Humane Foundation

விலங்கு சுரண்டல் என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக நமது சமூகத்தை ஆட்டிப்படைத்து வரும் ஒரு பரவலான பிரச்சினையாகும். உணவு, உடை, பொழுதுபோக்கு மற்றும் பரிசோதனைக்காக விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து, விலங்குகளைச் சுரண்டுவது நமது கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. இது மிகவும் இயல்பாகிவிட்டதால், நம்மில் பலர் அதைப் பற்றி இரண்டாவது சிந்தனையை செலுத்துவதில்லை. "எல்லோரும் அதைச் செய்கிறார்கள்" என்று சொல்வதன் மூலமோ அல்லது விலங்குகள் நம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட தாழ்ந்த உயிரினங்கள் என்ற நம்பிக்கையினாலும் நாம் அதை அடிக்கடி நியாயப்படுத்துகிறோம். இருப்பினும், இந்த மனநிலை விலங்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, நமது சொந்த தார்மீக திசைகாட்டிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த சுரண்டல் சுழற்சியில் இருந்து விடுபட்டு, விலங்குகளுடனான நமது உறவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. இந்தக் கட்டுரையில், விலங்கு சுரண்டலின் பல்வேறு வடிவங்கள், நமது கிரகத்திலும் அதன் மக்களிலும் அது ஏற்படுத்தும் விளைவுகள் மற்றும் இந்த சேதப்படுத்தும் சுழற்சியில் இருந்து விடுபடுவதற்கு நாம் எவ்வாறு கூட்டாகச் செயல்பட முடியும் என்பதை ஆராய்வோம். … நோக்கி நாம் நகர வேண்டிய நேரம் இது.

இன்றைய சமூகத்தில், தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைக்கு மாறுபவர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. உடல்நலம், சுற்றுச்சூழல் அல்லது நெறிமுறை காரணங்களுக்காக, பலர் தங்கள் உணவில் இருந்து விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் பால் சார்ந்த உணவுகளை நீண்டகாலமாகப் பின்பற்றும் குடும்பங்களில் இருந்து வருபவர்களுக்கு, இந்த மாற்றம் பெரும்பாலும் உணவு நேரங்களில் பதற்றத்தையும் மோதலையும் ஏற்படுத்தும். இதன் விளைவாக, குடும்ப விருந்துகளில் உள்ளடக்கப்பட்டதாகவும் திருப்தியாகவும் உணரும் அதே வேளையில், பல தனிநபர்கள் தங்கள் சைவ வாழ்க்கை முறையைப் பராமரிப்பது சவாலாகக் காண்கிறார்கள். இதைக் கருத்தில் கொண்டு, குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் அனுபவிக்கக்கூடிய சுவையான மற்றும் உள்ளடக்கிய சைவ உணவுகளை உருவாக்குவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம். இந்தக் கட்டுரையில், குடும்ப விருந்துகளின் முக்கியத்துவத்தையும், சைவ விருப்பங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றை எவ்வாறு மேலும் உள்ளடக்கியதாக மாற்றுவது என்பதையும் ஆராய்வோம். பாரம்பரிய விடுமுறை உணவுகள் முதல் அன்றாட கூட்டங்கள் வரை, நிச்சயமாக...

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், "பன்னி ஹக்கர்" என்ற சொல் விலங்கு உரிமைகள் மற்றும் நலனுக்காக வாதிடுபவர்களை கேலி செய்வதற்கும் குறைத்து மதிப்பிடுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இழிவான முத்திரையாக மாறியுள்ளது, இது விலங்குகளைப் பாதுகாப்பதற்கான அதிகப்படியான உணர்ச்சி மற்றும் பகுத்தறிவற்ற அணுகுமுறையைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், விலங்கு ஆர்வலர்களின் இந்த குறுகிய மற்றும் புறக்கணிக்கும் பார்வை சைவ உணவு பழக்கம் என்ற சக்திவாய்ந்த சக்தியை அங்கீகரிக்கத் தவறிவிட்டது. "பன்னி ஹக்கர்ஸ்" என்ற ஸ்டீரியோடைப்க்கு அப்பால், சைவ உணவு பழக்கம் என்பது வேகத்தை அதிகரித்து விலங்கு உரிமைகளுக்கான போராட்டத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு இயக்கமாகும். விலங்குகளை நெறிமுறையாக நடத்துவது முதல் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் வரை, சைவ உணவு பழக்கத்தை மாற்றத்திற்கான சக்திவாய்ந்த சக்தியாக தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியதற்கு ஏராளமான காரணங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில், சைவ உணவு பழக்கம் விலங்கு உரிமைகள் இயக்கத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சமாகவும், அது நமது சமூகத்தில் உள்ள நிலையை எவ்வாறு சவால் செய்கிறது என்பதையும் ஆராய்வோம். விலங்கு நலன், சுற்றுச்சூழல், ... ஆகியவற்றில் சைவ உணவு பழக்கத்தின் தாக்கத்தை ஆராய்வோம்.

எடை மேலாண்மை உலகில், விரைவான மற்றும் எளிதான எடை இழப்பை உறுதியளிக்கும் புதிய உணவுமுறைகள், சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் உடற்பயிற்சி முறைகள் தொடர்ந்து வந்து கொண்டே இருக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த முறைகள் பல நிலையானவை அல்ல, மேலும் நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் எதிர்மறையான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். சமூகம் ஆரோக்கியம் குறித்து அதிக விழிப்புணர்வும், சுற்றுச்சூழல் விழிப்புணர்வும் பெறுவதால், இயற்கையான மற்றும் நிலையான எடை மேலாண்மை தீர்வுகளுக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது. இது எடை மேலாண்மைக்கான தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளில் மீண்டும் ஆர்வம் ஏற்பட வழிவகுத்தது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகள் நிலையான எடை இழப்பை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. இந்தக் கட்டுரையில், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றின் சக்திவாய்ந்த கலவையை ஆராய்வோம், அதன் பின்னணியில் உள்ள அறிவியலைப் பற்றி விவாதிப்போம் மற்றும் நீண்ட கால வெற்றிக்காக இந்த உணவுமுறைத் தேர்வுகளை உங்கள் வாழ்க்கைமுறையில் எவ்வாறு இணைப்பது என்பது குறித்த நடைமுறை குறிப்புகளை வழங்குவோம். கவனம் செலுத்தி ...

ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் என்பது உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதன் சொந்த ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களை தவறாக தாக்கும் போது ஏற்படும் கோளாறுகளின் குழுவாகும், இதனால் பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு வீக்கம் மற்றும் சேதம் ஏற்படுகிறது. இந்த நிலைமைகள் லேசான அச om கரியம் முதல் பலவீனப்படுத்தும் வலி மற்றும் இயலாமை வரை பலவிதமான அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களுக்கு அறியப்பட்ட சிகிச்சை எதுவும் இல்லை என்றாலும், அவற்றின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்கவும் தணிக்கவும் வழிகள் உள்ளன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க கவனத்தை ஈர்த்த ஒரு அணுகுமுறை ஒரு சைவ உணவு. அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் தங்கள் உணவில் இருந்து நீக்குவதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உட்கொள்கிறார்கள், இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும். இந்த கட்டுரையில், தன்னுடல் தாக்க நோய்களுக்கும் சைவ உணவுக்கும் இடையிலான தொடர்பை ஆராய்வோம், மேலும் ஒரு சைவ வாழ்க்கை முறையை ஏற்றுக்கொள்வது இந்த நிலைமைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளின் புயலை அமைதிப்படுத்த எவ்வாறு உதவும் என்பதற்கான மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளை வழங்குவோம். …

தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறை தொடர்ந்து பிரபலமடைந்து வருவதால், அதிகமான மக்கள் சைவ விருப்பங்களை தங்கள் அன்றாட நடைமுறைகளில் இணைக்க விரும்புகிறார்கள். கொடுமை இல்லாத மற்றும் சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள உணவை நோக்கிய இந்த மாற்றம் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ஏராளமான சைவ பொருட்கள் உடனடியாக கிடைக்க வழிவகுத்தது. எவ்வாறாயினும், சைவ அல்லாத இடைகழிகள் தங்கள் சைவக் கொள்கைகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சிப்பவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு கடினமான பணியாக இருக்கும். குழப்பமான லேபிள்கள் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட விலங்கு-பெறப்பட்ட பொருட்களுடன், உண்மையிலேயே சைவ தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது. அதுதான் சூப்பர்மார்க்கெட் ஆர்வலர்கள் வருகிறார்கள். இந்த கட்டுரையில், சைவ அல்லாத இடைகழியில் ஷாப்பிங் சைவ கலையை மாஸ்டரிங் செய்வதற்கான உத்திகளைப் பற்றி விவாதிப்போம், எனவே உங்கள் வண்டியை தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களுடன் நம்பிக்கையுடன் நிரப்பலாம். டிகோடிங் லேபிள்கள் முதல் மறைக்கப்பட்ட விலங்கு தயாரிப்புகளை அடையாளம் காண்பது வரை, சைவ மளிகை ஷாப்பிங்கில் நிபுணராக மாற நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் உள்ளடக்குவோம். எனவே நீங்கள் ஒரு அனுபவமுள்ள சைவ உணவு உண்பவரா அல்லது தொடங்கினாலும்…

ஏய், விலங்கு பிரியர்கள் மற்றும் சூழல் உணர்வுள்ள நண்பர்கள்! இன்று, நாங்கள் விவாதிக்க மிகவும் இனிமையானதாக இல்லாத ஒரு தலைப்பில் டைவ் செய்யப் போகிறோம், ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு முக்கியமான ஒன்று: தொழிற்சாலை பண்ணைகள். இந்த பாரிய செயல்பாடுகள் பெரிய அளவில் உணவை உற்பத்தி செய்வது மட்டுமல்ல - அவை நோய்களைப் பரப்புவதிலும் சுற்றுச்சூழலில் அழிவை ஏற்படுத்துவதிலும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன. தொழிற்சாலை விவசாயத்தின் இருண்ட பக்கத்தையும், இந்த சிக்கல்களைத் தீர்ப்பது ஏன் முக்கியம் என்பதையும் ஆராய்வோம். தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் நோய் பரவுதல் தொழிற்சாலை பண்ணைகளுடனான முக்கிய கவலைகளில் ஒன்று, அவை எவ்வாறு நோய்களுக்கான இனப்பெருக்கம் செய்யும். இதைப் படம் பிடிக்கவும்: விலங்குகள் வரையறுக்கப்பட்ட இடைவெளிகளில் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளன, இதனால் நோய்கள் காட்டுத்தீ போல் பரவுவதை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதாக்குகிறது. நெருக்கமான அருகாமை மற்றும் மன அழுத்த நிலைமைகள் அவற்றின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை பலவீனப்படுத்துகின்றன, இதனால் அவை நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன. இது, பண்ணைக்குள் உள்ள விலங்குகளிடையே நோய் பரவுவதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. என்ன கூட…

இந்த கடல் பூமியின் மேற்பரப்பில் 70% க்கும் அதிகமானவற்றை உள்ளடக்கியது மற்றும் பலவிதமான நீர்வாழ் உயிரினங்களுக்கு சொந்தமானது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கடல் உணவுகளுக்கான தேவை நிலையான மீன்பிடிக்க ஒரு வழிமுறையாக கடல் மற்றும் மீன் பண்ணைகள் எழுந்திருக்க வழிவகுத்தது. மீன்வளர்ப்பு என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பண்ணைகள் பெரும்பாலும் மீன்பிடித்தலுக்கான தீர்வாகவும், கடல் உணவுகளுக்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு வழியாகவும் பெரும்பாலும் கூறப்படுகின்றன. இருப்பினும், மேற்பரப்புக்கு அடியில் இந்த பண்ணைகள் நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தின் இருண்ட யதார்த்தம் உள்ளது. அவை மேற்பரப்பில் ஒரு தீர்வாகத் தோன்றினாலும், உண்மை என்னவென்றால், கடல் மற்றும் மீன் பண்ணைகள் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கடலை வீட்டிற்கு அழைக்கும் விலங்குகள் மீது பேரழிவு தரக்கூடிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இந்த கட்டுரையில், கடல் மற்றும் மீன் விவசாயத்தின் உலகத்தை ஆழமாக ஆராய்வோம், மேலும் நமது நீருக்கடியில் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை அச்சுறுத்தும் மறைக்கப்பட்ட விளைவுகளை அம்பலப்படுத்துவோம். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து…

சைவ உணவு பழக்கவழக்கத்தின் புகழ் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், இந்த வாழ்க்கை முறையைச் சுற்றியுள்ள தவறான தகவல் மற்றும் கட்டுக்கதைகள் ஏராளமாக உள்ளன. ஆழ்ந்த நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைப் புரிந்து கொள்ளாமல், பல நபர்கள் சைவ உணவு பழங்களை வெறுமனே ஒரு போக்கு அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவாக நிராகரிக்கின்றனர். இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், சைவ உணவு பழக்கம் ஒரு உணவை விட அதிகம் - ஒருவரின் மதிப்புகளுடன் ஒத்துப்போகும் மற்றும் மிகவும் இரக்கமுள்ள மற்றும் நிலையான உலகத்தை நோக்கி பங்களிப்பது ஒரு நனவான தேர்வாகும். இந்த கட்டுரையில், சைவ உணவு பழக்கத்தை சுற்றியுள்ள சில பொதுவான கட்டுக்கதைகள் மற்றும் தவறான கருத்துக்களை ஆராய்வோம், அவற்றின் பின்னால் உள்ள யதார்த்தத்தை ஆராய்வோம். இந்த கட்டுக்கதைகளை மறுகட்டமைப்பதன் மூலமும், தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கையைத் தழுவுவதன் மூலமும், சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்களின் நன்மைகள் மற்றும் அது நம் சொந்த ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, கிரகத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் எவ்வாறு சாதகமாக பாதிக்கும் என்பதைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள முடியும். எனவே, "ஆனால் சீஸ் தோ", மற்றும்…

ஒரு விளையாட்டு வீரராக ஒரு சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்வது ஒரு போக்கு மட்டுமல்ல - இது உங்கள் உடலுக்கும் உங்கள் செயல்திறனுக்கும் ஏராளமான நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறை தேர்வாகும். நீங்கள் ஒரு பொறையுடைமை பந்தயத்திற்கு பயிற்சி அளித்தாலும், ஜிம்மில் வலிமையை வளர்த்துக் கொண்டாலும், அல்லது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினாலும், நன்கு சீரான சைவ உணவு உங்கள் உடற்பயிற்சிகளுக்கு எரிபொருளைத் தூண்டுவதற்கும், தசை மீட்பை ஊக்குவிப்பதற்கும், உங்கள் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் வழங்க முடியும். பல விளையாட்டு வீரர்கள் ஆரம்பத்தில் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவில் அவற்றின் கடுமையான பயிற்சி நடைமுறைகளை ஆதரிக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதிருக்கலாம் என்று கவலைப்படலாம், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், சைவ உணவுகள் உங்கள் உடல் செழிக்க வேண்டிய அனைத்து முக்கிய கூறுகளிலும் நிரம்பியுள்ளன. சரியான அணுகுமுறையுடன், ஒரு சைவ உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் சரியான சமநிலையை வழங்க முடியும்-விலங்கு சார்ந்த தயாரிப்புகளை நம்பாமல். சைவ உணவை உட்கொள்வதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது இயற்கையாகவே ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது. இவை…