Blogu

Wala mboga wengi ambao wanatamani kupitisha maisha ya mboga mara nyingi hupata bidhaa za maziwa, haswa jibini, kuwa ngumu zaidi kuacha. Kuvutia kwa jibini krimu, pamoja na mtindi, aiskrimu, siki, siagi, na maelfu ya bidhaa zilizookwa zenye maziwa, hufanya mabadiliko kuwa magumu. Lakini kwa nini ni vigumu sana kuachana na furaha hizi za maziwa? Jibu linaweza kukushangaza. Ingawa ladha ya vyakula vya maziwa inavutia bila shaka, kuna zaidi ya kuvutia kwao kuliko ladha tu. Bidhaa za maziwa zina ubora wa kulevya, dhana inayoungwa mkono na ushahidi wa kisayansi. Mkosaji ni casein, protini ya maziwa ambayo huunda msingi wa jibini. Inapotumiwa, kasini hugawanyika kuwa casomorphini, peptidi za opioid ambazo huwezesha vipokezi vya opioid vya ubongo, sawa na jinsi dawa za kutuliza maumivu na dawa za burudani hufanya. Mwingiliano huu huchochea kutolewa kwa dopamine, kuunda hisia za furaha na utulivu mdogo wa dhiki. Tatizo huongezeka pale maziwa yanapo...

Katika pembe zilizofichika za mashamba ya kiwanda, ukweli wa kutisha hujitokeza kila siku—wanyama huvumilia ukeketaji wa kawaida, mara nyingi bila ganzi au kutuliza maumivu. Taratibu hizi, zinazozingatiwa kuwa za kawaida na za kisheria, zinafanywa ili kukidhi matakwa ya kilimo cha viwanda. Kuanzia kwa kuziba masikio na kusimamisha mkia hadi kung'oa pembe na kupunguza mdomo, mazoea haya husababisha maumivu na mkazo mkubwa kwa wanyama, na hivyo kuibua wasiwasi mkubwa wa kimaadili na ustawi. Kukata masikio, kwa mfano, kunahusisha kukata ncha kwenye masikio ya nguruwe kwa ajili ya utambuzi, kazi ambayo hurahisishwa inapofanywa kwa watoto wa nguruwe walio na umri wa siku chache tu. Kuweka mkia, kawaida katika mashamba ya maziwa, inahusisha kukata ngozi nyeti, mishipa, na mifupa ya mikia ya ndama, inayodaiwa kuboresha usafi, licha ya ushahidi wa kisayansi kinyume chake. Kwa nguruwe, kufungia mkia kunalenga kuzuia kuuma kwa mkia, tabia inayotokana na hali ya mkazo na msongamano wa mashamba ya kiwanda. Kutoa na kung'oa pembe, zote mbili zenye uchungu mwingi, huhusisha kuondoa machipukizi ya ndama au pembe zilizokamilika kikamilifu, mara nyingi bila ya kutosha ...

Caviar kwa muda mrefu imekuwa sawa na anasa na utajiri - wakia moja tu inaweza kukurudisha nyuma mamia ya dola. Lakini katika miongo ya hivi majuzi, vitu hivi vidogo vya utajiri wa giza na chumvi vimekuja na gharama tofauti. ⁤Uvuvi kupita kiasi umepunguza idadi ya samaki wa porini, na kulazimisha sekta hii kubadilisha mbinu. Caviar bila shaka imeweza kubaki na biashara inayoendelea. Lakini wawekezaji wamehama kutoka kwa shughuli nyingi za uvuvi na kwenda kwa mashamba ya boutique caviar, ambayo sasa yanauzwa kwa watumiaji kama chaguo endelevu. Sasa, uchunguzi umeandika masharti kwenye shamba moja kama hilo la caviar⁤, ⁤kutafuta jinsi samaki hufugwa huko kunaweza kukiuka viwango vya ustawi wa wanyama. Caviar nyingi zinazozalishwa Amerika Kaskazini leo hutoka kwa shamba la samaki, linalojulikana kama ufugaji wa samaki. Sababu moja ya hii ni marufuku ya mwaka wa 2005 ya Marekani kwa aina maarufu ya beluga caviar, sera ⁤iliyowekwa ili kuzuia kupungua kwa samaki huyu wa aina ya sturgeon aliye hatarini kutoweka. Kufikia 2022,…

Mashamba ya kiwanda sio tovuti tu za uzalishaji wa chakula; Pia huweka siri ya kusumbua - ufugaji mkubwa wa beagles kwa upimaji wa wanyama. Katika vifaa kama Mashamba ya Ridglan, mbwa hawa wanaoamini huvumilia vifurushi vilivyo na nguvu, majaribio ya uvamizi, na euthanasia ya baadaye, yote yakiwa chini ya maendeleo ya kisayansi. Kimsingi lakini ni ubishani sana, shughuli hii imesababisha upinzani mkali kutoka kwa watetezi wa wanyama ambao wanapinga maadili na umuhimu wake. Pamoja na mbwa karibu 45,000 wanaotumiwa katika maabara ya utafiti wa Amerika mnamo 2021 pekee, shida ya wanyama hawa inaendesha mazungumzo ya haraka juu ya maadili katika sayansi na matibabu ya viumbe vya sentient ndani ya mifumo ya viwandani

Kadiri hali ya joto duniani inavyoendelea kuongezeka kwa kasi ya kutisha, athari za mabadiliko ya hali ya hewa zinazidi kuwa dhahiri na kali. Kupanda kwa viwango vya bahari, barafu inayoyeyuka, halijoto inayoongezeka, na matukio ya mara kwa mara ya hali ya hewa kali sasa ni matukio ya kawaida. Hata hivyo, licha ya wasiwasi unaoongezeka kuhusu wakati ujao wa sayari yetu, kuna tumaini. Sayansi imetupatia mikakati mingi ya kukabiliana na athari mbaya zaidi za mabadiliko ya hali ya hewa. Kuelewa mabadiliko ya hali ya hewa ni nini na kutambua jukumu ambalo kila mmoja wetu anaweza kuchukua katika kupambana na ongezeko la joto duniani ni hatua muhimu za kwanza. Mabadiliko ya hali ya hewa yanarejelea mabadiliko makubwa katika mfumo wa hali ya hewa ya Dunia, ambayo inaweza kuchukua kutoka miongo michache hadi mamilioni ya miaka. Mabadiliko haya kimsingi yanasukumwa na shughuli za binadamu zinazozalisha gesi chafuzi, kama vile kaboni dioksidi (CO2), methane (CH4), na oksidi ya nitrosi (N2O). Gesi hizi hunasa joto katika angahewa ya Dunia, na hivyo kusababisha halijoto ya juu zaidi duniani na mifumo ya hali ya hewa inayodhoofisha…

Kupitia ulimwengu wa lishe mara nyingi kunaweza kuhisi kama kazi ngumu, haswa inapokuja kuelewa jukumu la protini katika lishe yetu. Ingawa inakubaliwa sana kwamba protini ni muhimu kwa afya yetu, maelezo maalum yanaweza kuwa ya kutatanisha. Aina mbalimbali za protini, vyanzo vyake, na michakato ya utengenezaji zote huchangia jinsi zinavyofaa kwa mahitaji yetu binafsi ya kiafya. Swali la msingi kwa wengi wetu, hata hivyo, linasalia moja kwa moja: ni kiasi gani cha protini tunachohitaji ili kudumisha afya bora? Ili kujibu hili, ni muhimu kuchunguza misingi ya protini ni nini, jinsi inavyozalishwa, na kazi zake nyingi katika mwili. Mwongozo huu utagawanya ulimwengu mgumu wa protini kuwa habari inayoweza kuyeyuka, inayojumuisha kila kitu kutoka kwa aina za protini na majukumu yao, hadi umuhimu wa asidi ya amino, na ulaji wa kila siku unaopendekezwa. Pia tutachunguza faida za protini, hatari ...

Zoo za wanyama zimekuwa muhimu kwa jamii za wanadamu kwa maelfu ya miaka, zikitumika kama vitovu vya burudani, elimu, na uhifadhi. Walakini, jukumu lao na athari za maadili kwa muda mrefu zimekuwa mada za mjadala mkali. Waungaji mkono wanasema kwamba mbuga za wanyama huwa na manufaa nyingi kwa wanadamu, wanyama, na mazingira, huku wachambuzi wakizusha wasiwasi kuhusu ustawi wa wanyama na mazoea ya kiadili. Makala haya yanalenga kuchunguza hoja tano kuu zinazounga mkono mbuga za wanyama, zikitoa uchanganuzi sawia kwa kuchunguza mambo yanayothibitisha na kupingana kwa kila dai. Ni muhimu kutambua kwamba sio zoo zote zinazozingatia viwango sawa. Muungano wa Hifadhi za Wanyama na Hifadhi za Wanyama (AZA) huidhinisha takriban mbuga 235 za wanyama duniani kote, na kutekeleza viwango vikali vya ustawi wa wanyama na utafiti. Zoo hizi zilizoidhinishwa zina jukumu la kutoa mazingira ambayo yanakidhi mahitaji ya kimwili, kisaikolojia, na kijamii ya wanyama, kuhakikisha ufuatiliaji wa mara kwa mara wa afya, na kudumisha mpango wa mifugo wa 24/7. Walakini, ni sehemu ndogo tu ya mbuga za wanyama ulimwenguni ...

Korti Kuu ya Amerika imeunga mkono Pendekezo la California 12, sheria ya msingi ambayo inasimamia viwango vya kibinadamu kwa kufungwa kwa wanyama wa shamba na marufuku uuzaji wa bidhaa zilizounganishwa na mazoea ya kikatili. Uamuzi huu wa uamuzi sio tu unaashiria kushindwa muhimu kwa changamoto za kisheria za tasnia ya nyama lakini pia inaangazia mahitaji ya umma yanayokua ya matibabu ya maadili katika kilimo. Kwa msaada wa bipartisan, Pendekezo 12 linaweka mahitaji ya chini ya nafasi kwa kuku wa kuwekewa yai, nguruwe za mama, na ndama za veal wakati wa kuhakikisha bidhaa zote zinazohusiana zinauzwa huko California zinafuata viwango hivi vya kibinadamu-bila kujali eneo la uzalishaji. Ushindi huu unaashiria mabadiliko kuelekea mifumo ya chakula yenye huruma zaidi na inaimarisha nguvu ya wapiga kura kutanguliza ustawi wa wanyama juu ya masilahi ya ushirika

Matumizi ya wanyama katika utafiti na majaribio ya kisayansi kwa muda mrefu yamekuwa suala la ubishani, na kuzua mijadala juu ya misingi ya maadili, kisayansi, na kijamii. Licha ya zaidi ya karne ya uanaharakati na maendeleo ya njia mbadala nyingi, vivisection bado ni desturi iliyoenea duniani kote. Katika makala haya, mwanabiolojia Jordi Casamitjana anachunguza hali ya sasa ya njia mbadala za majaribio ya wanyama na majaribio ya wanyama, akitoa mwanga juu ya juhudi za kuchukua nafasi ya mazoea haya kwa mbinu za kibinadamu na za kisayansi zaidi. Pia anatanguliza Sheria ya Herbie, mpango muhimu wa harakati ya Uingereza dhidi ya vivisection inayolenga kuweka tarehe ya mwisho ya majaribio ya wanyama. Casamitjana anaanza kwa kutafakari mizizi ya kihistoria ya vuguvugu la kupinga vivisection, iliyoonyeshwa na ziara yake kwenye sanamu ya "mbwa wa kahawia" katika Hifadhi ya Battersea, ukumbusho wa kuhuzunisha wa mabishano ya mapema ya karne ya 20 yanayozunguka vivisection. Harakati hii, inayoongozwa na waanzilishi kama Dk. Anna Kingsford na Frances Power Cobbe, imeibuka ...

Sekta ya uvuvi duniani inakabiliwa na ukosoaji mkubwa kwa athari zake kali kwa mifumo ikolojia ya baharini na uharibifu mkubwa unaosababisha. Licha ya kuuzwa kama chanzo endelevu cha chakula, shughuli za uvuvi kwa kiasi kikubwa zinaharibu makazi ya bahari, kuchafua njia za maji, na kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya viumbe vya baharini. Zoezi moja la kudhuru, la kuteleza chini, linahusisha kukokota nyavu kubwa kwenye sakafu ya bahari, kukamata samaki kiholela na kuharibu jamii za kale za matumbawe na sifongo. Njia hii inaacha njia ya uharibifu, na kulazimisha samaki waliosalia kukabiliana na mazingira yaliyoharibiwa. Lakini samaki sio majeruhi pekee. Ukamataji usiotarajiwa wa spishi zisizolengwa kama vile ndege wa baharini, kasa, pomboo na nyangumi—husababisha wanyama wengi wa baharini kujeruhiwa au kuuawa. Hawa "wahasiriwa waliosahaulika" mara nyingi hutupwa na kuachwa wafe au kuwindwa. Takwimu za hivi majuzi kutoka Greenpeace New Zealand zinaonyesha kuwa tasnia ya uvuvi imekuwa ikiripoti chini ya uvuvi, na hivyo kusisitiza hitaji la dharura la uwazi zaidi ...