Furaha ya Vegan: Furahiya Pasaka isiyo na ukatili- Humane Foundation

Pasaka ni wakati wa furaha, sherehe, na anasa, na chokoleti ina jukumu kuu katika sikukuu.
Walakini, kwa wale wanaofuata mtindo wa maisha ya vegan, kupata chaguzi za chokoleti isiyo na ukatili inaweza kuwa changamoto. Usiogope, kama makala haya, "Vegan Inafurahisha: Furahia Pasaka Isiyo na Ukatili," iliyoandikwa na Jennifer O'Toole, iko hapa ili kukuongoza kupitia uteuzi wa kupendeza wa chokoleti za vegan ambazo sio tu ladha bali pia zinazozalishwa kwa maadili. Kuanzia biashara ndogo ndogo zinazotoka ndani hadi biashara zinazotambulika duniani kote, tunachunguza chaguo mbalimbali ambazo huhakikisha hutakosa ladha tamu za Pasaka hii. Zaidi ya hayo, tunaangazia umuhimu wa kuchagua chokoleti ya vegan, vyeti vya maadili vya kutafuta, na athari za kimazingira za uzalishaji wa maziwa. Jiunge nasi tunaposherehekea Pasaka ya huruma na rafiki wa mazingira kwa chaguo hizi za kupendeza za chokoleti ya vegan. Pasaka ni wakati wa furaha, sherehe, na anasa, na chokoleti ina jukumu kuu katika sherehe. Hata hivyo, kwa wale wanaofuata mtindo wa maisha ya mboga mboga, ⁤kupata chaguo za chokoleti bila ukatili kunaweza kuwa changamoto. Usiogope, kama makala haya, "Pasaka Isiyo na Ukatili: Jifurahishe na Chokoleti ya Vegan," iliyoandikwa na Jennifer O'Toole, iko hapa ili kukuongoza⁤ kupitia uteuzi wa kupendeza wa chokoleti za vegan ambazo sio ladha tu bali pia zinazozalishwa kwa maadili. Kuanzia biashara ndogo ndogo zinazotoka nchini hadi chapa zinazotambulika duniani kote, tunachunguza chaguo mbalimbali ambazo huhakikisha hutakosa ladha tamu za Pasaka hii. Zaidi ya hayo, tunaangazia⁢ umuhimu wa kuchagua chokoleti ya mboga mboga, vyeti vya maadili vya kutafuta, na athari za kimazingira za uzalishaji wa maziwa. Jiunge nasi⁢ tunaposherehekea Pasaka ya huruma na⁤ rafiki wa mazingira kwa chaguo hizi za kupendeza za chokoleti ya vegan.

Mwandishi : Jennifer O'Toole :

Jumapili ya Pasaka inakaribia na hata hivyo unachagua kusherehekea, kufurahia chokoleti ya ladha kwa kawaida ni sehemu ya sherehe. Kama mboga mboga, wakati mwingine tunaweza kuhisi kutengwa linapokuja suala la chipsi tamu, lakini usijali! Hapa kuna chaguo bora zaidi za chokoleti zisizo na ukatili, ladha, na vegan zinazopatikana Pasaka hii (na mwaka mzima!).

Trupig Vegan ni biashara ya watu wawili iliyoko Yorkshire nchini Uingereza. Popote inapowezekana hutumia viambato na wasambazaji wa ndani ili kupunguza kiwango chao cha kaboni na kusaidia biashara za ndani. Wanatumia Organic Fairtrade, na UTZ/Rainforest Alliance iliyoidhinishwa ya bidhaa za kakao katika kazi zao zote za chokoleti. Wanarudishwa kila Ijumaa saa 12 jioni kwa saa za Uingereza lakini uonywe, lazima uende haraka!

Moo Free ni kampuni yenye makao yake makuu nchini Uingereza iliyoanzishwa na timu ya mume na mke mwaka wa 2010. Vifungashio vyake vyote vimetengenezwa kutoka kwa plastiki iliyosindikwa, viwanda vyake hutuma taka sifuri kwenye jaa, na vinawezeshwa na nishati mbadala ya 100%. Moo Free pia hutumia maharagwe ya kakao ya Rainforest Alliance na haitumii mafuta ya mawese. Zinapatikana katika maduka makubwa mengi na mtandaoni nchini Uingereza na mtandaoni katika nchi nyingine 38.

VEGO ilianza mwaka wa 2010, iliyoanzishwa na Jan Niklas Schmidt. Bidhaa zote za VEGO ni za mboga mboga, zimeidhinishwa na Fairtrade, zimetengenezwa chini ya hali nzuri, hazina ajira ya watoto, na hazitumii soya au mafuta ya mawese. Ikiongozwa na wiki ya kazi ya Skandinavia, kwa wastani, timu hufanya kazi kwa muda usiozidi saa 32 kwa wiki ili kutozwa kikamilifu na kuwa tayari kwenda. Kampuni hiyo iko mjini Berlin lakini bidhaa zao zinaweza kupatikana katika maduka zaidi ya 12,000 duniani kote.

Lagusta's Luscious , iliyoanzishwa mwaka wa 2003, inakuza kujitolea kwa kina kwa haki ya kijamii, mazingira, na veganism. Wanafanya kazi kwa karibu na wakulima wadogo na wazalishaji katika mji wao wa ndani na kote nchini ili kupata viungo vya maadili. Wanaunda 100% ya chokoleti ya maadili na 100% masanduku ya karatasi yaliyochapishwa tena na vifaa vya kufunga. Nunua mtandaoni kwa usafirishaji nchini Marekani, au dukani New Paltz, NY.

NOMO ambayo inasimamia No Missing Out, ni chapa ya maziwa, gluteni, yai, na kokwa isiyo na kokwa, iliyo nchini Uingereza. Kakao inayotumika kwenye chokoleti ni Rainforest Alliance Certified, iliyopatikana kwa uwajibikaji na kimaadili kutoka Afrika, na hawatumii mafuta ya mawese katika bidhaa zao zozote. Hivi sasa zinapatikana katika maduka makubwa mengi ya Uingereza na mtandaoni na tunatumai kupanuka hadi nchi nyingi zaidi hivi karibuni.

Pure Lovin' iko katika Victoria, BC, Kanada na inaendeshwa na timu ya mama na binti. Hazitumii vionjo au rangi yoyote bandia, zimetengenezwa kimaadili, biashara ya haki na kikaboni, na hutoa mstari kamili wa bidhaa za vegan, zisizo na soya na zisizo na gluteni. Pia ni wafadhili wa kila mwezi wa Petunia the pig at Home for Hooves Sanctuary. Chokoleti inapatikana kununuliwa mtandaoni na kusafirishwa hadi Kanada na Marekani.

Sjaak's Organic Chocolates ni kampuni inayomilikiwa na wanawake wachache na inayoendeshwa na familia iliyoko Petaluma, CA. Chokoleti ni mboga mboga, viungo vyote ni vya kikaboni na visivyo vya GMO, na kakao yao hupatikana kutoka kwa mashamba yaliyoidhinishwa ya Rainforest Alliance. Huko Sjaak's ni kipaumbele kulipa kila mwanachama wa timu juu ya mshahara wa soko. Unaweza kununua bidhaa zao dukani na mtandaoni kwa usafirishaji kote Marekani na Kanada.

Pascha ni vegan iliyoidhinishwa, kuthibitishwa na USDA, hai na hutumia kakao iliyoidhinishwa ya UTZ / Rainforest Alliance, kwa kweli, Pascha ni mojawapo ya makampuni ya chokoleti yaliyoidhinishwa zaidi duniani. Chokoleti ya Pascha inapatikana mtandaoni na kwa wauzaji wengi nchini Marekani. Inaweza pia kununuliwa katika Vitacost.com ambayo husafirishwa hadi zaidi ya nchi 160 na katika Soko la Natura nchini Kanada.

ya Ombar ni mboga mboga na imeidhinishwa na Jumuiya ya Vegan. Viungo vyote vinavyotumiwa ni vya asili, vya kikaboni, na vilivyochakatwa kidogo. Pia imethibitishwa na shirika la Fair for Life. Safu ya nje ya karatasi inayotumiwa kufunga baa za chokoleti inaweza kutumika tena. Ombar inapatikana kununuliwa katika maduka makubwa mengi ya Uingereza na mtandaoni, na pia katika zaidi ya nchi nyingine 15, zikiwemo Ufaransa, Ujerumani na Japani.

Kwa nini kuchagua chokoleti ya vegan?

Chokoleti nyingi hutengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe. Kinyume na imani ya kawaida, ng'ombe haitoi maziwa tu, hadithi ambayo inaendelezwa na sekta ya maziwa yenyewe. Kama mamalia wengine wote, kwanza wanapaswa kupata mimba na kuzaa, na kama mamalia wengine wote, maziwa wanayotoa yanalenga kumlisha mtoto wao. Walakini, katika tasnia ya maziwa, ng'ombe hutiwa mimba kwa nguvu, hubeba ndama wao kwa karibu miezi 9, lakini mara tu wanapozaa, ndama wao huchukuliwa. Kuna matukio mengi ya kumbukumbu ya ng'ombe mama wakifukuza gari ndama wao wakifukuzwa, au kuita kwa sauti kubwa kwa watoto wao kwa siku na siku. Maziwa yaliyokusudiwa kwa ndama huibiwa na wanadamu bila ulazima.

Mzunguko huo unarudiwa tena na tena hadi miili yao isiweze kufanya kazi tena na wakati huo wanapelekwa kuchinjwa. Muda wa wastani wa maisha wa ng'ombe wa maziwa ni miaka 4-5 tu sehemu ya maisha yao ya asili ya miaka 20.

Zaidi ya hayo, idadi ya ndama wanaozaliwa katika sekta ya maziwa inazidi kwa mbali idadi inayotakiwa na wafugaji kuwa 'ng'ombe wa kukamua' au 'ndama'. Ndama jike hupatwa na hali sawa na mama zao au huuawa punde tu baada ya kuzaliwa. Ndama wa kiume wanakusudiwa kwa tasnia ya 'nyama' au kuna uwezekano mkubwa kuuawa kama ziada isiyohitajika.

Ili kujifunza zaidi kuhusu sekta ya maziwa, angalia blogu hii: Ng'ombe ni mama pia

Fairtrade, Rainforest Alliance, na UTZ zimethibitishwa

Ingawa ni muhimu kuchagua bidhaa zisizo na ukatili, ni muhimu vile vile kuhakikisha kuwa bidhaa hizo zinazalishwa kwa maadili na kwa uendelevu. Hapo ndipo lebo kama vile Fairtrade, Rainforest Alliance, na UTZ zilizoidhinishwa huingia. Lakini zinamaanisha nini?

Muungano wa Msitu wa Mvua ni shirika la kimataifa lisilo la faida linalozingatia biashara, kilimo na misitu. Kuchagua kununua bidhaa kwa kutumia muhuri ulioidhinishwa wa Muungano wa Msitu wa Mvua kunamaanisha kuwa unaunga mkono uhifadhi wa bayoanuai na vile vile uundaji wa njia endelevu zaidi za kujikimu kwa kubadilisha mbinu za kilimo na biashara. Viwango vilivyowekwa na Rainforest Alliance vimeundwa ili kulinda mifumo ikolojia na mazingira.

Lebo ya UTZ pia inawakilisha mbinu endelevu zaidi za kilimo na fursa zilizoboreshwa kwa wakulima, familia zao na sayari. Mnamo mwaka wa 2018, uthibitisho wa UTZ ulijumuishwa katika mpango wa Muungano wa Msitu wa Mvua na kutoka 2022 ulianza hatua ya hatua kwa hatua. Hii ndiyo sababu uthibitisho wa Muungano wa Msitu wa Mvua unaonekana kwa kawaida zaidi sasa.

Unapochagua kununua bidhaa zinazoitwa Fairtrade , unasaidia kikamilifu wakulima na wazalishaji kuboresha maisha na jumuiya zao. Ili kuhitimu kuwa Fairtrade, viungo vyote vinahitaji kuzalishwa na wakulima wadogo au kukidhi mahitaji mahususi ya kiuchumi, kimazingira na kijamii. Wakati Rainforest Alliance inazingatia zaidi masuala ya mazingira na uendelevu, Fairtrade inalenga zaidi katika kulinda haki za wafanyakazi.

Maziwa na mabadiliko ya hali ya hewa

Sekta ya maziwa inachangia kwa kiasi kikubwa mzozo wa hali ya hewa unaotukabili. Ng'ombe mmoja hutoa kati ya pauni 154 hadi 264 za gesi ya methane kwa mwaka au lita 250-500 kwa siku! Kulingana na Umoja wa Mataifa, kilimo cha wanyama huzalisha theluthi moja ya uzalishaji wa methane unaotokana na binadamu. Durwood Zaelke, mkaguzi mkuu wa tathmini ya sita ya IPCC alisema kupungua kwa methane pengine ndiyo njia pekee ya kuzuia ongezeko la joto la 1.5ºC juu ya viwango vya kabla ya viwanda, vinginevyo hali mbaya ya hewa itaongezeka na maeneo kadhaa ya sayari yanaweza kuanzishwa, ambayo hakuna. kurudi. Methane ina uwezo wa kuongeza joto mara 84 zaidi ya dioksidi kaboni katika kipimo cha nyakati cha miaka 20, kwa hivyo ni muhimu kwamba uzalishaji wa methane upunguzwe kwa kiasi kikubwa. Kukomesha kilimo cha wanyama kungesaidia sana kupunguza uzalishaji kwa ujumla. Zaidi ya hayo, uzalishaji wa maziwa hutumia karibu mara kumi ya ardhi, mara mbili hadi ishirini ya maji safi (kila ng'ombe katika sekta ya maziwa hutumia kiasi cha galoni 50 za maji kila siku), na hujenga viwango vya juu zaidi vya eutrophication.

Tazama chati hizi kwa ulinganisho kati ya maziwa ya maziwa na maziwa yanayotokana na mimea: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Unapojizatiti na ukweli, ni rahisi kufanya chaguo za kimaadili na endelevu zaidi katika maisha yetu ya kila siku. Hakuna visingizio vya kuchagua ukatili wakati tuna chaguzi nyingi za kupendeza na zisizo na ukatili zinazopatikana kwetu. Kuwa na Pasaka yenye furaha, isiyo na mboga!

Soma blogi zaidi:

Pata Kijamii na Mwendo wa Kuokoa Wanyama

Tunapenda kujumuika, ndiyo maana utatupata kwenye majukwaa yote makuu ya mitandao ya kijamii . Tunafikiri ni njia nzuri ya kujenga jumuiya ya mtandaoni ambapo tunaweza kushiriki habari, mawazo na vitendo. Tungependa ujiunge nasi. Tuonane hapo!