Категорија Исхрана истражује виталну улогу исхране у обликовању људског здравља, благостања и дуговечности – стављајући исхрану засновану на биљкама у центар холистичког приступа превенцији болести и оптималној физиолошкој функцији. Ослањајући се на растући број клиничких истраживања и науке о исхрани, истиче како исхрана усмерена на целу биљну храну – као што су махунарке, лиснато зеленило, воће, интегралне житарице, семенке и ораси – може смањити ризик од хроничних болести, укључујући срчане болести, дијабетес, гојазност и одређене врсте рака.
Овај одељак се такође бави уобичајеним нутритивним проблемима представљајући смернице засноване на доказима о кључним хранљивим материјама као што су протеини, витамин Б12, гвожђе, калцијум и есенцијалне масне киселине. Наглашава важност уравнотежених, добро испланираних избора у исхрани, показујући како веганска исхрана може задовољити потребе појединаца у свим животним фазама, од детињства до старијег доба, као и подржати врхунске перформансе код физички активних популација.
Поред здравља појединца, одељак Исхрана разматра шире етичке и еколошке импликације – показујући како исхрана заснована на биљкама смањује потражњу за експлоатацијом животиња и значајно смањује наш еколошки отисак. Промовисањем информисаних, свесних прехрамбених навика, ова категорија оснажује појединце да доносе изборе који нису само хранљиви за тело, већ су усклађени са саосећањем и одрживошћу.
Соја је изазвала распрострањену расправу о својој вези са раком, у великој мери због њене фитоестрогене-природних једињења која опонашају то мимички естроген. Ране спекулације покренуле су забринутост због соје повећавајући ризик од рангера осетљивих на хормоне попут дојке и простате. Међутим, опсежно истраживање сада открива и свечаније приповест: Соја заиста може понудити заштитне користи од одређених карцинома. Од смањења ризика од рака на подршку опоравку у онима који су већ дијагностицирани, овај чланак открива науку иза фитоестрогена и наглашава како додавање соје до ваше исхране могло би допринети бољем здрављу и превенцији рака