске животне просторе, што може довести до стреса, повреда и ширења болести. Селективни узгој бројлера ради брзог раста и повећане производње меса може довести до здравствених проблема као што су деформације скелета, срчани проблеми и ослабљен имуни систем.

Процес транспорта пилића до кланица такође може бити стресан и трауматичан. Птице могу бити натрпане у кавезе дуже време без приступа храни или води, а могу се повредити током руковања и транспорта.

Многи бројлери се гаје у затвореним просторима који ограничавају њихово кретање и природно понашање. Можда никада неће имати прилику да се баве сунчевом светлошћу, свежим ваздухом или прашином. Уместо тога, проводе живот у слабо осветљеним складиштима, стојећи на простирци или жичаним подовима.
У фабричком узгоју, пилићи узгајани због меса суочавају се са суморном судбином. Обично се убијају методама као што су електрична водена купатила или гас. У случају електричних водених купатила, пилићи се прво омамљују пре клања. Обешавају се наопачке за ноге на транспортеру, а затим се транспортују до воденог купатила, где им се главе урањају у електрификовану воду. Након изласка из купатила, прережу им се грла.

Важно је препознати да су кокошке интелигентна бића способна да осећају страх и бол. Као и људи и друге животиње, оне поседују природну жељу за животом. Овај инстинкт их често наводи да подижу главе током процеса омамљивања у покушају да избегну електрификовану воду, што доводи до тога да неке кокошке буду клане док су још свесне. Ова чињеница истиче етичке забринутости које окружују третман кокошака у индустрији меса.

Живот кокошака носиља јаја у фабричком узгоју

Третман кокошака које се користе за производњу јаја у комерцијалној индустрији јаја покреће значајна етичка питања. Ова питања се односе на услове у којима се кокошке држе и праксе које се примењују у индустрији.

Кокошке у комерцијалној производњи јаја често се држе у претрпаним кавезима, где немају простора за природне активности као што су ширење крила, седење или купање у прашини. Ови скучени услови могу довести до стреса, повреда и ширења болести међу птицама.

Поред тога, пракса скраћивања кљуна, која се спроводи како би се спречиле повреде од кљуцања и агресивно понашање у гужви, може изазвати бол и ометати способност кокошака да се правилно хране и негују.

Још једно етичко питање је одлагање мушких пилића у индустрији јаја. Пошто мужјаци не носе јаја и нису погодни за производњу меса, често се сматрају економски бескорисним и одлажу се убрзо након излегања. Методе одлагања укључују млевење живих или гушење у великом броју.

Краве из фабричког узгоја 

На фабричким фармама, краве су често затворене у претрпаним, а понекад и нехигијенским условима, што може довести до стреса, нелагодности и здравствених проблема код животиња. Ови услови могу их спречити да се баве природним понашањем попут испаше и дружења, што доводи до смањења њихове добробити.

Слично људима, краве производе млеко првенствено за своје потомство. Међутим, у млечној индустрији, женке се вештачки оплоде искључиво ради производње млека. Једном када се роде, женска телад често живе животе сличне онима својих мајки, док приближно 700 хиљада мушких телади доживљава суморну судбину, предодређена за производњу телетине.

Живот млечне краве је живот заточеништва и експлоатације. Затворене су у затвореном простору, приморане да путују напред-назад до места за мужу где се механички музу, а производ намењен њиховој телади се насилно одваја. Кад смо већ код тога, ова телад се брзо одваја од мајки у року од неколико сати након рођења, стављајући их у неплодне кавезе где скоро 60% њих трпи везивање, лишавајући их природног понашања, док људи конзумирају млеко намењено за њихову исхрану.

Како ова млада говеда сазревају, пролазе кроз болне процедуре, укључујући жигосање, одсецање рогова и купирање репа. Упркос томе што су по природи друштвена и мајчинска бића са природним животним веком до 20 година, млечне краве се суочавају са суморном стварношћу. Када им производња млека опадне, обично око три до четири године старости, често се шаљу на клање ради производње меса ниског квалитета или коже.

Инхерентна окрутност у млечној индустрији покреће етичка питања о нашем поступању са животињама и системима који подржавају такве праксе.

Риба из фабричког узгоја

Сам обим експлоатације рибе за људску исхрану је запањујући, са чак три билиона јединки које се убијају годишње. Упркос томе што поседују способност да осете бол, задовољство и низ емоција, рибе добијају минималну законску заштиту, што доводи до њиховог злостављања како у аквакултури, тако и у сценаријима улова у дивљини.

Као водени кичмењаци, рибе поседују високо развијена чула, укључујући одличан укус, мирис и вид боја, заједно са софистицираним системом бочних линија који детектује кретање, рибе у близини и плен. Научна истраживања су открила њихов осећај, откривајући нивое интелигенције изван уобичајене перцепције, као што су дугорочно памћење, сложене друштвене структуре, способности решавања проблема, па чак и коришћење алата.

Будућност популација риба је суморна, а предвиђања указују на колапс до 2048. године због прекомерног риболова, док аквакултура наставља брзо да се шири. Од само 5% 1970. године, половина рибе која се конзумира широм света сада потиче са фарми, са између 40 и 120 милијарди узгајаних риба које се годишње закоље.

Интензиван узгој рибе, било у унутрашњости или у океанским ограђеним просторима, излаже рибе скученим условима и води са повишеним нивоима амонијака и нитрата, што подстиче паразитске заразе и бактеријске инфекције. Шокантно је да рибе у Сједињеним Државама нису заштићене Законом о хуманом клању, што доводи до низа окрутних метода клања које зависе од индустријских пракси.

Уобичајене праксе клања укључују вађење рибе из воде, што узрокује гушење и угинуће због колапса шкрга, или ударање већих врста попут туне и сабљарке, што често резултира поновљеним ударцима због непотпуног несвесног стања. Ове праксе наглашавају хитну потребу за побољшаним прописима и етичким разматрањима у поступању са рибом, како у пољопривредној тако и у рибарској индустрији.

Фабрички узгајане свиње

Реалност фабричког узгоја свиња је у оштрој супротности са идиличном сликом која се често приказује у медијима. Свиње су заиста веома друштвене и интелигентне животиње, које показују радозналост, разиграност и наклоност унутар малих породичних група. Међутим, на фабричким фармама свиње трпе екстремну физичку и психолошку патњу и ускраћеност.

Бремене свиње су током целе трудноће затворене у кавезима за трудноћу, једва већим од њиховог тела. Ови окрутни кавези их спречавају да направе и један корак у било ком правцу, што узрокује значајан стрес и нелагодност. Након порођаја, мајке свиње се пребацују у кавезе за прасење, који, иако мало већи, и даље ограничавају њихово кретање и природно понашање.

Одвајање прасади од мајки у младости је уобичајена пракса на фабричким фармама, где се прасади узгајају у препуним торовима и шталама док не достигну тржишну тежину. Мушка прасад се често подвргавају болним процедурама попут кастрације без анестезије, а репови им се купирају и зуби секу како би се спречило понашање повезано са стресом, попут грицкања репа и канибализма.

Интензивно затварање и окрутне праксе својствене фабричком узгоју доводе до дубоке патње милиона свиња сваке године. Упркос широко распрострањеном веровању да животиње на фармама воде слободан и природан живот, стварност је много мрачнија.

Ова архаична метода производње хране је пропала

Фабрички узгој, као застарела метода производње хране, показао се као дубоко погрешан на више фронтова. Његови негативни утицаји се протежу далеко изван злостављања животиња на фарми и обухватају низ еколошких, друштвених и проблема јавног здравља.

Једна од најхитнијих брига је њен допринос климатским променама и губитку биодиверзитета. Интензивно коришћење ресурса као што су земљиште, вода и енергија у фабричкој пољопривреди погоршава емисије гасова стаклене баште, крчење шума и уништавање станишта. Ово не само да угрожава стабилност екосистема, већ и убрзава губитак биодиверзитета, поткопавајући отпорност природних система.

Штавише, фабрички пољопривредни узгој представља значајан ризик по јавно здравље, укључујући ширење болести кроз пренасељене и нехигијенске услове. Прекомерна употреба антибиотика у сточарству доприноси порасту бактерија отпорних на антибиотике, што представља озбиљну претњу по људско здравље.

Штавише, фабричко узгој погоршава неједнакости у приступу храни дајући предност производњи животињских производа у односу на храну биљног порекла. Неефикасна конверзија јестивих усева у месо и млечне производе доводи до нето губитка калорија, погоршавајући несигурност у снабдевању храном и стављајући додатни терет на глобалне прехрамбене системе.

Супротно својој репутацији јефтиног и ефикасног решења за исхрану света, фабричка пољопривреда је фундаментално неодржива и неправедна. Императив је да пређемо на одрживије и хуманије системе производње хране који дају приоритет заштити животне средине, јавном здрављу и социјалној правди.

Постоји бољи начин

Заиста, решавање изазова одрживости повезаних са производњом хране је сложен, али кључан подухват. Међутим, он такође пружа прилику за решавање неких од најхитнијих економских, еколошких и етичких проблема са којима се наш свет данас суочава. Оно што нам је потребно јесте разуман приступ производњи хране који даје приоритет добробити и људи и животиња, а истовремено штити планету за будуће генерације.

Потребна је револуција у храни и пољопривреди – она која промовише безбедније, праведније и еколошки прихватљивије пољопривредне праксе. Ова револуција треба да да приоритет:

Безбедност: Морамо дати приоритет здрављу и добробити људи и животиња у нашим системима производње хране. То значи осигуравање поштовања стандарда безбедности хране и минимизирање употребе штетних хемикалија и антибиотика. Праведност: Наши системи хране и пољопривреде требало би да подржавају руралне изворе прихода и ублажавају сиромаштво. То подразумева стварање могућности за мале пољопривреднике и оснаживање локалних заједница да учествују у производњи хране и имају користи од ње. Пракса фер трговине може осигурати да пољопривредници добију праведну надокнаду за свој рад и ресурсе. Зеленило: Заштита планете и њених природних ресурса мора бити у првом плану наших пољопривредних пракси. То укључује усвајање одрживих метода пољопривреде које минимизирају утицај на животну средину, као што су органска пољопривреда, агрошумарство и регенеративна пољопривреда. Смањењем емисије гасова стаклене баште, очувањем воде и очувањем биодиверзитета, можемо створити одрживији систем хране за будуће генерације.

Прихватањем ових принципа и применом иновативних решења, можемо створити систем хране и пољопривреде који обезбеђује здраву и приступачну храну за све, уз очување добробити животиња и здравља планете. Време је за трансформацију у начину на који производимо и конзумирамо храну – револуцију која људе, животиње и животну средину ставља у центар.