மீள்பெயரிடுதல்: 'மனிதாபிமானம்' மற்றும் 'நிலையான' லேபிள்கள் கடினமான உண்மைகளை மறைக்கின்றன

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நெறிமுறை அதிகரித்துள்ளது, இது இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டைகளில் விலங்கு நல லேபிள்களின் பெருக்கத்திற்கு வழிவகுத்தது. இந்த லேபிள்கள் மனிதாபிமான சிகிச்சை மற்றும் நிலையான நடைமுறைகளை உறுதியளிக்கின்றன, வாங்குபவர்களுக்கு அவர்களின் கொள்முதல் அவர்களின் மதிப்புகளுடன் ஒத்துப்போகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. இப்போது, ​​இந்தப் போக்கு மீன் தொழிலில் விரிவடைந்து வருகிறது, புதிய லேபிள்கள் ⁢"மனிதாபிமானம்" மற்றும் "நிலையான" ⁤மீன்களை சான்றளிக்கின்றன. இருப்பினும், அவர்களின் நிலப்பரப்பு சகாக்களைப் போலவே, இந்த லேபிள்களும் பெரும்பாலும் அவற்றின் உயர்ந்த உரிமைகோரல்களுக்கு குறைவாகவே இருக்கும்.

ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் குறித்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பதன் மூலம் நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படும் மீன்களின் அதிகரிப்பு உந்தப்படுகிறது. மரைன் ஸ்டீவர்ட்ஷிப் கவுன்சிலின் (எம்.எஸ்.சி) நீல காசோலை போன்ற சான்றிதழ்கள் பொறுப்பான மீன்பிடி நடைமுறைகளைக் குறிக்கின்றன, இருப்பினும் சந்தைப்படுத்தலுக்கும் யதார்த்தத்திற்கும் இடையிலான முரண்பாடுகள் தொடர்கின்றன. MSC சிறிய அளவிலான மீன்பிடிப் படங்களை ஊக்குவிக்கும் அதே வேளையில், அதன் சான்றளிக்கப்பட்ட மீன்களில் பெரும்பாலானவை பெரிய தொழில்துறை நடவடிக்கைகளில் இருந்து வந்தவை, இந்த நிலைத்தன்மை உரிமைகோரல்களின் நம்பகத்தன்மை பற்றிய கேள்விகளை எழுப்புகிறது என்பதை ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளில் கவனம் செலுத்தப்பட்டாலும், தற்போதைய மீன் லேபிளிங் தரநிலைகளில் விலங்கு நலன் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் உள்ளது. Monterey Bay Seafood Watch Guide போன்ற நிறுவனங்கள் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன, ஆனால் மீன்களின் மனிதாபிமான சிகிச்சையை புறக்கணிக்கின்றன. மீன் உணர்வு மற்றும் துன்பத்திற்கான அவற்றின் திறன் ஆகியவற்றை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து வெளிப்படுத்துவதால், மேலும் விரிவான நலன்புரி தரங்களுக்கான அழைப்பு சத்தமாக வளர்கிறது.

முன்னோக்கிப் பார்க்கும்போது, ​​மீன் லேபிளிங்கின் எதிர்காலம் மிகவும் கடுமையான நலன்புரி அளவுகோல்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம். மீன்வளர்ப்புப் பொறுப்பாளர் கவுன்சில்⁢ (ASC) மீன் ஆரோக்கியம் மற்றும் நலன் கருதி வரைவு வழிகாட்டுதல்களை உருவாக்கத் தொடங்கியுள்ளது, இருப்பினும் செயல்படுத்தல் மற்றும் மேற்பார்வை சவால்களாகவே உள்ளன. கூட்ட நெரிசலைத் தடுப்பது மற்றும் உணர்ச்சிக் குறைபாட்டைத் தடுப்பது உட்பட, நல்வாழ்வை நிவர்த்தி செய்வதற்கான நடவடிக்கைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அப்பால் செல்ல வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர்.

காட்டு-பிடிக்கப்பட்ட மீன்கள் அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் சிறந்த வாழ்க்கையை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், அவற்றின் பிடிப்பு அடிக்கடி வலிமிகுந்த மரணங்களை விளைவித்து, சீர்திருத்தம் தேவைப்படும் மற்றொரு பகுதியை எடுத்துக்காட்டுகிறது. மீன் தொழில் இந்த சிக்கலான பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​உண்மையான மனிதாபிமான மற்றும் நிலையான கடல் உணவுக்கான தேடுதல் தொடர்கிறது, நுகர்வோர் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் லேபிள்களுக்கு அப்பால் பார்க்கவும், அவற்றின் பின்னால் உள்ள கடினமான உண்மைகளை எதிர்கொள்ளவும் வலியுறுத்துகிறது.

அதிக எண்ணிக்கையிலான நுகர்வோர் தங்கள் இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டை ஆகியவை நன்கு சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட விலங்குகளிடமிருந்து . இந்த போக்கு மிகவும் பரவலாகிவிட்டது, உண்மையில், கடந்த தசாப்தத்தில், மளிகைக் கடை அலமாரிகளில் ஒரு பழக்கமான காட்சியாக மாறிவிட்டன இப்போது, ​​வளர்ந்து வரும் தொழில் மற்றும் விலங்கு நலக் குழுக்கள் மீன் நல லேபிள்கள் அடுத்த எல்லை என்று . "மகிழ்ச்சியான மீன்களின்" சகாப்தத்தில் நாம் நுழையும்போது, ​​ஒரு காலத்தில் பரவியிருந்த "மகிழ்ச்சியான மாடு" சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரம் விரைவில் ஆனால் இறைச்சி மற்றும் பாலுக்கான லேபிள்களைப் போலவே, வாக்குறுதி எப்போதும் யதார்த்தத்தை பூர்த்தி செய்யாது. மனிதாபிமான கழுவுதல் என விவரிக்கப்படும் நடைமுறை மீன்களுக்கும் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது என்று நம்புவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை

'நிலையாக வளர்க்கப்பட்ட' மீன்களின் எழுச்சி

உடல்நலம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளின் கலவையை மேற்கோள் காட்டி, அமெரிக்கர்கள் இந்த நாட்களில் நிறைய மீன்களை சாப்பிட விரும்புவதாகக் கூறுகிறார்கள் "நிலையானவை" எனக் குறிக்கப்பட்ட வெட்டுக்களுக்கு ஈர்க்கப்படுவது போல் மீன் கடைக்காரர்களும் சுற்றுச்சூழல் ஒப்புதலுக்கான முத்திரையைத் தேடுகின்றனர். உண்மையில், "நிலையான" கடல் உணவு சந்தை 2030 க்குள் $26 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

காட்டுப் பிடிபட்ட மீன்களுக்கான ஒரு பிரபலமான நிலைத்தன்மை சான்றிதழ் திட்டமானது, மரைன் ஸ்டீவர்ட்ஷிப் கவுன்சிலின் (எம்.எஸ்.சி) நீல காசோலை ஆகும், இது மிகப் பழமையான மீன் சான்றிதழில் ஒன்றாகும், இது உலகளாவிய காட்டு மீன் பிடிப்பில் 15 சதவிகிதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழுவின் கூற்றுப்படி, மீன் "ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான மீன் வளங்களில் இருந்து வருகிறது" என்று நுகர்வோருக்கு நீல காசோலை சமிக்ஞை செய்கிறது, அதாவது மீன்வளம் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் கருத்தில் கொண்டது மற்றும் மீன் மக்கள் எவ்வளவு நன்றாக மீன்பிடிப்பதைத் தவிர்க்க முடிந்தது. ஒரு நிறுவனம் எத்தனை மீன்களை அறுவடை செய்கிறது என்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது, மீன்கள் எவ்வாறு இறக்கின்றன என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை, அது குறைந்தபட்சம் முழு மக்களையும் அழிப்பதைத் தவிர்க்கிறது.

இருப்பினும், உறுதிமொழி எப்போதும் நடைமுறைக்கு பொருந்தாது. 2020 ஆம் ஆண்டின் பகுப்பாய்வின்படி, MSC நீல காசோலை சந்தைப்படுத்தல் பொருட்கள் பெரும்பாலும் அது சான்றளிக்கும் மீன்வளத்தின் வழக்கமான சூழலை தவறாகக் குறிப்பிடுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். சான்றளிக்கும் குழுவானது "சிறிய அளவிலான மீன்வளத்தின் புகைப்படங்களை விகிதாச்சாரத்தில் கொண்டுள்ளது" என்றாலும், MSC ப்ளூ செக்கால் சான்றளிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான மீன்கள் "பெரும்பாலும் தொழில்துறை மீன்வளத்திலிருந்து வந்தவை". குழுவின் விளம்பர உள்ளடக்கத்தில் பாதியளவு "சிறிய அளவிலான, குறைந்த தாக்கம் கொண்ட மீன்பிடி முறைகளைக் கொண்டுள்ளது", உண்மையில், இந்த வகையான மீன்வளங்கள் வெறும் "அது சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் 7 சதவிகிதம்" மட்டுமே.

ஆய்வுக்கு எதிர்வினையாக, கடந்த காலத்தில் MSCயை விமர்சித்த குழுவுடனான ஆசிரியர்களின் தொடர்பு குறித்து மரைன் ஸ்டீவர்ட்ஷிப் கவுன்சில் " கவலைகளை எழுப்பியது " இதழ் வெளியீட்டிற்குப் பிந்தைய தலையங்க மதிப்பாய்வை நடத்தியது மற்றும் ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகளில் எந்தப் பிழையும் இல்லை, இருப்பினும் அது கட்டுரையில் உள்ள கவுன்சிலின் இரண்டு குணாதிசயங்களைத் திருத்தியது மற்றும் போட்டியிடும் ஆர்வ அறிக்கையைத் திருத்தியது.

ப்ளூ காசோலை உறுதியளிக்கும் விலங்கு நலத் தரநிலைகள் என்ன என்று கேட்க, சென்டியன்ட் மரைன் ஸ்டீவர்ட்ஷிப் கவுன்சிலை அணுகினார். ஒரு மின்னஞ்சல் பதிலில், MSC இன் மூத்த தகவல் தொடர்பு மற்றும் மக்கள் தொடர்பு மேலாளர் ஜாக்கி மார்க்ஸ், "அதிகப்படியான மீன்பிடித்தலை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரு பணியை" மேற்கொள்வதாக பதிலளித்தார். எதிர்காலத்திற்காக பாதுகாக்கப்படுகிறது." ஆனால், அவர் தொடர்கிறார், "மனிதாபிமான அறுவடை மற்றும் விலங்கு உணர்வு ஆகியவை எம்.எஸ்.சியின் பணத்திற்கு வெளியே உள்ளன."

உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கான மற்றொரு ஆதாரம் மான்டேரி பே கடல் உணவு கண்காணிப்பு வழிகாட்டி . ஆன்லைன் கருவி நுகர்வோருக்கு எந்த இனங்கள் மற்றும் எந்தெந்த பகுதிகளில் இருந்து "பொறுப்புடன்" வாங்க வேண்டும், எவற்றை தவிர்க்க வேண்டும், காட்டு மீன்பிடி மற்றும் மீன்வளர்ப்பு செயல்பாடுகளை ஒரே மாதிரியாக உள்ளடக்கியது. இங்கும், சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது: "கடல் உணவு உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளை கடல் உணவு கண்காணிப்பகத்தின் பரிந்துரைகள் நிவர்த்தி செய்கின்றன, அவை மீன்பிடித்தல் மற்றும் வனவிலங்குகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் நீண்டகால நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் வழிகளில் விவசாயம் செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்ய உதவுகின்றன. அதன் இணையதளம்.

ஆயினும் கடல் உணவுக் கண்காணிப்பின் மீன்வளர்ப்பு மற்றும் மீன்வளத்திற்கான (முறையே அனைத்து 89 மற்றும் 129 பக்கங்களும்), "வனவிலங்குகளின் நீண்டகால நல்வாழ்வை ஊக்குவிக்கும்" தரநிலைகள், விலங்கு நலன் அல்லது மனிதாபிமான சிகிச்சை ஆகியவை குறிப்பிடப்படவில்லை. தற்போதைக்கு, நிலைத்தன்மை பற்றிய உரிமைகோரல்களுடன் கூடிய பெரும்பாலான மீன் லேபிள்கள் முதன்மையாக சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளை உள்ளடக்கியது, ஆனால் மீன் நலனை ஆராயும் புதிய லேபிள்கள் அடிவானத்தில் உள்ளன.

மீன் லேபிள்களின் எதிர்காலம் மீன் நலனை உள்ளடக்கியது

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை, பெரும்பாலான , அவர்கள் எப்படி வாழ்ந்தார்கள் அல்லது அவர்கள் துன்பப்படக்கூடியவர்களா என்பதைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்கவில்லை ஆனால் வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சி அமைப்பு மீன் உணர்வின் ஆதாரங்களை வெளிப்படுத்தியுள்ளது, சில மீன்கள் கண்ணாடியில் தங்களை அடையாளம் கண்டுகொள்கின்றன , மேலும் வலியை உணரும் திறன் கொண்டவை .

மீன் உட்பட அனைத்து வகையான விலங்குகளின் உள்ளார்ந்த வாழ்க்கையைப் பற்றி பொதுமக்கள் மேலும் அறிந்துகொள்வதால், சில நுகர்வோர் மீன்கள் நன்றாக நடத்தப்படுவதை உறுதிசெய்யும் பொருட்களுக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்த மீன் மற்றும் கடல் உணவு நிறுவனங்கள் இதை கவனத்தில் கொள்கின்றன , மேலும் சில லேபிளிங் அமைப்புகளுடன், மீன்வளர்ப்பு பணிப்பெண் கவுன்சில் உட்பட, விலங்கு நலன் "பொறுப்பான உற்பத்தியை வரையறுக்கும் ஒரு முக்கிய காரணி" என்று அழைத்தது.

2022 ஆம் ஆண்டில், ASC தனது மீன் ஆரோக்கியம் மற்றும் நலன்புரி அளவுகோல் வரைவை வெளியிட்டது , அதில் "மீன்கள் அசையும் போது வலி அல்லது காயத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய செயல்பாடுகளின் போது மீன்களின் மயக்க மருந்து" மற்றும் "அதிகபட்ச நேரம் மீன்" உட்பட சில நலன் கருதிகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று குழு அழைப்பு விடுத்தது. தண்ணீர் இல்லாமல் இருக்கலாம்," என்று "ஒரு கால்நடை மருத்துவரால் கையொப்பமிடப்படும்."

பெரும்பாலான இறைச்சி தொழில் லேபிள்களைப் போலவே, குழுவும் முக்கியமாக விவசாயிகளுக்கு மேற்பார்வையை விட்டுச்செல்கிறது. ASC செய்தித் தொடர்பாளர் Maria Filipa Castanheira, குழுவின் "மீன் ஆரோக்கியம் மற்றும் நலன் தொடர்பான பணியானது, விவசாயிகள் தங்கள் விவசாய முறைகள் மற்றும் மீன் இனங்களின் நிலையை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும் மதிப்பீடு செய்யவும் அனுமதிக்கும் குறிகாட்டிகளின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது" என்று சென்டியண்டிடம் கூறுகிறார். இவை "செயல்பாட்டு நலன் குறிகாட்டிகள் (OWI) என வரையறுக்கப்பட்ட சில முக்கிய குறிகாட்டிகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் உண்மையான தினசரி செயல்கள்: நீரின் தரம், உருவவியல், நடத்தை மற்றும் இறப்பு" என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

சவுத்தாம்ப்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் விலங்கு நலன் குறித்த ஆராய்ச்சியாளரும் விரிவுரையாளருமான ஹீதர் பிரவுனிங், பிஎச்டி பிரவுனிங், இந்த நடவடிக்கைகள் பெரும்பாலும் நல்வாழ்வை விட விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன என்று தொழில்துறை வெளியீடு தி ஃபிஷ் சைட்

விலங்குகளின் நல்வாழ்வை நிவர்த்தி செய்யக்கூடிய பிற நடவடிக்கைகளில், கூட்ட நெரிசலைத் தடுப்பதும் அடங்கும் - இது பொதுவானது மன அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் இயற்கையான தூண்டுதல்கள் இல்லாததால் ஏற்படும் உணர்ச்சி இழப்பைத் தவிர்ப்பது . பிடிப்பு அல்லது போக்குவரத்தின் போது தவறாக கையாளுதல் மீன்களை பாதிக்கலாம், மேலும் வளர்க்கப்படும் மீன்களை படுகொலை செய்யும் முறைகள், விலங்கு பாதுகாப்பு வக்கீல்களால் மனிதாபிமானமற்றவை என்று பெரும்பாலும் கருதப்படுகின்றன, பல லேபிளிங் திட்டங்களால் கவனிக்கப்படுவதில்லை .

காட்டு மற்றும் வளர்ப்பு மீன்களுக்கான மீன் நலன்

அமெரிக்காவில், "காட்டுப் பிடிக்கப்பட்ட" என்று பெயரிடப்பட்ட மீன்கள், குறைந்தபட்சம் அவற்றின் வாழ்நாளில், வளர்க்கப்படும் மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது சில நலன்புரி நன்மைகளை அனுபவிக்கின்றன.

லெகெலியா ஜென்கின்ஸ் கருத்துப்படி , இந்த விலங்குகள் "அவற்றின் இயற்கையான சூழலில் வளரும், சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் ஈடுபடவும், அவற்றின் இயற்கையான சூழலில் சுற்றுச்சூழல் செயல்பாட்டை வழங்கவும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ." இது, "சுற்றுச்சூழலுக்கும் மீன்களுக்கும் பிடிக்கும் வரை ஆரோக்கியமான விஷயம்" என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். தொழில்துறை மீன்வளர்ப்பு நடவடிக்கைகளில் வளர்க்கப்படும் பல மீன்களுடன் இதை ஒப்பிடவும், அங்கு அதிக கூட்டம் மற்றும் தொட்டிகளில் வாழ்வது மன அழுத்தத்தையும் துன்பத்தையும் ஏற்படுத்தும்.

இருப்பினும், மீன் பிடிபடும்போது இவை அனைத்தும் மோசமான நிலைக்குத் திரும்புகின்றன. விலங்குகளுக்கான Eurogroup இன் 2021 அறிக்கையின்படி , "சோர்வுக்குத் துரத்தப்பட்டது", நசுக்கப்பட்டது அல்லது மூச்சுத் திணறல் உட்பட, எந்த வலிமிகுந்த வழிகளிலும் மீன் இறக்கலாம். எனப்படும் எண்ணற்ற மீன்களும் வலையில் சிக்கி, அதே வலிமிகுந்த முறையில் கொல்லப்படுகின்றன.

மீன்களுக்கு ஒரு சிறந்த மரணம் கூட சாத்தியமா?

Friends of the Sea, RSPCA உறுதியளிக்கப்பட்ட மற்றும் சிறந்த மீன்வளர்ப்பு நடைமுறைகள் உட்பட பல தேசிய நல அமைப்புகள் , படுகொலைக்கு முன் பிரமிக்க வைக்கும் . கருணைக் குழுவான உலக விவசாயத்தில் பரிந்து பேசும் குழுவானது, பல்வேறு மீன் லேபிளிங் திட்டங்களுக்கான தரநிலைகளை - மற்றும் அதன் பற்றாக்குறையை - பட்டியலிடும் அட்டவணையை உருவாக்கியது, இதில் மீன் வெட்டப்படும் விதம் மனிதாபிமானமானதா மற்றும் கொல்லப்படுவதற்கு முன் பிரமிக்க வைக்கிறதா என்பதும் அடங்கும்.

CIWF, "மனிதப் படுகொலை" குழுவிற்கு "துன்பமில்லாத படுகொலை" என குறியிடப்பட்டுள்ளது, அந்த மூன்று வடிவங்களில் ஒன்றை எடுக்கலாம்: மரணம் உடனடி; பிரமிக்க வைப்பது உடனடி மற்றும் நனவு திரும்புவதற்கு முன்பு மரணம் தலையிடுகிறது; மரணம் மிகவும் படிப்படியானது ஆனால் அது வெறுப்பற்றது." "உடனடி என்பது ஒரு வினாடிக்கும் குறைவான நேரத்தை எடுத்துக் கொள்வதாக ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் விளக்கப்படுகிறது" என்று அது மேலும் கூறுகிறது.

CIWF இன் பட்டியலில் உள்ளடங்கியது உலகளாவிய விலங்கு கூட்டாண்மை (GAP), இது படுகொலைக்கு முன் பிரமிக்க வைக்கிறது, ஆனால் மற்றவற்றைப் போலல்லாமல், பெரிய வாழ்க்கை நிலைமைகள், குறைந்த ஸ்டாக்கிங் அடர்த்தி மற்றும் வளர்க்கப்படும் சால்மன் மீன்களுக்கு செறிவூட்டல் தேவைப்படுகிறது.

மற்ற முயற்சிகளும் உள்ளன, சில மற்றவர்களை விட லட்சியமானவை. ஒன்று, Ike Jime ஸ்லாட்டரிங் முறை , சில நொடிகளில் மீன்களை முழுவதுமாக கொல்லுவதை நோக்கமாகக் கொண்டது, மற்றொன்று, செல் வளர்ப்பு மீன்களுக்கு , படுகொலை தேவையில்லை.

அறிவிப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் ஆரம்பத்தில் sentientmedia.org இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் இது Humane Foundationகருத்துக்களை பிரதிபலிக்காது.