மனித ஆரோக்கியம், நல்வாழ்வு மற்றும் நீண்ட ஆயுளை வடிவமைப்பதில் உணவின் முக்கிய பங்கை ஊட்டச்சத்து பிரிவு ஆராய்கிறது - நோய் தடுப்பு மற்றும் உகந்த உடலியல் செயல்பாட்டிற்கான முழுமையான அணுகுமுறையின் மையத்தில் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தை வைக்கிறது. வளர்ந்து வரும் மருத்துவ ஆராய்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் இருந்து பெறப்பட்ட இது, பருப்பு வகைகள், இலை கீரைகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற முழு தாவர உணவுகளை மையமாகக் கொண்ட உணவுகள் இதய நோய், நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை எவ்வாறு குறைக்க முடியும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது. புரதம்
, வைட்டமின் பி12, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறித்த ஆதார அடிப்படையிலான வழிகாட்டுதலை வழங்குவதன் மூலம் பொதுவான ஊட்டச்சத்து கவலைகளையும் இந்தப் பிரிவு நிவர்த்தி செய்கிறது. சீரான, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட உணவுத் தேர்வுகளின் முக்கியத்துவத்தை இது வலியுறுத்துகிறது, சைவ ஊட்டச்சத்து குழந்தை பருவம் முதல் முதிர்வயது வரை அனைத்து வாழ்க்கை நிலைகளிலும் தனிநபர்களின் தேவைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது, அத்துடன் உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான மக்களில் உச்ச செயல்திறனை ஆதரிக்கிறது.
தனிப்பட்ட ஆரோக்கியத்திற்கு அப்பால், ஊட்டச்சத்து பிரிவு பரந்த நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் கருதுகிறது - தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் விலங்கு சுரண்டலுக்கான தேவையை எவ்வாறு குறைக்கின்றன மற்றும் நமது சுற்றுச்சூழல் தடயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. தகவலறிந்த, நனவான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், இந்த வகை தனிநபர்கள் உடலுக்கு ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன் இணைந்த தேர்வுகளைச் செய்ய அதிகாரம் அளிக்கிறது.
விலங்கு கொடுமை என்பது ஒரு பரவலான பிரச்சினையாகும், இது விலங்குகளின் நல்வாழ்வைப் பாதிக்கிறது, ஆனால் நமது சொந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மிருகவதைக்கு சாட்சியாக இருப்பது அல்லது ஆதரிப்பது குற்ற உணர்வு, சோகம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது பச்சாதாபம் மற்றும் இரக்க சோர்வுக்கு பங்களிக்கும், மேலும் நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேலும் பாதிக்கும். கிராஃபிக் படங்கள் அல்லது விலங்குகளின் கொடுமையின் வீடியோக்களை வெளிப்படுத்துவது மன அழுத்தத்தின் பதில்களைத் தூண்டலாம் மற்றும் பிந்தைய மனஉளைச்சல் சீர்கேட்டை (PTSD) உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், விலங்குகளின் துன்பத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், நமது சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுவரும் ஒரு தீர்வு உள்ளது: சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்வது. ஒரு சைவ உணவில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை பராமரிக்க அவசியம். நமது உணவில் இருந்து விலங்கு பொருட்களை நீக்குவதன் மூலம், இதய நோய்க்கான அறியப்பட்ட ஆபத்து காரணிகளான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உட்கொள்ளலையும் குறைக்கலாம்.
