நமது தாவர அடிப்படையிலான வேர்களை ஆதரிக்கும் 10 கோட்பாடுகள்

முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்டுள்ளது என்ற கருத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜி ஒரு தந்திரமான அறிவியல்.

நான் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் நான் இங்கிலாந்துக்கு குடிபெயர்ந்ததற்கு முன்பு நான் கட்டலோனியாவில் மேற்கொண்ட விலங்கியல் பட்டத்திற்கான எனது ஆய்வின் போது, ​​இந்த ஐந்தாண்டு பட்டத்தின் கடைசி ஆண்டிற்கான பாடங்களில் ஒன்றாக நான் பலேயோஆன்ட்ரோபாலஜியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் (1980 களில் பல அறிவியல் பட்டங்கள் இன்று இருப்பதை விட நீளமாக இருந்தன, எனவே நாம் ஒரு பரந்த அளவிலான பாடங்களைப் படிக்க முடியும்). ஆரம்பிக்கப்படாத, பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜி என்பது மனித குடும்பத்தின் அழிந்துபோன உயிரினங்களைப் படிக்கும் விஞ்ஞானம், பெரும்பாலும் மனித (அல்லது ஹோமினிட்) புதைபடிவங்களின் ஆய்வில் இருந்து. இது பாலியோன்டாலஜியின் ஒரு சிறப்பு கிளை, இது நவீன மனிதர்களுக்கு நெருக்கமான விலங்கினங்களை மட்டுமல்ல, அழிந்துபோன அனைத்து உயிரினங்களையும் ஆய்வு செய்கிறது.

பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜி தந்திரமானதாக இருப்பதற்கு மூன்று காரணங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, ஏனென்றால் (வார்த்தையின் “மானுடவியல்” பகுதியை) படிப்பதன் மூலம் நாம் பக்கச்சார்பாக இருக்கக்கூடும், மேலும் நவீன மனிதர்களின் கூறுகளை முந்தைய இனங்கள் ஹோமினிட்களுக்கு காரணம் என்று கூறுகின்றனர். இரண்டாவதாக, இது புதைபடிவங்களைப் படிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது (வார்த்தையின் “பேலியோ” பகுதி) மற்றும் இவை அரிதானவை மற்றும் பெரும்பாலும் துண்டு துண்டானவை மற்றும் சிதைந்தவை. மூன்றாவதாக, ஏனெனில், பாலியோன்டாலஜியின் பிற கிளைகளுக்கு மாறாக, நம்மிடம் ஒரு வகை மனித இடது மட்டுமே உள்ளது, எனவே வரலாற்றுக்கு முந்தைய தேனீக்கள், உதாரணமாக, அல்லது வரலாற்றுக்கு முந்தைய முதலைகளை ஆய்வு செய்வதன் மூலம் நாம் செய்யக்கூடிய ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வு வகைகளை உருவாக்கும் ஆடம்பரம் எங்களிடம் இல்லை.

எனவே, எங்கள் ஹோமினிட் மூதாதையர்களின் உணவு என்ன, அவர்களின் உடற்கூறியல் மற்றும் உடலியல் தழுவல்களின் அடிப்படையில் என்ன என்பது பற்றிய கேள்விக்கு நாம் பதிலளிக்க விரும்பினால், பல சாத்தியமான கருதுகோள்கள் உறுதியான நிலையை நிரூபிப்பது கடினம் என்பதைக் காண்கிறோம். , நம் வம்சாவளியில் பெரும்பாலானவை பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்டிருந்தன என்பதில் சந்தேகம் இல்லை , ஆனால் கடந்த 3 மில்லியன் ஆண்டுகளில் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலங்களில், நமது பரிணாம வளர்ச்சியின் சமீபத்திய கட்டங்களில் நம் முன்னோர்களின் உணவுகள் குறித்து கருத்து வேறுபாடுகள் உள்ளன.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், புதைபடிவ டி.என்.ஏவைப் படிக்கும் திறனில் முன்னேற்றங்கள், அத்துடன் மரபியல், உடலியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் புரிந்துகொள்வதில் முன்னேற்றம் ஆகியவை கருத்து வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்திய நிச்சயமற்ற தன்மையைக் குறைக்க படிப்படியாக அனுமதிக்கும் கூடுதல் தகவல்களை வழங்குகின்றன. கடந்த சில தசாப்தங்களாக நாம் உணர்ந்து கொண்டிருந்த ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், ஆரம்பகால மனிதர்களுக்கு முக்கியமாக இறைச்சி சாப்பிடும் உணவு இருந்தது என்ற பழங்கால எளிமையான யோசனை தவறாக இருக்கக்கூடும். ஆரம்பகால மனிதர்களின் முக்கிய உணவு, குறிப்பாக எங்கள் நேரடி பரம்பரையில் உள்ளவர்கள் தாவர அடிப்படையிலானவர்கள் என்று மேலும் மேலும் விஞ்ஞானிகள் (நான் உட்பட) இப்போது உறுதியாக நம்புகின்றனர்.

எவ்வாறாயினும், பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜி என்னவென்றால், இந்த தந்திரமான விஞ்ஞான ஒழுக்கம் கொண்டு செல்லும் அனைத்து மரபுரிமைப் சாமான்களிலும், அதன் விஞ்ஞானிகளிடையே ஒருமித்த கருத்து இன்னும் அடையப்படவில்லை, பல கருதுகோள்கள் அப்படியே இருக்கின்றன, கருதுகோள்கள், அவை எவ்வளவு நம்பிக்கைக்குரியவை மற்றும் உற்சாகமாக இருந்தாலும், அவை இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை.

இந்த கட்டுரையில், ஆரம்பகால மனிதர்களுக்கு முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்டிருந்தது என்ற கருத்தை ஆதரிக்கும் இந்த நம்பிக்கைக்குரிய 10 கருதுகோள்களை நான் அறிமுகப்படுத்துவேன், அவற்றில் சில ஏற்கனவே அவற்றை காப்புப் பிரதி எடுக்க தரவைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவர்கள் இன்னும் ஆய்வு தேவைப்படும் ஒரு யோசனையாகவே இருக்கின்றன (மேலும் இவற்றில் சில ஆரம்ப யோசனைகளாக இருக்கலாம், இது முந்தைய கட்டுரையைப் ).

1. வேட்டையாடுபவர்களைத் தவிர்ப்பதற்காக சகிப்புத்தன்மை ஓட்டம் உருவானது

ஹோமோ சேபியன்ஸ் இனங்களின் துணை இனங்கள் ஹோமோ சேபியன்ஸ் , ஆனால் இது ஹோமினிட்டில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் ஒரே இனமாக இருந்தாலும், கடந்த காலங்களில் இன்னும் பல இனங்கள் இருந்தன ( இதுவரை 20 க்கும் மேற்பட்டவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டன ), சில நம் வம்சாவளியின் ஒரு பகுதி, மற்றவர்கள் இறந்த-இறுதி கிளைகளிலிருந்து நேரடியாக எங்களுடன் இணைக்கப்படவில்லை.

ஹோமோ இனத்தை) அதே இனத்தைச் சேர்ந்தவை அல்ல, ஆர்டிபிதேகஸ் இனத்திற்கு . அவை 6 முதல் 4 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றின, அவற்றைப் பற்றி எங்களுக்கு அதிகம் தெரியாது, ஏனெனில் நாங்கள் மிகக் குறைவான புதைபடிவங்களைக் கண்டறிந்துள்ளோம். ஆர்டிபிதேகஸ் தெரிகிறது (எங்கள் நெருங்கிய வாழ்க்கை உறவினர்கள் பிக்மி சிம்பன்ஸிகள் என்று அழைக்கப்பட்டனர்) இன்னும் பெரும்பாலும் மரங்களில் வாழ்ந்தார்கள், எனவே அவை இன்னும் அவர்களைப் போன்ற ஒரு ஃப்ருகிவோர் இனமாக இருக்கலாம். 5 முதல் 3 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஆர்டிபிதெகஸ் ஆஸ்ட்ராலோபிதேகஸ் இனத்தின் மற்றொரு குழுவாக உருவெடுத்தார் ஹோமோ இனத்தின் முதல் இனங்கள் அவற்றின் சில உயிரினங்களிலிருந்து உருவாகின, எனவே அவை எங்கள் நேரடி பரம்பரையில் உள்ளன. மரங்களிலிருந்து பெரும்பாலும் தரையில் வாழ நகர்ந்த முதல் ஹோமினிட்கள் ஆஸ்ட்ராலோபிதீசின்கள் என்று நம்பப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில், ஆப்பிரிக்க சவன்னா, மற்றும் பெரும்பாலும் இரண்டு கால்களில் நடப்பது.

சோர்வு வேட்டை தழுவலாகும் என்று பரிந்துரைக்கும் ஆய்வுகள் உள்ளன , அதாவது நீண்ட தூரத்திற்கு ஓடுவது விலங்குகளை துரத்த முடியாது வரை பிரார்த்தனை செய்ய முடியாது, மேலும் அவை சோர்வுற்றதை ஆதரிப்பதில் இருந்து ஏன், இறைச்சி சாப்பிடுவது ஏன் (அது ஏன்).

இருப்பினும், ஒரு மாற்று கருதுகோள் உள்ளது, இது சகிப்புத்தன்மையின் பரிணாம வளர்ச்சியை வேட்டை மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடுவதோடு இணைக்காமல் விளக்குகிறது. பரிணாமம் ஆஸ்ட்ராலோபிதீசின்களை நல்ல நீண்ட தூர ஓட்டப்பந்தய வீரர்களாக மாற்றியதாக சான்றுகள் காட்டினால், ஓடுவது வேட்டையுடன் தொடர்புடையது என்று ஏன் முடிவு செய்கிறார்? அது நேர்மாறாக இருக்கலாம். இது வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து இயங்குவதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், இரையை அல்ல. மரங்களிலிருந்து திறந்த சவன்னாவுக்குச் செல்வதன் மூலம், சீட்டாக்கள், சிங்கங்கள், ஓநாய்கள் போன்றவற்றைப் போல ஓடுவதன் மூலம் வேட்டையாடும் புதிய வேட்டையாடுபவர்களுக்கு நாங்கள் திடீரென்று வெளிப்பட்டோம். இது உயிர்வாழ கூடுதல் அழுத்தத்தை குறிக்கிறது, இது இந்த புதிய வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ள புதிய வழிகளைக் கண்டறிந்தால் மட்டுமே வெற்றிகரமான இனத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

அந்த முதல் சவன்னா ஹோமினிட்கள் முதுகெலும்புகள், நீண்ட கூர்மையான பற்கள், குண்டுகள், விஷம் போன்றவற்றை உருவாக்கவில்லை. அவர்கள் உருவாக்கிய ஒரே தற்காப்பு வழிமுறை இயங்கும் திறன். எனவே, ஓடுவது புதிய வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிரான ஒரு புதிய தழுவலாக இருக்கக்கூடும், ஏனென்றால் எங்களுக்கு இரண்டு கால்கள் மட்டுமே இருந்ததால் வேட்டையாடுபவர்களை விட வேகம் ஒருபோதும் அதிகமாக இருக்காது, சகிப்புத்தன்மை ஓட்டம் (திறந்த வியர்வையுடன் நாங்கள் திறந்த சூடான சவன்னாக்களில் செய்ததைப் போலவே) வேட்டையாடுபவர்/இரை முரண்பாடுகளைக் கூட கொண்டிருக்கக்கூடிய ஒரே வழி. மனிதர்களை வேட்டையாடுவதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு குறிப்பிட்ட வேட்டையாடுபவர் இருந்திருக்கலாம் (ஒரு வகை சப்ரெட்டூத் சிங்கத்தைப் போல) ஆனால் இந்த வேட்டையாடுபவர் நீண்ட தூரத்திற்குப் , எனவே ஆரம்பகால ஹோமினிட்கள் இந்த சிங்கங்களில் ஒன்றைக் கண்டறிந்தபோது நீண்ட நேரம் ஓடும் திறனை உருவாக்கி, லயன்கள் கைவிடப்படும்.

2. மனித பற்கள் தாவரத்தை உண்ணுவதற்கு ஏற்றவை

நவீனகால மனிதர்களின் பல்வகை வேறு எந்த விலங்குகளின் வேறு எந்த பல்வரிசைகளையும் விட மானுட குரங்குகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. ஆந்த்ரோபாய்டு குரங்குகளில் கிப்பன், சியாமாங், ஒராங்குட்டான், கொரில்லா, சிம்பன்சி மற்றும் போனோபோ ஆகியவை அடங்கும், மேலும் இந்த குரங்குகள் எதுவும் மாமிச விலங்குகள் அல்ல. அவை அனைத்தும் ஃபோலிவோர்ஸ் (கொரில்லாக்கள்) அல்லது ஃப்ருகிவோர் (மீதமுள்ளவை). இது நாங்கள் ஒரு மாமிச இனம் அல்ல என்பதையும், ஒரு ஃபோலிவோர்/ஹெர்பிவோர் தழுவலைக் காட்டிலும் மனிதர்கள் ஒரு ஃப்ருகிவோர் தழுவல் கொண்டிருப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் அதிகம் என்றும் இது ஏற்கனவே கூறுகிறது.

மனித பற்களுக்கும் பெரிய குரங்குகளுக்கும் இடையே முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. சுமார் 7 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மற்ற குரங்குகளிலிருந்து நாம் பிரிந்ததிலிருந்து, பரிணாமம் ஹோமினிட் பரம்பரையின் பற்களை மாற்றி வருகிறது. ஆண் பெரிய குரங்குகளில் காணப்படும் கூடுதல் பெரிய, குத்து போன்ற கோரை பற்கள் மனித மூதாதையர்களிடமிருந்து குறைந்தது 4.5 மில்லியன் ஆண்டுகளாக காணவில்லை . விலங்குகளின் நீண்ட கோரைகள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை விட அந்தஸ்துடன் தொடர்புடையவை என்பதால், ஆண் மனித மூதாதையர்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒருவருக்கொருவர் குறைவான ஆக்ரோஷமாக மாறியதாக இது அறிவுறுத்துகிறது, ஏனெனில் பெண்கள் குறைந்த ஆக்கிரமிப்பு தோழர்களை விரும்புவதால்.

நவீனகால மனிதர்களுக்கு நான்கு கோரைகள் , ஒவ்வொரு காலாண்டு தாடையிலும் ஒன்று, மற்றும் ஆண்களுக்கு அனைத்து ஆண் பெரிய குரங்குகளின் மிகச்சிறிய கோரைகளும் உள்ளன, ஆனால் அவை பெரிதாக்கப்பட்ட வேர்களைக் கொண்டுள்ளன, இது குரங்குகளின் பெரிய கோரை மீதமுள்ளவை. மியோசீனிலிருந்து ப்ளியோசீன் காலம் வரை (5–2.5 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) ஹோமினாய்டுகளின் பரிணாமம் கோரை நீளம், மோலர்களின் பற்சிப்பி தடிமன் மற்றும் கஸ்பல் உயரங்கள் ஆகியவற்றைக் குறைத்தது. சற்று அகலமாக இருந்த வரிசைகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டன , 1.8 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நம் முன்னோர்களின் கோரைகள் நம்மைப் போலவே குறுகியதாகவும் ஒப்பீட்டளவில் அப்பட்டமாகவும் மாறிவிட்டன.

எல்லா பற்களிலும், ஹோமினின் பரிணாமம் கிரீடம் மற்றும் வேர் அளவுகள் இரண்டிலும் குறைப்பைக் காட்டியது, முந்தையது அநேகமாக பிந்தையது . உணவில் ஏற்பட்ட மாற்றம் பல் கிரீடங்களின் செயல்பாட்டு சுமைகளைக் குறைத்திருக்கலாம், இதனால் வேர் உருவவியல் மற்றும் அளவு குறைப்பு ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், இது ஹோமினிட்கள் அதிக மாமிசமாக மாறுவதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை (தோல், தசைகள் மற்றும் எலும்புகள் கடினமானவை, எனவே நீங்கள் வேர் அளவுகள் அதிகரிப்பதை எதிர்பார்க்கலாம்), ஆனால் மென்மையான பழங்களை (பெர்ரிகள் போன்றவை) சாப்பிடுவதை நோக்கி, கொட்டைகளை உடைக்க புதிய முறைகளைக் கண்டுபிடிப்பது (கற்கள் போன்றவை) அல்லது 2 மில்லியன் டாலர்களைக் கொடுப்பது போன்றவை)

விலங்குகளில், கோரைகளுக்கு இரண்டு சாத்தியமான செயல்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நாம் அறிவோம், ஒன்று பழங்கள் மற்றும் விதைகளை டி-ஹஸ்க் செய்வது, மற்றொன்று உள்ளார்ந்த விரோத சந்திப்புகளில் காட்சிக்கு வைக்கிறது, ஆகவே, ஹோமினிட்கள் மரங்களிலிருந்து சவன்னாவுக்கு வெளியே நகர்ந்தபோது, ​​அவர்களின் சமூக மற்றும் இனப்பெருக்க இயக்கவியல் மற்றும் அவற்றின் உணவின் ஒரு பகுதியை மாற்றியமைத்தால், இது ஒரு கார்னிவோரிசி மீது ஒரு நடவடிக்கையாகும் விரோத காட்சிகள்) மற்றும் மற்றொன்று அதை அதிகரிப்பதை நோக்கி (இறைச்சியை வேட்டையாடவோ அல்லது கிழிக்கவோ கோரைகளை பயன்படுத்துவது), எனவே கோரைகளின் அளவு அதிகம் மாறாது. எவ்வாறாயினும், கோரை அளவில் கணிசமான குறைப்பைக் கண்டறிந்தோம், அவை வாழ்விடத்தை மாற்றும்போது கோரை அளவை அதிகரிக்க "கார்னிவோர்" பரிணாம சக்தி இல்லை என்று கூறுகின்றன, மேலும் ஹோமினிட்கள் பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலானவை.

3. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் விலங்கு அல்லாத மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்டன

ஆரம்பகால மனிதர்கள் ஏராளமான மீன்கள் மற்றும் பிற நீர்வாழ் விலங்குகளை சாப்பிட்டார்கள் என்று பரிந்துரைக்கும் கோட்பாடுகள் உள்ளன, மேலும் நம்முடைய சில உருவவியல் நீர்வாழ் தழுவல்களிலிருந்து மீன்பிடித்தல் வரை உருவாகியிருக்கலாம் (நமது உடல் முடி பற்றாக்குறை மற்றும் தோலடி கொழுப்பு இருப்பது போன்றவை). பிரிட்டிஷ் கடல் உயிரியலாளர் அலிஸ்டர் ஹார்டி முதன்முதலில் இந்த "நீர்வாழ் குரங்கு" கருதுகோளை 1960 களில் முன்மொழிந்தார். அவர் எழுதினார், "எனது ஆய்வறிக்கை என்னவென்றால், இந்த பழமையான குரங்கு-பங்கின் ஒரு கிளை கடலோரங்களுக்கு உணவளிப்பதற்கும், கடற்கரையில் உள்ள ஆழமற்ற நீரில் உணவு, மட்டி, கடல் அர்ச்சின்கள் போன்றவற்றை வேட்டையாடுவதற்கும் மரங்களின் வாழ்க்கையிலிருந்து போட்டியிட்டது."

கருதுகோள் லே பொதுமக்களுடன் சில பிரபலங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், இது பொதுவாக புறக்கணிக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது பேலியோஆன்ட்ரோபாலஜிஸ்டுகளால் போலி அறிவியலாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. எவ்வாறாயினும், அதை ஆதரிக்கப் பயன்படும் ஒரு உண்மை இன்னும் உள்ளது, அல்லது நமது ஆரம்பகால மூதாதையர்கள் பல நீர்வாழ் விலங்குகளை சாப்பிட்டார்கள் என்ற கருத்தை ஆதரிப்பதற்காக குறைந்தபட்சம் நமது உடலியல் மாறியது: ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியம்.

பல மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகள் மீன்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் நவீன மனிதர்கள் இந்த முக்கியமான கொழுப்புகளை உணவில் இருந்து பெற வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள், மேலும் நீர்வாழ் விலங்குகள் சிறந்த ஆதாரங்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சில ஒமேகா 3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் கடல் உணவை சாப்பிடாவிட்டால் அவர்கள் குறைபாடுடையவர்களாக இருக்கலாம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். சில ஒமேகா 3 அமிலங்களை நேரடியாக ஒருங்கிணைக்க இயலாமை, எனவே நாங்கள் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான இனம் அல்ல என்று கூற பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதைப் பெறுவதற்கு நாம் மீன்களை சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரிகிறது.

இருப்பினும், இது தவறானது. தாவர மூலங்களிலிருந்தும் ஒமேகா -3 ஐப் பெறலாம். ஒமேகாஸ் அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் மற்றும் ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3 ஆகியவை அடங்கும். ஒமேகா -3 கள் மூன்று வகைகள் உள்ளன: ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) எனப்படும் குறுகிய மூலக்கூறு, டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) என்ற நீண்ட மூலக்கூறு, மற்றும் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (இபிஏ) எனப்படும் இடைநிலை மூலக்கூறு. DHA EPA இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் EPA ALA இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆலா ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் இது ஆளி விதை, சோயாபீன் மற்றும் ராப்சீட் எண்ணெய்கள் போன்ற தாவர எண்ணெய்களில் உள்ளது, மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உணவில் உட்கொண்டால் அவர்கள் எளிதில் பெற முடியும். எவ்வாறாயினும், டிஹெச்ஏ மற்றும் ஈபிஏ பெறுவது கடினம், ஏனெனில் உடலுக்கு ALA ஐ மாற்றுவதில் மிகவும் கடினமான நேரம் உள்ளது (சராசரியாக, 1 முதல் 10% ALA மட்டுமே EPA ஆகவும், 0.5 முதல் 5% DHA ஆகவும் மாற்றப்படுகிறது), இதனால்தான் சில மருத்துவர்கள் (சைவ மருத்துவர்கள் கூட) சைவ உணவு உண்பவர்கள் DHA உடன் கூடுதல் பொருட்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

ஆகவே, நீர்வாழ் விலங்குகளை உட்கொள்வதிலிருந்தோ அல்லது கூடுதல் மருந்துகளை உட்கொள்வதிலிருந்தோ போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீண்டகால ஒமேகா -3 களைப் பெறுவது கடினம் எனில், ஆரம்பகால மனிதர்கள் முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலானவர்கள் அல்ல, ஒருவேளை பெஸ்கேட்டரியர்கள் என்று இது பரிந்துரைக்கிறதா?

அவசியமில்லை. ஒரு மாற்று கருதுகோள் என்னவென்றால், நீண்டகால ஒமேகா -3 இன் விலங்கு அல்லாத ஆதாரங்கள் நம் முன்னோர்களின் உணவில் அதிகம் கிடைத்தன. முதலாவதாக, ஒமேகா -3 களைக் கொண்ட குறிப்பிட்ட விதைகள் கடந்த காலங்களில் நம் உணவில் அதிகமாக இருந்திருக்கலாம். இன்று, நம் முன்னோர்கள் சாப்பிட்டிருக்கக்கூடியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது மிகக் குறைந்த வகையான தாவரங்களை மட்டுமே நாம் சாப்பிடுகிறோம், ஏனென்றால் அவற்றை நாம் எளிதாக பயிரிடக்கூடியவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தியுள்ளோம். சவன்னாவில் ஏராளமாக இருந்ததால், இன்னும் பல ஒமேகா 3 நிறைந்த விதைகளை நாங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம், எனவே நாங்கள் நிறைய ALA ஐ சாப்பிட்டதால் போதுமான DHA ஐ ஒருங்கிணைக்க முடிந்தது.

இரண்டாவதாக, நீர்வாழ் விலங்குகளை சாப்பிடுவது பல நீண்டகால ஒமேகா -3 களை வழங்குவதற்கான ஒரே காரணம், அத்தகைய விலங்குகள் ஆல்கா சாப்பிடுகின்றன, அவை டிஹெச்ஏவை ஒருங்கிணைக்கும் உயிரினங்கள். உண்மையில், ஒமேகா -3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் (நான் உட்பட) தொட்டிகளில் பயிரிடப்பட்ட ஆல்காவிலிருந்து நேரடியாக வருகிறார்கள். ஆரம்பகால மனிதர்களும் எங்களை விட அதிகமான ஆல்காவை சாப்பிட்டிருக்கலாம், மேலும் அவை கரையில் நுழைந்தால், அவை அங்கு விலங்குகளுக்குப் பிறகு இருந்தன என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் அவை ஆல்காக்களுக்குப் பிறகு இருந்திருக்கலாம் - அவற்றில் மீன்பிடி கியர் இல்லாததால், ஆரம்பகால ஹோமினிட்களுக்கு மீன் பிடிப்பது மிகவும் கடினமாக இருந்திருக்கும், ஆனால் ஆல்காவை எடுப்பது மிகவும் எளிதானது.

4. தாவர அடிப்படையிலான கார்ப்ஸ் மனித மூளை பரிணாமத்தை ஈட்டியது

ஹோமோ (ஹோமோ ருடோல்பென்சிஸ் மற்றும் ஹோமோ ஹபிலிஸ் ) இனத்தின் ஆரம்ப இனங்களாக ஆஸ்ட்ராலோபிதேகஸ் , ​​உணவு விரைவாக இறைச்சி சாப்பிடுவதை நோக்கி மாறியது, ஏனெனில் அவர்கள் தயாரித்த புதிய கல் கருவிகள் இறைச்சியைக் குறைப்பதை சாத்தியமாக்கியது, ஆனால் கார்பன் ஐசோடோப்கள் சம்பந்தப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வுகள் இல்லை, ஆனால் அவை ஒன்றைக் குறிக்கின்றன-ஆனால் கார்பன் ஐசோடோப்கள் சம்பந்தப்பட்டவை, ஆனால் கார்பன் ஐசோடோபிர்கள் இல்லை ஹோமினின்ஸ் சுமார் 2.6 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. எந்தவொரு நிகழ்விலும், இந்த நேரத்தில்தான் “இறைச்சி பரிசோதனை” மனித வம்சாவளியில் தொடங்குகிறது, பெரிய விலங்குகளிடமிருந்து அதிக உணவை இணைக்கத் தொடங்குகிறது.

இருப்பினும், இந்த ஆரம்பகால ஹோமோவின் வேட்டைக்காரர்கள் என்று பேலியோஆன்ட்ரோபாலஜிஸ்டுகள் நம்பவில்லை. எச் . ஹபிலிஸ் இன்னும் முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவை சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தார், ஆனால் படிப்படியாக ஒரு தோட்டி ஆனார் , மேலும் குள்ளநரிகள் அல்லது சிறுத்தைகள் போன்ற சிறிய வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து பலி திருடுகிறார். பழம் இன்னும் இந்த ஹோமினிட்களின் ஒரு முக்கியமான உணவுக் கூறுகளாக இருந்தது, ஏனெனில் பல் அரிப்பு பழங்களிலிருந்து அமிலத்தன்மைக்கு . பல் மைக்ரோவர்-டெக்ஸ்டர் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில், ஆரம்பகால ஹோமோ கடினமான உணவு உண்பவர்களுக்கும் இலை உண்பவர்களுக்கும் இடையில் எங்காவது இருந்தது .

இந்த ஆரம்ப ஹோமோ இனங்களுக்குப் பிறகு என்ன நடந்தது என்பதுதான் விஞ்ஞானிகளை பிரித்துள்ளது. ஹோமோவின் அடுத்தடுத்த இனங்கள் பெருகிய முறையில் பெரிய மூளைகளைப் பெற்று பெரிதாகிவிட்டன என்பதை நாங்கள் அறிவோம், ஆனால் இதை விளக்க இரண்டு கருதுகோள்கள் உள்ளன. ஒரு பக்கத்தில், இறைச்சி நுகர்வு அதிகரிப்பு பெரிய மற்றும் கலோரி-விலையுயர்ந்த குடலை அளவைக் குறைக்க அனுமதித்தது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், இந்த ஆற்றலை மூளை வளர்ச்சிக்கு திருப்பி விட அனுமதிக்கிறது. மறுபுறம், மற்றவர்கள், பற்றாக்குறை உணவு விருப்பங்களைக் கொண்ட ஒரு உலர்த்தும் காலநிலை முதன்மையாக நிலத்தடி தாவர சேமிப்பு உறுப்புகளை (ஸ்டார்ச் நிறைந்த கிழங்குகள் மற்றும் வேர்கள் போன்றவை) மற்றும் உணவு பகிர்வு ஆகியவற்றை நம்பியுள்ளது என்று நம்புகிறார்கள், இது ஆண் மற்றும் பெண் குழு உறுப்பினர்களிடையே சமூக பிணைப்பை எளிதாக்கியது - இது பெரிய தகவல்தொடர்பு மூளைகளுக்கு வழிவகுத்தது.

மனித மூளைக்கு செயல்பட குளுக்கோஸ் தேவை என்பதில் சந்தேகமில்லை. இது வளர புரதம் மற்றும் கொழுப்பு தேவைப்படலாம், ஆனால் மூளை ஒரு சிறுமியில் உருவானதும், அதற்கு குளுக்கோஸ் தேவை, புரதம் அல்ல. தாய்ப்பால், மூளைகளை வளர்ப்பதற்குத் தேவையான அனைத்து கொழுப்புகளையும் வழங்கியிருக்கலாம் (நவீன மனிதர்களை விட நீண்ட காலமாக மனித குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும்), ஆனால் மூளைக்கு தனிநபர்களின் முழு வாழ்க்கைக்கும் நிறைய நிலையான குளுக்கோஸ் உள்ளீடு தேவைப்படும். எனவே, பிரதான உணவு கார்பன்-ஹைட்ரேட் நிறைந்த பழம், தானியங்கள், கிழங்குகள் மற்றும் வேர்கள், விலங்குகள் அல்ல.

5. மாஸ்டரிங் தீ வேர்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கான அணுகலை அதிகரித்தது

ஹோமோ இனங்களில் உணவு தொடர்பான பரிணாம மாற்றங்களில் மிக முக்கியமான உந்துசக்தி நெருப்பின் மாஸ்டரிங் மற்றும் பின்னர் உணவை சமைப்பது. இருப்பினும், இது இறைச்சியை சமைப்பது மட்டுமல்ல, காய்கறிகளை சமைப்பதையும் குறிக்கும்.

ஹோமோ ஹபிலிஸுக்குப் ஹோமோ எர்கேட்டர், ஹோமோ மூதாதையர், மற்றும் ஹோமோ நலேடி போன்ற இனங்கள் இருந்தன என்று கண்டுபிடித்த கண்டுபிடிப்புகள் உள்ளன ஹோமோ எரெக்டஸ் தான் , இந்த நிகழ்ச்சியைத் திருடினார், இது ஆப்பிரிக்காவை நோக்கி முதன்முதலில் தீயை விட்டு வெளியேறியது, ஆரம்பத்தில் 1.9 மில்லியன் டாலர்களை சாப்பிடத் தொடங்கியது. ஹோமோ விறைப்புத்தன்மையைக் கண்டறிந்துள்ளன , மேலும் பல ஆண்டுகளாக விஞ்ஞானிகள் இந்த இனம் முந்தைய உயிரினங்களை விட அதிக இறைச்சியை சாப்பிட்டதாகக் கூறியுள்ளனர், இது எங்கள் தாவர அடிப்படையிலான கடந்த காலத்திலிருந்து தெளிவான மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. சரி, அவர்கள் தவறு செய்தார்கள்.

ஹோமோ எரெக்டஸ் என்ற கோட்பாடு தவறானது, ஏனெனில் இது சான்றுகள் சேகரிப்பில் ஒரு சிக்கலின் விளைவாக .

கிழங்குகளுக்கும் வேர்களுக்கும் ஹோமோ எரெக்டஸ் வழங்கியிருக்கலாம், ஸ்டார்ச்சை சிறப்பாக ஜீரணிக்கும் திறனை அவை உருவாக்கியிருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த ஹோமினிட்கள் முதலில் கிரகத்தின் மிதமான அட்சரேகைகளுக்குள் நுழைந்தன, அங்கு தாவரங்கள் அதிக ஸ்டார்ச் உற்பத்தி செய்கின்றன (குறைந்த சூரியன் மற்றும் மழையுடன் வாழ்விடங்களில் ஆற்றலைச் சேமிக்க). அமிலேஸ் என்று அழைக்கப்படும் என்சைம்கள் தண்ணீரின் உதவியுடன் குளுக்கோஸில் ஸ்டார்ச்சை உடைக்க உதவுகின்றன, நவீன மனிதர்கள் அவற்றை உமிழ்நீரில் உற்பத்தி செய்கிறார்கள். சிம்பன்சிகளில் உமிழ்நீர் அமிலேஸ் மரபணுவின் இரண்டு பிரதிகள் மட்டுமே உள்ளன, அதே நேரத்தில் மனிதர்களுக்கு சராசரியாக ஆறு உள்ளன. ஆஸ்ட்ராலோபிதேகஸுடன் அவர்கள் தானியங்களை சாப்பிடத் தொடங்கியபோது இந்த வேறுபாடு தொடங்கியது, மேலும் அவர்கள் ஸ்டார்ச் நிறைந்த யூரேசியாவுக்குச் சென்றபோது ஹோமோ எரெக்டஸுடன்

6. இறைச்சி சாப்பிடும் மனிதர்கள் அழிந்துவிட்டனர்

இருந்த ஹோமினிட்களின் அனைத்து இனங்கள் மற்றும் துணை இனங்களில், நாங்கள் மட்டுமே எஞ்சியிருக்கிறோம். பாரம்பரியமாக, இது மனிதர்கள் அழிவுக்கு நேரடியாக பொறுப்பேற்க வேண்டும் என்று விளக்கப்பட்டுள்ளது. பல உயிரினங்களின் அழிவுக்கு நாம் பொறுப்பேற்றுள்ளதால், இது ஒரு தர்க்கரீதியான அனுமானம்.

எவ்வாறாயினும், நாம் அழிந்து போவதைத் தவிர மற்ற அனைவருக்கும் முக்கிய காரணம், பலர் இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கு நகர்ந்தால், தாவரங்களை உண்ணும் நபர்கள் மட்டுமே உயிர்வாழ்வவர்கள் மட்டுமே என்றால் என்ன செய்வது? தாவர உண்ணும் உறவினர்களின் சந்ததியினர் சவன்னாவுக்குச் செல்வதற்கு முன்பே நாங்கள் நம் வம்சாவளியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம் (போனோபோஸ், சிம்ப்ஸ் மற்றும் கொரில்லாஸ் போன்ற மற்ற குரங்குகள்), ஆனால் அவர்களுக்குப் பிறகு வந்தவர்கள் அனைவரும் அழிந்துவிட்டார்கள் (எங்களைத் தவிர). ஒருவேளை அவர்கள் அதிக விலங்கு தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து தங்கள் உணவை மாற்றியதால், இது ஒரு மோசமான யோசனையாக இருந்தது, ஏனெனில் அவர்களின் உடல் அவற்றுக்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை. நாங்கள் தாவரத்தை உண்ணுவதற்கு மாற்றியதால் மட்டுமே நாம் உயிர் பிழைத்திருக்கலாம், இன்று பல மனிதர்கள் இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள் என்றாலும், இது மிக சமீபத்திய நிகழ்வு, மற்றும் வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்து உடற்கூறியல் ரீதியாக நவீன மனிதர்களின் உணவில் பெரும்பாலானவை தாவர அடிப்படையிலானவை.

உதாரணமாக, நியண்டர்டால்களைப் . ஹோமோ நியண்டர்டாலென்சிஸ் (அல்லது ஹோமோ சேபியன்ஸ் நியண்டர்டாலென்சிஸ் ), இப்போது அழிந்துபோன தொன்மையான மனிதர்களான யூரேசியாவில் 100,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சுமார் 40,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை வாழ்ந்தவர்கள், பெரிய முதுகெலும்புகளை தெளிவாக வேட்டையாடினர் மற்றும் இறைச்சியை சாப்பிட்டனர், சில படிநிலை குடியிருப்பு சமூகங்கள் முதன்மையாக இறைச்சியை மேம்படுத்துகின்றன. ஹோமோ சேபியன்ஸ் சேபியன்ஸ் , ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து மீண்டும் யூரேசியாவுக்கு வந்ததா (ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து எங்கள் இரண்டாவது புலம்பெயர்) நியண்டர்டால்களுடன் சிறிது நேரம் இணைந்து, முன்பு நினைத்தபடி இறைச்சி சாப்பிட்டதா என்பது தெரியவில்லை 1985 இல் ஈட்டன் மற்றும் கொன்னர் மற்றும் கோர்டேன் மற்றும் பலர் ஆராய்ச்சி 2000 ஆம் ஆண்டில் , வேளாண்மை முந்தைய பாலியோலிதிக் மனிதர்களின் உணவுகளில் சுமார் 65% இன்னும் தாவரங்களிலிருந்து வந்திருக்கலாம் என்று மதிப்பிட்டுள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, உடற்கூறியல் ரீதியாக நவீன மனிதர்கள் நியண்டர்டால்கள் மற்றும் டெனிசோவன்களைக் காட்டிலும் ஸ்டார்ச்-ஜீரணிக்கும் மரபணுக்களின் அதிக நகல்களைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது (குறைந்த மற்றும் நடுத்தர பாலியோலிதானின் போது ஆசியா முழுவதும் இருந்த மற்றொரு அழிந்துபோன உயிரினங்கள் அல்லது தொன்மையான மனிதனின் கிளையினங்கள்), ஸ்டார்ச் ஜீரணிக்கும் திறன் பெரிய அளவில் மனித பரிணாம வளர்ச்சியின் மூலம் தொடர்ச்சியான இயக்கி என்று கூறுகிறது.

இப்போது நாம் அறிவோம், சில இனப்பெருக்கம் இருந்தபோதிலும், குளிர்ந்த வடக்கிலிருந்து அதிக இறைச்சியை உண்ணும் நியண்டர்டால் பரம்பரையாக அழிந்துவிட்டது, மேலும் உயிர்வாழும் மனிதர்கள், நமது நேரடி மூதாதையர்கள், உடற்கூறியல் நவீன மனிதர்கள் ஹோமோ சேபியன்ஸ் சேபியன்ஸ் (அக்கா ஆரம்பகால நவீன மனித அல்லது ஈ.எம்.எச்), இன்னும் தாவரங்களை விடவும் (குறைந்தபட்சம்.

மனிதர்களின் இந்தோனேசியாவின் புளோரஸ் தீவில் வாழ்ந்த ஹோமோ ஃப்ளோரெசென்சிஸ் போன்ற அழிந்துபோன எச் . நியூ கினியாவில் 15,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தே, ஆனால் அவை அனைத்தும் கடந்த 20 ஆண்டுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் உணவைப் பற்றி இதுவரை அறிய போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை. இருப்பினும், எச். எரெக்டஸின் நேரடி சந்ததியினராக , அவர்களை இடம்பெயர்ந்த ஹ்சாபியன்களுடன் ஒரு பாதகமாக இருந்திருக்கலாம் ஒருவேளை இந்த ஆப்பிரிக்க ஹோமினிட் (யு.எஸ்) அதிக தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதற்கு ஆரோக்கியமாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் தாவரங்களை சுரண்டுவதில் சிறந்ததாக மாறியிருக்கலாம் (ஒருவேளை ஸ்டார்ச்ஸை இன்னும் சிறப்பாக ஜீரணிக்கலாம்), மூளைக்கு உணவளிக்கும் அதிக கார்ப்ஸை சாப்பிட்டு அவர்களை புத்திசாலித்தனமாக்கியது, மேலும் பல பருப்புகளை சமைத்தது, இல்லையெனில் உண்ணக்கூடியதாக இருக்காது.

எனவே, ஹோமினிட் "இறைச்சி பரிசோதனை" தோல்வியுற்றதால், ஹோமோவின் அழிந்துவிட்டன, ஒருவேளை தப்பிப்பிழைத்த ஒரே இனம், அதன் பெரும்பாலான வம்சாவளியின் உணவைப் போலவே தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாற்றப்பட்டது.

7. வரலாற்றுக்கு முந்தைய மனிதர்களுக்கு பழத்தில் வேர்களைச் சேர்ப்பது போதுமானது

ஹோமினிட் “இறைச்சி பரிசோதனை” க்குப் பிறகு, வரலாற்றுக்கு முந்தைய மனிதர்களின் இறைச்சி உண்ணும் ஆரம்பகால நவீன மனிதர்களின் முக்கிய உணவாக மாறவில்லை என்ற கருத்தில் நான் மட்டும் இல்லை, அவர்கள் பெரும்பாலும் தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட தழுவலை பராமரித்திருக்கலாம், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் தாவரங்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுகின்றன. ஜனவரி 2024 இல், கார்டியன் " வேட்டைக்காரர்கள் பெரும்பாலும் சேகரிப்பாளர்கள் என்று ஒரு கட்டுரையை வெளியிட்டனர், என்கிறார் தொல்பொருள் ஆய்வாளர் . இது 9,000 முதல் 6,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்த பெருவியன் ஆண்டிஸில் உள்ள இரண்டு அடக்கம் செய்யப்பட்ட தளங்களைச் சேர்ந்த 24 நபர்களின் எச்சங்களைப் பற்றிய ஆய்வைக் குறிக்கிறது, மேலும் காட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகள் அவற்றின் ஆதிக்க உணவாக இருந்திருக்கலாம் என்று முடிவு செய்தது. வயோமிங் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் ராண்டி ஹாஸ் மற்றும் ஆய்வின் , “ வழக்கமான ஞானம் கூறியது, ஆரம்பகால மனித பொருளாதாரங்கள் வேட்டையில் கவனம் செலுத்தியது-இது பேலியோ டயட் போன்ற பல உயர் புரத உணவு பற்றுகளுக்கு வழிவகுத்தது. எங்கள் பகுப்பாய்வு உணவுகள் 80% தாவரப் பொருளையும் 20% இறைச்சியையும் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது… இந்த ஆய்வுக்கு முன்பு நீங்கள் என்னுடன் பேசினால், இறைச்சி 80% உணவைக் கொண்டிருப்பதை நான் யூகித்திருப்பேன். மனித உணவுகள் இறைச்சியால் ஆதிக்கம் செலுத்தியது என்பது மிகவும் பரவலான அனுமானம். ”

இறைச்சியை நம்ப வேண்டிய அவசியமின்றி விவசாயத்திற்கு முன் மனிதர்களை நிலைநிறுத்த ஐரோப்பாவில் போதுமான உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள் இருக்கும் என்பதையும் ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. 2022 ஆய்வில் , காட்டு வேர்கள்/ரைசோம்களின் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் உள்ளடக்கம் பயிரிடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடும் என்று முடிவுசெய்தது, அவை 4,1 டோவ் டோவ் டோவ்யூரோக்களுக்கு இடையில் ஒரு பெரிய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் எரிசக்தி மூலங்களை வழங்கியிருக்கலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஸ்காட்லாந்தின் மேற்கு தீவுகளில் உள்ள ஹாரிஸில் உள்ள ஒரு மெசோலிதிக் வேட்டைக்காரர் தளத்தில் உண்ணக்கூடிய வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகளைக் கொண்ட 90 ஐரோப்பிய தாவரங்களில் சிலவற்றைக் கண்டறிந்த மிக சமீபத்திய ஆய்வுகள் இந்த முடிவை ஆதரிக்கின்றன. இந்த தாவர உணவுகள் பல தொல்பொருள் அகழ்வாராய்ச்சிகளில் குறைவாகவே பிரதிநிதித்துவம் செய்யப்படலாம், ஏனெனில் அவை உடையக்கூடியவை மற்றும் பாதுகாப்பது கடினம்.

8. மனித நாகரிகத்தின் எழுச்சி இன்னும் முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலானதாக இருந்தது

சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, விவசாயப் புரட்சி தொடங்கியது, பழங்கள் மற்றும் பிற தாவரங்களை சேகரிப்பதைச் சுற்றிச் செல்வதை விட, அவர்கள் இவற்றிலிருந்து விதைகளை எடுத்து அவற்றின் குடியிருப்புகளைச் சுற்றி நடவு செய்யலாம் என்பதை மனிதர்கள் அறிந்து கொண்டனர். இது மனிதர்களுடன் நன்கு பொருத்தப்பட்டது, ஏனெனில் ஃப்ருகிவோர் விலங்குகளின் சுற்றுச்சூழல் பங்கு முக்கியமாக விதை சிதறலாகும் , எனவே மனிதர்களுக்கு இன்னும் ஃப்ருகிவோர் தழுவல் இருந்ததால், விதைகளை ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்தில் மற்றொரு இடத்தில் நடவு செய்வது அவர்களின் சுற்றுச்சூழல் வீல்ஹவுஸில் சரியாக இருந்தது. இந்த புரட்சியின் போது, ​​ஒரு சில விலங்குகள் வளர்க்கப்பட்டு வளர்க்கத் தொடங்கின, ஆனால் பெரிய அளவில், புரட்சி தாவர அடிப்படையிலானதாக இருந்தது, ஏனெனில் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு தாவரங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன.

பெரிய மனித நாகரிகங்கள் சில ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியபோது, ​​நாங்கள் வரலாற்றுக்கு முந்தைய வரலாற்றிலிருந்து வரலாற்றுக்குச் சென்றோம், மேலும் பலர் இறைச்சி சாப்பிடுவது எல்லா இடங்களிலும் எடுத்துக் கொண்டது என்று கருதுகின்றனர். இருப்பினும், ஒரு மாற்று கருதுகோள் என்னவென்றால், மனித நாகரிகம் வரலாற்றுக்கு முந்தைய வரலாற்றுக்கு நகரும் பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலானதாகவே இருந்தது.

அதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். தாவர விதைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மனித நாகரிகம் (கோதுமை, பார்லி, ஓட்ஸ், கம்பு, தினை அல்லது சோளம் அல்லது பீன்ஸ், கசவா, அல்லது ஸ்குவாஷ் போன்ற பிற பிரதான தாவரங்கள்), மற்றும் முட்டைகள், தேன், பால் அல்லது பன்றிகள், அட்டைகள் அல்லது பிற விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட எதுவும் உண்மையில் இல்லை என்பதை நாங்கள் அறிவோம். விதைகளின் பின்புறத்தில் (தேநீர், காபி, கொக்கோ, ஜாதிக்காய், மிளகு, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஓபியம் தாவரங்கள்) உருவாக்கப்படாத எந்த சாம்ராஜ்யமும் இல்லை, ஆனால் எதுவும் மாம்சத்தின் பின்புறத்தில் உருவாக்கப்படவில்லை. இந்த சாம்ராஜ்யங்களில் பல விலங்குகள் சாப்பிட்டன, மேலும் வளர்க்கப்பட்ட இனங்கள் ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு நகர்ந்தன, ஆனால் அவை ஒருபோதும் பெரிய நாகரிகங்களின் பொருளாதார மற்றும் கலாச்சார இயக்கிகளாக மாறவில்லை.

கூடுதலாக, வரலாற்றில் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதிலிருந்து விலகிச் சென்ற பல சமூகங்கள் உள்ளன. பண்டைய தாவோயிஸ்டுகள், பைதகோரியர்கள், சமணர்கள் மற்றும் அஜிவிகாஸ் போன்ற சமூகங்கள் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்; யூத எசென்ஸ், தெரபியூடே மற்றும் நாசரேன்ஸ் ; இந்து பிராமணர்கள் மற்றும் வைஷ்ணவிகள்; கிறிஸ்தவ எபியோனியர்கள், போகோமில்ஸ், கேதர்கள் மற்றும் அட்வென்டிஸ்டுகள்; மற்றும் சைவ டோரலைட்டுகள், கிரஹமைட்டுகள் மற்றும் கான்கார்ட்டியர்கள், தாவர அடிப்படையிலான வழியைத் தேர்ந்தெடுத்து இறைச்சி சாப்பிடுவதில் முதுகில் திருப்பினர்.

இதையெல்லாம் நாம் பார்க்கும்போது, ​​மனித வரலாறு கூட, வரலாற்றுக்கு முந்தையது மட்டுமல்ல, பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலானதாக இருந்திருக்கலாம் என்று தெரிகிறது. இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் தொழில்துறை புரட்சிக்குப் பிறகுதான் தோல்வியுற்ற ஹோமினிட் இறைச்சி பரிசோதனை புத்துயிர் பெற்றது, மேலும் இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் மனிதகுலத்தை எடுத்துக் கொண்டன, எல்லாவற்றையும் குழப்பின.

9. தாவர அடிப்படையிலான மனித மூதாதையர்களில் வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு இல்லை

நவீன காலங்களில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் பி 12 ஐ கூடுதல் அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளின் வடிவத்தில் எடுக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நவீன மனித உணவுகள் அதில் குறைபாடுடையவை, சைவ உணவுகள் இன்னும் அதிகமாக உள்ளன. மனிதர்கள் பெரும்பாலும் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்கள் என்று கூற இது பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அல்லது குறைந்தபட்சம், பி 12 ஐ ஒருங்கிணைக்கும் திறனை நாங்கள் இழந்ததால், எங்கள் வம்சாவளியில் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களாக இருந்தோம், மேலும் பி 12 இன் தாவர ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை-அல்லது அண்மையில் நீர் பயறு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரை மக்கள் சொல்லும் நபர்கள்.

எவ்வாறாயினும், ஒரு மாற்று கருதுகோள் என்னவென்றால், நவீன மக்களில் பி 12 இன் பொதுவான பற்றாக்குறை ஒரு நவீன நிகழ்வு, ஆரம்பகால மனிதர்களுக்கு இந்த பிரச்சினை இல்லை, அவை பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலானதாக இருந்தாலும் கூட. இந்த கோட்பாட்டை ஆதரிக்கும் முக்கிய உண்மை என்னவென்றால், விலங்குகள் பி 12 ஐ ஒருங்கிணைக்கவில்லை, ஆனால் அவை அதை பாக்டீரியாவிலிருந்து பெறுகின்றன, அவை அதை ஒருங்கிணைக்கும் (மற்றும் பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் அத்தகைய பாக்டீரியாக்களை வளர்ப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்படுகின்றன).

எனவே, ஒரு கோட்பாடு நவீன சுகாதாரம் மற்றும் உணவை தொடர்ந்து கழுவுதல் ஆகியவை மனித மக்களில் பி 12 இன் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகின்றன என்று கூறுகிறது, ஏனெனில் அதை உருவாக்கும் பாக்டீரியாக்களை நாம் கழுவுகிறோம். நம் முன்னோர்கள் உணவைக் கழுவ மாட்டார்கள், எனவே அவர்கள் இந்த பாக்டீரியாக்களில் அதிகமானவற்றை உட்கொள்வார்கள். இருப்பினும், இதைப் பார்த்த பல விஞ்ஞானிகள் “அழுக்கு” ​​வேர்களை உட்கொள்வதன் மூலம் கூட போதுமானதாக இருக்க முடியாது என்று நினைக்கிறார்கள் (இதுதான் மூதாதையர்கள் செய்வார்கள்). எங்கோ வழியில், பெரிய குடலில் வைட்டமின் பி 12 ஐ உறிஞ்சும் திறனை இழந்தோம் என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர் (அங்கு இன்னும் அதை உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் அதை நன்றாக உறிஞ்சுவதில்லை).

மற்றொரு கருதுகோள் என்னவென்றால், பி 12 ஐ உற்பத்தி செய்ய நடக்கும் நீர் பயறு (அக்கா டக்வீட்) போன்ற அதிக நீர்வாழ் தாவரங்களை நாம் சாப்பிடுவோம். பராபெல் யுஎஸ்ஏவின் நீர் பயிர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது , இது தாவர புரத பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது. சுயாதீன மூன்றாம் தரப்பு சோதனை 100 கிராம் உலர் நீர் பயறு வகைகளில் பி 12 இன் பயோஆக்டிவ் வடிவங்களின் தினசரி மதிப்பை பரிந்துரைத்த அமெரிக்காவில் சுமார் 750% இருப்பதாகக் காட்டியது. அதை உற்பத்தி செய்யும் அதிகமான தாவரங்கள் இருக்கலாம், நவீன மனிதர்கள் இனிமேல் செய்யாவிட்டாலும் நம் முன்னோர்கள் உட்கொண்டனர், மேலும் அவ்வப்போது அவர்கள் சாப்பிடுவார்கள் (நோக்கத்திற்காகவோ அல்லது வேறுவிதமாகவோ), அவர்களுக்கு போதுமான B12 ஐ உற்பத்தி செய்திருக்கலாம்.

நான் பரிந்துரைக்க விரும்பும் ஒரு சிறந்த கருதுகோள் உள்ளது. இது நமது குடல் நுண்ணுயிரியில் மாற்றங்களின் சிக்கலாக இருக்கலாம். பி 12 உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் அந்த நேரத்தில் எங்கள் தைரியத்தில் தவறாமல் வாழ்ந்தன, மேலும் அழுக்கு வேர்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நுழைந்தன, மேலும் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் விழுந்தன. எங்கள் குடல் பிற்சேர்க்கைகள் பெரிதாக இருந்தன என்று நான் நினைக்கிறேன் (இந்த குடல் அம்சத்தின் சாத்தியமான பயன்பாடுகளில் ஒன்று, வயிற்றுப்போக்கின் போது நாம் அதிகமாக இழக்கும்போது குடலில் சில பாக்டீரியாக்களை பராமரிப்பதாகும்) மற்றும் ஆண்டுகளில் நாம் ஹோமோ விறைப்புத்தன்மையிலிருந்து ஆண்டுகளில், அமெரிக்கன் முதல் 300 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை. ஹோமோ சேபியன்ஸ் சேபியன்ஸுடன் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு திரும்பியபோது, ​​சரியான நுண்ணுயிரியை நாங்கள் ஒருபோதும் மீட்டெடுக்கவில்லை.

நமது நுண்ணுயிர் எங்களுடன் பரஸ்பர உறவில் உள்ளது (அதாவது நாம் ஒன்றாக இருப்பதன் மூலம் ஒருவருக்கொருவர் பயனடைகிறோம்), ஆனால் பாக்டீரியாக்களும் உருவாகின்றன, நம்மை விட வேகமானவை. எனவே, நாங்கள் ஒரு மில்லியன் ஆண்டுகளாக எங்கள் கூட்டாட்சியை உடைத்தால், எங்களுடன் பரஸ்பரமாக இருந்த பாக்டீரியாக்கள் நம்மை நகர்த்தி கைவிட்டன. மனிதர்கள் மற்றும் பாக்டீரியாவின் இணை பரிணாமம் வேறு வேகத்தில் நகரும்போது, ​​எந்தவொரு பிரிவினையும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகியதாக இருந்தாலும், கூட்டாட்சியை உடைத்திருக்கலாம்.

பின்னர், சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் உருவாக்கிய விவசாயம் அதை மோசமாக்கியிருக்கலாம், ஏனென்றால் குறைவாக அழுகும் பயிர்களை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்திருக்கலாம், ஒருவேளை பி 12 கொடுக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு. இவை அனைத்தும் பி 12 குறைபாடு பிரச்சினைக்கு வழிவகுத்த வகையில் நமது குடல் நுண்ணுயிரியை மாற்றியிருக்கலாம் (இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு பிரச்சினை மட்டுமல்ல, பெரும்பாலான மனிதகுலத்திற்கும், இப்போது வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டிய இறைச்சி உண்பவர்கள் கூட பண்ணை விலங்குகளுக்கு பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொடுக்கிறார்கள்).

10. புதைபடிவ பதிவு இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கு பக்கச்சார்பானது

இறுதியாக, மனித மூதாதையர்கள் முக்கியமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை சாப்பிட்டார்கள் என்ற கருத்தை ஆதரிக்க நான் அறிமுகப்படுத்த விரும்பும் கடைசி கருதுகோள் என்னவென்றால், வேறுவிதமாக பரிந்துரைத்த பல ஆய்வுகள் விஞ்ஞானிகளின் பழக்கத்தை பிரதிபலிக்கும் இறைச்சி உண்ணும் முன்னுதாரணத்தை நோக்கி சார்புடையதாக இருந்திருக்கலாம், அவர்கள் படித்த பாடங்களின் உண்மை அல்ல.

2022 ஆய்வை நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம், ஹோமோ எரெக்டஸ் என்ற கோட்பாடு தவறானது என்று பரிந்துரைத்தது. முந்தைய ஹோமினிட்களின் புதைபடிவங்களை விட ஹோமோ எரெக்டஸின் புதைபடிவங்களைச் சுற்றி குறிப்பிடத்தக்க விலங்கு எலும்புகளின் புதைபடிவங்களைக் கண்டதாக கடந்த காலங்களில் உள்ள பாலயோன்டாலஜிஸ்டுகள் கூறியுள்ளனர் புதிய ஆய்வில் இது நடந்தது என்று மட்டுமே காட்டியுள்ளது, ஏனெனில் ஹோமோ எரெக்டஸ் தளங்களில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதில் அதிக முயற்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது, அவை பொதுவானவை அல்ல.

ஆய்வின் முன்னணி எழுத்தாளர் டாக்டர் வா பார், இயற்கை வரலாற்று அருங்காட்சியகத்திடம் : “ ஓல்டுவாய் ஜார்ஜ் போன்ற இடங்களில் பிரபலமாக நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட தளங்களுக்கு தலைமுறை தலைமுறையினர் சென்றுள்ளனர், மேலும் ஆரம்பகால மனிதர்கள் இறைச்சியை சாப்பிடுவதற்கான நேரடி ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடித்து, இரண்டு மில்லியனுக்குப் பிறகு இறைச்சி சாப்பிடுவது வெட்கப்படுவதைக் கண்டறிந்தது. எவ்வாறாயினும், இந்த கருதுகோளைச் சோதிக்க கிழக்கு ஆபிரிக்கா முழுவதும் உள்ள பல தளங்களிலிருந்து தரவை நீங்கள் அளவுகோலாக ஒருங்கிணைக்கும்போது, ​​நாங்கள் இங்கு செய்ததைப் போலவே, 'இறைச்சி எங்களை மனித' பரிணாமக் கதை அவிழ்க்கத் தொடங்குகிறது. ”

எச். எரெக்டஸின் தோற்றத்திற்கு முன்னரே தளங்கள் குறைவு என்பதைக் கண்டறிந்தது, மேலும் மாதிரியில் போடப்பட்ட முயற்சியின் அளவு எலும்புகளை மீட்டெடுப்பதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது இறைச்சி நுகர்வு ஆதாரங்களைக் காட்டியது. எலும்புகளின் எண்ணிக்கை அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான முயற்சியின் அளவால் சரிசெய்யப்பட்டபோது, ​​இறைச்சி உண்ணும் அளவு பரவலாக அப்படியே இருப்பதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பின்னர், விலங்குகளின் எலும்புகள் தாவரங்களை விட புதைபடிவ வடிவத்தில் பாதுகாக்க எளிதானது என்ற பிரச்சினை எங்களிடம் உள்ளது, எனவே ஆரம்பகால பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜிஸ்டுகள் வெறுமனே ஆரம்ப மனிதர்கள் அதிக இறைச்சியை சாப்பிட்டார்கள் என்று நினைத்தார்கள், ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான உணவை விட விலங்கு உணவின் எச்சங்களைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது.

மேலும், அதிக புதைபடிவங்கள் மிகவும் இறைச்சி உண்ணும் ஹோமினிட்களிலிருந்து மிகவும் தாவரங்களை உண்ணும் நபர்களைக் காட்டிலும் கண்டறியப்பட்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, அதிக இறைச்சி உண்ணும் நியண்டர்டால்கள் பெரும்பாலும் குளிர்ந்த பகுதிகளில் வாழ்ந்தன, பனிப்பாறைகளின் போது கூட கிரகம் மிகவும் குளிராக இருந்தது, எனவே அவை உயிர்வாழ குகைகளை நம்பியிருந்தன (எனவே “கேவ்மேன்” என்ற சொல் உள்ளே வெப்பநிலை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாறாமல் இருந்தது. குகைகள் புதைபடிவங்கள் மற்றும் தொல்பொருளியல் ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான சரியான இடங்கள், எனவே தெற்கிலிருந்து அதிக தாவரத்தை உண்ணும் மனிதர்களைக் காட்டிலும் அதிக இறைச்சி உண்ணும் நியண்டர்டால்களிலிருந்து (அவை உண்ணக்கூடிய தாவரங்களுக்கு அதிக அணுகலைக் கொண்டிருப்பதால்) நம்மிடம் இன்னும் பல எச்சங்கள் உள்ளன, “ஆரம்பகால மனிதர்கள்” சாப்பிட்டதைப் பற்றிய பார்வையைத் தவிர்ப்பது (ஆரம்பகால பேலியோஆன்ட்ரோபோக்ஸ்டிஸ்டுகள்).

முடிவில், ஆரம்பகால மனிதர்களும் அவர்களது மூதாதையர்களும் முக்கியமாக தாவர உண்பவர்கள் என்று பரிந்துரைக்கும் ஏராளமான சான்றுகள் மட்டுமல்லாமல், ஒரு மாமிச வம்சாவளியை ஆதரிக்கப் பயன்படும் பல உண்மைகள் ஒரு மலிவான வம்சாவளியை ஆதரிக்கும் மாற்று கருதுகோள்களைக் கொண்டுள்ளன.

பாலியோஆன்ட்ரோபாலஜி தந்திரமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் உண்மையை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

வாழ்க்கைக்கு சைவ உணவு உண்பதற்கான உறுதிமொழியில் கையெழுத்திடவும்: https://drove.com/.2A4o