Katika moyo wa tasnia ya uzalishaji wa nyama kuna ukweli mbaya ambao watumiaji wachache wanauelewa kikamilifu. Machinjio, vitovu vya tasnia hii, sio tu mahali ambapo wanyama wanauawa kwa chakula; ni matukio ya mateso makubwa na unyonyaji, unaoathiri wanyama na wanadamu kwa njia kubwa. Ingawa inakubalika sana kwamba vifaa hivi vimeundwa kukomesha maisha, kina na upana wa maumivu yanayosababishwa mara nyingi hufichwa kutoka kwa umma. Makala haya yanaangazia ukweli kamili wa uzalishaji wa nyama, yakitoa mwanga juu ya hali ya kikatili ndani ya vichinjio, mateso makubwa ya wanyama, na masaibu ambayo mara nyingi hupuuzwa ya wafanyikazi wanaofanya kazi katika mazingira haya.
Kuanzia wakati wanyama wanasafirishwa hadi kwenye vichinjio, wanavumilia hali ngumu sana. Wengi hawaokoki katika safari hiyo, kwa kushindwa na joto, njaa, au majeraha ya kimwili. Wale wanaofika wanakabiliwa na hali mbaya, mara nyingi hutendewa kinyama na mauaji yasiyo na maana ambayo yanazidisha mateso yao. Makala haya pia yanachunguza athari za kisaikolojia na kimwili kwa wafanyakazi wa vichinjio, ambao mara kwa mara hupata viwango vya juu vya msongo wa mawazo, mfadhaiko na masuala mengine ya afya ya akili kutokana na aina ya kazi zao. Zaidi ya hayo, unyanyasaji wa wafanyakazi umekithiri, huku wafanyakazi wengi wakiwa wahamiaji wasio na vibali, jambo linalowafanya kuwa katika hatari ya kunyonywa na kudhulumiwa.
Kupitia akaunti na uchunguzi wa kina, makala haya yanalenga kutoa ufahamu wa kina wa kile kinachotokea ndani ya vichinjio, na kuwapa changamoto wasomaji kukabiliana na hali halisi ya kutostarehesha nyuma ya nyama kwenye sahani zao.
Sio ufunuo haswa kusema kwamba vichinjio husababisha maumivu; wanaua viwanda, hata hivyo. Lakini upeo wa maumivu haya, na idadi ya wanyama na watu inayoathiri, haionekani mara moja. Shukrani kwa njia mahususi za vichinjio vinavyoendeshwa , wanyama ndani yake huteseka zaidi kuliko, tuseme, wanyama wa mwitu ambao hupigwa risasi na kuuawa kwa chakula na wawindaji. Madhara hasi kwa wafanyikazi wa vichinjio , pia, ni pana na haijulikani kwa wale walio nje ya tasnia. Hapa kuna ukweli mkali wa jinsi nyama inavyotengenezwa .
Machinjio Ni Nini?
Machinjio ni mahali ambapo wanyama wanaofugwa hupelekwa kuuawa, kwa kawaida kwa ajili ya chakula. Njia ya kuchinja inatofautiana sana kulingana na aina, eneo la kichinjio, na sheria na kanuni za mitaa.
Machinjio mara nyingi huwa mbali sana na mashamba ambayo wanyama waliochinjwa hivi karibuni walikuzwa, kwa hivyo mifugo mara nyingi hutumia saa nyingi katika usafiri kabla ya kuchinjwa.
Je, Kuna Machinjio Ngapi Marekani Leo?
Kulingana na USDA, kuna vichinjio 2,850 nchini Marekani . kufikia Januari 2024. Tathmini hii haijumuishi vifaa vya kuchinja kuku; kufikia 2022, mwaka wa hivi majuzi zaidi ambao data yake inapatikana, kulikuwa na vichinjio 347 vya kuku vilivyokaguliwa na serikali pia.
Ndani ya vituo vilivyokaguliwa na shirikisho, uchinjaji hujilimbikizia sana. Kwa mfano, vichinjio 50 pekee vinawajibika kuzalisha asilimia 98 ya nyama ya ng'ombe nchini Marekani, kulingana na Cassandra Fish, mchambuzi wa nyama ya ng'ombe.
Ni Jimbo Gani Linaloua Wanyama Wengi Kwa Nyama?
Mataifa tofauti yana utaalam katika kuua spishi tofauti. Kulingana na data ya 2022 kutoka USDA, Nebraska huua ng'ombe zaidi kuliko jimbo lingine lolote, Iowa inaua nguruwe wengi, Georgia inaua kuku zaidi , na Colorado huua kondoo na kondoo wengi.
Je, Machinjio Ni Ukatili?
Madhumuni ya machinjio ni kuua wanyama haraka na kwa ufanisi iwezekanavyo kwa madhumuni ya uzalishaji wa chakula. Mifugo hupelekwa kwa vichinjio kwa nguvu dhidi ya mapenzi yao na kuuawa, mara nyingi kwa njia zenye uchungu sana, na mtu anaweza kusema kwamba hii yenyewe ni ukatili.
Ni muhimu kutambua kwamba vichinjio husababisha mateso kwa wanadamu na wanyama. Ukiukaji wa kazi, unyanyasaji wa wafanyikazi na kuongezeka kwa viwango vya uhalifu ni baadhi tu ya njia ambazo vichinjio huwaumiza wafanyikazi wa vichinjio pia - jambo ambalo wakati mwingine linaweza kusahaulika katika masimulizi yanayolenga wanyama.
Ni Nini Kinachotokea Katika Machinjio
Mnamo 1958, Rais Dwight D. Eisenhower alitia saini Sheria ya Uchinjaji wa Binadamu , ambayo inasema kwamba "uchinjaji wa mifugo na utunzaji wa mifugo kuhusiana na uchinjaji utafanywa tu kwa njia za kibinadamu."
Hata hivyo, mtazamo wa mazoea ya kawaida ya vichinjio nchini kote huweka wazi kuwa kwa kweli, kushughulikia na kuchinja wanyama kwa njia isiyo ya kibinadamu ni mazoea ya kawaida katika tasnia ya nyama, na mara nyingi huenda bila kukaguliwa na serikali ya shirikisho.
Kanusho: Vitendo vilivyoelezewa hapa chini ni vya picha na vya kutatanisha.
Mateso ya Wanyama Wakati wa Usafiri
Machinjio ni sehemu za kutisha, lakini wanyama wengi wa shambani hata hawafiki kwenye kichinjio - karibu milioni 20 kati yao kila mwaka, kuwa sawa. Ndivyo wanyama wengi hufa kila mwaka wakisafirishwa kutoka shambani hadi kichinjioni, kulingana na uchunguzi wa 2022 wa Guardian. Uchunguzi huo huo umebaini kuwa kila mwaka, nguruwe 800,000 hufika kwenye machinjio wakiwa hawawezi kutembea.
Wanyama hawa huwa wanakufa kwa kiharusi cha joto, magonjwa ya kupumua, njaa au kiu (mifugo haipewi chakula au maji wakati wa kusafirisha) na majeraha ya mwili. Mara nyingi husongamana sana hivi kwamba hawawezi kusogea, na wakati wa majira ya baridi kali, wanyama katika lori zinazopitisha hewa wakati mwingine huganda hadi kufa wakiwa njiani .
Sheria pekee ya Marekani inayodhibiti usafirishaji wa mifugo ni ile inayoitwa Sheria ya Saa Ishirini na Nane , ambayo inasema kwamba wanyama wa shambani lazima washushwe, walishwe na wapewe "mapumziko" ya saa tano kwa kila saa 28 wanazotumia barabarani. . Lakini ni nadra kutekelezwa: kulingana na uchunguzi wa Taasisi ya Ustawi wa Wanyama, Idara ya Haki haikuleta mashtaka hata moja kwa kukiuka sheria katika nusu nzima ya pili ya karne ya 20, licha ya kuwasilisha mamia ya ripoti za ukiukaji.
Wanyama Kupigwa, Kushtushwa na Kupondwa
[maudhui yaliyopachikwa][maudhui yaliyopachikwa]
Ni jambo linalopatana na akili kutarajia kwamba wafanyakazi wa kichinjio wakati fulani wangelazimika kusukuma wanyama ili kuwaingiza kwenye mashine ya kusagia nyama, kwa kusema. Lakini uchunguzi katika nchi nyingi umegundua kuwa wafanyikazi mara nyingi huenda mbali zaidi ya kusukuma tu wakati wa kuandamana mifugo hadi vifo vyao.
Uchunguzi wa 2018 uliofanywa na Animal Aid, kwa mfano, ulifichua wafanyikazi katika kichinjio kimoja cha Uingereza wakipiga ng'ombe kwa mabomba , na kuhimizana kwa sauti kufanya hivyo, wakati ng'ombe walikuwa wakienda kuchinjwa. Miaka mitatu baadaye, uchunguzi mwingine wa Usawa wa Wanyama ulionyesha wafanyakazi katika kichinjio cha Brazili wakiwapiga na kuwapiga teke ng'ombe , wakiwaburuta kwa kamba zilizofungwa shingoni mwao na kugeuza mikia yao katika sehemu zisizo za asili ili kuwafanya wasogee.
Wafanyakazi wa vichinjio mara nyingi hutumia vifaa vya umeme kwenye ng'ombe kuwachunga kwenye sakafu ya kuua. Mnamo mwaka wa 2023, Haki ya Wanyama ilitoa picha za video zikionyesha wafanyikazi katika kichinjio cha Kanada wakibandika ng'ombe kwenye barabara nyembamba ya ukumbi na kuendelea kuwachochea hata baada ya kukosa nafasi ya kuhama. Ng’ombe mmoja alianguka, na kubanwa sakafuni kwa dakika tisa.
Mauaji Yaliyoshindikana na Makosa Mengine ya Kutisha
Ingawa baadhi ya vichinjio huchukua hatua kuwashangaza wanyama au kuwafanya kupoteza fahamu kabla ya kuwaua, wafanyakazi mara kwa mara huachana na mchakato huu, na kusababisha wanyama maumivu zaidi.
Chukua kuku. Katika mashamba ya kuku, kuku hupigwa kwa pingu kwenye ukanda wa conveyor - mchakato ambao mara nyingi huvunja miguu yao - na kuvutwa kupitia umwagaji wa umeme wa stun, ambayo ina maana ya kuwaondoa. Kisha koo zao hupasuliwa, na hutupwa kwenye chombo cha maji yanayochemka ili kuachia manyoya yao.
Lakini kuku mara nyingi huinua vichwa vyao kutoka kwenye bafu huku wakiburutwa ndani yake, ili kuwazuia kupigwa na butwaa; kwa sababu hiyo, bado wanaweza kuwa na ufahamu wakati koo zao zimekatwa. Mbaya zaidi, baadhi ya ndege huvuta vichwa vyao nyuma kutoka kwa blade iliyokusudiwa kuwakata koo, na kwa hivyo wanaishia kuchemshwa wakiwa hai - wakiwa na ufahamu kamili na, kulingana na mfanyakazi mmoja wa Tyson, wakipiga kelele na kurusha kwa nguvu.
Hii pia hutokea kwenye mashamba ya nguruwe. Ingawa nguruwe hawana manyoya, wana nywele, na wakulima huwatumbukiza kwenye maji yanayochemka ili kuondoa nywele zao baada ya kuuawa. Lakini huwa hawachunguzi kila mara ili kuhakikisha kuwa nguruwe wamekufa kweli; mara nyingi hawako, na kwa sababu hiyo, wanachemshwa wakiwa hai vilevile .
Katika machinjio ya ng'ombe, wakati huo huo, ng'ombe hupigwa risasi kichwani na bunduki ili kuwashtua kabla ya koo zao kukatwa na kuning'inizwa kichwa chini. Lakini mara nyingi, bunduki ya bolt husongamana, na kukwama kwenye ubongo wa ng'ombe akiwa bado ana fahamu . Uchunguzi mmoja katika shamba la mifugo la Uswidi uligundua kuwa zaidi ya asilimia 15 ya ng'ombe walipigwa na butwaa ; wengine walipigwa na butwaa tena, huku wengine wakichinjwa tu bila aina yoyote ya ganzi.
Athari za Machinjio kwa Wafanyakazi
Sio wanyama pekee wanaoteseka kwenye machinjio. Vivyo hivyo na wafanyikazi wengi ndani yao, ambao mara nyingi hawana hati na, kwa hivyo, wana uwezekano mdogo wa kuripoti unyanyasaji na ukiukwaji wa kazi kwa mamlaka.
Jeraha la Kisaikolojia
Kuua wanyama kila siku kwa ajili ya maisha haipendezi, na kazi inaweza kuwa na athari mbaya za kisaikolojia na kihisia kwa wafanyakazi. Wafanyakazi wa vichinjio wana uwezekano wa mara nne zaidi kuwa na mfadhaiko wa kiafya kuliko umma kwa ujumla, utafiti wa 2016 uligundua; utafiti mwingine umegundua kuwa watu wanaofanya kazi katika vichinjio pia wanaonyesha viwango vya juu vya wasiwasi, saikolojia na dhiki kubwa ya kisaikolojia kuliko idadi ya watu kwa ujumla.
Ingawa imependekezwa kuwa wafanyikazi wa kichinjio wana viwango vya juu vya PTSD, wengine wanabisha kuwa jina linalofaa zaidi litakuwa PITS, au mfadhaiko wa kiwewe unaosababishwa na vitendo . Huu ni ugonjwa wa mkazo unaotokana na unyanyasaji wa kawaida au mauaji. Mifano ya kawaida ya wagonjwa wa PITS ni maafisa wa polisi na mashujaa wa vita, na ingawa utafiti zaidi unahitajika kufikia hitimisho thabiti, wataalam wa PITS wamekisia kuwa kuna uwezekano wa kuathiri wafanyikazi wa kichinjio pia.
Haishangazi kwamba vichinjio vina moja ya viwango vya juu zaidi vya mauzo ya taaluma yoyote nchini.
Unyanyasaji wa Kazi
Inakadiriwa kuwa asilimia 38 ya wafanyikazi wa vichinjio walizaliwa nje ya Merika ., na wengi ni wahamiaji wasio na vibali. Hii hurahisisha zaidi kwa waajiri kukiuka sheria za kazi, kwa kawaida kwa gharama za wafanyakazi. Mapema mwaka huu, kikundi cha wasindikaji wa kuku kilitozwa faini ya dola milioni 5 na Idara ya Kazi kwa kufanya msururu wa unyanyasaji wa wafanyikazi, ikiwa ni pamoja na kunyimwa malipo ya saa za ziada, kughushi rekodi za malipo, ajira haramu ya watoto na kulipiza kisasi dhidi ya wafanyikazi ambao walishirikiana na shirikisho. wachunguzi.
Ajira ya watoto ni jambo la kawaida hasa katika vichinjio, na linazidi kuwa jambo la kawaida: kati ya 2015 na 2022, idadi ya watoto walioajiriwa kinyume cha sheria katika vichinjio inakaribia mara nne , kulingana na data kutoka Idara ya Kazi. Mwezi uliopita tu, uchunguzi wa DOJ ulipata watoto wenye umri wa miaka 13 wakifanya kazi kwenye kichinjio ambacho kilitoa nyama kwa Tyson na Perdue.
Unyanyasaji wa Majumbani na Unyanyasaji wa Kijinsia
Idadi inayoongezeka ya utafiti imegundua kuwa unyanyasaji wa nyumbani, unyanyasaji wa kingono na unyanyasaji wa watoto huongezeka wakati machinjio yanapoingizwa katika jamii, hata wakati kudhibiti kwa sababu zingine. Tafiti nyingi zimethibitisha kuwa uwiano huu upo, na hakuna uwiano kama huo uliopatikana katika sekta za utengenezaji ambazo hazihusishi kuua wanyama .
Mstari wa Chini
Tunaishi katika ulimwengu wa viwanda na hamu ya kula nyama . Udhibiti wa ziada na uangalizi wa vichinjio vinaweza kupunguza kwa uwazi kiasi cha maumivu yasiyo ya lazima yanayosababishwa. Lakini mzizi mkuu wa mateso haya ni makampuni makubwa na mashamba ya kiwanda ambayo yanataka kukidhi mahitaji ya nyama haraka na kwa bei nafuu iwezekanavyo - mara nyingi kwa gharama ya ustawi wa binadamu na wanyama.
Ilani: Yaliyomo haya yalichapishwa hapo awali kwenye sentientmedia.org na inaweza sio kuonyesha maoni ya Humane Foundation.
