தொழிற்சாலை விவசாயம், பெரும்பாலும் தொழில்துறை விவசாயம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல பகுதிகளில் உணவு உற்பத்தியின் முக்கிய முறையாக மாறியுள்ளது. அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்குகளை சிறிய இடங்களுக்குள் அடைத்து வைப்பதன் மூலம், இந்த அமைப்பு இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிந்தது. இருப்பினும், அதன் வெளித்தோற்றத்தில் திறமையான மற்றும் மலிவு விலையில் ஒரு தொந்தரவான யதார்த்தம் உள்ளது. இந்த தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விவசாய அணுகுமுறையின் உண்மையான செலவு, ஒரு அட்டைப்பெட்டி முட்டை அல்லது ஒரு கோழி மார்பகப் பொதிக்கு நீங்கள் செலுத்தும் விலையை விட மிக அதிகம். சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மற்றும் சுகாதார அபாயங்களை ஏற்படுத்துவது முதல் விலங்கு நலன் குறித்த கடுமையான கவலைகளை எழுப்புவது வரை, தொழிற்சாலை விவசாயம் மறைக்கப்பட்ட செலவுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றை புறக்கணிக்க முடியாது. இந்தக் கட்டுரையில், கவனிக்கப்படாத இந்த விளைவுகளை நாம் கூர்ந்து கவனிப்போம், மேலும் அவை நமது உணவை மட்டுமல்ல, நமது கிரகத்தையும் சமூகத்தையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை ஆராய்வோம். இந்த மறைக்கப்பட்ட தாக்கங்களை வெளிக்கொணர்வதன் மூலம், உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கு மிகவும் நிலையான மற்றும் நெறிமுறை வழிகளை ஏற்றுக்கொள்வது பற்றிய அர்த்தமுள்ள விவாதங்களைத் தூண்டுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.
தொழில்துறை விவசாயத்தின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு
தொழில்துறை விவசாயம் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்காக பரவலாக விமர்சிக்கப்படுகிறது. ஒரு முக்கிய பிரச்சினை என்னவென்றால், ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை அதிகமாக நம்பியிருப்பது மண் மற்றும் நீர் ஆதாரங்களை மாசுபடுத்துவதோடு காற்று மாசுபாட்டிற்கும் பங்களிக்கிறது. இந்த இரசாயனங்கள் பண்ணைகளில் இருந்து அருகிலுள்ள ஆறுகள் அல்லது ஏரிகளில் ஓடும்போது, அவை யூட்ரோஃபிகேஷனைத் தூண்டலாம் - நீர்நிலைகளில் ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை அழிக்கும் ஒரு செயல்முறை. கூடுதலாக, தொழில்துறை விவசாயத்தில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒற்றைப் பயிர் சாகுபடி நடைமுறைகள் காலப்போக்கில் மண்ணில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்றி, அரிப்பு மற்றும் கருவுறுதல் அளவைக் குறைக்கின்றன. விவசாய பயன்பாட்டிற்காக நிலத்தை அகற்றுவது காடழிப்பு விகிதங்களை மேலும் துரிதப்படுத்துகிறது - இது காலநிலை மாற்றத்தை முன்பை விட வேகமாக முன்னோக்கி நகர்த்தும் ஒரு ஆபத்தான காரணியாகும். சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாய முறைகளை நோக்கி மாறுவது ஏன் அவசரமாக அவசியம் என்பதை இந்த சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகள் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன.
மாசுபடுத்திகளுடன் தொடர்புடைய உடல்நல அபாயங்கள்
தொழில்துறை விவசாயத்திலிருந்து வரும் மாசுபடுத்திகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கும், அருகிலுள்ள பண்ணைகள் அல்லது கீழ்நிலை நீர்வழிகளில் வசிக்கும் விலங்குகளுக்கும் கடுமையான அச்சுறுத்தல்களை ஏற்படுத்துகின்றன. அம்மோனியா வாயு உமிழ்வுகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் நேரடியாக வெளியேறும், தொழில்துறை வட்டங்களில் பேச்சுவழக்கில் அறியப்படும் வரையறுக்கப்பட்ட உணவு செயல்பாடுகள் போன்றவற்றால் ஏற்படும் மாசு நிகழ்வுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. சுருக்கமாக சுருக்கமாக CAFOக்கள் உள்ளூர் சமூகங்களை அம்பலப்படுத்துகின்றன. சுவாச நோய்கள் மோசமடைகின்றன. சுற்றியுள்ள தரம் சுவாசிக்கக்கூடிய காற்று விநியோகம் மோசமடைகிறது. குடிநீர் விருப்பங்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது. நீர்வாழ் பல்லுயிர் பெருக்கத்தை அச்சுறுத்துகிறது. உலகளாவிய பாதிப்புகள். உடனடி ஒழுங்குமுறை மேற்பார்வை தலையீடுகளை கோருகிறது. பொது நல்வாழ்வு சுற்றுச்சூழல் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது. நிலைத்தன்மை. எதிர்கால தலைமுறைகள். பங்குதாரர்கள். பரவலாகப் பேசினால். சமூகம். ஒன்றோடொன்று இணைந்திருப்பது. பகிரப்பட்ட பொறுப்பு. பொது நல்ல கட்டாயம். தொழிற்சாலை விவசாயம், பெரும்பாலும் தொழில்துறை விவசாயம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல பகுதிகளில் உணவு உற்பத்தியின் முன்னணி முறையாக மாறியுள்ளது. சிறிய இடங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்குகளை அடைத்து வைப்பதன் மூலம், இந்த அமைப்பு இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிந்தது. இருப்பினும், அதன் வெளித்தோற்றத்தில் திறமையான மற்றும் செலவு குறைந்த வெளிப்புறத்தின் கீழ் ஒரு தொந்தரவான யதார்த்தம் உள்ளது. இந்த தொழில்மயமாக்கப்பட்ட அணுகுமுறையின் உண்மையான விலை, ஒரு அட்டைப்பெட்டி முட்டைகள் அல்லது ஒரு பொட்டல கோழி மார்பகங்களுக்கு நீங்கள் செலுத்தும் விலையைத் தாண்டி நீண்டுள்ளது. சுற்றுச்சூழல் அழிவு மற்றும் பொது சுகாதார அபாயங்கள் முதல் விலங்கு நல கவலைகள் வரை, மறைக்கப்பட்ட செலவுகள் கணிசமானவை. இந்தக் கட்டுரை இந்த கண்ணுக்குத் தெரியாத விளைவுகளை உன்னிப்பாகக் கவனித்து, அவை நமது உணவை மட்டுமல்ல, நமது கிரகத்தையும் சமூகத்தையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை ஆராய்கிறது. இந்தப் பிரச்சினைகளை முன்னிலைப்படுத்துவதன் மூலம், உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கு அதிக நெறிமுறை மற்றும் நிலையான முறைகளைப் பின்பற்றுவது பற்றிய விவாதங்களைத் தூண்டுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.
தொழில்துறை விவசாயத்தின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு
சுற்றுச்சூழலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதால் தொழில்துறை விவசாய நடைமுறைகள் ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஒரு முக்கிய பிரச்சினை என்னவென்றால், அவை ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை அதிகமாக நம்பியிருப்பது, அவை மண்ணையும் நீரையும் மாசுபடுத்துவதோடு காற்று மாசுபாட்டிற்கும் பங்களிக்கின்றன. இந்த இரசாயனங்கள் அருகிலுள்ள ஆறுகள் அல்லது ஏரிகளில் ஓடும்போது, அவை யூட்ரோஃபிகேஷனைத் தூண்டலாம் - இது நீர்நிலைகளில் ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை அழிக்கும் ஒரு செயல்முறை. மேலும், தொழில்துறை விவசாயத்துடன் பொதுவாக இணைக்கப்பட்ட ஒற்றைப் பயிர் சாகுபடி முறைகள் காலப்போக்கில் மண்ணின் ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்றி, அரிப்பை ஏற்படுத்தி, வளத்தைக் குறைக்கின்றன.
விவசாய விரிவாக்கத்திற்காக காடுகளை அழிப்பது, சேமிக்கப்பட்ட பசுமை இல்ல வாயுக்களை வளிமண்டலத்தில் வெளியிடும் அதே வேளையில், முக்கியமான கார்பன் மூழ்கிகளை அகற்றுவதன் மூலம் காலநிலை மாற்றத்தை மோசமாக்குகிறது. இந்த சுற்றுச்சூழல் சவால்கள், சுற்றுச்சூழல் சமநிலையை குறைக்காமல் மீட்டெடுக்கும் நிலையான அணுகுமுறைகளுக்கான அவசரத் தேவையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன.
மாசுபடுத்திகளுடன் தொடர்புடைய உடல்நல அபாயங்கள்
தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் இருந்து வரும் மாசுபாடுகள் விலங்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, அருகில் வசிக்கும் அல்லது அத்தகைய அமைப்புகளிலிருந்து பொருட்களை உட்கொள்ளும் மனிதர்களுக்கும் கடுமையான உடல்நலக் கேடுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. பயிர் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகள் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் எச்சங்களை விட்டுச் செல்லக்கூடும் - புற்றுநோய் அபாயங்களுடன் தொடர்புடைய வெளிப்பாடு, ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள் அல்லது நரம்பியல் கோளாறுகள் போன்றவை காலப்போக்கில் ஏற்படலாம்.
வரையறுக்கப்பட்ட விலங்கு உணவு நடவடிக்கைகள் (CAFOs) அம்மோனியா போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் வாயுக்களை வெளியிடுகின்றன, அவை அவற்றைச் சுற்றியுள்ள காற்றின் தரத்தை குறைக்கின்றன; நீண்டகால வெளிப்பாடு பண்ணைகளுக்கு அருகில் வசிப்பவர்களுக்கு ஆஸ்துமா போன்ற சுவாசப் பிரச்சினைகள் உருவாக வழிவகுக்கும், இது ஒட்டுமொத்த சமூக நல்வாழ்வை மோசமாக்கும். மாசுபட்ட நீர்வழிகள் கீழ்நோக்கி தொழிற்சாலைகளில் பெரும்பாலும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எதிர்க்கும் பாக்டீரியாக்களின் தடயங்கள் உள்ளன, அவை பொதுமக்களை அச்சுறுத்துகின்றன. பாதுகாப்பு நீண்டகால தீர்வுகள் அவசரமாகத் தேவை, வளர்ந்து வரும் நெருக்கடியை திறம்பட சமாளிக்க வேண்டும்.
உள்ளூர் சமூகங்களில் எதிர்மறை விளைவுகள்
தனிப்பட்ட சுகாதார கவலைகளுக்கு அப்பால், மாசுபாடு தொடர்பான பிரச்சினைகள், தொழிற்சாலை-விவசாய செயல்பாடுகள் வாழ்வாதாரத்தை சீர்குலைத்தல், பாரம்பரிய விவசாயிகள் போட்டியிட முடியாத பொருளாதாரங்கள், பெரிய நிறுவனங்கள் நியாயமற்ற முறையில் சந்தைகளை ஏகபோகமாக்குதல் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. பல சிறிய அளவிலான உற்பத்தியாளர்கள் தலைமுறை குடும்ப வணிகங்களை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது, கலாச்சார பாரம்பரியத்தை இழந்து, பல்வேறு விவசாய அறிவுத் தளத்தை ஈடுசெய்ய முடியாத இழப்பு, உலகளவில் பகிரப்பட்ட மனிதகுல எதிர்கால சந்ததியினர்.
உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களைக் கொண்டு செல்வது, செறிவூட்டப்பட்ட வசதிகளால், சாலை நெரிசல், சத்தம், தொந்தரவுகள், முன்பு அமைதியாக இருந்த கிராமப்புறங்கள், அமைதியான சுற்றுப்புறங்கள், பரபரப்பான மையங்களாக மாறிய நிலையான செயல்பாடு, சுற்றியுள்ள மக்கள்தொகை, தரத்தை கெடுப்பது, பொருளாதார ரீதியாக, சமூக ரீதியாக, சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக, மோசமாகப் பாதிக்கப்படுகிறது.
