Wewe Ndiye Unakula ': 5 Kuchukua muhimu kutoka kwa safu mpya ya Netflix

Katika enzi ambayo maamuzi ya lishe yamewekwa chini ya darubini kwa athari zake kwa afya ya kibinafsi na sayari, hati mpya za Netflix "Wewe Ndiwe Unachokula: Jaribio la Mapacha" hutoa uchunguzi mkali kuhusu athari kubwa za chaguzi zetu za chakula. Mfululizo huu wa sehemu nne, unaotokana na utafiti wa upainia wa Stanford Medicine, unafuatilia maisha ya jozi 22 za mapacha wanaofanana kwa muda wa wiki nane-pacha mmoja akifuata lishe ya vegan huku mwingine akidumisha mlo wa kula. Kwa kuangazia mapacha, mfululizo huu unalenga kuondoa tofauti za kijeni na mtindo wa maisha, ukitoa picha wazi ya jinsi lishe pekee inavyoathiri matokeo ya afya.

Watazamaji wanatambulishwa kwa jozi nne za mapacha kutoka kwa utafiti, na kufichua maboresho muhimu ya kiafya yanayohusishwa na lishe ya mboga mboga, kama vile afya ya moyo na mishipa iliyoimarishwa na kupungua kwa mafuta ya visceral. Lakini mfululizo huu unaenda zaidi ya manufaa ya afya ya mtu binafsi, ukitoa mwanga juu ya athari pana za tabia zetu za lishe, ikiwa ni pamoja na uharibifu wa mazingira na masuala ya ustawi wa wanyama. Kutoka kwa hali ya kutisha katika mashamba ya kiwanda hadi uharibifu wa mazingira unaosababishwa na kilimo cha wanyama, "Wewe Ndiwe Unachokula" hujenga kesi ya kina ya ulaji wa mimea.

Msururu huu pia unashughulikia masuala ya kijamii kama vile ubaguzi wa rangi wa kimazingira, hasa katika maeneo yenye msongamano mkubwa wa shughuli za ulishaji wanyama. Inaangazia mwonekano kutoka kwa watu mashuhuri kama Meya wa Jiji la New York Eric Adams, ambaye anajadili mabadiliko yake ya kibinafsi ya afya kupitia lishe inayotegemea mimea, mfululizo huo unaongeza safu ya utetezi na mabadiliko ya ulimwengu halisi.

Huku "Wewe Ndiwe Unachokula" inapopanda safu ya vipindi vinavyotazamwa zaidi kwenye Netflix katika nchi nyingi, inawaalika watazamaji kufikiria upya tabia zao za lishe na matokeo ya kina ya uchaguzi wao wa chakula.
Iwe wewe ni mla nyama aliyejitolea au una hamu ya kutaka kujua, mfululizo huu utaacha hisia ya kudumu kuhusu jinsi unavyoona chakula na athari zake kwa ulimwengu wetu. Katika enzi ambapo chaguzi zetu za lishe zinachunguzwa zaidi kwa ⁤athari zake kwa afya na mazingira, mfululizo mpya wa sehemu nne wa Netflix, "Wewe Ndiwe Unachokula: Majaribio Pacha," hutoa uchunguzi wa kuvutia kuhusu athari kubwa. ya kile tunachotumia. Kulingana na ⁢utafiti muhimu zaidi wa Stanford Medicine, nakala hii inaangazia maisha ya⁤ jozi 22 za mapacha wanaofanana, ⁤pacha mmoja akitumia mlo wa mboga na⁤ mwingine akidumisha mlo wa kula kwa muda wa wiki nane. Mfululizo huu, unaoangazia maarifa kutoka kwa mwanasayansi wa lishe wa Stanford Christopher Gardner, unalenga kudhibiti vigeu vya kijeni na mtindo wa maisha⁤ kwa kulenga mapacha.

Katika kipindi chote cha mfululizo huu, watazamaji wanatambulishwa kwa jozi nne za mapacha kutoka kwa utafiti, ⁣kugundua manufaa muhimu ya kiafya yanayohusishwa na lishe ya mboga mboga, ikiwa ni pamoja na uboreshaji wa afya ya moyo na mishipa na kupunguza mafuta ya visceral. Zaidi ya afya ya kibinafsi, mfululizo huu pia unaangazia athari pana za uchaguzi wetu wa chakula, kama vile ⁤uharibifu wa mazingira na masuala ya ustawi wa wanyama. Kutoka kwa hali ya kuhuzunisha moyo katika mashamba ya kiwanda⁤ hadi tozo ya mazingira ya kilimo cha wanyama, "Wewe Ndiwe Unachokula" inatoa hoja yenye vipengele vingi vya ulaji wa mimea.

Mfululizo hauishii tu katika athari za kiafya na mazingira; pia inagusa masuala ya kijamii kama vile ubaguzi wa mazingira⁤, hasa katika maeneo yenye viwango vya juu vya shughuli za kulisha wanyama. Kwa kuonekana kutoka kwa watu mashuhuri kama vile Meya wa Jiji la New York Eric Adams, ambaye hushiriki mabadiliko yake ya kibinafsi ya afya kupitia lishe inayotokana na mimea, mfululizo huo unaongeza safu ya ⁢utetezi wa ulimwengu halisi na mabadiliko.

Huku "Wewe Ndiwe Unachokula" inapopanda daraja la vipindi vinavyotazamwa zaidi kwenye Netflix katika nchi nyingi, inawapa changamoto watazamaji kufikiria upya tabia zao za ulaji na matokeo makubwa ya chaguo lao la vyakula. Iwe wewe ni mtazamaji shupavu au mtazamaji mwenye hamu ya kutaka kujua, mfululizo huu unaahidi ⁢kuacha hisia ya kudumu kuhusu jinsi unavyoona chakula na athari zake kwa ulimwengu wetu.

Ikiwa bado hujala mboga mboga, unaweza kuwa baada ya kutazama Mfululizo mpya wa sehemu nne wa Netflix 'Wewe Ndiwe Unachokula: Majaribio Pacha' . Inatokana na utafiti wa kimsingi wa Stanford Medicine uliochapishwa Novemba mwaka jana kuhusu jozi 22 za mapacha wanaofanana na kuchunguza athari za uchaguzi wa chakula - pacha mmoja hula chakula cha vegan kwa wiki nane huku mwingine akifuata chakula cha omnivore. Mwanasayansi wa lishe wa Stanford, Christopher Gardner , alichagua kufanya kazi na mapacha ili kudhibiti genetics na uchaguzi sawa wa maisha.

Hati hizo zinaangazia mapacha wanne kutoka kwa utafiti huo na zinaonyesha faida nyingi za kiafya za kula vegan, pamoja na uthibitisho kwamba ndani ya wiki nane, lishe ya vegan huboresha afya ya moyo na mishipa. Walakini, mfululizo huo pia unahusu uharibifu wa mazingira wa ardhi yetu kutokana na kilimo cha wanyama na mateso makubwa ya wanyama wanaofugwa. Ni masuala haya, pamoja na manufaa ya kiafya ya kula kulingana na mimea, ambayo hufanya kuwa mfululizo wa lazima-utazame.

1. Kula Mimea Ni Afya Bora Kuliko Kula Wanyama

Watazamaji wanatambulishwa kwa mapacha wanaofanana wanaovutia na mara nyingi wa kuchekesha wanapofanyiwa tathmini za matibabu. Kwa majuma manne ya kwanza, washiriki hupokea milo iliyotayarishwa na kwa nne za mwisho, wao hununua na kuandaa chakula huku wakizingatia mlo wao. Mapacha hufuatiliwa sana kwa mabadiliko katika afya na vipimo vyao. Mwishoni mwa wiki nane mapacha kwenye lishe ya vegan walipoteza wastani wa pauni 4.2 zaidi kuliko omnivores na walikuwa na cholesterol ya chini sana .

Vegans walionyesha kushuka kwa 20% kwa insulini ya kufunga , hii ni muhimu kwa sababu viwango vya juu vya insulini ni sababu ya hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari. Microbiome ya pacha wa vegan ilikuwa na afya bora kuliko ndugu yao wa nyama na mafuta hatari yanayozunguka viungo vyao, mafuta ya visceral, yalikuwa yamepungua kwa kiasi kikubwa, tofauti na pacha wa wanyama wote. Matokeo ya jumla yanaonyesha kuwa lishe yenye afya inayotokana na mmea ina "faida kubwa ya kinga ya mfumo wa moyo na mishipa ikilinganishwa na lishe yenye afya ya omnivorous."

Meya wa Jiji la New York, Eric Adams, alijitokeza mara kadhaa katika mfululizo huo na ni dhibitisho hai kwamba kula mimea ni bora kuliko kula wanyama. Kubadili mlo unaotokana na mimea kulifanya ugonjwa wa kisukari wa Aina ya 2 wa Adamu upungue, ukarejesha macho yake, na kuokoa maisha yake. Adams ndiye anayeongoza Ijumaa ya Vegan na "imefanya milo inayotokana na mimea kuwa chaguo-msingi kwa wagonjwa wote waliolazwa katika mtandao wao wa hospitali 11 za umma", iliyoainishwa katika Safe and Just ya Mkataba wa Mimea .

2. Ugonjwa wa Binadamu na Ubaguzi wa Mazingira

Idadi ya nguruwe huko North Carolina inazidi kwa mbali idadi ya watu walio na shughuli nyingi za kulisha mifugo (CAFO) katika eneo hilo, baadhi wakiwa na hadi wanyama 60,000 kila mmoja. Mateso ya wanadamu yanahusiana moja kwa moja na kilimo cha wanyama hapa, mmoja wa wazalishaji wakubwa wa "nguruwe" ulimwenguni. Nguruwe wanaofugwa kiwandani hujitahidi kuishi wakiwa wamesongamana katika hali ya kutisha.

Picha kwa hisani ya: Rehema kwa Wanyama / Getty

Mashamba ya nguruwe huzalisha kiasi kikubwa cha taka na mabwawa makubwa ya wazi yamejaa kinyesi na mkojo. Mabwawa haya huchafua vyanzo vya maji vya ndani, hudhuru mifumo ikolojia ya majini, na kusababisha matatizo ya kiafya kwa watu. Taka za nguruwe hunyunyiziwa hewani na wanyunyizaji karibu sana na nyumba za familia, wengi wao wakiwa wachache walio katika vitongoji vya mapato ya chini.

The Guardian inaeleza, "Familia zinazoishi karibu na nguruwe za CAFO ziliona viwango vya juu vya vifo vya watoto wachanga na vifo kutokana na upungufu wa damu, ugonjwa wa figo, na kifua kikuu." Wanaendelea, "Masuala haya 'yanaathiri isivyo sawa' watu wa rangi: Waamerika wenye asili ya Afrika, Wenyeji wa Amerika, na Walatino wana uwezekano mkubwa wa kuishi karibu na CAFOs."

3. Wanyama Kuteseka Kwenye Mashamba ya Kiwanda

Watazamaji huchukuliwa kwa safari ndani ya mashamba ya kiwanda yaliyojaa wanyama ambao ni wagonjwa, waliokufa, waliojeruhiwa, na wanaoishi kwenye taka zao wenyewe. Kupitia mahojiano na mfugaji wa kuku wa zamani, tunajifunza jinsi ndege hao warembo na wapole wanavyofugwa “ili tu kuteseka” na kulazimishwa kwenye sehemu ndogo chafu ambapo hawaoni mwanga wa jua na hawawezi kutandaza mabawa yao. Kuku leo wanafugwa kijenetiki kuwa na matiti makubwa kupita kiasi na viungo vyao na mfumo mzima wa mifupa hauwezi kuwahimili.

Mamilioni ya samaki wanaofugwa kwenye mashamba ya salmon husababisha uchafuzi wa mazingira na wanasukuma samaki wa mwituni kutoweka. Mashamba haya makubwa yanaweka zaidi ya samaki milioni moja mateka na yanajumuisha viwanja vinne vya mpira wa miguu. Samaki wanaofugwa husongamana ndani ya madimbwi makubwa sana ambayo yamejazwa hivi kwamba inakuwa janga la kiafya na kimazingira kutokana na mawingu ya uchafu, kinyesi na viini vya magonjwa. Video za samaki wagonjwa, wagonjwa na wanaokufa kwenye mashamba ya aqua zinasumbua - zaidi ya 50% ya samaki wanaouzwa katika maduka makubwa leo wanafugwa duniani kote.

Salmoni husongamana katika hali duni na yenye magonjwa. Picha: Nje ya Jedwali

4. Gesi za Joto na Mabadiliko ya Tabianchi

Asilimia 96 ya ng'ombe wanaofugwa kwa ajili ya nyama yao nchini Marekani wanatoka katika malisho ya viwandani. Ng'ombe hawawezi kutembea kwa uhuru na kusimama hapo siku baada ya siku, wakila vyakula vya kalori nyingi sana kama mahindi na soya ili kunenepeshwa haraka. Picha ya nyama ya ng'ombe katika kanga za cellophane kwenye rafu za duka la mboga huwasaidia watazamaji kuunganisha kuwa bidhaa hizi zilitoka kwa viumbe hai vinavyopumua. Picha za ukataji miti katika msitu wa Amazon na maoni ya angani ya malisho ni ya kushangaza.

Ng'ombe katika malisho. Picha: Sentient Media

George Monbiot , mwandishi wa habari na mfuasi wa Mkataba wa Mimea, anaelezea tasnia ya nyama hutoa "kiasi kikubwa cha uchafuzi wa mazingira." Ng'ombe huchoma methane, gesi ya chafu mbaya zaidi kuliko dioksidi kaboni. Monbiot anaelezea sekta ya kilimo ni mojawapo ya vyanzo vikubwa vya gesi chafuzi duniani – kichocheo kikuu cha mabadiliko ya hali ya hewa. "Sekta ya mifugo inazalisha gesi chafu zaidi kuliko sekta nzima ya usafirishaji duniani."

5. Matarajio Marefu ya Maisha Kwa Wala Mboga

Umri wa kibayolojia ni umri wa seli zako, tofauti na umri wako wa mpangilio ambayo ni nambari unayosherehekea siku yako ya kuzaliwa. Katika siku ya kwanza ya utafiti, telomeres za mshiriki zilipimwa kwa urefu sawa. (Telomeres ni “miundo mahususi ya DNA-protini inayopatikana kwenye ncha zote mbili za kila kromosomu.” ) Kufikia mwisho wa utafiti, mapacha wote kwenye mlo wa vegan walikuwa na telomeres ndefu na sasa walikuwa wachanga kibayolojia kuliko ndugu zao kwenye mlo wa omnivore, ambao telomeres hazibadilika. Ishara hii ya kuzeeka kinyume inathibitisha kuwa unaweza kubadilisha biolojia yako kwa njia ya kina kwa kubadilisha tu muundo wako wa chakula kwa kipindi kifupi cha muda.

Baada ya kamera kuacha kucheza , seti nne za mapacha wanakula zaidi vyakula vya mimea, wanakula nusu ya nyama kama hapo awali, mara nyingi wamekata nyama nyekundu, au sasa wanakula mboga. 'You Are What You Eat' kwa sasa inavuma katika vipindi 10 bora vinavyotazamwa zaidi katika nchi 71, zikiwemo Kanada, Marekani na Uingereza.

Soma blogi zaidi:

Pata Kijamii na Mwendo wa Kuokoa Wanyama

Tunapenda kujumuika, ndiyo maana utatupata kwenye majukwaa yote makuu ya mitandao ya kijamii. Tunafikiri ni njia nzuri ya kujenga jumuiya ya mtandaoni ambapo tunaweza kushiriki habari, mawazo na vitendo. Tungependa ujiunge nasi. Tuonane hapo!